• 我的订阅
  • 头条热搜
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
美食简史金秋时节,螃蟹肉满膏肥,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
美食简史因颜色鲜亮,看起来就很能提升食客食欲,蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝,常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
冬天多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补,解馋又健康
...餐的一道菜还是平日的美食享受,都能带来满满的口感和味蕾的享受。猪肘子炖玉米的制作方法 猪肘子炖玉米是一道美味的菜品,将猪肘子的鲜美与玉米的甜脆完美结合,口感鲜美,营养丰富。下面将为大家介绍一种制作猪肘...……更多
冬天,鸡汤鱼汤不如它,每周炖一锅,营养滋补,驱寒暖胃,不怕冷
...汤品,不仅让人在寒冷的冬日里感受到了家的温暖,更是味蕾的一场盛宴。小贴士:1.在炖煮过程中,可以适量添加一些胡萝卜或山药,增加汤品的营养价值。2.汤煮好后,如果有剩余,可以放入冰箱保存,第二天加热食用,味...……更多
春天,看到这菜放心吃!一养肝、二护眼、三排毒、四通便,别错过
...大自然赐予的馈赠。荠菜不仅是大自然的恩赐,更是春天味蕾的享受,带来的不仅是满足的味蕾,更是心灵的宁静与感悟。 荠菜玉米面三鲜菜团子的制作方法荠菜玉米面三鲜菜团子是一道独具特色的春日美食。其制作过程虽稍...……更多
穿越时光的味蕾之旅
本文转自:山西日报那年去运城看望同学,同学带我到街头一家饭店,品尝当地有名的美食羊肉泡馍。当一碗香气浓郁、汤色乳白,飘着一层辣椒红油,配有羊肉、粉条、蒜苗、香菜、葱花的羊肉汤端上桌时,同学拿起随羊肉...……更多
茶树菇玉米排骨汤清爽而回味无穷,每一口都是对舌尖的极致诱惑
...清香、玉米的甜甜,融合在汤中,细细品尝,那种舒适的味蕾享受让人心生愉悦。汤中的胡萝卜更增添了口感的丰富度,一块块鲜嫩的排骨,每一口都满满都是对味蕾的呵护。每一口热气腾腾的汤汁,顿时让人感到暖洋洋的满足...……更多
蘑菇炖鸡肉新秘诀,鲜香浓郁每一口都是享受,让味蕾无法抗拒
...鲜美,以及烹饪时精心调配的味道。它不仅仅满足了我的味蕾,更是温暖了我的心。说到底,蘑菇炖鸡肉不只是一道简单的美食,它背后承载的,是对生活的热爱和对美好的追求。哎,说着说着我都已经迫不及待想要分享这道美...……更多
年龄大了,建议少吃大米面粉,多吃4种“杂粮”,营养全面更健康
...康颇有帮助。尝试制作一份美味的红豆卷,不仅可以满足味蕾,还能为身体补充营养,让身体更加健康。玉米玉米是一种常见的粗粮之一,每百克玉米含有8克不溶性膳食纤维,同时富含植物蛋白、维生素、矿物质等营养物质。...……更多
虾仁玉米,凭借其互相映衬的美味口感和丰富的营养价值
...到多重呵护。将这两种食材巧妙地结合在一起,既满足了味蕾的需求,又充实了身体所需的营养。在制作过程中,处理虾仁的方式尤为关键。应选用新鲜的虾,去头去壳,只留下晶莹剔透的虾肉,再经过适当的腌制和按摩,让虾...……更多
春吃豆胜过肉,“春天第一豆”常给家人吃,高钙高蛋白,老小皆宜
...节都蕴含着烹饪者对食材的用心,让这道美食不仅是一种味蕾的享受,更是一种心灵的愉悦。杂粮豆包-健康美味杂粮豆包是一道丰富多彩的春季美食,富含紫薯、红枣、豌豆、玉米粒等多种食材,不仅口感糯软,还富含各种营...……更多
玉米富含丰富的营养物质,是一种非常健康的食材
...中,我们可以适当地多吃一些玉米,不仅可以满足我们的味蕾,同时也可以为我们的身体健康保驾护航! ……更多
春天时,多做给家人吃这菜,既能平衡营养,又能满足味蕾
...解馋。春天时,多做给家人吃,既能平衡营养,又能满足味蕾,一上桌就会大受欢迎,让家人吃得健康又满足!【【白菜梗炒瘦肉丝的正确做法】】准备一些白菜梗,大概200克吧,白菜这种菜很便宜,叶子能做酸菜,根茎也别扔...……更多
吃玉米能减肥这都知道,但是这么多品种颜色,到底该怎么选?
