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味蕾上的江苏·本土美食志 日历|红烧河鳗:水中人参,肉肥味美
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡,其身体细长如蛇,最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布,它们产于江海交汇处,后溯游到淡水里长大,再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|拌蛋皮丝:“绿叶”也能做主角
...众好味道。产地口味江苏等多地家常菜。香气扑鼻,薄脆味美。烹饪手法步骤一碗中打入鸡蛋,放入适量的盐和生抽,再放入一勺淀粉;步骤二锅置大火上,倒入少许热,油烧热后,转成小火,锅中放入适量鸡蛋液,慢慢让其流...……更多
入春抓紧吃,头胎一口赛“人参”。中老年吃,滋补营养,精神饱满
...着春天的到来,韭菜更是成为餐桌上的宠儿,清香十足,味美可口。通过学习了解韭菜的不同做法,不仅可以丰富饮食,还能享受烹饪的乐趣。在忙碌的工作中,适当调整饮食结构,加入更多健康食材,对身体健康大有裨益。希...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|荸荠:其貌不扬的“地下雪梨”
美食简史霜降前后,正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜,有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠,养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一,又名马蹄、地栗、乌芋等,江苏多地有种植。荸荠长相一般,但肉质鲜嫩、清甜...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 蒸玉米:“锁住”营养,软糯香甜
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米,是我国重要粮食作物之一,各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史,明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节,鲜食玉米迎来“甜甜”收获季,粒粒饱满...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 笋肉锅贴:外脆内嫩的“金色月牙”
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里,“锅贴”有两种含义,一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼,如洪泽的小鱼锅贴,另一种则类似煎饺,其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州,制作笋肉锅...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 粽子糖:松仁飘香,食药相融
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖,因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见,所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 香辣蟹:麻辣鲜香,下酒下饭
美食简史金秋时节,螃蟹肉满膏肥,是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法,做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说,提到香辣蟹,总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成,香、...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|海棠酥 :观之形美动人,食之酥松香甜
美食简史海棠酥是江苏传统名点,以海棠花为原型,造型美观大方,特别吸引眼球。海棠酥不仅美观,还十分美味,外酥内甜,松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点,做工非常精致,对制作者要求也很高。制作时,要用刀...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|菊花豆腐:刀工一绝,豆腐开花
美食简史菊花因花开于晚秋,又具有浓香,故有“晚艳”“冷香”雅称,历来被视为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中,有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴,造型雅致,令食客赞不绝口,此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|重阳糕 :软糯香甜又劲道,寓意“步步登高”
美食简史一年一度的重阳节到了,时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音,吃重阳糕,寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓,糕体松软有弹性,美...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|小蒲墩:古镇名景,孕育美食
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点,就不得不提“张墩怀古”,这是震泽古镇的八景之一,也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇,有个张家墩。这是一个四面环水的小岛,岛上空气新鲜,树木一年四季...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水,枕河人家,青砖黛瓦,这是常州焦溪古镇给人的直观印象;肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全,这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焖肉面:苏式面里的当家花旦
美食简史焖肉面是苏式面的一种,由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,焖肉酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种,其中,各大面馆里卖得...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
美食简史扒烧整猪头是淮扬传统名菜,和清炖狮子头、拆烩鲢鱼头并称“扬州三头宴”。这道菜相传由瘦西湖畔法海寺僧人创制。徐珂的《清稗类钞》是对清代掌故遗闻的汇编,其中就有记载:法海寺“所制焖猪头尤有特色,...……更多
臭宝螺蛳粉:吃货必选,买5送1,浓汤腐竹,味美实惠!
