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...陈建兴儿时的弄堂要拆迁了，墙角那只脏兮兮落满灰尘的咸菜缸，既大又重，搬不走，弃之不舍，如何是好？那时，弄堂人家在家门口摊晒的腌制品有腌咸菜、腌萝卜干、腌茄子、腌猪头、腌大头菜……贫穷的年代一碗腌咸菜是...……更多
2023-03-12 14:05:00咸菜,日子,青菜,咸菜,母亲,弄堂
...部分青菜，母亲挑回家去掉根和老叶，晒半天阳光，腌了咸菜。记忆里，我家的咸菜一年到头都有。咸菜菜梗，切切碎，早上一小块菜梗就一口粥，咸菜酸鲜开胃，白粥暖肚暖身。咸菜叶子，母亲放在砧板上，斩碎、斩细。春天...……更多
2023-12-29 03:45:00咸菜,青菜,青菜,咸菜,鸡毛,母亲
...自：工人日报陈文东《工人日报》（2024年03月24日 03版）咸菜，对于不少人来说是美味。炖扣肉、焖芋头、炒茄子、煮鱼头汤……加入少许咸菜，浓郁的香味立马弥漫出来，让人食欲大振。而我对咸菜，却有着相当突出的抵触心...……更多
2024-03-24 02:47:00竹筒,咸菜,咸菜,母亲,竹筒,星期
...婆婆竟然只买了不到一斤，丈夫也指责说：吃什么猪蹄，咸菜也很补。这让邹小西气愤不已，3个月后，她做了一件事，让婆婆和丈夫都后悔不已，哭着求她原谅。到底是怎么回事呢？12年前，赵小宇经人介绍，娶了同龄的邹小西...……更多
2024-04-10 11:02:00猪蹄,咸菜,婆婆,丈夫,儿子,女子
...可以从大年初一一直吃到元宵节。在“年小菜”中主打的咸菜，是家乡的一种白梗青菜，菜帮子又宽又长，洁白脆嫩，叶子反而很短小。立冬后，家里人就开始用大缸腌制它。大青菜被洗净沥水，水缸也被清理得干干净净。我妈...……更多
2024-02-25 09:02:00小菜,小菜,咸菜,青菜,道菜,中带
...呀?”外婆笑着说:“当然记得,以前你回家哪回不过来弄点咸菜吃?”我拉着外婆的手,骄傲地说:“是呀,因为外婆做的咸菜最好吃。”“只可惜现在身体不如以前了,没做其他的,就做了腐乳。”外婆的话语中透着遗憾。“那您可千万...……更多
2023-11-03 07:06:00外婆,咸菜,腐乳,时间,泡面,味道
...让他玩得疲惫回家后先吃饭。开始时，给他一些萝卜干和咸菜，他非常喜欢。当然，我明白腌制品过多不健康也不富含营养，因此我曾试图用一些小手段哄骗我的孙子。我发现只要饭里没有萝卜干或者咸菜，他就会吐出来，非常...……更多
2024-03-12 10:22:00孙子,儿媳,大妈,原因,孙子,儿媳
...多的美味，念念不忘的还是萝卜干。在儿时的记忆中，腌咸菜水平的高低，是衡量农村家庭主妇是否会过日子的重要标尺。秋冬时节，母亲赶趁晚秋太阳的余热，抓紧晾晒、腌制萝卜干、地生姜、咸菜等全家碗盆里的菜肴。而在...……更多
2023-12-25 08:04:00萝卜,萝卜,食杂店,母亲,食杂,食盐
...末，父亲都会骑着自行车给我送饭。他常给我带些煎饼和咸菜，因为那是我们的主食。我对知识的渴望如饥似渴，学习时充满了激情。高考时，我的努力没有白费，成功地达到了本科录取线，并被省城的一所大学录取了。在大学...……更多
2024-04-11 13:15:00大婶,病房,母亲,女儿,帮助,母亲
...个人孤独寂寞，去儿子家住了一周，儿媳天天煮面条，吃咸菜，她都快吃吐了。我心里一惊，防盗门“咣当”一声响起，意味着儿媳带着小孙子回来了。犹豫着，我不知道是不是应该迎出去，担心是否会遇到儿媳的不悦。这些日...……更多
