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...食物很常见。很多人为了避免浪费，选择将这些剩菜剩饭加热后再次食用。然而，值得注意的是，并非所有食物都适合重复加热。实际上，某些食物在再次加热后，可能会产生对健康不利的物质，带来潜在风险。因此，识别哪些...……更多
2024-03-01 13:46:00加热,有害,牛奶,食物,身体,医生
...今，关于癌症的说法越来越多。有人建议，假如米饭二次加热，会有致癌效果，让人惊惧，由于二次加热在咱们的生活中很常见。
01大米二次加热会“致癌”吗？节俭一直是咱们中华民族的传统美德，所以有剩菜，咱们往往不...……更多
2024-06-03 14:41:00加热,致癌,米饭,食物,医生,加热
米饭二次加热会“致癌”的说法在网络上广为传播，让很多人对吃剩的米饭产生了疑虑。但是，这种说法能否真实牢靠呢？首先，我们要明白一个根本事实：食物在加热过程中，确实会产生一些化学反响，这些反响有可能招致...……更多
2024-03-25 10:34:00加热,致癌,米饭,食物,医生,最好
...会选择第二天做蛋炒饭，这到底是能不能吃呢？米饭二次加热会“致癌”？随着人们养生意识的提高，越来越多的人也都开始注重饮食的安全，说到这里，对“隔夜”这个词也一直存在着不少争议。对于老一辈的人来说，他们都...……更多
2023-01-05 21:40:00加热,食物,医生,建议,加热,剩饭
...质量。然而，近年来，网络上流传着一种说法，即“牛奶加热就变\'毒\'”，这引起了广泛的关注和恐慌。那么，这一说法是否真实？下面我们就来深入探讨一下。01牛奶的营养价值蛋白质：牛奶是优质蛋白质的重要来源，其蛋白...……更多
2024-06-28 10:48:00牛奶,加热,误区,常见,医生,牛奶
为什么说要少吃二次加热的食物？首先因为这样会让营养流失、滋生细菌、产生有害物质，甚至可能让人吃了之后不舒服或者生病。比如你煮了一碗鸡汤，没喝完放在了冰箱里，第二天又拿出来加热喝，这时候鸡汤里的营养已...……更多
2024-02-15 16:06:00小叔子,小叔,加热,教训,食物,加热
...，可以适当喝点酸奶，牛奶最好放于常温之下，不要过分加热，也不要放入冰箱中冷藏，注意好牛奶的温度，能够减轻对脾胃的损伤。㈣肉类肉类是营养价值高的食物，但是有些人由于常年吃肉过多，反而导致身材越来越胖，肥...……更多
2024-08-01 17:44:00张文,免疫力,免疫,对抗,医生,病毒
...活中，节约和充分利用食材是许多家庭的生活原则。二次加热米饭，似乎是一种既环保又经济的做法。然而，最近网络上流传一种说法，称米饭二次加热会致癌。这种说法让很多人产生了疑虑，那么真相究竟如何呢？首先，让我...……更多
2023-12-26 10:39:00加热,肝肾,脾胃,致癌,米饭,加热
...喝牛奶，希望他们能够健康成长。但是，你知道吗？牛奶加热的方法也很讲究，如果不注意，就可能把牛奶变成毒牛奶，不但没有营养，还会伤害孩子的身体。今天，我们就来告诉你牛奶加热的3个大坑，以及正确的加热方法，...……更多
2023-11-30 15:37:00牛奶,大坑,加热,营养,牛奶,加热
...家庭来说，将前一晚的剩饭剩菜放入冰箱冷藏，第二天再加热食用，已经成为了一种生活习惯。根据食品科学大数据的统计，超过98.6%的家庭会选择这种方式来处理剩饭剩菜。这种看似节约粮食的做法，却也引发了一些关于食物...……更多
2024-01-21 06:47:00加热,致癌,米饭,食物,医生,建议
...们对健康意识的加强，在最近一段时间，有人说空气炸锅加热的食物有致癌物质，再让人们人心惶惶，更是把空气炸锅瞬间推向了风口浪尖，让人疑惑空气炸锅究竟是烹饪神器还是有害餐具呢？空气炸锅的工作原理我们需要了解...……更多
