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让菜单“可视化”
...文转自:桂林日报我市创新反餐饮浪费举措——让菜单“可视化” 本报讯(记者张苑 通讯员叶杰红)以假乱真的美食模型取代平面照片,让菜单“可视化”,这样顾客对于菜品的感官、分量都有更直观的了解。今年以来,为进...……更多
湘菜品牌兰湘子开启厨房开放日活动 2024-06-19
...不少食客表示。光现炒还不够,食材也得够新鲜。兰湘子可视化的透明厨房,让制餐、备餐全程一览无余,给足了消费者安全感。所有菜品坚持新鲜现炒,还能25分钟上齐一桌菜,兰湘子怎么做到的?据了解,兰湘子一直坚持4D...……更多
...”“光盘行动”提示,设计、摆放“小份菜”“半份菜”菜单、展示牌,主动提醒消费者、特别是外地旅游消费者,按需点餐、适度点餐,提供免费打包服务,坚决杜绝诱导过量点餐行为。(二)服务方式有新度。餐饮服务提供...……更多
菜品热量多少 标得明明白白
...得更健康?一些餐饮外卖商家,尤其是轻食外卖餐饮店的菜单内容近来正悄然发生改变:除了标注每种食材的克重外,还会标出蛋白质、碳水化合物的含量,以及食物的卡路里等数据……记者了解到,近期厦门市场监管部门持续...……更多
按需点餐不浪费 吃出绿色新“食”尚
...倡议》强调要优化供餐方式,避免餐饮浪费。例如,优化菜单设计,按照用餐人数,在不影响就餐体验前提下,合理搭配菜品和主食的数量、分量和规格。合理供餐服务,主动提供“半份”“半价”“小份适价”等服务。提供自...……更多
餐饮业进入消费者“自我服务”时代
...时,“扫码”成了贯穿餐饮消费始末的流水化动作。纸质菜单点单,服务员“声情并茂”介绍、“因客制宜”推荐菜品等环节不知不觉被二维码取代,如今的消费者更多是通过自我想象(根据电子菜单图片、文字描述、点单量等...……更多
一份三鲜豆皮热量510千卡
...业机构,力求做到权威科学和公正,让营养价值数据化、可视化,进一步为更多人群提供具有针对性的膳食指引。德华楼相关负责人也表示,会持续推出更多营养均衡、搭配合理的餐品,丰富武汉人的健康早餐。同时,也将对这...……更多
...机构作为专业一方,生熟关系应当提前进行说明,或者在菜单上标明,顾客要求对菜品进行查看,称量时也应配合,充分保障消费者的知情权和选择权。陈音江举例说,假如消费者要了一份炒鸡,结果全是或者大部分是鸡头鸡脚...……更多
...者,不得误导、诱导消费者超量点餐。在此基础上,优化菜单设计,合理搭配菜品和主食,提供小份菜等多种规格菜品,方便消费者选择。同时,餐饮服务单位还可以通过充实菜单信息的方式,注明菜品菜量和主要食材或味型、...……更多
老乡鸡“明牌”!公示菜品加工方式等级,开设厨房直播间欢迎云监工
...事实上,在食品安全频发的当下,餐饮行业已逐步迈入“可视化”“透明化”时代,“明火亮灶”“公开制作过程”等成为众多餐饮品牌“明牌”的标配。这也是因为近年来消费者在“看得见”的基础上,还越来越关注餐饮业在...……更多
年夜饭“光盘”咋这么难?
...长安少宁建议,餐饮服务经营者将防止食品浪费理念纳入菜单设计,对菜品设计、菜单选择作出规范,合理搭配菜品数量和分量;在节庆假日期间,鼓励餐饮企业对套餐菜品分量等进行多样化调整,主动引导消费者餐后打包等,...……更多
...就张罗年夜饭了#的话题在社交媒体上热议。老字号酒店菜单尚未公布,包厢预订却已爆满。“今年的年夜饭已经订满了。”25日,杭州酒家(延安路店)的工作人员透露,今年从10月15日起便开始接受年夜饭预订,尽管价格尚未...……更多
餐馆额外收费众多 争议不少
...套用塑料薄膜密封的一次性消毒餐具“福碗餐具”和两份菜单,记者看到菜单上只有菜品标价,并没有标示“福碗餐具”的费用,桌面也没有“餐具消毒费”的收费提示。记者注意到,餐具塑料薄膜上印有餐具消毒厂家福碗(福...……更多
餐饮消费出现新趋势
...冰表示:“我们价格亲民,服务、食材、菜品都很精致,菜单上30%的菜品都已更新。”位于广州的白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅,整个春节假期也只剩正月初七的晚餐时段可订。“春节假期,除了本地客人外,酒店还将迎来很多游客...……更多
福田商圈建设更加“国际范”
本文转自:深圳特区报越来越多餐厅用上中英双语菜单福田商圈建设更加“国际范”深圳特区报讯(记者 华智超)记者日前在福田商圈走访中发现,越来越多的餐厅用上了中英文双语菜单。卓悦中心一西餐厅店长告诉记者,外...……更多
春节专刊 ‖ ​张掖:厉行节约 勤俭过年
...”“小份、适价”的原则,引导各餐饮服务单位科学设计菜单,按用餐人数制定“套餐”,合理调整菜品数量、食材份量和价格,并在菜品上注明建议消费人数。同时,提示消费者合理点菜、适度消费、勤拿少取,吃不完“兜着...……更多
下馆子吃的竟是预制菜?