各位疯狂的吃货小伙伴们,大家好!今天给大家带来了一款别具一格的螺蛳粉——臭宝螺蛳粉!它会让你在闻的瞬间就被深深吸引,甚至在某种程度上可以说让你臭到上头!别看它名字听起来有点怪,其实它可是吃货们的心头...……更多
春季记得吃蒲公英,比香椿还鲜嫩,“头茬赛人参”,别错过
...以发挥到极致。(四)正确食用蒲公英的方法虽然蒲公英味美营养丰富,但是食用时也有一些需要注意的地方。首先,在食用前要将蒲公英的叶子清洗干净,去除根部和不新鲜的叶片。然后,在烹饪前最好进行焯水处理,这样可...……更多
河鳗的营养价值与功效
河鳗别名鳗鱼,主要生长于热带及温带地区水域。其营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多,维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。下面我们来详细看看河鳗的营养价值与功效。河鳗的营养价值河鳗营养...……更多
茼蒿作为一种常见食材,不仅味美可口,更具有丰富的营养成分
...蒿:皇家贵宾般的春日佳肴茼蒿作为一种常见食材,不仅味美可口,更具有丰富的营养成分。含有丰富芳香挥发油的茼蒿,既能增进食欲,又能促进消化。在古代,茼蒿更是皇室贵宾的佳肴,被誉为“皇帝菜”。尝试一道凉拌茼...……更多
因美食爱上一座城
...、再到黄牛,加工而成的是一道道令人唇齿留香的餐食,味美且难忘!有着边陲明珠美誉的延边,最迷人的人间烟火气都藏在美食之中,烧烤就是其中一道。提及烧烤,不仅当地人钟情,往来游客亦赞叹有加,它是人们挥之不去...……更多
冬笋味美一口鲜
本文转自:广西日报冬笋味美一口鲜本报记者 李家健 通讯员 秦 榛 蒙燕明/摄影报道当地村民在山上采笋。将冬笋放入鸡汤中 将冬笋削成薄片。围坐在一起吃冬笋,是许多人难以忘却的乡愁。 记住乡愁在龙胜各族自治县江底...……更多
冬季必吃的补胃小人参,一道驱寒的仙食,冬天里的养生秘诀
...表虽然平凡,但它所蕴含的养生秘密却不容小觑。冬天的味蕾盛宴在胡萝卜的保护下开启,让我们不仅能滋养身体,更能让味蕾感受到温馨的拥抱。无论何时何地,胡萝卜都是我们身体的好朋友,它的简单外貌下,包裹着巨大的...……更多
“树上人参”?他们在“刺头”上寻找财富
...食、酱食、做汤、做馅,或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,是著名的上等山野菜,被誉为“山野菜之王”。在罗家村一块不到10亩的田地里,村民们正带着手套,挎着筐子,穿梭在一株株浑身是刺...……更多
冬天不吃它太亏了,5毛钱一斤,比白菜便宜,比人参滋补!
...道和软糯的口感深受大众喜爱。红烧萝卜色泽红亮,汁浓味美,不仅满足了人们的口腹之欲,更蕴含着丰富的药膳功效。从营养学角度看,萝卜富含维生素C、矿物质以及多种微量元素,能够增强人体免力,对抗寒冷天气下的各...……更多
“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节圆满收官
本文转自:宁夏日报升腾宁味美食烟火气 释放舌尖经济新活力“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节圆满收官 10月6日,“浪宁夏·品味道”2023宁夏美食文化节圆满收官。自4月28日启幕以来的5个月时间里,美食文化节深入挖...……更多
...都洋溢着丰收的喜悦。水萝卜个大鲜嫩、白里透红、皮薄味美、口感脆甜,被群众戏称“水人参”,深受客商和市民喜爱。多年来,产品不用出村,便被客商抢购一空,远销北京、上海等地。走进村民李应红家的蔬菜大棚,她正...……更多
...看更多视频买全球,卖全球,尽在消博会。4月15日,来自江苏盐城的买手许先生,在消博会逛展之余,考察发现商机。许先生是江苏某家企业的负责人,该公司聚焦快销品领域,此次他特意来到消博会,为公司进行大宗采购挑选...……更多
“潍县萝卜”挑动冬日舌尖味蕾
...无农药污染,萝卜皮色深绿,肉质翠绿、口感脆甜、多汁味美,刀割萝卜时,入刀之处皆因清脆崩裂,汁液沾手,入口脆甜,深受喜爱,萝卜远销临沂、日照等地。固堤街道的友波种植园则带来了他们的“富硒萝卜”。该种植园...……更多
体验非遗文化 品尝琼味美食
本文转自:海口日报体验非遗文化 品尝琼味美食“一米高度看海口”儿童友好系列活动开展“小记者”在琼菜老师的带领下体验海南老爸茶。本报2月26日讯(记者周慧摄影报道)近日,海口市妇联在海口骑楼老街举办“一米高...……更多
