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...消息（记者雷妍）夏季高温高湿，食品容易腐败，是食物中毒的高发期，如何处理食物、选择食物，避免食物中毒，保障食品安全？国家卫生健康委食品安全评估中心副主任刘兆平在今天召开的新闻发布会上给出提示。刘兆平介...……更多
2024-06-21 18:52:00卫健,高发期,中国,中毒,食物,提示
...对人体有毒的物质，一次性吃下大量的葫芦素会导致出现中毒的症状，轻者会发生口干、头昏、乏力的症状，重者则表现为呕吐、腹绞痛等症状，甚至死亡。
二、食物导致的疾病，夏季时常发生01 细菌性食源性疾病比较常见的...……更多
2024-05-30 17:48:00香瓜,毒素,食物,疾病,食源性,中毒
...织纹螺有毒，管理依据是原卫生部《关于预防织纹螺食物中毒的公告》(卫生部公告2012年第13号)和原国家食品药品监督管理总局办公厅《关于织纹螺销售有关问题的复函》（食药监办食监二函〔2016〕528号），其中都明确规定：任...……更多
2024-06-21 09:52:00砒霜,毒性,预警,海瓜子,毒性,中毒
...劝妻子试试。但妻子不为所动，“新闻都说了吃皮蛋会铅中毒，你也少吃点”。“哪有这么夸张，我从小吃到大，也啥事没有，就是网上乱说的。”他边说边着就米粥吃掉了大半皮蛋。然而，饭后2小时，张先生开始不停呕吐、...……更多
2023-10-25 17:47:00中毒,食物,皮蛋,中毒,含铅,鸭蛋
...儿童、中小学生、外地工友在路边、村庄误采误食而引起中毒，中毒案例几乎每年都有发生。6-10月份是我省误采误食麻风果引发食源性疾病事件的高发季节，应当引起重视。榜薯榜薯，是薯蓣科、薯蓣属植物白薯莨的别名。它...……更多
2024-03-17 16:25:00海南,看吧,植物,野菜,植物,菜豆
...能够令人丧命的绿色植物都能叫“断肠草”。比如狼毒、乌头、雷公藤等，最著名的断肠草要属钩吻。钩吻在南方地区各省市都是有遍布，全国各地称呼也许多，例如大茶药、野葛、葫蔓藤等。断肠草是葫蔓藤科绿色植物葫蔓藤...……更多
2023-02-26 21:46:00断肠草,影响,葫蔓藤,断肠草,炎帝,绿色植物
...食品安全意识，谨防微生物性食源性疾病和有毒动、植物中毒的发生。预防微生物性食源性疾病，其常见症状为腹痛腹泻、恶心呕吐随着气温逐步升高，各种致病菌生长繁殖加快，若食物贮存不当，易腐败变质，食用后容易引发...……更多
2024-03-27 11:06:00微生,食源性,物性,疾病,中毒,贝类
...例4月29日，台湾卫生福利部门相关负责人证实，该起食物中毒事件目前已造成4人死亡，仍有2人住院治疗。死者体内检出有毒物质“米酵菌酸”成分据悉，该起食物中毒事件已通报的所有案例都曾于3月19日至22日，在该餐厅食用...……更多
2024-05-01 13:44:00多雨,看吧,中毒,高温,食物,危险
...质期的湿米粉长时间泡发的木耳、银耳警惕米酵菌酸毒素中毒米酵菌酸是什么？1毫克即可致命！“米酵菌酸”由发酵的谷物、椰子及食用菌等受污染后产生，毒性强烈，无色无味，耐热性极强，正常的家庭烹饪方法难以消除，...……更多
2024-07-18 13:42:00餐桌,夏日,杀手,中毒,食用,食物
...，非常神奇”……图片来源于网络但也有网友吃完后疑似中毒：图片来源于网络这是怎么回事？木薯，真的有毒木薯分为食用类、饲用类和工业类木薯三种。其中可供人食用的只有食用类木薯。不过也不用担心，市场上我们能买...……更多
2024-01-18 10:38:00南方人,中毒,网友,木薯,氢氰酸,食用