本文转自:北京晚报餐厅菜单上并无明显标注下馆子吃的竟是预制菜?“在饭馆点了一碗牛丸牛杂面,原本以为吃的是现场制作的牛丸、牛杂,结果端上来发现全是预制菜。”“我去饭馆是懒得做饭,没想到饭馆都懒得做饭了...……更多
小份菜大改变 多方协力推进反餐饮浪费
...将反浪费理念融入企业日常运营的方方面面。如重新设计菜单,推出半份菜、小份菜,并对员工进行点餐技巧培训,引导消费者合理点餐。在内部管理方面,建立食材库存管理系统,精准控制食材采购量,减少食材损耗和浪费。...……更多
...家商户积极响应该活动,在点餐主页面推出包含小份菜的菜单,标明适合人数和菜品分量,并设置醒目的标题。同时,推出“降代补”活动,为推出小份菜的店家提供鼓励优惠,部分推出小份菜的商家还免除配送费。目前,小份...……更多
今年黄石人的年饭花样多
...了上门代餐服务广告,没想到订单还不少。顾客根据餐厅菜单点菜,只需在菜金之外再加100元服务费即可,厨师会自带器具和食材上门服务。预制菜受年轻人青睐买些预制菜、特色熟食回家储存起来,想吃的时候拆开热一热,不...……更多
...序发展。倡导文明服务,节约消费、共享发展,科学设计菜单,优化菜品分量,营造浪费可耻、节约光荣的消费氛围。要严抓食品质量,健康消费、安全消费,做好关键环节控制,切实保障消费者饮食安全。要完善生产安全,落...……更多
使用预制菜会明示吗?广州多家餐饮企业回应
...饮企业预制菜使用情况如何?如果菜品有使用预制菜会在菜单上标注吗?记者走访了绿茶餐饮在广州的多家门店。绿茶乐峰广场门店店长表示,所在门店不存在直接加热就上菜的菜品,但是有些菜品所需要用到的酱料或者配料会...……更多
中国全聚德(集团)股份有限公司党委书记、董事、总经理周延龙: 守正创新永立市场潮头
...积极推动产品创新。在门店菜品方面,在全聚德2023新版菜单基础上,发挥旗下各门店优势与特色,持续更新时令新菜品。全聚德集团旗下的四川饭店在建店64周年之际,推出“季节性菜品”,包含4道凉菜、4道热菜和3道点心。在...……更多
“外卖版”年夜饭走红 性价比更高
...李春霞的手机上,记者看到一份电子版年夜饭外卖套餐的菜单。除夕家宴从6人餐到10人餐均能得到满足。价位从666元到1288元不等。“这是今年大红门专门推出的年夜饭外卖套餐系列,希望订不到酒店房间和愿意在家过年的市民...……更多
...消费者权益。餐饮场所严禁设置最低消费,不出现“阴阳菜单”“两套价格”,保证消费者的知情权。以人为本,提升服务品质。各商家应提升服务人员专业技能与服务意识,坚持以消费者为中心,强化行业自律,牢固树立“质...……更多
从日料到亚洲菜,从业绩腰斩到重返增长 对话村上一屋创始人何世元
...上一屋门店全部换成村上一屋·亚洲菜融合小馆,无论是菜单还是定位都发生了翻天覆地的变化,像门店内日式口味菜品仅占三分之一。三个多月过去了,此次转型效果如何?接下来又有何打算?对此,何世元接受了北京商报的...……更多
火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难
...菜、青笋、土豆片等素菜为6.6元。对比怂火锅2023年12月的菜单和目前最新的菜单发现,菜品价格降价幅度在0.9-14元之间,锅底降幅在2-4元之间,与之对应的是菜品规格也作出了相应的调整。 本次怂火锅调价显然是为了降低就餐...……更多
强制扫码:给谁方便,让谁麻烦?