通化:“参”“旅”融合绽放无穷魅力
...底蕴,游人可以一路听着无数神奇的人参传说,品尝惊艳味蕾的人参宴等特色美食,了解体验采参放山,感受独具魅力的民风民俗。 ……更多
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19年,38岁男子频繁肚子痛,胃肠镜检查正常,另一结果却提示癌症
几乎所有人都出现过腹痛这一情况,它指的是在腹部范围内感受到的疼痛或不适。腹部是人体躯干的一部分,位于胸部和骨盆之间,包含了胃
2024-10-18 14:02:00
不要错把食道癌当咽炎,身体如果若有3变化,可能是食道发出信号
声明:本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容,文末已标注文献等相关信源,为了方便大家更好的理解,部分情节存在“艺术加工”
2024-10-18 14:03:00
肝癌来临前有什么表现?出现3种症状,或是肝脏受损了
肝癌危害极大,却不易被发现,由于肝脏强大的代谢能力,早期的肝脏损害并不会有什么表现,而到了症状明显时,就已经发展成了肝癌
2024-10-18 14:04:00
这样吃真的老得慢!3种抗衰食物,不知道的亏大了
在时光的流逝中,每个人都渴望能延缓衰老的脚步,保持年轻的状态。而饮食,在抗衰的道路上起着至关重要的作用。今天,就来为大家介绍三种抗衰食物
2024-10-18 14:07:00
最补的鱼,不是草鱼和鲤鱼,而是这4种,健脾益气,祛湿强体质
导读:最补的鱼,不是草鱼和鲤鱼,而是这4种,健脾益气,祛湿强体质在日常生活中,鱼类作为优质蛋白质的重要来源,不仅肉质细嫩
2024-10-18 14:07:00
瑜伽后弯练习的诸多好处:每日拉伸,助您塑造纤细的腰身和轻盈的背部!
虽然后弯是瑜伽的重要组成部分,但对于初学者来说,可能会有些困难。今天,我们为您推荐8个适合新手的后弯练习,帮助您在家中轻松进行
2024-10-18 14:08:00
它是观赏花更是菜,它还有抗衰老抗癌的作用,不吃就太亏了要多吃
标题:它是观赏花更是菜,它还有抗衰老抗癌的作用,不吃就太亏了要多吃在我们的日常生活中,食材的种类繁多,而其中有一种食材既可以作为观赏花卉
2024-10-18 14:08:00
游飞解读睡眠案例:从焦虑到安眠,揭秘战胜心理失眠的秘密武器
在这个快节奏的时代,失眠似乎成了许多人的常态。今天,我们要探讨的不仅仅是一个故事——也是一个激励人心的案例,更是一个关于自我发现与心灵解放的旅程
2024-10-18 14:08:00
如何提高自闭症孩子的社交能力?专家提醒,找对方法很重要!
提高自闭症孩子的社交能力是一个复杂而细致的过程,需要家长、教师和专业人士的共同努力。以下是一些经过专家认可、实践证明有效的方法
2024-10-18 14:08:00
喜欢锻炼的老人,患脑梗的概率比喜欢坐着的人还高?来听医生分析
“医生,我听说锻炼好啊,怎么锻炼多了反而会得脑梗,您说说这是怎么回事?”杨大爷皱着眉头,透过老花镜瞪大了眼睛,疑惑地看着面前的白大褂医生
2024-10-18 14:09:00
总是半夜醒来还一身汗?这或与3个因素有关,需及时调理!
睡眠是每个人的自然生理规律,经过一个白天的辛苦与忙碌之后,在夜间睡眠能够起到缓解身心疲劳,以及促使体内器官进行自我修复和排毒的效果
2024-10-18 14:10:00
艾灸能治腱鞘炎吗:一场古老智慧与现代疼痛的邂逅
在繁忙的现代生活中,腱鞘炎已成为许多职场人士和运动员的“隐形敌人”。这种因过度使用或不当姿势引起的炎症,不仅让人倍感疼痛
2024-10-18 14:10:00
西安甲状腺:换季脖子疼、头疼、发热不一定是感冒了,可能是亚甲炎在作祟!
很多人一出现颈痛、头痛、发烧等症状就以为自己感冒了,但服用消炎药、感冒药后仍不见好转,喉咙痛得连口水都咽不下 疼得很厉害
2024-10-18 14:11:00
眼底黄斑和光明息息相关!如何辨别黄斑变性?
在那么多眼睛可能会发生的问题当中,失明无疑是最让人恐惧的一种。但其实很多致盲性的眼病,本是可以避免的。今天咱们就来说说致盲性眼病——黄斑变性
2024-10-18 14:12:00
脑梗来临,睡觉先知?入睡后出现了这几种异常,要警惕脑卒中
现如今,人们的生活水平虽然有了极大提高,但某些疾病的患病率却依然保持着逐年递增的趋势,其中就包括了大家熟知的脑梗。在临床上
2024-10-18 14:12:00