...果实等用作蔬菜食用的野生或半野生植物。1湖南省野菜中毒的基本情况近五年，我省由有毒野菜引起的食源性疾病暴发事件有100余起，涉及人数300余人。以4月事件数发生最多。发生场所主要为家庭（占70%以上）。中毒原因主要...……更多
2024-03-25 10:41:00大口,湖南,道菜,大妈,野菜,中毒
几种烹调不当易中毒的蔬菜生豆角中含有皂苷和植物凝集素，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。中毒表现一般在食用后半小时至3个小时内发生中毒反应，表现...……更多
2023-02-14 14:08:00烹调,中毒,蔬菜,鲜黄,花菜,豆角
...。首先，让我们来了解一下这起事件背后的疾病——食物中毒。食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。其中，最常见的病因就是食物污染，如细菌、病毒、...……更多
2024-05-07 11:18:00蛋炒饭,夫妻,医生,食品,食物,中毒
...公室发布河豚鱼消费提示，切实防范河豚鱼及其产品食物中毒事件的发生，保障我省广大人民群众的饮食健康和生命安全。海南省食品安全委员会办公室提醒，河豚鱼看似安全美味，实则危险有毒。河豚鱼大部分生活在海洋中，...……更多
2023-03-17 20:17:00河豚,途径,采购,产品,河豚,加工
...也最强。人食用了含有黄曲霉毒素的食物很容易引起机体中毒，主要累及肝脏，甚至累及肾脏。其中毒症状主要表现为急性中毒、慢性中毒和致癌性。
急性中毒主要表现为肝功能损害，早期症状主要是胃部不适、腹胀、厌食、...……更多
2023-02-04 20:25:00黄曲霉素,一文,黄曲霉,科普,食物,污染
...县横滨市发生了一起因食用鳗鱼及鳗鱼饭引发的集体食物中毒事件。这起不幸事件于本月24日至25日间迅速发酵，累计导致147名顾客在享用后相继出现呕吐、腹泻等中毒症状，更令人痛心的是，其中一名年逾九旬的女性顾客不幸...……更多
2024-07-30 12:31:00葡萄球菌,祸首,球菌,鳗鱼,日本,金黄色
...知的皮蛋瘦肉粥，但就是这样美味的食物也导致很多人吃中毒了。据悉，一位中年大妈买皮蛋回家后用水清洗干净，打算剥壳之后就用青椒和醋凉拌来吃，谁曾想，这一吃一家人都吃出问题来了，一家都住进了医院，全家上吐下...……更多
2022-12-19 14:20一文,皮蛋,中毒,参考
...快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，因而人们误食毒蘑菇而引发中毒的事件时有发生。今天，我们一起来了解如何避免野生蘑菇中毒，中毒的症状及治疗。预防蘑菇中毒最有效的办法是不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，以免发生意外...……更多
2024-04-09 02:39:00蘑菇,中毒,蘑菇,中毒,症状,毒蕈
...题，劝博主说：吃不得。万一误食有毒蘑菇，将引发食物中毒！记者发现，这位网友的篮子里的蘑菇通体呈白色，圆形伞盖，细长杆子的菌子难以辨别。还有人在拱墅区也发现了野生蘑菇，个头不大，有点像花朵。杭州萧山有网...……更多
2024-07-01 09:36:00梅雨季,梅雨,杭州,中毒,蘑菇,中毒
...目跟风因为很可能因辨认不准吃到剧毒植物一家６口集体中毒2023年4月1日，四川省宜宾张女士（化名）一家６人回到老家扫墓，结束后在野外摘了一斤“血皮菜”拿去饭店加工，食用后没多久全家人陆续呕吐头晕。去到医院才发...……更多
2024-04-05 13:45:00扫墓,中毒,集体,一家,野菜,中毒
