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...天鹅还将迎来不少北京、上海等地游客。”林镇海称,在粤菜之外,白天鹅增加了多种地方菜系,比如山城口水鸡、椒香小羊肉、红烧狮子头、砂锅辣子鸡等菜品。广州番禺大树头餐厅推出了多款当地人过年最爱的盆菜,寓意“...……更多
年夜餐桌上的吉祥寓意
...,八九不离“食”。越是常见、简单的食材,越考验一个厨师、一家饭店的烹饪水平。腰果虾仁,就是这样一个存在。在大连人螃蟹龙虾唱主角的年夜饭餐桌上,它似乎显得有些不起眼,却又以绝对的“实力”占据着一席之地。...……更多
《繁花》8,宝总汪小姐做梦没想到,冷血都市还能拥有师徒情深
...发上战场。金科长递上最珍贵的邮票簿,支持徒弟汪小姐创业。待她转身离开,才知她少言背后的深情。小汪离开工厂,范师傅眼圈红了,虹口小汪,记住不要给我丢脸。铁汉也有柔情时。1“我帮你谋划黄浦江,你心里都是苏...……更多
“江湖”中练就匠心
...着知晓度在行业内的不断提高,让他更有了信心要在餐饮厨师这个行业内脚踏实地,匠心逐梦,追求更好的自己。几经辗转,他终于成为一名尾灶厨师,他也在心中默默下定决心对自己的菜品一定做到不出差错。他常常在每周例会都被...……更多
2023 惠州面孔在寻常日子里过出波澜壮阔
...、手链等各类手工艺品的编织方法,让更多女性可以在家创业就业。自项目实施以来,“鹅城巧娘”共开展公益培训400余场,覆盖妇女群众5000余人,提供“妈妈岗”就业50余人。过去一年,每一个人物都在认真生活。不管是突破...……更多
...、老婆饼……这些饱含广东特色的美食,是运动员餐厅的厨师们与4名来自广东的厨师强强联手下的作品,菜品丰富、花样繁多,南北方特色均包含其中,国家队运动员们纷纷为其点赞。粤式茶点深受运动员喜爱,大家在用完餐...……更多
惠及650余万人!广东工会“六大暖心服务”保障职工安心过春节
...堂,“工匠教你剪窗花”“各地新春拜年语职工学堂”“粤菜师傅教你做年味小吃”“春节游园”、包饺子、炸油角、煎堆等广东本土年俗体验活动;有序开放图书馆、阅览室、放映室、健身室、卡拉OK室等场所,进一步丰富节...……更多
山东省乡村振兴青春建功行动暨“村村都有好青年”选培计划工作现场推进会在莱西市举办
...打造“乡村振兴样板区”目标,全面开放乡村场景、搭建创业舞台、聚合优质资源,抓住青年人才这个关键,结合“年轻态”青年发展友好型城市建设,创新开展乡村振兴红色合伙人、寻找最美乡村设计师大赛等系列活动。依托...……更多
...多项融合的东西部协作新格局,以实际行动充分发挥就业创业、劳动保障、关爱服务等职能作用,多措并举保障贵州籍务工人员在天河稳岗就业。与此同时,天河区充分发挥人力资源服务产业集聚优势,助力大方县规划打造以“...……更多
“食”在春节:私厨上门受热捧 订单排至3月
...是一名私厨。这些天,他与团队一直在持续运转——穿着厨师服,带着一车的食材和工具,准时出现在每一位顾客家里。私厨上门准备的餐具等。受访者 供图昨天的除夕,他和团队一天接了9场。要不是年前他们担心人手不够不...……更多
交流烹饪技艺 弘扬桂菜文化
...厚,特色美食闻名遐迩。此次厨艺交流赛的举办,对团结厨师队伍,交流烹饪技艺,弘扬广西桂菜文化,培育大国烹饪工匠,促进合浦县餐饮行业健康发展有着重要意义。在活动现场,来自合浦县各大酒店、餐厅酒楼的大厨们纷...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...有味儿,也更符合北方人的饮食习惯。 在毛大厨看来,厨师已不再是单纯的职业,而是一种厚重的精神文化,把平凡的事情做到极致就是不平凡,在宫保鸡丁这道招牌菜上始终要保持严谨细致的态度,坚持高品质,追求更完美...……更多
荆锡明:30多年坚守只为那口老味道
...煮馍的主角——肉就要下锅了。煮肉最考验的就是火候和厨师的耐心,先用大火煮,再用文火焖,经过八九个小时盖盖焖煮,达到了最好的口感。“每一步都不能省事。”荆锡明接手经营后,更是深有体会,煮馍中的30多种调味...……更多
草原深处的乡村振兴新事
