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什么才算是硬菜?北方拿出烤全羊,南方拿什么呢?
...自己的看法吧。在北方人看来,硬菜就是大菜,比如说烤全羊、东北乱炖等等,最主要的就是要盘子够大,量要足,最好是一个盘子占了一个桌子,这样才算是硬菜,东北人也非常的好客,每次请客没有上足菜的话,就会觉得自...……更多
“摆盘”技巧不容错过,色香味俱全,招待客人必不可少
...子的中间,把素菜放在盘子的四周,让素菜的鲜美衬托出荤菜的厚重感。再有,熟的菜放在中间,一些青菜和不熟的点缀食物放在四周或者均匀的放在主菜的上面,不可遮挡主菜。摆盘也不仅仅是关于食物的一门学问,它还是一...……更多
...就骑着电动车到市场上挑选最新鲜的食材,然后将素菜和荤菜分开清洗,煨料、腌制后备用。他常说:“民以食为天,病从口入,比起多挣几个钱,顾客的身体健康更重要。我们坚决不用变质食品,不用材质差的原料,虽然每天...……更多
多位女生去准婆婆家过年!这年夜饭是肉眼可见的寒酸
...是这些东西三十晚上只吃饺子,初一吃一天饺子可能整点荤菜啥的,一般从初二才开始做宴席,不过没见过三十晚上啃大饼的 当然了,第二位也好不到哪里去,几盘饺子,外加一份青菜,还有一些辣酱以及腊八蒜,这就是待客...……更多
醉在年味里
...三张大圆桌上米酒、白酒、各式饮料琳琅满目,鸡鸭鱼肉荤菜、素菜应有尽有,客人们围坐一起聊得正欢,长长的鞭炮铺在地上只等客人到齐便要欢畅淋漓地“鸣奏”。吃着不同的菜肴,感受着同样的热情和祝福,幸福的年味便...……更多
烤全羊无疑是一道具有浓厚民族风味的佳肴
在中国的美食文化中,烤全羊无疑是一道具有浓厚民族风味的佳肴。它不仅是草原上的独特风味,也是众多食客心中的美食梦想。今天,我们就来详细探讨一下烤全羊的制作过程、历史背景以及文化意义,带您领略这道美食的...……更多
...叫“折箩羹”,那时候我还不知道有“折箩”二字,以为就是把那些杂七杂八的剩菜放在一起烧制的汤菜,当然这是错误的。折箩的“折”属于动词,就是倒过来、倒过去的意思。所谓“箩”,是名词,就是箩筐的意思。把剩菜...……更多
洋葱含有硫磺化合物和维生素P,有助于降压和促进血液循环
...,降低心脑血管疾病的风险。 最后,猪肉丝作为主要的荤菜,提供了丰富的蛋白质和必需氨基酸,对于促进肌肉生长和维持体内正常代谢非常重要。综上所述,青椒洋葱木耳炒肉丝是一道既美味又营养的冬季佳肴,不仅可增进...……更多
“羊”气美食村
...的好时节。眼下,在青岛西海岸新区六汪镇塔桥村,“塔桥全羊”正吸引着一批批慕名而来的人们,在寒冷的冬日品尝这里地道的“全羊宴”。近日,市农业农村局公布了第二批青岛市手造乡土名村名单,六汪镇塔桥村(塔桥全羊)成功...……更多
内蒙古呼和浩特的五大美食,吃过其中的三种,才能算不虚此行!