2024-06-28 12:30:00神器,餐具,有害,空气,医生,还是
...煮饭的时候通常会把第2天的饭也一起加进去，然后直接加热一下就可以吃了。当然碰到天气比较炎热的时候，大家都会将吃剩下的米饭和饭菜放进冰箱里面，这样就可以防止食物变质，使其保存时间更久一些。虽然看起来把未...……更多
2023-10-10 15:57:00致癌,食物,风险,建议,加热,致癌
...食品一般量都很大。一时半会吃不完，过期后他们会选择加热后再吃，认为这样就安全了。殊不知，过期的食物内很可能会有黄曲霉素，而加热无法去除黄曲霉素，黄曲霉素是诱发肝癌的致病因素之一。
南方医科大学珠江医院I...……更多
2024-10-05 21:05:00一杯,肝癌,牛奶,夫妻,错误,医生
...气一冷，很多人喝牛奶之前都会热一热。但是你们知道吗加热牛奶竟还有这些坑，赶紧来看看！第一大坑：高温煮沸导致蛋白质变性牛奶中的蛋白质是其重要的营养成分之一，但高温煮沸牛奶会导致蛋白质变性，从而减少其营养...……更多
2023-12-15 15:30:00加热,牛奶,牛奶,蛋白,蛋白质,丙烯酰胺
...体物分别是肌酐、氨基酸、肌酸等。
这三种物质在高温加热的过程中会产生杂环胺，杂环胺则是诱发肿瘤、引发癌症的一种主要物质。有专业论文显示，杂环胺已经引起食品专家的重视，目前它衍生出的化合物已有20多种。从...……更多
2024-05-20 10:46:00白血,害处,白血病,忠告,食物,身体
...炸锅的错。只要是食物内有蛋白质、碳水化合物，在高温加热的过程中均会产生丙烯酰胺，无论是否使用空气炸锅都是如此。所以说，空气炸锅致癌这个说法是没有科学依据的，致癌的是做饭的方式，那如何减少丙烯酰胺的摄入...……更多
2023-10-19 18:07:00放进,微波炉,微波,物品,致癌,丙烯酰胺
...油条属于高温油炸食物，油脂中不饱和脂肪酸经反复高温加热后会产生有毒物质，长期食用容易降低肝脏功能，甚至还会增加致癌的可能性。另外，油条吃多了还会影响人的食欲和睡眠，还会影响人对钙的吸收，导致人的生长发...……更多
2023-10-11 06:28:00早餐,健康,早餐,营养,食物,全麦
...后，张阿姨正在厨房里忙碌着。她打算将昨晚剩下的米饭加热一下，配上新鲜的蔬菜，为家人准备一顿丰盛的晚餐。然而，就在她准备加热米饭的时候，突然听到邻居李大妈在楼下议论纷纷，说米饭二次加热会致癌！张阿姨心里...……更多
2024-05-26 21:41:00加热,致癌,米饭,食物,医生,加热
...小时内吃完煮熟的海鲜。汤水。汤水隔夜放置，经过反复加热后，容易产生亚硝酸盐，这是一种有害物质，长期食用可能会对人体健康造成影响。食用隔夜汤水可能对人体的危害主要有：亚硝酸盐在人体内可能会转化为亚硝胺，...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...学的喝牛奶方式最好不要加糖。3、牛奶煮开立即取出：加热牛奶的时候，一见到煮开就应该立即停止加热，否则容易降低营养物质。牛奶煮久之后颜色变成褐色，并且香味也会降低，维生素含量也会出现损失，这些都不利于营...……更多
2024-02-08 06:33:00牛奶,减肥,牛奶,物质,营养,作用
...习惯，恰恰为这些有害物质的释放提供了条件。为了快速加热食物，她直接将包裹着保鲜膜的饭菜放入微波炉中，这样的做法，无疑加剧了保鲜膜中化学物质的分解和有害物质的释放。这些有害物质进入人体后，会对消化系统造...……更多
2024-06-22 12:07:00保鲜膜,后患,胃癌,保鲜,大姐,食物
