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春节餐饮也爱 “南北互换”
...消费日报海底捞酸菜白肉锅底三亚热销春节餐饮也爱 “南北互换”□ 本报记者 卢 岳2024年春节期间,“南北互换”“反向春运”等出游特点,带火了不少“网红城市”,也让多地年夜饭餐桌,呈现出南北融合的新趋势。业内人...……更多
酸汤,引爆味蕾的贵州名片
...魂是木姜子,去腥,调味,把酸汤变得温和,浓稠,一统南北味蕾。芦笙吹响苗家音乐,“苗迪”蹦起来!以苗家文化为出发点的老凯俚酸汤鱼,把整个苗家文化搬上饭局。“高山流水”,“凯里公文包”等节目此起彼伏全力以...……更多
“冬至餐”火锅羊肉煲走俏
...者观察到,不少门店已经装扮了起来,颇有冬日氛围。有餐饮人士称,冬季是火锅的销售旺季,尤其要抓住冬季节日消费时机,释放消费者热情。在部分火锅店里,节日仪式感满满,部分门店甚至为食客准备了饺子、汤圆。水饺...……更多
寒潮之下的火锅更火
...围,开始在全国市场发力。 随着时代发展和人口流动,南北方在火锅口味方面的差异越来越小。消费者关注点开始从“锅底”转向“菜品”。对此,盒马品牌方曾表示,相较于重口味的研制创新菜,新鲜且高工艺的菜品会更受...……更多
海底捞“无法单点清水锅”引争议
...厅也有清汤锅供选择。也有网友称海底捞自己带头破坏了餐饮的规则,如今又来找补。但是更多的网友表示,商家不是做慈善,要挣钱不丢人。不论是谢绝自带食材,还是不能全部选择清水锅底,很多网友认为海底捞的变化是让...……更多
市值蒸发3635亿!靠薅羊毛打开名声,卷王海底捞也忍不住收费了?
...%。 难道海底捞现在已经被资本不看好了吗?海底捞作为餐饮业,在疫情后肯定会受到不小的影响。而且海底捞作为餐饮业是无法像科技股那样获得高估值。上市初期的高市盈率本就是对海底捞的一种过度期待。现在股价回归较...……更多
火锅“降价潮”能持续多久?
...的水平。对此,九毛九集团解释,自去年第四季度以来,餐饮市场面临激烈的价格战,但公司认为片面追求低价的竞争不可持续。同时其强调:绝对的低价不是公司的目标,公司将专注于提升产品品质,并在此基础上合理定价。...……更多
天冷但火锅“热”了,海底捞推冬季新品助燃暖经济
...更便捷和温暖的就餐体验,满足冬季多元消费需求,拉动餐饮消费,为促进冬日暖经济做出自己的贡献。”宋青说道。 ……更多
海底捞发布首个地域美食主题新品 以切实行动助力乡村振兴
...酱酸指定推广机构”。“作为致力于通过美食传递快乐的餐饮品牌,海底捞在创立的30年来,一直在将百花齐放的中华饮食文化,融入沸腾的火锅,让美好随处发生。在‘海底捞雷山酸汤锅’这口酸爽的背后,是我们将地域风味...……更多
春节市场“热”启动,重庆餐企“新品”揽客忙
翻台8次、1月营收环比上涨95%……新年伊始,各餐饮品牌新品眼花缭乱,还推出京剧变脸、大花袄拉面秀等表演,新春氛围满满,助力餐企“开门红”。“从去年12月末,我们陆续推出10多款新品,除了山楂树之恋、莓烦恼草莓...……更多
消费向“新”力|从人工巡店到AI巡店 一家餐厅背后的AI变革
...各业新质生产力的核心驱动力,作为服务性行业的代表,餐饮业亦不例外。巡店是企业保证各岗位服务“快速准确”的必须流程,如今海底捞获悉员工业务是否熟练,某个岗位是否缺人、顾客体验是否得到保障不再只是通过大量...……更多
汤圆、饺子、羊肉汤……谁是最佳“冬至伴侣”?
