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本文转自：陕西日报陶锦翔委员：加快传统餐饮行业转型升级春节将至，街头巷尾的节日气氛愈加浓郁。今年，预制菜成春节餐桌新宠。省政协委员、西安市锦翔饭庄有限责任公司董事长陶锦翔，也把他新推出的预制食品带到...……更多
2023-01-17 06:24:00传统,餐饮,升级,行业,餐饮,行业
...长速度达到80%，而在恢复正常之后，人员的流动性会带动传统场景下的消费复苏，比如工作简餐、差旅简餐、加班补餐、旅游简餐等，这些传统场景会带来极大的消费增长。此外，休闲食品、速冻调理食品、预制菜等食品工业企...……更多
2023-02-02 09:54:00调味品,行业,调味品,餐饮,企业,市场
...国社会经济发生了翻天覆地的变化。在这个过程中，一些传统行业逐渐衰落，大量商铺倒闭，而与此同时，一些新兴行业却如雨后春笋般崛起。这一现象引起了广泛关注，许多人称之为“社会怪象”。本文将结合中国实际国情，...……更多
2023-10-30 17:53:00怪象,越来,越来越,三个,商铺,社会
...。本着切磋厨艺、共同进步的竞技精神，选手们既展示了传统黔菜制作的精湛技艺，又善于运用现代烹饪理念创新菜品，将各种创意元素引入烹饪中。这种传承与创新相互融合的态势，是旅游餐饮及烹饪行业焕发新活力的生动体...……更多
2023-10-11 09:57:00佳绩,餐饮,代表,行业,旅游餐饮,餐饮
...技能大赛组委会开始筹备此次活动，比赛内容主要围绕“传统黔菜”“时尚黔菜”“新派黔菜”“特色小吃”“特色简餐”五大类别，分别开展旅游餐饮菜品、旅游餐饮厨师、旅游餐饮服务人员技能比拼。贵州9个市州先后开展...……更多
2022-12-20 17:59贵州省,贵阳,旅游餐饮,贵州,决赛,技能
...推动该市餐饮业标准化工作。据悉，厦门拥有地域鲜明的传统饮食文化以及沙茶面、薄饼、花生汤、海蛎煎、土笋冻等众多特色美食。其中，不少特色美食在传承“古早味”的同时兼收并蓄现代饮食风味，既能扎根市井，在街头...……更多
2024-01-22 18:06:00标准,新篇,新篇章,厦门,领航,标准化
...一。京鲁菜作为京味与鲁菜的完美结合，既承载了北京的传统风味，又融入了鲁菜的深厚底蕴。而济南，这座被誉为“中国鲁菜美食之都”的城市，不仅以其泉水甲天下而著称，更以其独特的美食文化，尤其是京鲁菜的发展，吸...……更多
2024-06-14 13:18:00中餐,泉城,利华,之光,济南,群英
...采用智能机器人设备从事餐饮加工经营，属于新技术赋能传统行业，餐饮行业实现自动化和智能化的迭代升级是必然趋势。”海淀区市场监管局餐饮科科长夏萍萍告诉记者。为适应新的形势，国家市场监管总局此前修订发布了《...……更多
2024-10-08 10:32:00大厨,几何,机器人,机器,影响,机器人
...广阔的未来。在刚刚过去的中秋节，这个餐饮具消毒行业传统的旺季，却出现了餐饮具使用总量的下跌，不少公司的餐饮具使用数量降幅达到30%。“这是正常的行业调整，这样会让60%左右的厂家无法盈利，这就需要大家一起面对...……更多
2023-10-21 21:16:00广饶县,广饶,东营市,餐饮具,东营,消毒
...是寻求降本增效。在满足客户需求方面，生活节奏加快让传统的早中晚用餐时段越来越模糊，过渡时段的餐饮消费需求在增加，且伴随着外卖配送体系的完善，深夜和凌晨的消费潜力有待进一步挖掘。而在门店运营方面，在房租...……更多
2024-09-25 17:13:00餐饮业,供应链,餐饮,升级,供应,餐饮
