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...的流动性挺大,我前前后后换了十几次工作,从小工干到了厨师长,工资也涨到了每月3000元。最后一份餐饮打工的活,是在中山路上的一家国际旅行社,专门给老外做早餐,干了大概一年,2008年被裁员,我就下岗了。对于我这个一穷二白...……更多
二十四节气·小份菜推荐丨冬至:当归生姜羊肉汤 益气补血温中健肾
...文明办、上游新闻、重庆文明网日前邀请了五斗米大酒楼厨师长杨维政为大家推荐一款益气补血、温中健肾的当归生姜羊肉汤。冬至,又称日南至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,也是中国民间的传统祭祖节日。在古...……更多
新东方烹饪有何魔力?世界球星争相前往!
...活动最后,新东方烹饪还精心制作了球星形象叶雕和熊猫厨师长面塑赠与球星。而面塑和叶雕,都是中国非物质文化遗产。球星们去新东方烹饪。中华美食文化,博大精深。从传统小吃、传统宴席,到西点西餐、雕刻艺术,新东...……更多
第三场公益直播热卖金柯辣椒
...播间留言夸赞金柯辣椒。老邻居餐饮管理有限公司下陆店厨师长王坤在直播间为广大网友讲解金柯辣椒的营养价值和常用吃法。“一种是开盖即食,给金柯辣椒淋上香油,就是一盘小菜;还可以做成金柯辣椒爆肉丝这道家常菜。...……更多
浓情腊八粥暖寒冬 垦利区青年志愿者协会送温暖
...莲子、黑米等十余种材料放入大盆里。幼儿园的厨房里,厨师长李师傅作为志愿者亲自掌勺精心熬制腊八粥,经过2个小时的熬煮,又香又浓的腊八粥出锅了,志愿者第一时间将腊八粥封装打包,随后立即驱车开始分发。早上8点...……更多
这些年味菜 各有一招“鲜”
...已飞入寻常百姓家。在大连富丽华大酒店醉仙阁中餐厅,厨师长苏东亲自掌勺。这位拥有“中国烹饪大师”称号的大厨,对“海味全家福”有着自己的理解——寓意美好,是年夜餐桌上一道“有面儿”的硬菜。红烧烹制“全家福...……更多
烟火中找爱
...不大的平房里总是弥漫着温暖的烟火气。母亲是家里的“厨师长”,虽然蔬菜都是常见的那几样,但是经常会变着花样做出各种美食。冬天,我最喜欢喝的就是母亲做的萝卜肉丸汤。冬天放学后的傍晚,还没进家门,远远就闻到...……更多
...部女职工。2022年10月底,杨某在离职后向酒店领导反映,厨师长黄某自2022年9月至10月期间多次向其发送暧昧和带有淫秽字眼的信息,在其严辞拒绝后仍不停止,其为此遭受很大的精神压力,被逼无奈辞职。酒店为此展开调查,...……更多
川藏线上第一汤   引领冬日新时尚
...活动现场的羊肉汤店开始忙碌。名山区茗羊轩碗碗羊肉店厨师长李洪叫助手开始切羊肉。一片片肥瘦相间的羊肉,在厨师手中变成厚薄均匀的肉片。现切的羊肉,滚烫的肉汤组合在一起,看似平淡,但几个小时胶原蛋白、油脂、...……更多
20多年热情不减!“糕”手刘顶兵,让消费者“品尝”十堰文化
...。功夫不负有心人,10年时间,刘顶兵从西点师傅做到了厨师长的位置,但是他一直想要一个属于自己的烘焙店。2014年,他毅然决定返乡创业。起初,刘顶兵跟朋友们合作开了一家比较偏欧式的烘焙店。欧式面包低糖低油,面包...……更多
用心思考 用爱烹饪
...“五湖四海,众口难调。”可市委党校行政处食宿管理科烹调师陈文认为,用心做菜,就不再是“众口难调”。一刀一勺练厨艺,一菜一羹见功夫。市委党校每学期常规学员,从村级到副县级干部,有男有女、有青年、中年,既...……更多
奋龙马精神  臻鱼跃龙门
...份餐食的工作量,让整个团队一下子就进入了工作常态。厨师长高天远笑着说:“新年新气象,把事情做好,劳动致富嘛。”对于“文旅网红”——上海天文馆的工作人员而言,这个春节长假和往日则几乎没有什么区别。即便最...……更多
佳肴十七道 福马共此“食”
...渔都·连马家宴”优质食材供应企业纪念奖牌。为推广新闽菜、推动两岸融合发展,“世界渔都·连马家宴”连江县“一县一桌菜”品鉴周活动,将于3月底在北京举行。(全文共460字) ……更多
...度地激发出美味呢?商丘市一家人餐饮文化连锁有限公司厨师长赵亚超给大家支了几招。赵亚超说,麻辣香肠口味较重,直接上锅蒸制40分钟,冷却后改刀,即可做成凉菜。五香口味香肠的可以蒸熟后切片,和荷兰豆一起炒,香...……更多