...会和爸妈一起炖上一锅羊肉汤。专家说闽南冬至习俗体现南北文化融合交流民俗专家黄锡源表示,在闽南地区,冬至寓意着美好的开始,被称为“小年”,甚至有着“冬至大如年”的说法。除了吃汤圆,还有祭祖、搓丸、做鸡母...……更多
南国智库·观察 | 湊湊“退场”,火爆的海口火锅市场探索“价格回归”
...格调性尚未与本地消费者有效匹配的结果。近年来,海口餐饮市场的发展愈发繁荣,在市场选择增多、竞争愈发激烈的背景下,撇去品牌既有的滤镜,保证品质并推动价格的回归,或许才是品牌长远发展的法门。南海网记者 王...……更多
...品进入销售旺季。美团、大众点评数据显示,最近一周,餐饮促销活动在成都密集推新,元宵节接力春节假期,延续开年消费热力。“正月初三开始就忙起来了,我们的中央工厂新加开生产线,加班加点生产汤圆,忙得不可开交...……更多
诸事兴“龙”·圆圆满满
...、猜灯谜别有一番新意。爱心企业老师与到场业主分享着南北元宵节的地域差异、民俗差别,谈笑间示范着包汤圆的技巧,如何才能皮糯馅足满口甘沁,包好的汤圆下锅不露馅也有秘诀。在热闹的气氛带动下,身怀才艺的业主高...……更多
场景创新又出新花样,海底捞“卷”到电影院
文|罗曾《2023年中国餐饮消费趋势报告》显示,饱腹和口味不再是新一代食客的全部需求,餐饮+体验将能更好满足消费者。顺应消费趋势,海底捞也将在提供菜品和服务的基础上延展“火锅+”的概念。据悉,继演唱会、音乐...……更多
长沙人爱酸不爱辣了?吃酸或成餐饮界新“流量密码”
...里开空调恒温保存。”田女士告诉记者。 酸汤火锅成为餐饮界新宠今年贵州酸汤锅从一众川渝火锅、铜锅涮肉中脱颖而出,人均价格大多不过百、新鲜的口感,让不少新开的酸汤火锅门店排起长队。除了贵州本身的火锅,连不...……更多
知名餐饮品牌被曝只剩两家店!客单价约250元,创始人曾称“三年要开上百家店”
...烧”门店了。门店员工正在考虑是否去呷哺集团旗下其他餐饮品牌工作。 据上述工作人员透露,餐饮行业竞争激烈,以“趁烧”天河城店为例,其每个月的营业额只有30多万元,但租金就达到20万元,此外,还有水电、人工等成...……更多
“第一次吃咸味春卷”,博主发文吐槽:你让我觉得陌生!南北网友吵翻
甜粽子还是咸粽子?甜豆花还是咸豆花?甜汤圆还是咸汤圆?这些灵魂拷问一直让不同地域的网友们争论。近期,来中国的埃文·凯尔账号下,高赞评论就是:一定要记得豆腐脑是咸的,粽子是甜的。不少来中国的外国人账号下...……更多
...当劳把餐车开到了地铁站、肯德基和报刊亭合作出摊……餐饮“大佬”纷纷迷上摆摊,打出了“品牌+流量”的一手好牌。据了解,海底捞此次摆出的摊位主要售卖火锅相关小吃,价格在几元到十几元不等,主打“一人食”和“...……更多
...打破了时间和空间的限制,如今一年四季都有汤圆可吃,南北方汤圆文化也实现了融合。“汤圆的外观从单一的白色到现在的‘炫彩’,颜值越来越高,尺寸多样;汤圆的原料也从单纯的糯米变成了加入大黄米、藕粉等;汤圆的...……更多
建行生活吃喝玩乐低至9.9元起
...0元减36元商朝百货券,可用于苏杭时代、来伊份、懒虫、南北零食等500余家百货超市。 简 雯 ……更多
“火锅界的蜜雪冰城”,越努力年轻人反而越不爱
...一,如今是每天吃一个品牌,2个月都可以不重样。只论南北,重庆火锅和北京铜锅涮肉都有其广泛且强大的受众,而以口味细分,火锅更是被吃出了千般花样。以涮羊肉火锅、羊蝎子火锅为主的北派火锅,新鲜的牛羊肉,蘸满...……更多