...能化硬件应用成为可行的解决问题的方案。与此对应的，传统的行业人员结构正在发生变化，管理人才、新技能人才、复合型人才需求旺盛，人才转型升级迫在眉睫。《报告》建议，一是要着眼于当下的数字化、新零售趋势，开...……更多
2023-10-13 16:33:00多维度,多维,餐饮,发展,餐饮业,中国
...昌日报“精致餐饮”向阳而生 “舌尖力量”引客入昌从传统的白糖糕、糊羹到高品质“黑珍珠”上榜餐厅□洪观新闻记者 黄之昊一方食事，展现了城市的人间烟火气，也吸引了四面八方游客前来探索体验。成为“网红”城市的...……更多
2024-03-26 06:41:00向阳,舌尖,力量,餐饮,餐饮,南昌
...美食之都(中国)城市的代表餐饮企业，推动中华优秀饮食传统文化与酒文化的协同发展。京东酒世界经过5年发展，布局全国千余家门店，打造线上线下一体化酒类零售体系，为消费者提供“品类齐全＋29分钟极速达”酒饮消费体...……更多
2024-04-29 11:28:00京东,发展,新篇,新篇章,餐饮,世界
...为实体经济的重要组成部分，餐饮业是稳增长和促消费的传统优势产业，也是扩就业和惠民生的重点供给领域，走在生活服务业转型升级的前列。随着扫码点餐、移动支付、在线外卖等数字生活应用场景持续拓展与深化，餐饮业...……更多
2023-11-08 09:44:00主场,格局,消费,餐饮业,餐饮,数字
...于将原本模糊的服务定义通过技术手段进行量化，解决了传统管理中的矛盾和难题。例如，当顾客抱怨锅底上得慢时，系统可以准确判断是服务不达标还是其他因素所致，从而避免了误判和误解。如今，这种管理方式不仅大大提...……更多
2024-05-29 12:57:00变革,人工,餐厅,背后,一家,消费
在互联网时代，美食已经不再局限于传统的味觉享受，更融入了科技与文化的交融，成为了一场跨界的盛宴。而在这场盛宴中，影悦餐饮作为引领者，以其独特的理念和创新的方式，正在引领着新的潮流。影悦餐饮将传统的餐...……更多
2024-04-16 17:18:00新潮,盛宴,餐饮,互联网,美食,互联
...将在往届以鲁菜技艺比拼展示为主转向邀请赛形式，中国传统八大菜系及亚洲不同国家传统菜式将同台竞技，以促进亚洲不同国家、不同菜系间的技术、文化的切磋与交流，致力于将本届大赛打造成为一场汇聚国内外美食文化的...……更多
2024-07-20 09:19:00济南,餐饮,山东,进一,展会,国际
...是要通过岗课赛证融通模式，着力打造“技术能手”，将传统的服务型人才升级为具有精湛技艺的高质量、高层次、高级别人才。
随着热度越来越高，预制菜缺乏细分标准的问题日益凸显。制定明确的细分标准，在监管、投资...……更多
2023-10-13 16:29:00茶饮,餐饮业,中国,餐饮,增长,年度
...为实体经济的重要组成部分，餐饮业是稳增长和促消费的传统优势产业，也是扩就业和惠民生的重点供给领域，走在生活服务业转型升级的前列。随着扫码点餐、移动支付、在线外卖等数字生活应用场景持续拓展与深化，餐饮业...……更多
2023-10-30 05:45:00餐饮,数字,应用,空间,餐饮业,餐饮
...然而，面对激烈的市场竞争和消费者日益多元化的需求，传统餐饮品牌面临转型升级的迫切需求。近年来，在中国经济周期性调整的特殊时期，很多餐饮品牌都面临着运营提质的问题，大量品牌出现闭店潮，这对我国经济的发展...……更多
2024-08-29 19:24:00民安,新篇,新篇章,小数,中国,餐饮
