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...各一个、大葱、生姜、大蒜，白糖、生抽、老抽、料酒、八角、香叶。白萝卜是萝卜的一种，萝卜的颜色多为红、白、黄等，而白萝卜正好以白色为主，外形圆筒状。鸡腿是鸡的腿部肉，肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质和微量元素。...……更多
2023-12-07 15:47:00鸡肉,萝卜,尝试,萝卜,鸡块,鸡肉
...基础。三、糖色增香糖色是红烧肉颜色诱人、味道香甜的关键。在煎肉后，利用锅中剩余的油加入适量冰糖（或白糖），小火慢慢熬至糖色变深，呈现出美丽的琥珀色。这个过程中，你需要时刻关注火候和糖色的变化，避免糖色...……更多
2024-06-02 11:44:00红烧肉,秘诀,艺术,红烧肉,糖色,五花
...花肉切成大块，加入姜葱和料酒焯水去腥。这个步骤非常关键，不然做出来的肉容易有腥味。焯完水后，用温水冲洗干净，这样肉质会更加细腻。然后，不用放油，直接把五花肉放进锅里，小火慢慢煎，这样能逼出五花肉的油脂...……更多
2024-09-28 17:22:00红烧肉,光盘,红烧肉,五花,五花肉,藕片
...便便就能成功的。首先，得选一只肥美的狮头鹅，这可是关键。然后就是腌制的功夫了，盐和料酒的比例要恰到好处，腌制的时间也得拿捏精准。接下来就是重头戏——卤制。这个过程可讲究了，火候要控制得当，时不时还得翻...……更多
2024-10-03 15:25:00潮汕,卤水,魔力,美味,卤水,潮汕
...、选用适量佐料提升口感合理的佐料搭配是炖排骨成功的关键。一些常用的佐料包括：姜葱大蒜： 具有提鲜、去腥的作用，尤其是姜，可以中和排骨的膻味。料酒： 用料酒腌制排骨，可以去腥增香，使得炖出的肉更加鲜嫩。冰...……更多
2024-07-21 11:56:00配料,排骨,美味,方法,排骨,佐料
...红烧鲍鱼排骨食材准备：鲍鱼若干、排骨、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油。步骤：1.鲍鱼去壳洗净，在表面切花刀；排骨洗净切块，冷水下锅，加入料酒焯水后捞出。2.锅中倒油，放入...……更多
2024-05-29 11:21:00鲍鱼,一道,做法,鲍鱼,生抽,排骨
...营养价值。所以，选对调料，是做出美味又营养的鱼肴的关键。想知道是哪两种调料吗？接着往下看吧。八角是大家常用的调味料，那独特的香气和辛辣味总能给菜肴加分。但是，炖鱼时得悠着点儿放八角。放多了或者炖太久，...……更多
2024-04-12 12:59:00八角,大蒜,调料,口感,味道,鱼肉
...巧，让你炖出来的牛肉又软又烂，入口即化。这个方法的关键在于焯水、加料、封口和低温慢炖。第一步是焯水。先把牛肉切成大块，放入冷水中，加入一勺盐和一勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，再捞出备用。这样可以去除血水...……更多
2024-09-10 15:01:00炖牛肉,家常,牛肉,美味,做法,技巧
...：红焖羊肉食材：羊肉、胡萝卜、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、花椒、黄酒、盐，老抽、生抽、辣椒酱、冰糖做法：1、羊肉切小块，冷水下锅焯水，捞出沥干；胡萝卜去皮切块2、热锅倒油，放入葱姜蒜、八角、花椒、香叶、桂...……更多
2024-11-06 12:36:00猛将,朝气,精力,黑豆,生抽,香叶
...变出这道令人垂涎的美味佳肴。首先，挑选新鲜的排骨是关键。记住，不是越贵越好，而是要选择肉质紧实、颜色均匀的排骨。买回家后，先别急着下锅。把排骨放在清水里泡上半小时，这样能去掉血水，让汤更清爽。接下来就...……更多
