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米粉 晶莹中尽显稻香古韵(1)
本文转自:中国食品报粉状米粉早在西周时期就已经出现在民众的日常饮食之中,而后发展出米制糕饼及蒸粉系列菜肴;线条状米粉与面条关系密切,传承久远。数千年的历史积淀,让各地饮食口味与风俗习惯有所不同,导致...……更多
桂林米粉的特点是色泽白净、晶莹剔透,口感软糯,汤汁鲜美
中国是一个拥有丰富米粉文化的国家,各个地区都有自己独特的米粉种类和特点。米粉作为中国传统的主食之一,具有丰富的口感和美食文化内涵。本文将介绍中国不同地区的米粉种类和特点,并制作了一份米粉天梯图,共列...……更多
干米粉是全透明的,较为硬,在烹制以前要用小水泡软才行,随后能够制成各种各样美味可口的汤食。那麼买回来的干米粉要泡多长时间呢?一、干米粉怎么泡1、红薯粉条有点儿长,放进我们家小盆有点儿显长,可以用剪子剪...……更多
...新华每日电讯“趁着年底生意好,还要冲一把!”湖南“米粉大姐”的年度账单【编者按】经济,对于千家万户的普通百姓来说,往往就是一帧帧具体生活画面的定格。新春到来之际,新华每日电讯推出《新春走基层·我的年度...……更多
食尚贵州⑥|贵州米粉,一嗦入魂
...“贵州生态美食品吃出健康好味道”品牌,贵州围绕贵州米粉、生态贵椒、贵州酸汤、贵州刺梨、贵州抹茶和黔菜拍摄制作了6集《食尚贵州》专题宣传片,生动讲述集“和、醇、酸、辣”于一身的多彩贵州味道,首集于12月6日...……更多
在贵州嗦米粉,到底能有多野
...ID:didaofengwu)在贵州嗦粉,是一种很奇妙的体验。贵州的米粉,是挑动食欲的一大利器。图1摄影/陈庆全 图2-4摄影/陈伟红就先从一碗 羊肉粉吃起吧。白嫩弹滑的粉,清清爽爽地窝在热气腾腾的汤里,羊的鲜味已经和疯了一样往...……更多
三明大田打造上京水粉产业链
本文转自:人民日报客户端叶长江在大田县的米粉制作专业村上京溪口,每到晴天,村民们一大早就开始晾晒手工制作的米粉,而后包装、发货。闲置10年的溪口煤矿办公楼变成米粉加工厂,工人正在楼前给晾晒的米粉洒水。米...……更多
北大荒农业股份七星分公司打造高端稻米品牌 拓展产业升级之路
...养健康的品质,征服了消费者,让七星又增添了一批新“米粉”。北大荒农业股份七星分公司“一亩田”私人订制大米正远赴全国各地。北大荒农业股份七星分公司供图为拓展稻米产业发展空间,满足消费者要求大米绿色、健康...……更多
美食组团等你“解锁”
...牙,饱而不腻。儒洞大杂烩食材丰富、味道独特。 塘口米粉味道可口、软糯爽滑、经济实惠。阳西农业资源禀赋出众,丰富的物产成为美食的好原料。 12月22日,以“绿美阳江·中国蚝都”为主题的2023年程村蚝美食文化周在阳...……更多
...表明,有一些木薯淀粉在制做小点心时有独特的功效。粘米粉:稻的变异糯稻的種子(檽米)碾成的粉,又叫江米粉,是汤团、元宵节的原材料。糯米粉:禾本科植物稻的種子(稻米)碾成的粉,又叫大米粉,是萝卜糕的原材料。绿...……更多
热气腾腾里的好生意