...的美食。每一口大盘鸡都是一次辛辣的享受。第三名:烤全羊烤全羊是内蒙古一种风味独特的宴客美食,也在呼和浩特备受欢迎。这道美食通常选用新鲜的羊肉,经过腌制后,被悬挂在烤架上,烤制至外酥里嫩,肉汁十足。烤全...……更多
五一回家老爸请20多人吃饭,饭没吃完客人离开,我被老爸赶出家
...桌上的菜肴,很不客气地说:“嘿,怎么只有这些菜啊?荤菜才几个,不够吃的。”父亲的脸色瞬间变得难看。他深吸一口气,努力使自己的语气听起来温和:“兄弟们,这已经是我们家全部的准备了,我也只能尽力而为了。来...……更多
我65岁,退休金7千,却在餐馆端盘子;病倒的那一刻,我特开心
...人打交道我总是笑脸相迎,多年的工作经验让我懂得客人就是上帝,我必须礼貌待人,才能讨老板欢心。中午来了一波又一波的客人,我和小陈忙得团团转。一个不注意,我手里端的打卤面碗“咣当”一声摔在了地上!碗摔在地上的声音...……更多
年夜饭上的几道菜肴,好看又好吃,家里人都很爱吃
...它做成孔雀开屏鱼,好看得不舍得吃。这道菜的主要难点就是刀功了,先将鱼的头尾切掉,放在一旁备用。接着在鱼背上,每隔一厘米左右就切一刀。切掉时候,不要直接切断,要保持鱼腹相连。放到盘子上的时候,将鱼摆放好...……更多
在外就餐注意事项
本文转自:安阳日报大家在外就餐,点菜的时候往往荤菜点得多,素菜点得少。餐厅提供的主食也以精米、精面制作的居多。此外,餐厅做菜用的调味料也比较多。亲朋好友聚在一起,不知不觉吃得也比较多,尤其是在吃自助...……更多
奇妙的萝卜
...点点红梅,素净艳丽,秀色可餐。尤其是春节期间,鱼肉荤菜过剩,若你用筷子轻轻夹起像大缨洋红萝卜等素菜,嚼在嘴里,淡淡的,多汁微甜,生脆鲜嫩,清香爽口。若亲朋好友在春节聚餐,用它来佐酒,可使客人赞口不绝,...……更多
2023-11-06 00:14:00奇妙的萝卜
东北菜的尽头,为什么是哈尔滨盒饭?
...在城市餐饮生态中占绝对优势地位的粉面快餐文化。盒饭荤菜,个个诱人。摄影/大琳Darlin‍‍‍‍ 而另一方面,东北人确实异常钟爱炒菜+米饭的搭配,甚至,过去很多家庭吃早餐,其实就和午餐晚餐一样,大张旗鼓地炒上几...……更多
请客吃饭时需要牢记的“三不要”,避免怠慢客人
...感谢的方式。然而,有时候我们会因为一些细节疏忽而让客人感到不舒服。为了避免这种情况发生,我们需要在请客吃饭时牢记一些注意事项。本文将介绍请客吃饭时需要牢记的“三不要”,帮助您避免怠慢客人,让您的客人感...……更多
...比之从前丰富了许多。但无外乎多是些以“咸品”为主的荤菜,几乎每家每户餐桌上,都少不了咸鸭、咸肉、咸鱼、咸鸭胗、咸鸭爪、咸鸭肠之类。蔬菜少得可怜,咸汤炒黄心乌、大白菜炒猪油渣、清炒豆芽,是为数不多的蔬菜...……更多
巧做除夕团圆饭  健康快乐过新年
...因此年夜饭的餐桌要争取有一半的植物性食品,例如1/3的荤菜、1/3的荤素搭配菜、1/3的清爽蔬菜。 其中,荤菜食材选择要多样化,不要集中在某一类上,可以选择水产类、禽类白肉、畜类红肉、蛋类等。同时,炖烧荤菜时可以...……更多
隔夜菜能不能吃?医生提醒:除了这3种,其它的可放心食用
...房,或者直接放入冰箱,那样会滋生很多细菌。 2.可剩荤菜不能剩素菜素菜中亚硝酸的构成要比荤菜多,我们来回加热吃它也会形成微量元素的流失。而且荤菜即便给它再次加热滋味还是更好,可蔬菜再次加热不光没有什么好...……更多
关于吃香菜,古人有话说
...畯通过调查研究,写了一首《蒝荽》,其中就有:“臭如荤菜,脆比菘薹。肉食者喜,藿食者谐。”对于喜欢的人来说,香菜就是人间美味,对于不喜欢的人来说,恐怕避之不及。也有古人提出香菜并不适合所有人,比如元代医...……更多
过年聚餐怎样才能“好吃不胖”?