...暗含陷阱强制扫码:给谁方便,让谁麻烦?某品牌咖啡店没有菜单,消费者只能扫码点单。 “你好,请扫码点餐!”不知何时起,去餐厅就餐,服务员问候的第一句话从“请看菜单”变成了“请扫码”。记者调查济南多家商场、餐饮店发现...……更多
...餐,全聚德北京路店等餐饮企业还推出了“瘦身”年夜饭菜单,针对4人以内的用餐客户,特别推出小份菜、小位菜,为不同消费者提供更多选择。数据显示,春节假期,百富餐饮、海尔巴格、全聚德北京路店等热门餐厅销售额12...……更多
今冬沈城餐饮市场暖胃暖心
...茶等,用足够的温暖和热情留住顾客。还有的餐厅专门在菜单上增加了温酒、煮红酒、围炉煮茶等项目,寒冬里温上一壶老酒,不仅为顾客带来一份温暖,更将就餐的氛围拉满。进店有暖气、上桌有热饮、餐盘有温度……今冬,...……更多
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赤峰市松山区王府镇:打造“文明集市”让“小集市”汇聚起“大文明”
本文转自:人民网-内蒙古频道志愿者为村民免费检测视力。“文明集市的服务项目越来越多了,我们在赶集购物的同时,在家门口就能享受到贴心周到的服务
2025-01-09 16:51:00
这种长得像蜘蛛的神奇水果竟是“果中人参”
本文转自:人民网-云南频道远看像蓝莓,吃着像桑葚果身还长了一圈“蜘蛛腿”最近,市场上一种奇怪的水果突然走红红果参。杨志军摄很多人好奇这是啥
2025-01-09 16:56:00
西黄胶囊被纳入《原发性肝癌中西医结合诊疗专家共识》
西黄胶囊被纳入《原发性肝癌中西医结合诊疗专家共识》在医学领域,原发性肝癌作为一种严重威胁人类健康的恶性肿瘤,其发病率和死亡率在全球范围内居高不下
2025-01-09 16:58:00
绷紧“安全弦” 把好“节前关” 济南中医风湿医院6S督导小组开展安全生产大检查活动
随着春节的临近,气温骤降,寒冷加剧,来济南中医风湿病医院就诊的风湿病患者持续增多,各个科室都进入忙碌的状态,为确保安全生产
2025-01-09 17:06:00
中国首个新型抗流感药物临床研究登上全球顶级期刊
《Nature Medicine》(IF:58.7)是一本以生化与分子生物学-医学综合研究为特色的国际期刊,已被国际重要权威数据库SCIE收录
2025-01-09 17:07:00
2岁幼儿吃瓜子卡喉 安医大附属巢湖医院多学科联合手术解除危机
本文转自:人民网-安徽频道1月6日傍晚,安医大附属巢湖医院普儿科接诊了一位两岁患儿。该患儿因“咳嗽五六天,加重伴喘息两天”入院
2025-01-09 17:14:00
柳铁中心医院在第十二届广西护理质量改善成果展示会上获佳绩
本文转自:人民网-广西频道近日,在2024年广西护理管理培训班暨第十二届护理质量改善成果展示会上,柳州市柳铁中心医院护理质量改善项目《运用PDCA提高骨科VTE中高风险患者标准预防执行率》获得海报展示奖
2025-01-09 17:41:00
Nature:巴塞罗那基因组调控中心联合华大揭示蛋白质稳定性与疾病的关联
本文转自:人民网北京时间1月9日凌晨,西班牙巴塞罗那基因组调控中心(CRG)联合深圳华大生命科学研究院在蛋白质研究领域取得了重大突破
2025-01-09 17:51:00
北京正中堂中医医院武晓冬主任:月经周期频发提前,可暗示卵巢早衰
月经,是女性特有的生理现象。中医认为,月经的产生与肾、肝、脾三脏密切相关,肾为先天之本,主藏精,精能化血;肝主藏血,调节血量
2025-01-09 13:53:00
北京正中堂中医医院边永德主任:中医妙方破肩颈之伤
肩背疼痛,是现代社会中人们常常遭遇的困扰。长时间伏案工作、低头使用电子设备、不良的坐姿与睡姿等,都可能让肩背肌肉紧张、气血不畅
2025-01-09 13:54:00
宁波人有自己的过家家!银泰百货推出城市IP美食玩偶
“里脊和香肠都要么?”“都要的。”“好的。”“您好,您的宁糕糕做好了。”最近,一种猪油年糕块突然在宁波年轻人中流行起来
2025-01-09 14:13:00
运动汇丨胃部反酸、烧心你需要警惕这3方面
本文转自:人民网人民网记者 李乃妍运动健身强体魄,掌握技巧避误区,科学系统易学习,有趣有益还有料。人民网推出《运动汇》科学健身知识普及类视频栏目
2025-01-09 14:19:00
北京正中堂中医医院余军主任:您还在被“膝关节不适”困扰吗?
膝关节,作为人体最大且最复杂的关节,承担着身体的重量与活动的重任。在日常生活中,行走、奔跑、跳跃等动作都离不开膝关节的协同运作
2025-01-09 14:24:00
子宫是女人身体里最怕冷的地方,宫寒导致的不孕是怎么回事儿呢?
子宫是女人身体里最怕冷的地方,受到寒冷的刺激,就易因寒冷邪气侵袭而出现宫寒。女性一旦患上宫寒,不仅对身体有所影响,还会影响受孕
2025-01-09 14:54:00
“津”彩乡村赶大集 烟火气里品年味
天津北方网讯:吆喝声、讲价声、热闹的音乐声,合奏起十里八乡最有人气的年货大集开市声;干果、水果、酱肉、春联……各色美食货品琳琅满目
2025-01-09 15:13:00