本文转自:新华每日电讯热气腾腾里的好生意湖南“米粉小镇”新春走访见闻在湖南,春节期间,“嗦”上一碗热气腾腾的米粉,是不少返乡游子心心念念的“要紧事儿”。湖南省双峰县青树坪镇是有名的“米粉小镇”,当地...……更多
“美好信阳·稻香中国”2023中国(潢川)稻米粉食品产业发展大会在信阳举办
...四月花开芳菲盛,大别山区新茶香。2023中国(潢川)稻米粉食品产业发展大会现场(主办方供图)在第31届信阳茶文化节来临之际,4月15日,由中国食品工业协会、国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟、信阳市人民政府联合...……更多
打造一批“兴业品牌”
...打造一批“兴业品牌”本报兴业讯 近日,兴业县蒲塘镇米粉协会、兴业县蒲塘镇米粉协会品牌指导站揭牌成立。蒲塘镇米粉协会品牌指导站运行后,将为兴业县蒲塘镇30多家米粉企业和个人提供个性化贴心服务,引导“蒲塘米粉...……更多
(乡村行·看振兴)河南潢川推“三产”融合发展 乡村绿色食品企业“领跑”
...个就业岗位。在潢川县,不仅鸭产业叫响世界,当地的糯米粉加工也在全国独占鳌头。近日,记者在河南黄国粮业有限公司(下文简称“黄国粮业”)的稻米加工车间看到,机器正在加工糯米,一粒粒雪白的糯米被碾磨成粉,包装...……更多
见到“用粘米粉做饺子”,我脑子里便会马上闪过一种特色美食,那便是虾饺,就是我还有机会去吃早茶一定关键点的东西之一。夹杂粘米粉作出的洁白无瑕饺皮,包囊着二只鲜虾和一些笋粒、动物油制成的包馅,美味滑爽令...……更多
为什么稻米可以直接吃,小麦总是磨面吃
...能偶尔也会吃到螺蛳粉、肠粉和米糕这样由稻米磨制成粘米粉后加工而成的食物。但是,与小麦粉相比,粘米粉因缺乏麸质蛋白,无法赋予面食弹性与黏性物质,制作出来的食品更加软糯,形态也不易固定,因此可制成的食品种...……更多
桂花糕:充满桂林气息的传统糕点
...。摆在桌子上的食材并不复杂,只一小簸箕干桂花、一盆米粉、一碟红糖、一罐桂花秘酱而已。不过,制作前的各种准备,却颇有些耗费时间。王保良说,桂花秘酱,也是依靠其家族的传世技艺而制作,不仅需要上好的桂花,而...……更多
年粑,我家的幸福味道
...让我家的乐先生帮他把提前浸泡好的大米挑到加工厂磨成米粉,然后便开始制作年粑。母亲早已将清洗干净的模具、竹匾和案板摆放整齐。厨房的土灶上燃起熊熊火焰,烧着一锅滚烫的开水。父亲将米粉舀入烧着开水的锅中,同...……更多
“河源猪脚粉”唱响文旅品牌
...图/广州日报全媒体记者曾焕阳 通讯员陈殷、田伟寻源: 米粉历史可追溯到“百越”时期北方的面,南方的粉。说起河源猪脚粉这道美食小吃,首先要从与猪脚相搭配的河源米排粉说起。据河源市文广旅体局局长曾永贞介绍,河...……更多
推陈出新,让练塘焋糕“活”起来、火起来
...——焋糕。焋糕,一种源自青浦练塘的糕点。用雪花状的米粉蒸煮而成,加入清甜的豆沙馅料,是这里土生土长的非遗,是青浦人不可割舍的儿时回忆。在如今的“快时代”中,这份精工细作的传统味道却渐渐被人们淡忘。于是...……更多
看似黑暗料理,实则除湿又健脾,夏天吃尤为合适!