...在他家的茶馆现在有2名芒拉村村民就业,“我在这里当厨师已经有2个月了,每月有1000元的固定工资,之前还去过阿里地区参加厨师培训,不仅学会了一门技艺,也能在家门口就业,实在是太好了。”村民次珍说。 ……更多
只为做得一只白切好鸡
...是十年前那次车祸,沈良沈师傅现在可能还是新新饭店的厨师长。退下来后,他选择去做白切鸡,一只只丰美油润的白切鸡。沈师傅是萧山戴村人,17岁开始做厨师,今年51岁了。三十多年的厨艺生涯,沈师傅已经记不清自己拿...……更多
在山西大洒店厨房内,厨师长邵烽给腌制好的香酥鸡裹上面糊后,下入翻滚的油锅。瞬间,鸡的外皮变得焦黄鲜嫩,香味弥漫至整个厨房。俗话说,“无鸡不成宴”,这一道香酥鸡是邵烽的拿手菜。香酥鸡不仅吃起来香、酥、...……更多
宝总泡饭、汪小姐排骨年糕,魏总霸王别姬,暗藏对人性的绝妙隐喻
...,就点了一道干炒牛河。 虽然是小吃,但这道菜,最见厨师功夫。因为干炒牛河的关键,是用平底锅炒避免油腻,出锅后的河粉不油不腻,香滑爽口,吃完也不会有余油留盘。牛肉滑油至七分熟,芽菜垫底、河粉入锅,刚出锅...……更多
看看『新扬州人』元宵节都有哪些食俗
...麻馅和花生馅的汤圆过元宵节。扬州香格里拉来自常州的厨师长朱逸飞介绍,常州的元宵节也吃芝麻汤圆、荠菜汤圆,但吃的更多的是煮一锅红豆甜汤,把实心小元宵煮好了放进去,类似赤豆元宵。“我们重庆只有甜汤圆没有咸...……更多
...聚焦就业技能培训,根据培训对象因材施教,深入实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”“乡村工匠”等培训工程,培育打造“凉都技工”“凉都矿工”“凉都家政”技能品牌,努力让每位有就业需求的群众至少掌握一门...……更多
订单排到10月底!杭州有人已忙疯,凌晨2点就起!很多人看了都说被种草
...要一个团队,为啥这么多人找“细汤包”?食材有特色?厨师有高招?潮新闻记者带着好奇,跟着钦鸿良记录。 打开冷库的门,货箱垒到一人多高老板说不多,“出货很快的”采购从国庆前一周就开始了,钦鸿良天天去勾庄批...……更多
...广州每年安排100万元面向荔波开展金牌导游、民宿管家、粤菜师傅等技能培训。首次开展州级技能大师工作室评选活动,技能大师工作室达13家,建设高技能人才培训基地10家,培养技能人才2.47万名。以“今冬明春”关键时点填...……更多
新华社特写:贵州新春“务工专列”随访记
...平塘县者密镇拉栗村的脱贫群众,如今她在广州白云区当厨师,还在一家环卫公司兼职清洁工作,每月能挣6000元左右。“我春节后要立马回去上班,开始买不到票着急了好几天,是村里面的干部昨天帮我联系到了这趟去广州的...……更多
重庆新东方职业学校:为学生提供创就业新通道
...职业学校充分发挥其资源优势,以“汇集天下名菜,培养厨师精英”为办学宗旨,为广大学生和社会大众提供全方位的特色小吃创就业培训服务。针对不同人群 特色化定制课程重庆新东方职业学校成立30多年来,面向社会,以特...……更多
这一年,粤港澳大湾区高质量建设步伐更加坚实
...正吸引“八方来客”在粤港澳大湾区学习工作生活、创新创业,有力促进大湾区的高质量发展。“粤港澳大湾区持续打破壁垒,推动规则衔接、要素流通,这对于粤港澳三地协同发展尤为重要。”香港贸易发展局中国内地总代表...……更多
...举办职工线上年俗云学堂,开展“工匠教你剪窗花”、“粤菜师傅教你做年味小吃”等广东特色年俗体验活动。春节假日期间,各地工人文化宫、职工服务中心等也将有序开放体育馆、健身室、职工书屋、放映室等场所设施,满...……更多
打牛丸也能有大发展
...都会排满前来购买新鲜牛肉和牛肉丸的市民。“得益于‘粤菜师傅’工程,汕头牛肉丸越来越出名,每天顾客络绎不绝,我的小事业也越来越红火。”柯林滨笑着说。位于汕头市金平区的新平原市场分布着大大小小的牛肉店,柯...……更多
首届粤港澳大湾区服务贸易大会将于12月22日在珠海举行
...术成果及其应用;生活服务展示区聚焦广东特色,展示“粤菜师傅”“南粤家政”、传统中医药、艺术品拍卖、动漫电竞等高品质生活服务内容。……更多
感受中华美食文化,这所学校38个教室变身“美食街”