...剩菜如何处理？剩菜“口诀”请牢记绿叶菜→不要剩反复加热后维生素损失严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。处理建议：尽量当餐吃完，不要剩！根茎类蔬菜→分装冷藏反复加热后维生素损失明显，硝酸盐含量较绿叶类低，隔夜...……更多
2024-02-13 15:25:00折箩,口诀,加热,剩菜,冷藏,亚硝酸盐
...害孩子的胃气，影响消化吸收。因此，建议家长将果蔬汁加热至温热后再给孩子饮用，或者选择其他温热的早餐饮品。2.**太辛辣的食物**：早晨的肠胃较为敏感，过于辛辣的食物会刺激胃黏膜，增加胃的负担。因此，家长应避免...……更多
2024-10-09 10:40:00热能,蛋白质,蛋白,早餐,关键,孩子
...，会搞出一些AGEs这种化合物。”“这些化合物对肾脏是有害的， 因为它们会增加体内的炎症和氧化应激，这对肾功能已经受损的人来说，无疑是雪上加霜。”顾大爷听得非常认真，他以前确实只注意到了食物的种类和营养成分...……更多
2024-10-08 10:02:00肾脏,牛奶,不好,医生,肾脏,大爷
...质还会在胃中沉淀，引起消化不良和腹泻等问题。不应该加热过度加热牛奶时，牛奶中的营养成分会受到破坏，同时如果牛奶加热过度，会导致蛋白质变性，形成不易消化的凝块，影响消化吸收。不应该与药物一起食用药物中的...……更多
2023-10-07 15:14:00牛奶,食物,牛奶,维生素,蛋白,蛋白质
...在冰箱里保存。特别是馒头，保质期可能很长，第二天再加热就可以吃了。
人们之所以选择吃馒头，是由于馒头非常方便，可以长时间存放在冰箱里，并且由于馒头廉价。但事实上，大多数人不知道馒头能在冰箱里保存多久。...……更多
2024-06-06 09:31:00黄曲霉菌,黄曲霉,馒头,冰箱,可在,医生
...外卖更不健康1、烹饪过度许多人在烹饪过程中经常过度加热或烹煮食物，以为这样可以杀死细菌和病毒，然而，过度加热食物会导致营养价值的损失，同时也会产生有害物质，如丙烯酰胺等。因此，建议在烹饪时适当加热即可...……更多
2023-10-29 10:49:00医生,健康,砧板,黄曲霉,黄曲霉菌,食物
...损伤。同时，有些海鲜食品可能受到环境污染物、农药等有害物质的污染，对肺部健康也会产生不利影响，所以肺结节患者应该尽量避免或减少摄入海鲜食品，尤其是对于高蛋白、高脂肪、高嘌呤的海鲜食品。油腻食物油腻食物...……更多
2023-10-06 13:19:00结节,肺癌,成因,取决于,性质,结节
...物在冷藏前迅速冷却，并存放于温度低于4°C的环境中。加热技巧：彻底加热隔夜食物至少2分钟，确保内外温度均匀达到75°C以上，可以杀死大部分细菌。食用建议：特定人群，如婴幼儿、孕妇、老年人及免疫力低下者，应尽量...……更多
2024-04-07 11:18:00致癌,食物,身体,医生,影响,食物
...白质、脂肪、维生素等多种营养成分。然而，一些错误的加热牛奶的方式，可能会破坏其中的营养成分，甚至让好奶变成“毒牛奶”，进而伤害孩子的健康。以下我们将介绍几种错误的加热牛奶的方式，希望家长们引起重视并正...……更多
2023-12-15 11:57:00别用,牛奶,加热,营养,身体,方式
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本文转自：人民网-重庆频道陈琦 文芝丹春节是阖家团圆的日子。有这样一群人，却依旧坚守在异国他乡的医疗岗位上，为当地民众的健康保驾护航
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来源 | 四川大学华西医院作者 | 四川大学华西医院消化内科主任医师 胡兵教授编辑 | 吴施楠相信今天要科普的这个问题
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