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晒干的腊肉,不能直接放冰箱!厨师长教您1招,放1年都不变味
最近走哪儿都能闻到腊肉的香味,尤其是回家炒上一盘,那滋味,吃一口整个人都暖洋洋的,真是有过年的感觉啊。现在很多人晒干的腊肉都存好了,打算过年时全家一起享用。而那些身在异地的孩子们,家里人也会提前寄点...……更多
到江西必吃8大名菜,都是“赣菜之魂”,厨师长:一看就是本地人
...菜之魂”,相信会给你的味蕾带来一场难忘的盛宴。就连厨师长都会说:“一看就知道你是本地人!”当然,江西的美食远不止这些。还有许多其他的特色小吃和地方菜肴等待着你去发现。希望这篇文章能够为你的江西美食之旅...……更多
安全食用 注重营养 妥善处置
...食品安全科专家阎香娟表示,建议按烹调需要分割后放入保鲜袋冷冻保存,注意要尽量排除袋内的空气。将包裹好的肉放入冷冻室,冷冻温度最好在-18℃以下,这样可以有效延长肉类的保鲜期。也可以将剩余的肉类煮熟,煮熟的...……更多
凉拌黄瓜不能直接加调料?厨师长教你5个技巧!
黄瓜是大家所熟知的食材,对于凉拌黄瓜和拍黄瓜的制作方法,相信大家也都并不陌生,经常有机会品尝到。然而,要谈到这些制作的一些诀窍,可能需要耐心一些,因为这些技巧确实能够提升我们在家制作的凉拌黄瓜和拍黄...……更多
腌腊肉时,只放盐味道不正宗,牢记3个窍门,腊肉鲜香,不干不柴
...晾晒完成后就可以进行保存了。将腊肉切成小段封在真空保鲜袋中,可以放置数月之久随时享用美味。通过涂抹白酒、合理使用香料以及适当的晾晒我们可以腌制出鲜香不干柴的腊肉。这些窍门不仅简单易行,而且效果显著,让...……更多
五花肉用酱油泡3天,比腊肉还好吃10倍,又嫩又香还不腻
...存很方便。当然,如果你担心它会坏掉,也可以把它装进保鲜袋里,然后放到冰箱里冷冻。这样保存一年都没问题,拿出来吃还是那么美味。咬一口,满口的酱香,肉质软嫩,鲜香四溢,真是太好吃了! 嘿,你们想知道酱油肉...……更多
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?掌握1个配比,咸香可口,放一年不坏
...保持也是需要方法的,可以分成小分,吃多少装多少,用保鲜袋包好抽真空,放冰箱冷冻保存,可以吃上一整年都不会坏掉,在农村有的人会装坛子,或者挂在灶台上每天熏制一下也能增加保质期。建议密封好冰箱保存最佳。 ...……更多
学会了这一招,不管饺子放多久都不粘连不开裂
...来我发现,还是老一辈们最传统的方法最实用。接下来胡厨师长就把这一招分享给大家,学会了这一招,不管饺子放多久都不粘连不开裂。【原材料准备】:饺子适量、面粉100克、保鲜袋适量。 【保存饺子的方法】:第一步:...……更多
腊肉的做法简单,肉质软嫩,味道鲜美,比新鲜肉还要好吃
...不过腊肉容易滴油,一定要选好地方悬挂。或是把腊肉用保鲜袋装好,放进冰箱里冷冻保存,也能放一年时间。如果家里有真空包装机,把腊肉真空包装后,常温保存即可,随吃随取很方便。这就是腌制腊肉的方法,牢记这5步...……更多
有腊味才叫过年!蒸腊肉的10种花样吃法
...肉切成小块,放到锅里煮开后再煮十来分钟,凉凉后,用保鲜袋装好,放到冰箱冷冻室,要吃的时候随时拿出来解冻即可。3、解冻好的腊肉,切成一厘米厚左右的大块。腊肉要吃大块才过瘾。4、瘦肉放碗下面,肥瘦相间的放上...……更多