...特产。一名学生在澳门小吃街品尝杏仁饼。 家长们化身厨师,为孩子们服务。从操场到教学楼,从大厅到走廊,充满着浓浓的“中国味”:中国八大菜系、全国各地小吃、二十四节气特色食物,在教学楼四个楼层的38个教室里...……更多
学校食堂里的“高材生”
...日报林晓平教厦大附中学子包饺子 最近,厦大附中食堂厨师长林晓平的社交平台收到一条特殊的留言:“林师傅,问问您,咱们附中食堂的鸡蛋羹是怎么做的?我肠胃不好,没有食欲,附中的鸡蛋羹陪了我在校三年。”林同学...……更多
20多年热情不减!“糕”手刘顶兵,让消费者“品尝”十堰文化
...。功夫不负有心人,10年时间,刘顶兵从西点师傅做到了厨师长的位置,但是他一直想要一个属于自己的烘焙店。2014年,他毅然决定返乡创业。起初,刘顶兵跟朋友们合作开了一家比较偏欧式的烘焙店。欧式面包低糖低油,面包...……更多
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边吃饭边看剧是不是很快乐?但是这样会加重脾胃负担哦
在现代快节奏的生活中,很多人喜欢在用餐时边吃饭边看剧,以此来放松身心,享受片刻的宁静。确实,一顿美味的饭菜与一部引人入胜的剧集相结合
2024-07-07 19:19:00
原来,坐太久屁股会“死”
随着现代生活节奏的加快,许多人每天都需要长时间坐在办公桌前、汽车里或是沙发上,享受“久坐”带来的安逸。然而,这种看似舒适的姿势却可能对我们的健康造成潜在威胁
2024-07-07 19:21:00
一不小心吃积食了,该怎么办
当我们不小心吃积食了,可能会感到胃部不适、腹胀、恶心甚至呕吐等症状。那么,面对这种情况,我们应该如何处理呢?下面,我将从多个方面为大家介绍应对积食的有效方法
2024-07-07 19:22:00
每天这样甩手一百次,我练了十五天,真的有用哦
在繁忙的现代生活中,我们总是忙于工作、学习和各种社交活动,很少有时间关注自己的身体健康。然而,身体是革命的本钱,只有健康的身体才能支撑我们去追求更多的梦想和目标
2024-07-07 19:22:00
晚饭豪华,忽视早饭,这样做对吗
晚饭豪华,忽视早饭,这样的饮食习惯在现代社会中并不罕见。然而,从营养和健康的角度来看,这种做法是存在问题的。首先,早饭作为一天中最重要的一餐
2024-07-07 19:23:00
咳咳咳,烦人的咳嗽怎么办,我来教你
咳嗽,是许多人在日常生活中都会遇到的问题。它可能是感冒、过敏、支气管炎或其他呼吸道疾病的症状。长期的咳嗽不仅会影响我们的生活质量
2024-07-07 19:24:00
养颜课堂又来啦~抗老养生粥,一起来看看吧
养颜课堂再次与大家相聚,今天我们要聊的是一款抗老养生粥。在繁忙的生活中,我们时常忽略了自己的身体健康和肌肤保养。然而,养生并不只是简单的涂抹护肤品
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春天到来,要小心这些常见疾病的发生
春天到来,万物复苏,但同时也带来了各种常见疾病的发生。在这个季节里,我们应该格外关注以下几种疾病,做好预防和应对措施,保持健康
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近年来,甘油三酯已成为影响我国民众健康的一大难题。高甘油三酯血症会导致动脉硬化、高血压、冠心病等疾病,给人们的生活带来极大困扰
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你是否曾经想过,我们身体中那个只有拳头大小的器官——肾脏,竟然能给我们带来如此重要的功能和健康问题?今天,让我们一起来探索一下一个常见但鲜为人知的肾脏问题——急性肾炎
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医学是一门充满神秘和奇妙的科学。在内科领域,有许多令人惊叹的奇闻轶事。本文将为您揭开这些医学界的神秘面纱,带您进入一个充满谜题和发现的世界
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