...得“出圈”效果,但重心未免有些偏了,毕竟,对于一个餐饮品牌而言,如何提高餐饮品质、如何平衡好价格和体验感受更重要。海底捞可以说是火锅界的“顶流”,消费自然高昂。其主打的就是高端的服务态度,试图服务到每...……更多
海底捞要求必须点锅底,网友吵开了锅,去年公司净赚13亿
3月14日,海底捞要求必须点锅底的话题冲上了微博热搜第一,引起了网友的广泛讨论。事件的起因是,有网友曝出海底捞已经不能点4个清水锅了,必须点一个锅底。对此,海底捞客服回应称,顾客必须付费点一个锅底,否则不...……更多
...报用餐时店门口排长队 年夜饭预订不断升温年味愈浓,餐饮业“烟火气”回归□ 本报记者 田墨池临近农历新年,漫步南京街头,随处可见高高挂起的大红灯笼和含有兔元素的装饰品,春节氛围逐渐“拉满”。许多餐饮门店用餐...……更多
多项促销活动,打造“火锅盛宴”
...青岛市文化和旅游局为指导,由半岛都市报社联合青岛市餐饮行业协会、中粮可口可乐饮料(山东)有限公司主办,并由市南区餐饮行业协会、崂山区餐饮行业协会、李沧区餐饮行业商会以及青岛市漫画家协会、青岛市北区文联书法...……更多
消费者吐槽海底捞锅底污垢一戳就掉,商家对投诉如此麻木令人费解
...4月9日,广东揭阳李先生发帖反映,自己于4月8日凌晨在海底捞(揭阳某购物中心店)就餐,服务员上的四宫格,其中三个清水锅锅底均残留明显的污垢,但服务员视而不见,未进行更换。该消费者称,卫生堪忧、服务堪忧的海...……更多
过年 | “农货进城,海鲜下乡”成为置办年货新趋势
...牢牢占据年夜饭餐桌的“大菜”位置。 除了肉制品外,南北方年味进一步趋向融合。在水饺品类的消费中,南方地区也成为水饺消费的主力军,上海、浙江、广东成为水饺消费的前三名地区。其中,韭菜鸡蛋、牛肉、三鲜都是...……更多
顾客在海底捞用锅底清水煮中药,“对6元的酸梅汤说不”,海底捞:不建议,是药三分毒,锅会统一清理
...一网友发视频称,自己去中药店购买了中药酸梅汤,带去海底捞门店,用清水锅底进行熬煮,此举引发不少网友讨论。该网友表示,“但我把中医馆的酸梅汤拿海底捞煮,微笑对6元一位的饮品说漏儿。买了一些够喝一个月了,...……更多
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“60秒话健康”:孩子一发烧就用抗生素?
本文转自:人民网秋冬季是呼吸道感染的高发季节,儿童往往因为免疫力低而成为流感和呼吸道感染的重点人群。孩子发烧、咳嗽,家长会很焦急
2025-01-13 12:33:00
它长得圆咕隆咚 却“四通八达” 能通络、通经 通乳……
秋冬时节,枫叶浸染,红似火,灿如霞,古今多少名人为它赋词作曲。不知你在驻足欣赏的同时,有否留意地上、树上的枫香树果实呢
2025-01-13 12:46:00
春冬季肺部感染飙升,GRANVER吉清肺筑牢呼吸 “防火墙”
进入冬季,尤其是气温骤降之后,呼吸道疾病便迎来了高发态势,肺部感染的病例数量呈现出显著的攀升。据中国疾病预防控制中心最新公布的数据显示
2025-01-13 13:43:00
探秘行业新动态,MOTalk节目对话俞元超深入了解视频医生
近日,中民国康(深圳)康养集团有限公司董事长兼总经理、华锐领航(深圳)投资有限公司总经理俞元超做客Moffice美好商务社区《共生服务季》MOTalk节目
2025-01-13 13:43:00
湛江东大肛肠医院:内痔嵌顿如何应对?