2024-08-17 06:00:00排骨汤,心窝,排骨,厨房,魔法,排骨
...红烧鲫鱼吧！🌶️调料搭配，味道升级红烧鲫鱼的味道关键在于调料的搭配。料酒、生抽、老抽、白糖和盐的比例要适中，既要保证鱼肉的鲜美，又要让汤汁的味道浓郁。同时，加入花椒和干辣椒可以增加口感层次，让红烧鲫...……更多
2024-05-20 11:39:00色香味,鲫鱼,家常,一道,美食,鲫鱼
...推荐食谱一：【熏鲅鱼】准备食材：鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、盐、生抽、老抽、白酒、食用油具体做法：1.将鲅鱼去内脏、去鳃，清洗干净，放在冰箱冷冻1个小时后，取出切段。稍微冷冻后，鱼肉不散，在鱼身上...……更多
2023-10-25 19:55:00食用,美味,做法,老抽,生抽,鲫鱼
...锅。红焖羊肉食材准备：羊肉、胡萝卜、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒。做法流程：1.羊肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。2.胡萝卜...……更多
2024-02-03 06:29:00滋补,道菜,体质,安稳,建议,生抽
...程中，我们还可以加入薏米、芡实、党参、百合、沙姜、白芷、红枣、枸杞等食材，以增添汤的香味和滋补效果。炖好的薏米芡实老鸭汤不仅能够健脾化湿，还能够滋补下火，给人带来暖暖的味蕾享受。
羊蝎子的滋补与温暖功...……更多
2023-12-04 11:25:00鸭汤,芡实,薏米,滋补,蝎子,滋补
...草生火，待锅热母亲把油倒进锅内，然后把葱姜、辣椒、八角、大料加入锅内，它们遇到热油顿时响起了噼里啪啦的声音，一股香味飘然而起，她老人家把白菜倒入锅内翻炒，这时总有几块不安守的白菜帮，如河里小鱼像触了电...……更多
2023-01-11 11:43:00白菜,香味,白菜,菜苗,母亲,父母亲
...钟，去除血水。2.准备一些姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等调料。把干辣椒切成小段，姜蒜切末，这样更能释放出它们的香味。3.锅里倒油，烧热后放入姜片、蒜末、干辣椒段、花椒、八角，小火煸炒，让香味慢慢散发出来...……更多
2024-04-23 17:58:00香辣,味蕾,宇宙,美食,香辣,鸭肉
...500克，生抽、老抽、黄豆酱、冰糖各适量，生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶少许。**步骤**：1.排骨冷水下锅，加几片姜煮沸去血水，捞出洗净。2.热锅凉油，放入冰糖小火炒化，再加入排骨翻煎至两面微黄。3.加入姜蒜末、八角...……更多
2024-08-01 06:17:00易学,排骨,家常,美味,厨房,爱上
...，是因为灶头火力不够大，但这只是其中一个因素而已。关键在于，“老厨师们”把让人兴奋的秘方藏匿得很好，让你上瘾而且始终学不会。我们经常能够在家里制作出常见的葱香、酱香、蒜香、椒香等调味料，其实并不困难，...……更多
2024-04-24 10:12:00醇香,厨师,配方,不用,科技,香味
...口感。炖鸭肉配方（仅供参考）：八角6、桂皮5、良姜4、白芷5、山奈4、砂仁2、草果2、小茴香2、白蔻2、草蔻1、陈皮2、花椒2、甘草1、白胡椒1、荜拨1、香叶1、辛夷0.5、丁香0.5将上述香辛料制作成炖卤肉料包，不只去腥解腻，...……更多
2024-06-14 10:19:00大厨,铁锅,家常,做法,饭店,糖色
...少的就是安集海产的辣皮子，这可是让这道菜辣中带香的关键。我们把辣皮子用冷水泡软，再准备点姜片、葱段、葱片和蒜子，就齐活儿了。这样，我们的材料就都准备好了，接下来就可以开始烹饪了。
4.把锅烧热后倒油，7成...……更多