高校里的“第九大菜系”
...……各家学校的菜品色香俱全,别具匠心。华东理工大学厨师长彭祖伟正向观众介绍一道功夫菜莲蓬豆腐:“鱼肉打成泥,豆腐打成泥,再加蛋清和调料,最后再定型,蒸出来以后浇上鸡汤。现在还是要以健康食品为主。”上海...……更多
这种制作方法所制作出来的肉,口感和风味都极其接近真正的腊肉
...自己在家中尝试制作一番。当你制作多了,可以将其放入保鲜袋中密封,然后存放在冰箱的冷藏室中。 ……更多
掌握这一技巧,未来解冻肉类时您将无需再焦虑
...口感,不能直接将其放入冰箱。相反,应当使用保鲜膜或保鲜袋将其妥善包装。这样做不仅可以防止肉块失去水分,还能避免食物之间的味道相互渗透。经过这样的处理,肉块在冰箱中保存时能够保持其原始的新鲜度和口感。掌...……更多
晒干的香肠,“直接冻”还是“蒸熟冻”?区别非常大,做错不好吃
...保存香肠正确的方法,建议直接冷冻! 晒干的香肠,用保鲜袋或保鲜膜包好,直接放进冰箱里冷冻即可,这样放半年都不会坏。食用时拿出来,可以直接放进蒸锅里蒸熟,或是切成片炒着吃。不建议把香肠蒸熟后冷冻!因为香...……更多
...度地激发出美味呢?商丘市一家人餐饮文化连锁有限公司厨师长赵亚超给大家支了几招。赵亚超说,麻辣香肠口味较重,直接上锅蒸制40分钟,冷却后改刀,即可做成凉菜。五香口味香肠的可以蒸熟后切片,和荷兰豆一起炒,香...……更多
用此方法,香肠至少在8个月内不会变味呢!
...,但是它们也是有区别的。比如我们直接晒干的香肠,用保鲜袋装好,就可以直接放入到冰箱中冷冻,想吃时,直接从冰箱中解冻20分钟,然后切片后就可以炒着吃或者蒸着吃。而将香肠蒸熟后,是不可以直接放入到冰箱中的?...……更多
食物放冰箱无限期保鲜?
...菜可以放在有盖子的保鲜盒里保存,囤的蔬菜分别套一个保鲜袋保存;定期对冰箱清理除霜,定期检查冰箱食材,该扔就扔,保持冰箱干净整洁和正常运转。“大家选购冰箱的时候要注重品质,如果冰箱制冷效果不好、容易结冰...……更多
春天多吃菜叶,2元一斤,营养又好吃,润肠排毒还美容,好处多多
...选,避免黄叶或者烂叶。不需要马上清洗,直接将其装入保鲜袋或者包上保鲜膜,密封后放入冰箱冷冻保存,保存时间长达半年。解冻后的菜心,加入??水中焯烫1分钟,口感依旧,新鲜不减。2、多样烹饪:菜心不同吃法怎样才...……更多
雪到新年,天寒了别忘:囤2样,吃3样,忌4事,为过年做好准备
...干保存是很关键的事,可以把风干的腊肉、腊肠和鱼干用保鲜袋封好入冰箱冷冻保存,也可以视当地气温悬挂在阴凉通风处,不过不管如何保存,都要记得时常查看,免得好不容易囤的或出现发霉和变质,到时候影响食用。二,...……更多
做好“一碗好饭”,这趟列车餐厅主打好吃又不贵
...表1碗好饭、5款越美味套餐盒饭、9种特色炒菜、6个列车厨师长结对6个星级酒店大厨。车厢里的内饰软装以普速列车的绿色为主色调,每个餐桌上放置着杭州市花——桂花花束,两边墙壁上方展示着火车餐饮文化的老照片,充满...……更多
在冰箱中放了1年的腊肉和香肠,到底是扔掉还是吃掉
导读:最近很多人准备腌制腊肉时,可打开冰箱一看,还有好几条腊肉和几根香肠,而这些在冰箱中放了1年的腊肉和香肠,到底是扔掉还是吃掉,很多人也不知道,如果白白扔掉,会浪费一百多元,而吃掉后,又怕担心对身体...……更多
腊肉在冰箱里冷冻一年后,是否还能食用?看完记得告知家人朋友!