2024-03-15 08:35:00孙子,咸菜,牛排,大妈,儿子,儿媳
...兰州日报小雪过罢，母亲托人从老家给我捎来一大箱子腌咸菜。我迫不及待地打开它，发现里面装满了酸白菜、韭菜、辣椒、葱和芹菜，以及我最喜爱的萝卜干。看着满满一箱子的瓶瓶罐罐，我的内心深处，不由自主地泛起了一...……更多
2024-01-19 03:04:00味道,母亲,母亲,咸菜,饭菜,媳妇
...五回，或炒、或炖、或煮、或焖、或煨，其中最常做的是咸菜春笋，实在是人间至味。春笋相较于冬笋，个头巨大，但却以鲜和嫩见长。挑中一棵春笋，菜贩子会帮你去除层层坚硬的外壳，再把里头雪白的笋递给你，末了总不忘...……更多
2023-02-15 01:13:00漳州,春笋,咸菜,工作人员,女士,父亲
...光如水，李氏坐在饭桌前，凝望着摆在面前的几盘简单的咸菜和一碗清汤，李强和儿媳面露歉意，说这段时间太忙，饮食都很简单。“没事，妈妈能理解。”李氏笑着回应，内心有些错愕。日子一天天过去，饭桌上的食物始终简...……更多
2024-06-02 06:03:00孙子,咸菜,牛排,大妈,儿子,李氏
...都立格实验学校 李露许是恋旧，我格外痴迷早已落灰的咸菜罐子，从来不舍得丢弃，每每拂过它，便能忆起走过的足迹，还有经年的梦和幼时的憧憬。咸菜罐子因为常年使用，把柄处已被磨得光滑。家家户户几乎都有个腌咸菜...……更多
2024-02-19 03:23:00咸菜,罐子,故事,外婆,咸菜,罐子
...归来的日子；煮一锅米面，就是节庆的时光。想起白米粥咸菜吃得寡淡的日子，母亲用一把油菜和一勺菜籽油就能熬出美味四溢的青菜粥……那些母亲用粗糙的食粮做出的旧时味，温暖，却无不弥漫着爱与努力的味道。它牵引着...……更多
2023-12-25 07:45:00时光,丫头,狮子头,常州,苏东,母亲
...众网记者 刘建永 潍坊报道对于许多市民来说，饭桌上的咸菜可能胜过一些美味佳肴。虽然现在生活条件好了，冬季新鲜蔬菜的供应足了，可咸菜仍常常出现在很多人的餐桌上。在营里镇王家柳杭村，就有这样一位“腌菜达人”...……更多
2023-12-12 16:38:00王建,寿光,潍坊市,达人,潍坊,舌尖
咸菜里的母爱文/甘国蓉早上我去菜市场，看到一位六十余岁的老大娘在卖咸菜。我犹豫再三，最终还是决定买些回去尝尝，试图从中尝出小时候妈妈做的咸菜的味道。上初中那会儿，我们都是自己带米到学校，用一个大小合适...……更多
2023-10-26 15:30:00咸菜,母爱,咸菜,妈妈,小丁,切成
...，这样就解决了苦力的吃饭问题，这样秦始皇也被尊崇为咸菜行业的祖师爷！
但是对于皇帝跨界当祖师也一点不新鲜，毕竟皇帝代表了当时的最高生产力，比如咱们夏季常喝的酸梅汤业的祖师爷是明太祖朱元璋以及梨园界的祖...……更多
2023-02-14 22:03:00祖师爷,祖师,嬴政,秦始皇,咸菜,盘点
...把粥晾一会，等到适当温度的时候再喝。第二种：稀粥配咸菜稀饭中的营养微乎其微，吃多了没有营养还增加身体负担，咸菜中的亚硝酸盐吃了以后会增加胃癌患病几率。所以我们要喝粥的时候，尽量在粥里面放点蔬菜或者肉丁...……更多
2023-10-25 10:57:00致癌,功效,养生,青菜,花生米,好将
本文转自：北京日报钟玉红汪曾祺曾写道：“咸菜可以算是一种中国文化……中国不出咸菜的地方大概不多。”在我们家，有一种被称为“外婆菜”的咸菜。对我而言，它就是外婆的独特味道。一年四季，外婆要腌制并储存多...……更多
2023-11-21 04:46:00外婆,风味,亲情,咸菜,外婆,芽苞