...皮,包裹鹅肝,蘸上酱汁……米其林星游节现场,柿合缘厨师长贾先生现场制作山楂鹅肝,吸引了许多消费者。“上午11时一开摊,不到一个小时,就将一天的量全部卖光了,这些是紧急从店里调来的食材。”贾先生告诉记者,...……更多
甘肃麻辣烫火了,上海嘉定这个甘肃大厨的作息也改了
...介绍,麻辣烫火了之后,就有不少人打电话到店里问,和厨师长商量,定西土豆、宽粉和甘谷辣椒、陇南花椒这些食材日常都有,所以新增一个菜品难度并不大,就决定上线试试,上线当天就有不少消费者下单了。考虑到甘肃人...……更多
“外卖版”年夜饭走红 性价比更高
...心美食。”李春霞告诉记者,菜单里的每一道菜品,都是厨师长精心搭配,还起了好听的菜名,寓意幸福美好。老北京烤鸭、香辣三宝、开心汤圆、白灼大明虾……虽然是外卖到家,但营养搭配得当的年夜饭大餐绝对不能马虎,...……更多
新春走基层|百年老街的“变”与“不变”
...5毛钱可以进来看看,花1块钱可以在这坐着喝杯茶。”老厨师长周泽顺回忆。随着人们生活水平的提高,春和楼渐渐成了物美价廉的“亲民之选”。今年过年前,饭店推出年货非遗礼盒,春和楼香酥鸡、春和楼蒸饺、荷花酥……...……更多
学会了这一招,不管饺子放多久都不粘连不开裂
...来我发现,还是老一辈们最传统的方法最实用。接下来胡厨师长就把这一招分享给大家,学会了这一招,不管饺子放多久都不粘连不开裂。【原材料准备】:饺子适量、面粉100克、保鲜袋适量。 【保存饺子的方法】:第一步:...……更多
(聚焦博鳌)探访“近零碳”博鳌:为绿色低碳发展提供“中国方案”
...的总能耗下降10%左右。在博鳌亚洲论坛大酒店的后厨里,厨师长刘苏用电磁灶迅速烧制出一盘色香味俱全的爆炒虾仁,全程没有一丝明火。刘苏说,电气化厨房不仅提高了操作安全性,还能更准确地调整火候,保证菜品的稳定性...……更多
只要放了下述3种料,不管拌什么饺子馅,都超级好吃
...油,如何拌饺子馅才好吃”!其实早在10年前,我就和2位厨师长专门探讨过这个问题,同时还用5种不同的馅料进行对比,最后得出结论,调饺子馅是可以放蚝油的,因为蚝油能明显的增加饺子的鲜香味,只要量不要放的过多就...……更多
山西:“放心午餐”全覆盖让学生开心家长放心
...素搭配、营养均衡。太原市青年路小学教育集团华润分校厨师长 李宝华每周必须有牛肉和鸡腿、鱼、虾等等,每周主荤菜它是不能重复的,营养搭配,它也是根据每周的餐单进行制定的。学校有可口的午餐,还有温馨的午托服...……更多
一把“勺勺”炒出红火日子
...”。据统计,现任的中国烹饪大师、陕西烹饪大师和中式烹调高级技师中,有1000多人为蓝田籍。 目前,因陕西作家陈忠实的一句“让蓝田勺勺搅香世界”而闻名于世的“勺勺客”,已经走出秦岭、走向海外,在全世界30多个国...……更多
舌尖上的热爱与坚持
本文转自:太原晚报太原市十佳烹调师李亚志舌尖上的热爱与坚持开篇语3月初,2023太原市餐饮行业职业技能竞赛颁奖大会上,随着“太原市十佳烹调师”“太原市十佳烘焙师”“太原市十佳茶艺师”等评选结果公布,我市一批...……更多
将花生捏个小口再煮,学会这个妙招,花生又香又糯又入味,还省火
...生直接放入到水中煮,其实直接加水煮就错了!接下来胡厨师长就教大家一妙招,按照我这个方法煮的花生,又香又糯又入味,还省火!【原材料准备】:花生2-3斤、八角4克、香叶2克、桂皮3克、干辣椒、食盐、淀粉、清水适量...……更多
你嫁给了一个会为你做饭的男人,恭喜你,你获得了一个珍贵的宝藏
...,很有生活情趣一个会做饭的男人,绝不仅仅是一个只会烹调美食的人。他是一个富有生活情趣的人,一个热爱生活、喜欢尝试各种新鲜事物的探索者。他的每一道菜,都是他对生活的热爱和对美食的追求的体现。他喜欢在厨房...……更多
...院每年输出优秀学徒600余人,39%的毕业生担任餐厅经理、厨师长,师生在各项大赛取得团体和个人金奖158项,带动烹饪中高职教育和餐饮行业人才发展。“四味”青春:产教融合“共荣共享”领航社会服务花团锦簇衔接教育资源...……更多
倒计时开启!2024年上合新区新春贺年会活动安排新鲜出炉