美食,是人们生活中不可或缺的一部分,而腊肉,更是中国传统美食中的瑰宝。在南方,天气一冷,家家户户就开始腌腊肉,备着过年招待亲朋好友。腊肉的制作既考验着烹饪技巧,又蕴含着家人的味道,让人回味无穷。一、...……更多
保存腊肉别再放冰箱,教你一个土方法,保存时间久,不变味还更香
腊肉,一做就上手,一吃就停不下来。但说到保存,这可让不少人头疼了。大家普遍的做法是放冰箱里,不过老实说,效果真心一般。放久了,那香味就逐渐淡去,口感也大打折扣。今天,我要分享一个土办法,不仅保存时间...……更多
晒干的腊肉,别直接放冰箱!教你2个土方法,放1年不变味,还更香
在以前腊肉只是在南方受欢迎,但是腊肉口感上的独特,再加上很适合储存,越来越多的北方人喜欢上了吃腊肉。腊肉好吃,成了大家受欢迎的美食,尤其是每年冬天的时候,很多家庭都喜欢腌制一些腊肉,腌制好的腊肉,存...……更多
这些食品在冰箱里放置一年后,真的还安全吗?
...了家中的食品储存。“你知道吗,我冰箱里还有去年买的腊肉呢。”老张笑着说。“那还能吃吗?”老李疑惑地问。这种疑问并不罕见。很多人在家中都有长期储存食品的习惯,特别是像腊肉和香肠这样的加工肉类。但这些食品...……更多
保存小米椒,千万别再直接放冰箱,下面跟大家分享个小技巧
...是口感都跟新鲜的一样。下面就跟大家分享一个小米椒炒腊肉的做法,香辣下饭,跟冷天实在太搭了。推荐菜谱【小米椒炒腊肉】 具体做法:1、首先腊肉最好提前一晚上浸泡上,因为腊肉中的亚硝酸盐含量比较高,用清水浸泡...……更多
东北人宁愿把腊肉丢了也不吃,原因竟是这样的!
腊肉对于南方人来说是美味佳肴,尤其在西南地区,备受青睐。每逢寒冬腊月,家家户户都会悬挂腊肉。此外,各省份的腊肉也各具特色,非一概而论。例如,在贵州,人们钟情于烟熏肉,而我们这里却偏爱直接风干,绝不蒸...……更多
牢记1个比例,就能使腌出来的腊肉咸香适口,放一年不臭不霉
...读:每年小雪过后,因为气温降低,不少地区又开始腌制腊肉了,为寒冷的三九天做准备了。而在中国,腊肉也是食用比较长的食物之一,早在周朝的《周礼》和《周易》中有关于“肉脯”和“腊味”的相关记载。在当时,政府...……更多
...的永辉超市,记者看到蔬菜区的蒜薹被分为两类,一类由保鲜袋包裹冻在冰箱内,一类摆在货架上。超市一位售货员介绍,冻蒜薹一把的价格是4.58元,重量大概在250克左右。货架上的则是新鲜蒜薹,也正是网友吐槽的“蒜薹刺...……更多
冬天来了,别再大吃腊鱼和腊肉了,换种口味,尝尝鲜美的鸡胗干吧
...都会制作10斤的特色美食,它鲜美可口,口感筋道,比起腊肉腊鱼来,简直是美味多了。这道菜既适合家庭聚餐,也适合招待客人,是冬季餐桌上不可或缺的一道佳肴。说到冬天,很多人可能首先想到的是腊肉腊鱼,但对我来说...……更多
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《养生堂》特聘专家,东城中医医院陈萌主任陈萌,每周六下午于东城中医医院出诊,医学博士,北京中医药大学教授,博士生导师,中华中医药学会仲景学说分会常务委员
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洛阳正骨医院开展AUSS下腰椎峡部裂滑脱患者椎间融合手术
近日,河南省洛阳正骨医院(河南省骨科医院)郑州院区脊柱微创外二科、介入科孔凡国主任团队成功开展AUSS下腰椎峡部裂融合术
2024-05-22 16:26:00
孕前老公如何护精?这四个原则要遵守
容易受伤的精子从精子生物学特性来看,精子是雄性生殖细胞系发育的终端产物。在精子发生、形成和变形的过程中,由于细胞质脱逸
2024-05-22 16:41:00