...时再饮不迟,也要不喝或少喝含糖饮料。点凉菜不要只点荤菜,要有荤有素,最好多几道清爽素食,可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物,不仅影响消化,蛋白质还会被...……更多
...餐,建议选择我们的家庭套餐,按需点餐。”服务员提醒客人按需点餐,避免浪费。包厢内,十几人的家庭聚会,餐桌上盘子内的菜肴基本吃得干干净净。“现在,人们的消费都比较理性,按需点餐,吃不完的会主动选择打包。...……更多
清蒸桂鱼的家常做法简单:鲜美滑嫩,几步上桌,营养又健康!
...感,使其更具层次感。而另一些人则认为,清蒸桂鱼本身就是一道清淡鲜美的菜肴,加入辛辣调料会破坏其原汁原味,影响整体口感。实际上,这个问题的答案并没有绝对的标准。是否加入辣椒丝等调料,完全取决于个人口味和...……更多
年初在本报官宣的愿望 各位在2023都实现了吗
...鼓励外,我们确实是把选品环节做到位了。成交的第一单就是直播间主打产品,我们对于这款产品的质量和价格都很有信心。”朴淑说。“涅槃,蜕变。”这是朴淑对于自己2023年的关键词。“2024年一定会更好,有信心直播间成...……更多
菏泽这些大集,往前一捋就是几百年
...吃极为丰富,以烧饼、水煎包、烫面包、米粥、羊杂、烤全羊、手抓羊肉、红烧牛肉、清真烧鸡、地锅乳全羊、清真全羊肉汤为代表,风味独特,口感甚佳。 ……更多
春夏秋冬皆有味
...会多出一盘野菜。有句俗话说得好,“南京一大怪,不爱荤菜爱野菜”。春天是吃“旱八鲜”的季节,“旱八鲜”是指:芦蒿、香椿头等八样野菜。这里面最特别的就数“香椿头”,它是香椿树的嫩芽,炒熟后叶子就由红色变成...……更多
平乐“鱼”众不同的美味
...里在平乐,这里生活着许多靠河而生的船上人家,一条船就是一个家。麦艺洁的爷爷就是平乐地地道道的船上人家,长在船上、住在船上,靠船生活,直到麦艺洁父亲这一辈才上岸生活。受到长辈船上饮食习惯的影响,吃鱼可以...……更多
哈尔滨人的“年嚼裹儿”
...炖)排骨、酱猪手、锅包肉、熘肉段、樱桃肉这几样主打荤菜,都是猪肉在唱主角。考虑荤素搭配,有时也会做个大丰收、狮子头、炖猪肉和粉条(可加白菜、冻豆腐等)。除了猪肉,年夜饭也少不了象征吉祥富贵的鸡和寓意年...……更多
“新人”参展记
...合作的意愿。”张永新踌躇满志地说,“来冬交会露脸,就是要让各地客商认识到本土优质产品,才能争取更多的发展机会,展示更多元的海南滋味。”中午1时,人潮高峰期刚过,张永新和员工们趁着空隙抓紧吃饭。“吃饱饭...……更多
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咸惠馄饨店贴出“感谢与致歉”:营业时间改为早7点半到下午4点,现包现做让大家久等,十二万分抱歉……
橙柿互动消息 湖墅南路一家馄饨店贴出转让告示后,一群顾客聚在店里开会,商量如何留住它……橙柿对这家“咸惠馄饨”报道后,店里生意很快发生转机
2024-09-17 21:23:00
浏阳蒸菜“十八碗”新鲜出笼 梅菜扣肉评为头碗菜
本文转自:人民网-湖南频道近日,“‘蒸’在原乡 ‘湘’当有味”——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动举行。经过专家评审团前期严格筛选与品鉴
2024-09-17 20:57:00
刮胡子频率可能影响男性寿命,刮胡子需择时,尽量避开四个时间
影响寿命的因素太多,我们听到的有遗传因素,饮食习惯、作息习惯、生活环境、个人心态以及意外等等,也有很多人去比较不同国家和地区之间人口的寿命长短
2024-09-17 15:26:00
想要身体健康,除了注意吃饱喝足,还要注意6件事不能急着做!