...惑无处不在，我们在尽情享受美食的同时，也要警惕食物中毒。专家提醒，夏季气温高、湿度大，微生物易于繁殖，食物容易腐败变质，极易发生食物中毒事件，市民一定要注意食品安全，避免“病从口入”。常见的食物中毒有...……更多
2024-06-09 22:50:00中毒,食物,中毒,食物,毒素,常见
...报道，云南墨江一家四口就因食用一种椿象类虫子而引发中毒，严重者甚至出现了横纹肌溶解症，危及生命。事件的起因是，墨江县的周先生在结束农活归家途中，偶然发现树上爬满了这种俗称“臭屁虫”的椿象类昆虫，出于好...……更多
2024-08-01 17:34:00四口,云南,昆虫,损伤,器官,中毒
...今年以来，广东省仍有家庭因食用河豚鱼或鱼干引发食物中毒或疑似食物中毒事件。12月29日，广东省市场监管局发布食品安全风险提示，提醒消费者食用河豚鱼需谨慎。河豚鱼学名河鲀，因含有河豚毒素，食用后易中毒而导致...……更多
2023-12-29 12:33:00风险,河豚,广东,食品安全,食用,提示
...发公共卫生事件，其中有2起为米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。那么，米酵菌酸是什么？为什么会发生米酵菌酸中毒？米酵菌酸是一种由唐菖蒲伯克霍尔德氏菌在繁殖过程中产生的剧毒毒素。唐菖蒲伯克霍尔德氏菌在自然环...……更多
2024-08-30 13:50:00酸中毒,生活,发酵,银耳,伯克,酸中毒
...植物性食物中可能含有毒素，误食或加工不当导致的食物中毒时有发生。跟着江江和苏苏一起来看看常见的有毒动植物食物及预防措施！一毒蘑菇我国已鉴定的蘑菇中可食用的近 300 种，有毒的约 100种。毒蘑菇中毒事件时有发生...……更多
2023-11-23 10:06:00辨别,食物,常见,食用,预防措施,马铃
...么吃吗？生吃好还是熟吃吗？营养师：有一类做法吃了会中毒，大家小心。不建议大家的吃法就是生吃，从市面上购买回来的魔芋，其实都是加工后的食物。大家需要注意的是不要自己用魔芋块来制作，这个地方还需完全烹饪成...……更多
2024-06-16 08:59:00魔芋,营养师,中毒,做法,营养,还是
...。进入你自己的主题。苏秦说：“人就算饿了，也不会吃乌头，因为乌头虽然能填饱肚子，但会害死人。现在的燕国很弱，齐国好像可以吃乌头。”.不过，大人您可别忘了，当今燕宜王的岳父。大王攻取燕国十城。这不就是在...……更多
2023-02-27 21:41:00苏秦,一席话,苏秦,燕国,齐国,秦国
...不过，新鲜黄花菜不能随便食用，烹饪不当，有可能引发中毒。还有人因为分辨不清黄花菜和其他野菜的区别，被“撂翻”，夫妻双双中毒。为什么会引起中毒呢？怎样吃才安全？一起来看看。花坛里的“黄花菜”别乱吃一对夫...……更多
2024-09-01 11:12:00特效,医生,黄花,黄花菜,秋水仙碱,萱草
...豚毒素是一种毒性很强的海洋生物活性物质。一般情况下中毒人员首先会出现嘴唇和舌头麻痹，接着是运动神经麻痹，然后是末梢血管扩张，血压下降，出现呼吸困难，最后随着意识慢慢消失，呼吸中枢被完全麻痹直至死亡。微...……更多
2023-01-19 09:10:00章鱼,河豚,食物,中毒,章鱼,螃蟹
...报本报讯 （全媒体记者黄锦军）春季是毒蘑菇引起食物中毒事件的多发季节，每年都有人因食用野生蘑菇而导致中毒。3月14日,南昌市疾控中心向社会发出春季餐饮不要采食野生蘑菇的安全警示，各餐饮单位要严把采购关，不得...……更多
2023-03-18 00:46:00蘑菇,蘑菇,中毒,食用,南昌市,菇类
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