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味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
美食简史金秋时节,螃蟹肉满膏肥,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
美食简史因颜色鲜亮,看起来就很能提升食客食欲,蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝,常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
冬天多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补,解馋又健康
...餐的一道菜还是平日的美食享受,都能带来满满的口感和味蕾的享受。猪肘子炖玉米的制作方法 猪肘子炖玉米是一道美味的菜品,将猪肘子的鲜美与玉米的甜脆完美结合,口感鲜美,营养丰富。下面将为大家介绍一种制作猪肘...……更多
秘制酱汁‘烤箱烤玉米’,绝对能够惊艳你的味蕾,让你一尝难忘
秘制酱汁‘烤箱烤玉米’,绝对能够惊艳你的味蕾,让你一尝难忘!不论你是烹饪新手还是厨艺老手,都能轻松学会这道美味料理的制作方法。让我们一起探索美食的无穷魅力吧!在每周更新的影片中,我们将与你分享各种家...……更多
教你松仁玉米最好吃的做法,又鲜又嫩又美味
...养生的松仁玉米就做好了!三、动手制作松仁玉米,满足味蕾总的来说,松仁玉米作为一道传统的东北名菜,不仅口感鲜美、营养丰富,而且制作简单方便。它既能满足味蕾的享受,又能为身体提供所需的营养成分。特别是对于...……更多
冬天,鸡汤鱼汤不如它,每周炖一锅,营养滋补,驱寒暖胃,不怕冷
...汤品,不仅让人在寒冷的冬日里感受到了家的温暖,更是味蕾的一场盛宴。小贴士:1.在炖煮过程中,可以适量添加一些胡萝卜或山药,增加汤品的营养价值。2.汤煮好后,如果有剩余,可以放入冰箱保存,第二天加热食用,味...……更多
春天,看到这菜放心吃!一养肝、二护眼、三排毒、四通便,别错过
...大自然赐予的馈赠。荠菜不仅是大自然的恩赐,更是春天味蕾的享受,带来的不仅是满足的味蕾,更是心灵的宁静与感悟。 荠菜玉米面三鲜菜团子的制作方法荠菜玉米面三鲜菜团子是一道独具特色的春日美食。其制作过程虽稍...……更多
穿越时光的味蕾之旅
本文转自:山西日报那年去运城看望同学,同学带我到街头一家饭店,品尝当地有名的美食羊肉泡馍。当一碗香气浓郁、汤色乳白,飘着一层辣椒红油,配有羊肉、粉条、蒜苗、香菜、葱花的羊肉汤端上桌时,同学拿起随羊肉...……更多
茶树菇玉米排骨汤清爽而回味无穷,每一口都是对舌尖的极致诱惑
...清香、玉米的甜甜,融合在汤中,细细品尝,那种舒适的味蕾享受让人心生愉悦。汤中的胡萝卜更增添了口感的丰富度,一块块鲜嫩的排骨,每一口都满满都是对味蕾的呵护。每一口热气腾腾的汤汁,顿时让人感到暖洋洋的满足...……更多
蘑菇炖鸡肉新秘诀,鲜香浓郁每一口都是享受,让味蕾无法抗拒
...鲜美,以及烹饪时精心调配的味道。它不仅仅满足了我的味蕾,更是温暖了我的心。说到底,蘑菇炖鸡肉不只是一道简单的美食,它背后承载的,是对生活的热爱和对美好的追求。哎,说着说着我都已经迫不及待想要分享这道美...……更多
年龄大了,建议少吃大米面粉,多吃4种“杂粮”,营养全面更健康
...康颇有帮助。尝试制作一份美味的红豆卷,不仅可以满足味蕾,还能为身体补充营养,让身体更加健康。玉米玉米是一种常见的粗粮之一,每百克玉米含有8克不溶性膳食纤维,同时富含植物蛋白、维生素、矿物质等营养物质。...……更多
比馒头简单,比蛋糕好吃,香甜好嚼不上火,不用揉面就搞定
...。这两种主食确实经典,但是偶尔也需要换一换口味,给味蕾带来新的惊喜。今天,我要给大家介绍一款既简单又美味的主食——香甜好嚼不上火的玉米面发糕。这款发糕不仅口感松软,而且香甜可口,最重要的是,它不需要揉...……更多
虾仁玉米,凭借其互相映衬的美味口感和丰富的营养价值
...到多重呵护。将这两种食材巧妙地结合在一起,既满足了味蕾的需求,又充实了身体所需的营养。在制作过程中,处理虾仁的方式尤为关键。应选用新鲜的虾,去头去壳,只留下晶莹剔透的虾肉,再经过适当的腌制和按摩,让虾...……更多
减脂必备美食:巨掉称的凉拌菜,减脂期也能轻松吃
...味无穷。无论是作为开胃菜还是主食搭配,都能满足你的味蕾,让你在减脂的同时也能吃得开心。详细制作方法见下图:虾仁富含蛋白质和微量元素,是减脂期间的优质食材。经过烹饪后虾仁的鲜嫩口感和入味程度都得到了极大...……更多
春吃豆胜过肉,“春天第一豆”常给家人吃,高钙高蛋白,老小皆宜