在当今社会生活节奏越来越快的大环境下,由于时间的紧张,人们往往都是匆匆吃过饭,然后马上投入到工作中。不过,吃完饭后,要让身体有充分的时间去消化
2024-09-17 15:27:00
老人易缺3大类营养素,针对性“进补”身体受益,别“乱补”
现在的老年人,普遍都存在一个问题,那就是饮食结构不合理。很多老人自以为自己的饮食习惯符合健康饮食的标准,实际上远远达不到
2024-09-17 15:28:00
真正的“垃圾食品”已公开,方便面没排上号,这些或许你爱吃
众所周知,真的有一些“泡面食品”能让人们流连忘返、难以忘怀,一口口吃下去,简直是人间仙境。但是这些食物被家长叫作“垃圾食品”
2024-09-17 15:28:00
运动是个好东西,能减重降糖,但前提是要正确运动,教你5招
运动是治疗糖尿病的重中之重,适度运动不仅仅能减轻体重,改善胰岛素抵抗,而且也能帮助降低血糖,减少胰岛素和降血糖药物剂量
2024-09-17 15:29:00
花生被誉为长寿果,但并非人人适合,吃花生的注意事项要牢记
在我们日常生活中出镜率最高的一种坚果,就是花生。花生不仅营养丰富,而且味美价廉。花生的食用方法也有很多,无论是当下酒菜
2024-09-17 15:30:00
为什么炎症会变成癌症?5种食物是“导火索”,管住嘴
人从小到大,总有遇到炎症的时候,通俗来说就是“发炎”了。为啥会发炎?人体有自我防范功能,一旦有病菌入侵,免疫系统就派出白细胞到“事发点”
2024-09-17 15:31:00
癌症一发现就是中晚期,身体出现六个标志,希望你一个都别忽视
如果一个人突然出现乏力,你可能不会放在心上,但是随着时间的推移,如果你不仅有乏力,还有食欲不振,消瘦,这个时候,问题可就没那么简单了
2024-09-17 15:32:00
胃癌不痛不痒?提醒:饭后若存在这4个表现,建议尽早做胃镜
胃癌,这个曾经在我临床生涯中遇到的无数次疾病,它总是能够在不经意间悄悄侵袭患者。许多人在早期阶段可能不会感觉到明显的不适
2024-09-17 15:33:00
胃癌喜欢悄然入侵?我们如何赢得这场躲猫猫
在人类与疾病斗争的长河中,有一种疾病悄无声息地侵袭着人类,它就是胃癌。胃癌,这个名字听起来可能不那么震撼,但其实它是一位隐形的杀手
2024-09-17 15:34:00
长期走路有利于健康吗?过了60岁的老人,走路时建议做好3件事
我国老年人老龄化的趋势日益递增,我国65岁以上的老年人已经达到了2.83亿人数。所以老年人的健康生活也需国人的关注。随着时代的发展
2024-09-17 15:38:00
蒲公英的“最佳搭档”揭秘:泡水喝,呵护肝脏健康,人也年轻
蒲公英这一菊科多年草本植物,根呈圆锥状分布于土壤之中,生活环境喜存于低海拔山坡、田野、路边地区,在中医学又被称之为药食同源的英属植物
2024-09-17 17:13:00
若女性每天早上空腹吃这物,或许雀斑没了,气血也足了
女性每天早上空腹吃这个,头发就全没了,气血就满了,人总是有压力的。很多人,尤其是上班族,没有时间吃早餐,干脆不吃早餐。吃
2024-09-17 17:16:00