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夏天除了少吃寒性的食物和冷饮外,多吃一些祛湿气的食物

类别:健康 发布时间:2023-10-25 12:47:00 来源:康之道

大家好我是大强,现在已经进伏天了,天气异常炎热,天气也变的潮湿,潮湿的气候给人们带来了不适。夏季是湿邪最容易侵袭人体的季节,但也是祛湿最好的时候。湿气重对身体的坏处不少,比如倦怠无力,每天都犯困,人没精神,有的还能会为湿气重引发皮肤上的疾病,人体的免疫力也会随之下降,抵抗力下降自然就会经常生病了。

夏天除了少吃寒性的食物和冷饮外,多吃一些祛湿气的食物

因此,在夏天除了少吃寒性的食物和冷饮外,多吃一些祛湿气的食物也是非常重要的。接下来,大强推荐2道祛湿气的美食食谱食谱。——鸭肉,夏季吃鸭肉有祛湿降火、滋阴润肺的作用,同时,鸭肉里含有的蛋白质比其他肉类含量要多,可以更好的补充人体营养元素。

推荐食谱一:铁锅炖鸭

处理干净的鸭子剁成鸭块,鸭块可以剁的块大一些,这样在吃鸭肉时啃的比较过瘾。鸭肉剁了满满的一盆,烧制鸭肉的香料。有八角、花椒、白芷、干辣椒,生姜片、大葱段。

夏天除了少吃寒性的食物和冷饮外,多吃一些祛湿气的食物

起锅烧热,锅中加入少许的植物油,下入生姜片,把姜片的表皮炸至变色,然后下入大葱段、八角和白芷炒香,香料和葱姜完全炒香以后,下入做好的鸭块、干辣椒、花椒炒香。炒制时间不低于八分钟,一定要把鸭块完全的炒透。

夏天除了少吃寒性的食物和冷饮外,多吃一些祛湿气的食物

完全的炒香炒透以后,在后续的烧制中,汤汁才会产生血沫。下入黄豆酱油半碗炒香,酱油一定要选用黄豆酱油,会瞬间激发出酱油的酱香味儿,这样烧出来的鸭子没有生酱油味儿,特别的香,下入啤酒一瓶去腥增香的效果。锅中下入。量的清水,清水的位置已没过鸭块即可。

夏天除了少吃寒性的食物和冷饮外,多吃一些祛湿气的食物

盖上锅盖开锅转小火把鸭子炖制到九成熟,去皮清洗干净的土豆三个,把土豆切成滚刀块。鸭子炖到九成熟以后,打开锅盖,下入精盐,增加底味。下入切好的土豆块。

夏天除了少吃寒性的食物和冷饮外,多吃一些祛湿气的食物

再次盖上锅盖,继续炖制十分钟,十分钟以后打开锅盖,这个时候鸭块和土豆已经完全的成熟,接下来出锅装盘,一道非常美味的铁锅炖鸭就制作完成,喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二:冬瓜汤

冬瓜可以配上夏季祛湿第一瓜,冬瓜负责了利水、利湿、解暑、减肥,富含膳食纤维,对于血糖高的人来说,冬瓜也是平衡血糖的好食材,还能降血脂和胆固醇,三伏天多吃冬瓜,清热解暑。首先把冬瓜切去外皮,再去掉瓜瓤,切成薄片备用。

夏天除了少吃寒性的食物和冷饮外,多吃一些祛湿气的食物

一把清洗干净的韭菜,韭菜根切成大段,韭菜叶切碎备用,再准备一把虾皮备用。锅中烧油,油热下入韭菜根炒香,炒香以后下入虾皮翻炒,这也是汤汁浓白的关键。

夏天除了少吃寒性的食物和冷饮外,多吃一些祛湿气的食物

虾皮中的脂肪和蛋白质预热乳化,溶解在汤中,这样汤汁才会浓白。加入适量的清水,大火烧开,水开后再下入冬瓜煮十分钟,十分钟之后汤汁就会变得浓白。

夏天除了少吃寒性的食物和冷饮外,多吃一些祛湿气的食物

下面来调个味,加入适量的盐,少许胡椒粉,半勺白糖,半勺鸡精,搅拌均匀,把调料化开,最后倒入韭菜碎,关火搅拌均匀就可以出锅了。一道汤鲜味美的冬瓜汤就做好了

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