内痔嵌顿是痔疮病情进展至严重阶段的一种紧急状况,隶属于肛肠科急症。简而言之,它发生在原本安居肛门内部的内痔,在排便动作或特定诱发因素下被挤出肛门外
2025-01-13 13:44:00
片仔癀公司又一中药创新药取得里程碑进展
近日,漳州片仔癀药业股份有限公司(以下简称“片仔癀公司”)用于治疗腹泻型肠易激综合征(IBS-D,肝气乘脾证)的中药1
2025-01-13 13:46:00
“药” 趣横生 聊城大学药学与食品工程学院开展中药科普宣讲及香囊 DIY 活动
为了传播中医药知识,弘扬中医药文化,提升中医药在日常生活中的影响力和应用水平,促进社区居民健康素养的提高,1月10日,聊城大学药学与食品工程学院2024级5班团支部在郑官屯社区举行“‘药’趣横生”—— 中药科普宣讲及香囊 DIY活动
2025-01-13 13:46:00
经常口臭怎么回事?昆明东大肛肠医院:这几种肠道病或是口臭源头
口臭?哎呀,很多人都以为口臭只是因为口腔卫生不好,但实际上,可不仅仅是口腔卫生差的问题,还可能是肠道疾病搞的鬼,肠胃不好也是一个重要原因
2025-01-13 13:47:00
LAIFE「乐维源」:警惕折损男性精神活力的“促炎饮食”
近日,四川大学华西医院团队在《泌尿学杂志》上发表了一项重要研究,揭示了“促炎饮食”与男性睾酮水平之间的密切关系。研究显示
2025-01-13 13:47:00
济南市残联、基金会共同启动 “天使爱心午餐”公益项目
2025年1月10日上午,由济南市残疾人福利基金会与济南天使儿童医院发起的,“集福泉城·我的兄弟姐妹·天使爱心午餐”公益项目正式启动
2025-01-13 13:48:00
​ 鹤颜堂养生课程新突破:苏子携手医师团队,打造科学健康课程
在健康管理领域,如何将传统文化与现代科技相结合,一直是行业内的热点话题。苏子老师与医师团队的联合研发,成功推出了一套科学且具实践意义的养生课程
2025-01-13 14:06:00
驱散身体疼痛阴霾,拥抱轻松自在生活的有效途径
身体疼痛如影随形,严重影响着我们的生活质量和幸福感。无论是因意外跌打损伤造成的疼痛,还是长期积累的慢性疼痛,都让我们苦不堪言
2025-01-13 14:27:00
提高自身免疫力 抓住黄金48小时 省医专家谈甲流防治
“甲流有针对性的药物和治疗方法。怀疑感染后,要第一时间就医,遵循医嘱进行治疗。”监测显示,近期处于流感相对高发期,我国当前流感流行的优势株是甲型(H1N1)pdm09亚型
2025-01-13 15:11:00
孩子一到冬天就感冒发烧怎么办?东城中医医院儿科王宏煜大夫教您如何应对
寒冬至,又一波流感来袭,各大医院候诊区几乎每天都会看到愁容满面的大人和戴着小口罩迷迷糊糊的孩子。实际上,孩子的每次生病都是身体的“学习机会”
2025-01-13 16:12:00
老公每个月都很勤快,就是不中怎么回事?
一般情况下,夫妻双方未采取避孕措施,保持规律性生活,但1年未孕者,称为不孕症。包括原发不孕和继发不孕。原发不孕指从未有过妊娠者
2025-01-13 16:27:00