...片 40g茯苓 40g芡实 40g赤小豆 40g薏仁 40g熟黑芝麻 100g熟糯米粉 适量蜂蜜 适量· 做 法 ·烤箱先预热5分钟,再放入山药片、茯苓、芡实、赤小豆和薏仁,100度烤1小时。将烤好的材料放凉,然后倒入研磨杯中,再加入一半的熟黑芝麻...……更多
长沙好吃的美食有哪些?这8种全是“心头爱”,来了就得吃个遍
...肉末、香菇等咸香食材,鲜嫩上口,别具风味。3、湖南米粉 湖南米粉以其细腻爽滑、筋道有弹性的口感著称。米粉搭配上鲜美的猪肉、牛肉或鸡肉,再浇上一勺香辣可口的汤底,简直就是一碗人间美味。无论是早晨的匆忙一餐...……更多
米面米饺  家乡限定
...序中必不可少的收尾。 曾经我迷失于米食的大千世界,米粉、河粉和家乡的米面到底有什么区别,傻傻分不清楚,后来才搞懂:大米浸泡、米面团蒸熟以后挤压成条状的是米粉;大米磨粉加水以后蒸熟成面皮,切片后直接下锅...……更多
它是湿气的“死对头”,春天每周吃一两次,祛湿排寒,温补行气!
...紫米也放入研磨机中,把它也研磨成比较细的粉备用,紫米粉要单独磨,因为它是用来配色的。第三步:把磨好的三分之一四神粉放入大碗中,然后将全部的紫米粉、白砂糖放入盆中搅拌均匀后,接着把少许水倒入粉中搅拌均匀...……更多
人才“活水”灌溉乡村“沃土”
...刘李荷11月23日,在洋县绿色(有机)循环产业园区有机米粉肽深加工项目建设现场,工程车辆来回穿梭,工人们紧张作业。“有机米粉肽深加工项目配套有机稻米基地1.5万亩,目前已建成有机米粉、有机婴幼儿米粉等食品深加...……更多
...水分控干,便可以制作美食了。父亲很能干,能用磨好的米粉做出各种美食。如果磨的是大米,他就做千层糕或芋头糕。那一盘盘晶莹透亮的千层糕和飘着芋头独特香气的芋头糕,只需放少许酱油、几滴香油,就让我们垂涎欲滴...……更多
黑龙江老铁送来的蔓越莓,有哪些新吃法?
...肉等,酸、鲜味恰到好处,让人大快朵颐。适合搭配广西米粉对于嗦粉这件事,广西各地都有自己的特色,螺蛳粉、老友粉、桂林米粉都是很多人喜爱的地方美食。闭思维介绍,以蔓越莓的口感来说,将蔓越莓融入广西的米粉中...……更多
...的稻米进行筛选,精米装袋,碎米全部倒出来,再加工成米粉、米糕等产品。去年遇到大旱情,茨河镇提前谋划、科学调度,让8000多亩稻田“喝饱水”,既稳住了产量,又保证了质量。“亩产量在1200斤-1500斤,总产量在4500吨上...……更多
“科目三”进修手册:全网都跳的科目三到底是什么?
...论、场地驾驶和道路驾驶三个科目,广西则是唱山歌、嗦米粉、跳舞。这三项本领如同驾照考试流程一般,成为每个广西人必备的人生技能。广西“科目三”进化史“科目三”这套魔性的舞步究竟起源于广西何处?正如同武林中...……更多
孩子吃米糊过敏了怎么办
...。目前市面上米糊的知名品牌和类型都十分多,有的为纯米粉制作,有的依据小宝宝不一样的年龄层加上了不一样的成份,口感也更优丰富多彩。因而,父母在给宝宝服用米糊以前,一定要细心查询米糊的成份标识,纯稻米制做...……更多
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上高县敖山镇:农技员田间地头“支招”忙
本文转自:人民网-江西频道目前正值农作物、苗木、水果等生长收获的关键时期,近日,为应对恶劣天气对农业生产造成的不利影响
2024-06-27 20:59:00
鸡蛋壳越红营养越高?并没有关系!你真的会吃鸡蛋?要牢记这几点
鸡蛋是日常生活中必不可少的食材,其中还有人体所必需的8种氨基酸,跟人体蛋白的组成特别相似,吸收率能达到98%以上;鸡蛋中也含有适量脂肪
2024-06-27 16:14:00
脑梗来临,睡觉先知?医生提醒:出现“5个异常”,小心脑中风!