...合 最美有我”十大最美餐饮门店的板桥人家酒店后厨,厨师长赵本善正在紧锣密鼓的忙活着。“今年我们参加了商务局举办的‘上合甄选·星月胶辉’2024新春嘉年华活动,现在正在研发设计龙年特色春节套餐,希望给广大消费...……更多
正确炸带鱼的方法分享给大家,按照我的方法做,带鱼不腥不腻又酥
...增加带鱼的香味。炸带鱼时,有人裹面粉,有人裹淀粉!厨师长:都不对,将腌制好的带鱼直接放入到锅中炸,就能使带鱼不腥不腻又酥脆! ……更多
东营菜再出圈!用新思路创新经典名菜,入选最具价值新鲁菜
...院举行。来自东营的村长家的疙瘩汤·东营菜(茶城店)厨师长张安龙,凭借现场制作的原创菜品“樟树港辣椒烧海参”,获得了专家评委的喜爱,为东营菜带回“100款最具价值新鲁菜”的荣誉。据悉,“新时代 新鲁菜”创新职...……更多
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好食材看源头 全聚德烤鸭传承百年的好吃“秘诀”
北京烤鸭是京城美食的代表作,是各地游客、国际友人到访北京的必吃佳肴,以全聚德为龙头的一众烤鸭品牌,不断打磨、雕琢这道传统大菜
2025-03-13 18:50:00
3月16日(周日)上午,刘寨东教授来新泰市中医医院坐诊查房
3月16日(周日)上午,新泰市中医医院诚邀山东省名中医专家刘寨东教授来我院肿瘤科坐诊查房,欢迎预约咨询诊疗。坐诊地点:新泰市中医医院1号综合楼2楼肿瘤科门诊山东省名中医专家刘寨东简介刘寨东山东省中医院肿瘤科主任
2025-03-13 18:51:00
“防癌抗癌、降血糖、改善过敏体质、促进组织修复、抗衰老、美容养颜、治疗肥胖……”喝氢水、吸氢气、洗氢浴的功效被商家吹得天花乱坠
2025-03-13 18:52:00
全城寻人!临沂火车站前帮助老人回家的三位姑娘,你们在哪?
齐鲁晚报·齐鲁壹点 李其峰2月27日晚,临沂火车站候车大厅外上演温情一幕:一名75岁的老人因腿脚不便独坐路边,三位姑娘主动上前询问帮助
2025-03-13 18:54:00
东南网3月13日讯(福建日报记者 郭斌) 2025首届福建省村歌大赛日前在福州启动。大赛以“唱响闽韵乡音·跟着音乐玩乡村”为主题
2025-03-13 18:54:00
长春中医药大学举办人工智能赋能高校智能化服务体系报告会
在人工智能迅速发展的今天,如何以人工智能赋能高校?日前,长春中医药大学举行DeepSeek赋能高校智能化服务体系专题报告会
2025-03-13 18:55:00
3月6日23时16分,高速公路通化支队巡逻二大队接指挥中心转警,称一辆救护车沿辉临高速辉南方向行驶至凉水2号隧道时,车内病患突然情绪激动
2025-03-13 18:55:00
暖心守护城市 重庆大渡口公安彰显为民初心
紧急驰援开辟生命通道、神速破案寻回丢失现金、警民接力失物完璧归赵……开春以来,重庆市公安局大渡口区分局坚持用实际行动践行“人民警察为人民”的庄严承诺
2025-03-13 18:56:00
1元就能买公司 是超值交易,还是烫手山芋?
前不久,有这样一则热搜词条火了,这个词条是,法院回应1元拍下公司80%股权,这其实是一则司法拍卖信息,说的是江苏一家公司80%的股权
2025-03-13 20:50:00
中新网银川3月13日电 (记者 于晶)3月13日,陕宁两省区汽车产业供需对接活动在宁夏举办,标志着宁夏与陕西在汽车产业领域的合作迈出了坚实的一步
2025-03-13 20:50:00
当前市场上推广“无敏食品”的行为缺乏科学依据,背后主要是商业利益驱动,认证机构和生产企业从中获利,而消费者则可能成为受害者
2025-03-13 20:53:00
中新网钦州3月13日电(韦佳秀)广西壮族自治区钦州市财政局13日发布消息称,为加强服务西部陆海新通道建设,该厅加大对项目建设
2025-03-13 21:20:00
南海网3月13日消息(记者 丁文文 通讯员 李艺娜)记者从海南省旅文厅获悉,为持续规范旅游文化市场秩序,震慑违法违规经营行为
2025-03-13 21:20:00
3月13日,第二届海丝纪录片大会媒体见面会在三坊七巷林聪彝故居举行。
2025-03-13 21:42:00
黄河新闻网讯(记者 周昱丽)3月12日,山西省市场监管局12315投诉举报指挥中心发布2024年消费投诉举报十大热点。2024年
2025-03-13 21:49:00