本文转自:中国新闻网中新网5月22日电 据北京市疾病预防控制中心微信公众号消息,如果出现发热、咽痛、皮疹等症状,要小心猩红热
2024-05-22 16:52:00
食品安全消费提示|跳水泡菜可以天天“安排”吗? 2024-05-22
中国消费者报报道(记者李建)夏季暑气上升,有的人会出现食欲不振没胃口的情况。清脆爽口、有助于开胃的跳水泡菜成了不少人订外卖时的必点品
2024-05-22 16:50:00
乌当区委老干部局到省烟草专卖局观摩学习离退休干部党建及信息化建设工作
5月15日,乌当区委组织部副部长、老干部局局长滕建友一行5人到省烟草专卖局观摩学习离退休干部党建和信息化建设工作,与省交通运输厅
2024-05-22 16:41:00
铜仁市碧江区总工会传达学习全区组织工作会议、全区老年工作暨老年教育工作会议精神
近日,铜仁市碧江区总工会召开全体干部职工会议,传达学习全区组织工作会议、全区老年工作暨老年教育工作会议精神。会议要求,一是充分认识组织工作的重大意义和深刻内涵
2024-05-22 16:42:00
部分地区腺病毒患儿呈上升趋势 尚无特效药预防尤为重要
近日,浙江、四川等地媒体报道,近期腺病毒患儿出现上升趋势,有家长网上发帖称“孩子高烧快40℃,医生说没有特效药”。根据《儿童腺病毒肺炎诊疗规范(2019年版)》
2024-05-22 17:00:00
蚌冈村大红桃拓展农户增收渠道
本文转自:西双版纳报记者/岩罕丙五月的勐海县勐宋乡蚌冈村,大红桃也进入了成熟季节。记者在桃园里看到,一个个红扑扑的桃果沉甸甸地压弯了树枝
2024-05-22 16:53:00
湖南澧县金罗镇:以司法助力资产资源清理整治工作
本文转自:法治网开展农村资产资源清理规范专项行动是湖南省常德市澧县县委、县政府落实乡村振兴战略的“牵引器”,是盘活壮大集体经济的“垫脚石”
2024-05-22 17:06:00
专家进社区科普 如何食用保健品 2024-05-22 16:05:03 [综合新闻] 太原新闻网 张勇 2024-05-22 04:05
“现在,越来越多消费者选择购买保健食品,以达到补充营养、平衡膳食的目的。但如果没有科学食用,反而会让保健食品没有发挥健康益处
2024-05-22 16:55:00
(乡村行·看振兴)一个偏远村庄的幸福之路
本文转自:中国新闻网中新网福建上杭5月22日电 (张锋育)宁静的村庄碧水环绕,河岸边的沙滩公园回荡着孩子们的笑声,一块块石板在草长莺飞的岸边公园里铺出一条幸福之路……位于福建省龙岩市上杭县中都镇的富光村
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花溪区组织开展健步走康养游学活动
春暖花开的季节如期而至,为丰富老年学员活动,5月21日,花溪区老年大学、花溪区老干部党校联合中国民生银行珠江路支行组织开展“相约春风赏花海健步走”花溪十里河滩康养游学活动
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来源:健康中国大豆含有大量蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分,蛋白质含量丰富,其氨基酸组成与动物蛋白接近,脂肪含量也较高,质量优于动物脂肪
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近日,在全国节能宣传周期间,白云区委老干部局组织观看2024年全国节能宣传周公共机构节能降碳专题宣传活动,利用单位学习会
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