...于追求减肥效果的人来说是个不错的选择。它不仅能满足味蕾,还能提供必要的能量。相比之下,糯玉米因其粘稠的质地,脂肪和热量略高,但同样富含纤维素和矿物质。不同品种的玉米在营养价值上也有所差异。例如,紫色玉...……更多
“解春乏,多补镁”,春季坚持吃3种高钾食物,手脚有劲精神好
...芝麻、醋等调料一起食用。清淡中带着淡淡的香气,唤醒味蕾的同时充盈身体所需的营养元素。2、**小提示**豆角不仅可以炒制,还可以蒸制、炖煮等多种方法制作,丰富了菜品口感和风味。尝试不同的烹饪方式,发现不一样的...……更多
它的味道鲜美、营养丰富,是家庭餐桌上的一大宠儿
...藻玉米饼,则是一道兼具美味和养生功能的佳肴,不仅是味蕾的享受,更是家庭幸福的体现。1??春食美食的意义春天,是春暖花开的季节,也是美食兴盛的时节。家人围坐一起,分享一道道美味佳肴,不仅是享受美食的当下,更...……更多
这些食材不仅为色拉增添色彩,也提供了丰富的营养价值
...秘密。富含蛋白质,纤维和多种维生素,豌豆不仅能满足味蕾,还能滋养身体。在日常饮食中,豌豆的角色经常被低估,但其实它为健康贡献良多。想象一下,一种食材能促进消化,还能降低心脏病风险,这样的食材值得更多关...……更多
它被称为“刮油王”!年后3天吃一次,清肠刮油,健脾胃、防便秘
...的修复和生长。这道菜是一种营养均衡的选择,既满足了味蕾,又为身体提供了必需的营养素。主要食材:玉米粒、鸡蛋、葱具体做法:玉米粒洗净,沥干水分;鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散;葱切成葱花备用。热锅冷油,油...……更多
更多关于健康的资讯:
肢体麻木反复发作?或许是这些原因在作祟
肢体麻木是一种常见症状,表现为手脚的刺痛、麻痹或感觉减弱。很多人都经历过这样的情况,尤其是在长时间保持同一个姿势后更为明显
2024-11-26 15:50:00
小区电梯突发故障致业主受伤 物业与维保公司共同赔偿 2024-11-26
中国消费者报报道(记者孙蔚)小区电梯维修后突发故障,导致乘梯人受伤,这种情况下乘梯人该找谁维权?物业公司、电梯维保公司的责任该如何划分
2024-11-26 16:02:00
塔斯汀中国汉堡:传递爱心,共筑社区欢乐
近日,武汉市江汉区香江新村社区迎来了一场特别的庆祝活动。“长江日报社区行共同缔造办实事”系列活动携手塔斯汀中国汉堡等爱心企业
2024-11-26 16:11:00
2岁孩童高烧、脓血便,美食背后隐藏“健康刺客”
鲁网11月26日讯沙门菌是引起食物中毒最常见的致病菌,号称食源性疾病的“头号杀手”。一旦感染,起病很猛很急。近日,青岛妇女儿童医院感染科就接诊了一例沙门菌肠炎患儿
2024-11-26 16:16:00
NMN排名那个牌子最好,性价比最高的十大品牌排行榜!
在快节奏的现代生活中,许多人由于时间紧张、工作繁忙,难以坚持传统的健身方式。加上长时间的久坐和缺乏运动,身体上的脂肪堆积和曲线走样成为普遍困扰
2024-11-26 16:19:00
有一种不孕叫“肥胖不孕”……
你想过没有,一直怀不上宝宝的原因,可能就是因为......太胖了!医学界最新研究显示,肥胖成为导致不孕不育的又一重大因素
2024-11-26 16:28:00
潜山:赓续军民鱼水情 帮扶乡村助振兴
本文转自:人民网-安徽频道安徽省军区结对帮扶潜山市官庄镇杨庄村,从帮助脱贫攻坚,到助力乡村振兴,一直把推动乡村发展、帮助群众生活放在心上
2024-11-26 16:30:00
思南人民医院:“超声引导神经阻滞+冲击波治疗”让患者告别8年病痛
多彩贵州网讯(思医)熊某因双侧肩关节、双侧膝关节疼痛伴活动受限8年多,曾多次于外院治疗,疼痛无明显缓解。11月1日,饱受病痛折磨的她
2024-11-26 16:44:00
冬季如何预防呼吸道疾病?潍坊专家为您支招
大众网记者 陈曦 通讯员 武倩倩 潍坊报道随着冬季的到来,呼吸道疾病的发病率显著上升,导致医院呼吸科门诊人满为患。为了帮助大家更好地预防这些疾病
2024-11-26 16:52:00
中医药呼吸健康发展共同体成立白云山和黄中药等7家药企率先加入
呼吸健康是人体健康的关键组成部分,而呼吸系统疾病一直以来都是困扰人们的重要健康问题。近年来,中医药凭借其独特的理论体系和丰富的临床经验
2024-11-26 17:04:00
中医视角下的儿童饮食调理,解决挑食厌食难题
郑军,东城中医医院特聘专家,主任医师、教授,硕士研究生导师,首都优秀名中医。从事中医儿科医疗、教学、科研工作30余年,曾经担任北京中医医院儿科主任
2024-11-26 17:21:00
题匾清和元:霜华时节赶头脑
太原人所熟知的清和元以及享誉300多年的头脑,跟傅山关系密切,流传着一段生动的故事。在太原南仓巷的中段西侧,有一家经营杂割的小店
2024-11-26 18:27:00
烟台业达医院荣获“县域医共体榜样医院”和 “县域医共体药事中心建设创新奖”两个团体奖项
2024年11月22日至24日,“第十二届健康界医院管理大会暨全民健康管理(海口)大会、县域医共体高质量发展大会”在海南省海口市召开
2024-11-26 18:38:00
郑州博大泌尿外科医院党支部参与金水区新联会兰考学习考察活动
11月15日,金水区新联会兰考张庄学习联谊活动圆满举行。此次活动的宗旨在于深化全区新阶层代表人士对兰考焦裕禄精神的学习和领悟
2024-11-26 19:11:00
济南童康儿童医院蔡西萍:孩子迟迟不开口说话,可能与这些原因有关?
当发现孩子语言发育迟缓时,一定要重视,早发现及早正确干预,济南童康儿童医院蔡西萍在接受很多家长咨询的过程中,发现很多家长引导孩子说话的过程中
2024-11-26 19:11:00