脑梗是一种常见而严重的脑血管疾病,常常由血管堵塞引起。近年来,人们对于脑梗的认识逐渐加深,不仅可以通过常规检查及时发现脑梗的存在
2024-06-27 16:15:00
每逢春节胖三斤,易胖人群,多吃4类刮油食物,狂甩肚子上的赘肉
对于现代人来说,很容易出现肥胖的现象。尤其是在逢年过节的时候,很多人会因为摄入过多高脂肪食物,从而导致体重超标。尤其是腹部的赘肉会非常多
2024-06-27 16:14:00
肚子胀,打嗝,放屁,脾胃用药怎么选?中医给你讲清楚
总是肚子胀、打嗝放屁?保和丸、平胃散等中成药该怎么选择?大家好,我是张医生,今天看到一条粉丝的留言,说是稍微吃点东西就肚子胀
2024-06-27 16:16:00
疲惫总乏力,出痘食欲差,有瘀还有郁?中医教你如何疏肝解六郁
出油肚子大、疲惫又乏力、食欲不振、咽喉肿痛、身体刺痛、腹泻又便秘等等这些,皆是身体气机不畅,导致六郁频发的表现百病生于郁
2024-06-27 16:17:00
晚上吃什么有利于减肥?以下四个食物可以帮到你
1.玉米想利用晚餐减肥人群必须合理安排饮食,除了尽可能科学选择食物,避免选择高脂肪、高热量食物晚餐外,还建议晚餐选择低热量为主的食物
2024-06-27 16:19:00
糖尿病的魔爪,为何开始向青少年下手?家长必知
近些年来,糖尿病患病人群越来越年轻化了。虽然一型糖尿病的主要发病人群是青少年,但研究显示,过去20年间,我国15岁以下儿童发病率增加了近4倍
2024-06-27 16:19:00
这些可以调节神经衰弱的食物,让你不再心有力而余不足
神经衰弱不仅给女性的身心带来很大困扰,同时也给女性的生活和工作带来严重影响,神经衰弱是一种比较常见的功能性疾病,在脑力劳动者中尤其是平时缺乏体育锻炼的人中间较为多见
2024-06-27 16:21:00
肾不好要少吃肉?医生:吃素不合理,反而会加速肾功能衰退
在中国18岁以上人群中,罹患慢性肾功能不全的高达13%,这与近年来高血压和糖尿病发病人数的不断上升有着直接的关系。这些“肾不好”的人去医院看病
2024-06-27 16:20:00
盈康一生旗下盈康生命与联影集团达成战略合作,打造医疗+AI新范式
近日,盈康一生旗下上市公司盈康生命与联影集团签署战略合作协议。此次合作将深化布局人工智能与医疗创新应用,以数智融合提升医疗服务水平
2024-06-27 19:28:00
身体的这6个表现,是在告诉你气血不足,要养血补气了
一说起气血不足,可能我们常常会发现,身边的人都在嚷嚷着自己因为气血不足,身体出现的毛病。好像大家气血不足是一个通病,不严重
2024-06-27 16:22:00
夏天多吃瓜,身体顶呱呱!这5种瓜要常吃,清热消暑,健康过一夏
芒种后,气温升高,湿热来袭,人体的新陈代谢大大加快,身体需要更多的水分和营养物质来维持正常的生理活动。民间有句谚语:春吃芽
2024-06-27 16:24:00
胆固醇若在这一范围,无需太担心,属于正常
随着科技的发达,人们的生活水平也在不断的提升,现代的人都已经开始有意识的开始养生,预防一些疾病了。当然还是会有一部分的人对于健康知识知道还是比较少
2024-06-27 16:24:00
天气热,烦躁不安?喝点这些蔬菜汁,补充水分消暑解烦!
天气越来越热了,大家也显得烦躁不安。这时候人体水分流失多,必须及时补充。每天早餐后喝杯新鲜的蔬果汁,如西瓜汁、苦瓜汁、小黄瓜汁
2024-06-27 16:25:00