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红河州：小份菜引领新时尚
本文转自：云南日报
反对餐饮浪费
红河州：小份菜引领新时尚
今夏以来，“饿了么”外卖平台联合入驻商家在蒙自市推出“小份饭”“小份菜”活动，引导消费者适量点餐，真正让“光盘行动”成为新时尚。
平台一位商家介绍，小份菜每份约200克，菜品种类丰富、经济实惠，深受消费者青睐。消费者在堂食点餐时可以看到菜量多少，但点外卖时却因难以估计分量而造成浪费，推出小份菜刚好可以避免这一情况发生。
“饿了么”外卖平台蒙自站物流经理罗少平介绍，多家商户积极响应该活动，在点餐主页面推出包含小份菜的菜单，标明适合人数和菜品分量，并设置醒目的标题。同时，推出“降代补”活动，为推出小份菜的店家提供鼓励优惠，部分推出小份菜的商家还免除配送费。目前，小份菜在“饿了么”外卖平台日均销售量达300多份。
此外，“饿了么”外卖平台还鼓励外卖骑手成为反对浪费宣传员，在送餐车上粘贴“光盘行动”标语，号召商户在店内粘贴摆放“珍惜粮食、勤俭节约”标语，倡导广大经营者和消费者拒绝餐饮浪费，增强反食品浪费意识，积极践行文明用餐理念。
近年来，红河哈尼族彝族自治州各地广泛深入开展“厉行节约、反对浪费”行动，积极推动餐饮业杜绝舌尖上的浪费。相关部门严格督促餐饮服务单位合理调整菜品分量，推出半份菜和小份菜，降低价格。鼓励餐饮服务单位以各种方式对消费者注重节约、减少浪费的行为予以优惠。餐饮服务单位开展打包服务培训，服务员及时提醒客人对剩余饭菜打包，引导消费者合理点餐、文明用餐。
目前，红河州各地机关、企事业单位、院校食堂和餐馆纷纷推出“小份菜”活动，通过提供多种分量菜式和半份、小份等选择，减少餐饮浪费。
“自从制止餐饮浪费专项行动开展以来，多家餐饮单位推出小份菜，引导消费者积极践行‘光盘行动’，培养文明理性的消费习惯。”个旧市某酒店餐饮部经理坦言，随着小份菜的兴起，“光盘行动”与节约理念逐渐深入人心。
本报记者 饶勇
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快照生成时间：2023-11-05 08:45:02
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