...节都蕴含着烹饪者对食材的用心,让这道美食不仅是一种味蕾的享受,更是一种心灵的愉悦。杂粮豆包-健康美味杂粮豆包是一道丰富多彩的春季美食,富含紫薯、红枣、豌豆、玉米粒等多种食材,不仅口感糯软,还富含各种营...……更多
玉米富含丰富的营养物质,是一种非常健康的食材
...中,我们可以适当地多吃一些玉米,不仅可以满足我们的味蕾,同时也可以为我们的身体健康保驾护航! ……更多
春天时,多做给家人吃这菜,既能平衡营养,又能满足味蕾
...解馋。春天时,多做给家人吃,既能平衡营养,又能满足味蕾,一上桌就会大受欢迎,让家人吃得健康又满足!【【白菜梗炒瘦肉丝的正确做法】】准备一些白菜梗,大概200克吧,白菜这种菜很便宜,叶子能做酸菜,根茎也别扔...……更多
樱桃派,不仅仅是一个甜点,更是一种情感的寄托,一种味蕾的享受
...宠儿。它不仅仅是一个甜点,更是一种情感的寄托,一种味蕾的享受。想象一下,在悠闲的午后,阳光洒满窗台,你坐在舒适的沙发上,手中捧着一块自制的樱桃派,轻轻一咬,那浓郁的果香和酥脆的口感瞬间在口中绽放,仿佛...……更多
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中考期间,气温居高不下,不少家长喜欢给考生熬绿豆汤解暑。殊不知,不少人一喝绿豆汤胃就不舒服,还会拉肚子。6月22日,山医大一院中医科主任郭洪波提醒
2024-06-22 22:19:00
杨兰萍中医:扶正驱邪,固本培元治疗肿瘤之道
在中医的千年智慧中,对于肿瘤的治疗有着独特的见解和方法。其中,成都宝芝堂中医馆的杨兰萍医生,以其精湛的医术和深厚的中医理论
2024-06-22 21:59:00
薪火相传,匠心永续 |“回生灵疗法”第三代传人闪亮出道
2024年6月22日上午,“回生灵疗法传承人”拜师仪式在山西运城安国中医结核病医院隆重举行,它象征着回生灵中医中药的宝贵遗产在岁月长河中得以传承
2024-06-22 16:21:00
悦系源:开辟国产富硒鸡蛋新篇章的创新领军者
随着硒元素对人类健康的积极作用被广泛认知,硒产业正以迅猛之势发展,富硒产品尤其是富硒农副产品的兴起,深受国人的喜爱与追捧
2024-06-22 16:33:00
6月23日20时 在央视一套解锁《三餐四季》贵州篇
6月23日,《三餐四季》贵州篇将在央视CCTV-1(综合频道)20:00档播出。从“世界辣椒之都”遵义,到全国人均火锅店最多的贵阳
2024-06-22 16:42:00
专家支招盛夏预防日晒伤
本文转自:新华网新华社沈阳6月22日电(记者高爽)盛夏高温来袭,对人体皮肤发出“烤”验,容易发生日晒伤。那么,引起日晒伤的原因有哪些
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本文转自:人民日报客户端沈文敏作为糖尿病注射器械的知名生产商,英佰达近日在中国市场上线启动ERP(企业资源计划)系统,标志着英佰达从碧迪医疗拆分后
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竟然还有人不知道减肥需要做好万全准备才行
竟然还有人学的是伪知识,今天准备了减脂期的推荐食物和减脂作息安排,上班的公主,在家带娃的公主,都可以轻松操作起来:一、减脂期饮食推荐燃脂蛋白
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50岁后,男人若不想“老得快”,多吃3种碱性菜,精力充沛身体
在这个注重健康的时代,人们对于保持年轻、延缓衰老的需求越来越强烈。而对于男性来说,尤其是过了50岁的中老年人,更是需要特别关注身体健康
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肾穿刺并不可怕,掌握肾穿刺前后的注意事项即可,这7点要牢记
因为肾脏疾病种类多种多样,病因和发病机制又复杂,不同的疾病,治疗方案和病情发展结果也有很大差异,因此需做肾穿刺来明确诊断
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【基本信息】女、1岁【疾病类型】先天性不消退型血管瘤【治疗方案】介入治疗+切除【治疗周期】2次【治疗效果】痊愈【推荐理由】该案例为先天性不消退型血管瘤
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看似很严重的血管瘤,实际上只需要遵医嘱观察就行
前几天,门诊来了个患儿,患处鼓起的大包看起来很是严重。家长带着孩子辗转多家医院均无果,这次特意从山西来北京求医,期间已经在别家医院住院了
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