...舅舅家养的用慢火炖土鸡土鸭汤，当然还有母亲最爱吃的咸菜。咸菜也是母亲最拿手的菜，母亲是个做咸菜的好手，不论是泡咸菜，还是干咸菜，不论是切丝，还是切片，都称得上绝好的手艺。以往过年过节回家团圆，母亲上的...……更多
2024-06-14 06:59:00缙云,老家,母亲,母亲,老家,白云
...天下班后，会自己下厨房，煮一碗面条，搭配上一盘子小咸菜，潦草的吃上一顿晚饭。在老公看来，这样吃晚饭易于消化，所以，当老婆娶进门后，他没有改变自己的生活习惯。每天晚上，夫妻俩就会，各自端着一碗面条，就着...……更多
2023-03-19 14:34:00丈夫,老婆,婆婆,老公,婆媳,公婆
...不良的现实窘境时刻侵袭着我们单薄的身体。由于经常吃咸菜的缘故，我们的嘴角溃烂了，舌头失去灵敏度，发育期的身子也日渐消瘦。但我们却往往无计可施。星期天的下午，我们又要从家里拎着菜罐子去学校了。两个菜罐子...……更多
2023-11-21 03:25:00拌饭,麻油,大旺,芝麻,麻油,禾山
...是复合醇厚型的，细说起来有酵头香、面粉香、青菜香、咸菜香、萝卜丝香、葱姜蒜香，还有灶膛里噼啪作响的柴火韵味。馒头香不香，酵头当然是灵魂。酵头是农家主人往年发面着意留下的一块硬邦邦的面疙瘩，把它揉碎放入...……更多
2023-01-20 06:47:00乡村,馒头,包子,乡亲,萝卜丝,面粉
...，终于打了饱嗝，当然，还有黑酱与大葱佐餐。还有一种咸菜，故乡产的，最咸。用“辣疙瘩”先在冬天里暴晒，等其蜷缩成一团皱纹，开春时节，倒入大锅，烧火猛炖。出味时，一家烀咸菜，满村飘奇香。这种咸菜，绵软有咸...……更多
2024-06-02 14:03:00餐桌,故乡,煎饼,地瓜,咸菜,故乡
...喉干痛十分有效。 在潮州菜中，冬芥菜可以用来腌制成咸菜。口味清爽、咸淡适中，跟白粥相搭是天作之合。有很多识食之人，在每年入冬的收成季节，蜂拥到农家订购准备腌制的芥菜。除了做成咸菜，由于芥菜本身较涩口，...……更多
2023-01-06 21:47:00芥菜,水东,番薯,鸡心,咸菜,思义
...这一家四口人的早餐，有花生莲子芸豆粥，白煮蛋，拌小咸菜，煎油条。有时候幸福就是如此简单，就比如这一桌用心做的早餐。别看很家常，也不是多讲究，但满满都是家的味道，百吃不厌。把这一桌早餐往出一晒，朋友圈立...……更多
2024-04-11 10:59:00四口,早餐,一家,咸菜,早餐,油条
...黄的，另一桶是大米粥，雪白雪白的。桶边有两盆拌好的咸菜，一盆芹菜，一盆芥菜疙瘩。矮墙里面是厨房，两个大蒸锅冒着缕缕热气。两个穿着白大褂的中年女人，一个低头揉面，一个低头切菜，看样子两人都很忙。“环卫清...……更多
2024-01-10 06:49:00老赵,老李,小赵,女人,一名,咸菜
...业并驾齐驱。千百年来民间俗话说，“鱼生火，肉生痰，咸菜大酱保平安”，经由科学验证，食用咸菜、酱是有益健康的。当然凡事均有度，因人因时，适量为宜。在辽宁民间有个故事，说当年努尔哈赤领兵与明军打仗，时间一...……更多
2024-01-17 06:04:00酱香,四季,酱缸,大酱,咸菜,努尔哈赤
...镇景色优美，人居环境不断改善。丘林强 摄①工人正将咸菜打包准备销往珠三角。丘林强 摄②客家农夫生态园里，游客正在体验采摘果子的乐趣。丘林强 摄③水果番茄。丘林强 摄三月，俯瞰三圳镇，处处都是生机与活力。天...……更多
2024-03-15 07:22:00特色,产业,发展,产业,发展,咸菜
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