...游的餐饮端来看，火锅的去厨师化形式，底料的作用等于传统调味品+厨师，底料相比传统调味品作用更大，占比更高，迭代更快；从下游的家庭端来看，底料偏可选消费品属性，更年轻的采购人群，对底料的品牌创新与营销能...……更多
2024-05-15 09:01:00百花,火锅,流量,品牌,行业,火锅
...煌安排优秀的焖锅师，现场展示焖锅技艺，大家品尝的是传统中餐与现代中餐的通力演绎，品鉴的是经久不衰、源远流长的焖锅好味。黄记煌优秀焖锅师现场展示焖锅技艺
“非凡”的20年在过去的20年里，黄记煌凭借其独特的焖...……更多
2024-05-22 09:54:00华丽,全新,升级,经典,中国,百胜
...以看到,我市每年都有选手在美食大赛中获奖,一方面是对传统饮食的继承和发扬,另一方面也反映出技能培训在不断加大力度。在当前乡村振兴的大背景下,如何将地方美食和地方餐饮融入发展中,成了一个值得探讨的问题。传统饮...……更多
2024-03-28 07:43:00技能培训,技能,美食,培训,地方美食,美食
...模式构建数字IP消费新场景，助力新消费形式蓬勃发展；传统企业借助游戏赛事触达Z世代群体，实现IP的再创新和企业的数字化转型；酒店、餐饮商家通过与游戏品牌的联动带来曝光及消费转化。2024腾讯游戏人生合作伙伴大会在...……更多
2024-06-28 15:30:00增量,实体,升级,引擎,产业,腾讯
...业大省，餐饮收入连续多年位居全国前三。鲁菜作为中国传统四大菜系之一，底蕴深厚，技艺精湛，享誉中外。此次中国餐饮产业发展大会的召开，是中国烹饪协会贯彻落实党中央、国务院关于促进和扩大消费决策部署和商务部...……更多
2024-04-08 19:27:00济南,山东,中国,产业发展,餐饮,大会
...餐饮品类，到一间间中式主题门店开业，再到西式快餐与传统餐饮文化“混搭”出新品，沈城餐饮界刮起一阵“国潮”风，为消费者带来好吃、好看、好玩的多重消费新体验。积极培育国货“潮品”等新的消费增长点被写入了今...……更多
2024-03-31 05:00:00滋味,餐饮,消费,汉堡,沈城,消费
...坚持、感恩、共赢、奋斗、创新”的核心价值观，将中华传统饮食文化与现代餐饮管理理念相融合，旗下“老板恋上鱼”品牌深受消费者喜爱。李敏作为公司的掌舵人，展现出非凡的领导力和创新精神。在他的带领下，公司构建...……更多
2024-07-15 19:08:00品牌,济南,影响力,辉煌,力量,影响
...中国社科院服务经济与餐饮产业研究中心专家表示，作为传统服务业，餐饮业是劳动密集型行业，直接就业人员近3000万，在吸纳就业、稳定社会、促进内需等方面发挥了很大作用。
中国烹饪协会也有数据显示，平均每10平方米...……更多
2023-02-01 09:47:00容得,餐饮业,红灯,烟火,高科技,资本
...，餐饮品牌们正在积极探索着力所能及的创新边界。作为传统餐饮行业的老品牌，创立至今二十多年的喜家德，正裹挟在创新的风潮中，并逐步踏上引领品质和风味双重升级的道路。随着消费者对饮食需求的日益增长，他们对美...……更多
2024-08-30 13:57:00月月,中国,味道,品牌,餐饮,消费
...动的万店时代，原材料端的产业上移，从中央厨房转移到传统的专业工厂，将原材料加工成一个个单品，提升生产效率并降低成本。这种变化使得连锁餐饮前端的创新，能够推动上游产业的不断完善，而供应链的形态则是去中间...……更多
2024-08-05 14:25:00冷链,餐饮,颠覆,背后,连锁,时代
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