2024-05-14 12:53:00大盘鸡,真好,新疆,鸡肉,家常,地道
...韭菜根炒香，炒香以后下入虾皮翻炒，这也是汤汁浓白的关键。
虾皮中的脂肪和蛋白质预热乳化，溶解在汤中，这样汤汁才会浓白。加入适量的清水，大火烧开，水开后再下入冬瓜煮十分钟，十分钟之后汤汁就会变得浓白。下...……更多
2023-10-25 12:47:00食物,湿气,冷饮,鸭肉,冬瓜,韭菜
...腩，转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味。小贴士：糖色是关键，能让牛腩色泽红亮，但要注意火候，防止糖变苦。2.酱烧牛腩步骤：1)牛腩切块，冷水下锅，加入姜片煮沸后捞出。2)炒锅热油，放入冰糖炒至红色，加入牛腩翻炒上...……更多
2024-07-31 11:10:00牛腩,秘籍,美味,牛腩,贴士,西红
...可以出锅。
五、排骨烧扁豆食材：排骨、扁豆、葱姜、八角、花椒、生抽、老抽、盐做法：1、排骨冷水浸泡至少30分钟，冲洗几次去血水（排骨不腥的秘诀）。2、排骨冷水下锅，放入姜片和料酒焯水，趁焯水的时间把扁豆清洗...……更多
2024-06-12 11:19:00营养,扁豆,生抽,切成,蚝油,老抽
...、小米辣、葱、干辣椒、姜、大蒜，再添上桂皮、香叶、八角，别忘了茄汁黄豆罐头。做法如下：1.在电饭煲中放入生姜、香料、大蒜和老抽。2.加入足够的水，确保鸡爪完全浸泡其中。3.焖煮40分钟，直至鸡爪入味熟透。2、待油...……更多
2024-05-19 15:51:00家常,香气,美味,家人,营养,推荐
...推荐的，因为牛肉富含“蛋白质、钙、维生素B6、钾”等关键营养素。这些营养素的完美组合不仅能强健筋骨，滋养脾胃，还能增强身体抵抗力。虽然大部分人都爱吃牛肉，但奇怪的是，很多人更愿意买熟食店的牛肉而不是自己...……更多
2024-04-13 06:12:00炖牛肉,调料,诀窍,牛肉,关键,牛腩
...肉２条、冰糖50克、葱段及姜片适量、水300cc、米酒100cc、八角2颗、水煮蛋数颗、酱油4大匙
#发文集龍卡瓜分百万现金#1、先将五花肉切成适当大小后稍微川烫。铸铁锅中倒入些许油并放入五花肉煎至金黄上色后取出。倒入冰糖...……更多
2024-06-09 10:14:00铁锅,色香味,红烧肉,菜肴,一道,经典
...法】所需食材：新鲜辣椒、姜蒜末，以及（洋葱、小葱、八角、桂皮、香叶和花椒）等调料。调味：包含糖、盐和鸡精准备新鲜、嫩绿的青红线椒，确保它们足够新鲜且水分充足。将它们彻底清洗干净后，轻轻沥干水分。接着，...……更多
2024-04-10 13:04:00香辣,辣椒酱,拌饭,辣椒,步骤,做法
...饺子馅：选择合适的肉类：
选择适合的肉类和部位非常关键。例如，猪肉饺子最好选用部分肥瘦相间的肉（如五花肉），这样的肉馅更加多汁，口感也更好。肉馅的处理：肉馅应该尽量细腻，可以选择用料理机处理或手工剁碎...……更多
2024-06-17 15:26:00饺子,饺子馅,口感,肉馅,饺子,调味料
...鱼露提供着非同寻常的鲜味来源，芫荽籽、桂皮、茴香、八角等多种香辛料的复合调味而成的咖喱，为食物添加色香味之外，更能促进胃酸分泌，令人胃口大增，还有椰汁的加入让冬阴功汤的颜值加分……用着东南亚最具特色的...……更多
2024-02-22 12:13:00阴功,功臣,香料,平价,三大,世界
...，至牛肉变得酥软，略收汤汁即可。Tips：-番茄炖牛肉的关键在于火候，慢慢炖煮可以让牛肉更加入味。-可根据个人口味适量调整盐和糖的用量。-炖煮过程中可适量加水，以免炖干糊锅。这款番茄炖牛肉口感鲜美，汤汁浓郁，...……更多
2024-04-20 10:44:00一日三餐,照着,万物,时机,宝宝,西红
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