- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
几种烹调不当易中毒的蔬菜
类别：健康 发布时间：2023-02-14 14:08:00 来源：健康运动与健康知识
几种烹调不当易中毒的蔬菜
生豆角中含有皂苷和植物凝集素，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。中毒表现一般在食用后半小时至3个小时内发生中毒反应，表现为上腹部不适或胃部烧灼、腹胀、恶心呕吐。
由于这两种毒素在高温中可被分解破坏，所以烹调加工豆角必须煮熟、炒透。建议采取炖煮的方法，如果炒食必须先用开水充分加热。
鲜黄花菜中含有秋水仙碱是水溶性的，所以可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调。为确保安全，建议食用干黄花菜，不要食用鲜黄花菜。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-02-14 15:45:09
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
更多关于烹调,中毒,蔬菜,鲜黄,花菜,豆角的资讯：
...常见的蔬菜水果等食物中，如果日常生活中保存、加工、烹调或吃的方法不对，就可能会引起食物中毒，甚至危害生命。最常见的蔬菜水果有毒的，如黄花菜、萱草、木薯、守宫木、扁豆、菜豆、蚕
2023-11-28 16:35:00
...油炒对菠菜中草酸的去除率并不高，不超过5%，即使增加烹调油用量作用也不大。另外，马齿苋的草酸含量高达1460毫克/100克，焯煮3分钟后虽然草酸去除率可达50%以上，但仍然高
2025-03-02 08:06:00
...女士买土豆的时候没有注意到土豆发芽，回家后可能也没烹调熟透，吃完土豆十几分钟后突然头晕、呕吐，在上班路上晕倒，被路人打电话叫救护车送医。那么，发芽的土豆真的有毒吗？生活中因为
2023-07-16 15:23:00
...中餐中烹饪时必不可缺少的一道工序——焯水焯水是中餐烹调中的重要一环，它指的是将初步加工的原材料放在沸水中加热至半熟或全熟，然后盛出备用。焯水能够对菜肴的色、香、味起到关键作用
2023-06-10 22:32:00
...选择自己采摘蘑菇进行食用。有些毒蘑菇的毒素就连高温烹调也无法分解，误食后大概率会出现恶心、腹泻、精神亢奋、幻觉等，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等症状，严重的会瞬间造成死亡
2023-11-27 11:38:00
...康一点。但是，有些蔬菜自带“毒素”，家长们可千万要烹调方式，有的，甚至是不能给孩子吃的。1.鲜黄花菜黄花菜不仅含有很高的卵磷脂，还有丰富的胡萝卜素和膳食纤维等。但是，新鲜的黄
2023-07-17 15:10:00
...集作用。食用未煮熟的四季豆后会引起中毒。预防措施：烹调时，充分加热，彻底炒熟，直至外观失去原有的生绿色，就可以破坏其毒素。六有毒贝类鲜美的贝类是人们喜爱的海鲜食物，但织纹螺等
2023-11-23 10:06:00
...加工的原料放在加水的锅中适当加热，取出以用于下一步烹调。焯水时长通常在几秒到几分钟不等。
此前，#原来焯水不是简单煮一下#还一度登上热搜榜第一，引发诸多网友讨论。焯水仿佛像
2023-09-11 14:43:00
...词你一定熟悉，我们吃的黄花菜就是萱草花的一种，合理烹调后食用美味可口，还有点“劲道”。不过新鲜黄花菜可能引发中毒，后果不容小视。新鲜黄花菜，可能引发中毒后果不容小视黄花菜又名
2024-08-24 08:32:00
更多关于健康的资讯：
2024年春季，58岁的糖尿病患者王女士因长期血糖控制不佳合并周围神经病变，出现双足麻木、视物模糊头晕目眩等症状，不仅自己的生活已经无法自理
2025-09-12 16:22:00
你以为咳嗽都是因为气管不好吗？你以为的可不一定是你以为的！那些顽固的咳嗽、哮喘反复发作的肺炎有可能是胃食管反流病惹的祸
2025-09-12 11:58:00
齐鲁晚报·齐鲁壹点 通讯员 周萍 林雪9月14日，北京大学人民医院胃肠外科崔艳成将在临沂市中医医院高铁院区会诊手术，名额两名
2025-09-12 09:01:00
(记者 刘雅婷) 近日，陕西省养老产业品牌企业遴选结果揭晓，陕西国金康养集团作为适老化家居产品研发生产企业荣耀入选
2025-09-11 11:14:00
为提升基层社区医疗服务能力，推动区域健康服务体系建设，2025年9月10日下午，桃园路街道办事处相关负责同志及辖区各社区书记(主任)一行30余人
2025-09-11 11:45:00
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 田佳玉 通讯员 林慧芹“想带点威海特产回去，这款糕点正合适！”最近，一款模样精巧的糕点成了新晋“网红伴手礼”
2025-09-11 11:57:00
鲁网9月11日讯“专家，我的输卵管一侧不通，一侧通而不畅，除了手术还有没有别的办法？”29岁的圆圆（化名）拿着输卵管造影报告
2025-09-11 14:38:00
近年来，白内障已经不再是老年人的“专利”。不少中年人甚至在五十岁前就出现了 视物模糊、眼花怕光、迎风流泪 等情况。更严重时
2025-09-11 14:39:00
在食品工业追求“清洁标签”、化妆品行业困于配方同质化、特殊医学营养面临成分稳定性难题的当下，一种名为辛癸酸甘油酯（MCT）的功能性脂质
2025-09-11 15:19:00
9月10日，中国重离子高质量发展暨绿色就医模式推介会在河南省郑州市成功召开。会议由甘肃省武威市肿瘤医院副院长蔡清华主持
2025-09-11 15:21:00
9月8日上午，仁怀市老年大学举行了主题为“礼赞园丁，情暖夕阳”的庆祝教师节文艺演出活动，以歌舞礼颂师恩，展现教师昂扬向上的精神风貌
2025-09-11 15:24:00
为隆重庆祝中国人民银行经理国库四十周年，农发行关岭自治县支行认真贯彻落实上级工作部署，以“国库四十载 服务润瀑乡”为主题
2025-09-11 15:24:00
近日，遵义市汇川区消防救援大队联合市交警二大队、区综合行政执法局及大连路街道办事处，开展了一场以“畅通生命通道，守护万家平安”为主题的专项整治行动
2025-09-11 15:24:00
9月8日，仁怀市老年大学联合中粮集团旗下“中粮到家”平台，共同举办“食品安全，健康用油”公益讲座，百余名老年学员及社区居民参与
2025-09-11 15:24:00
秋韵荡漾，硕果飘香。为大力弘扬尊师重教的优良传统，表达对退休教师的深切敬意与感激之情，9月10日，贵州交通职业大学隆重举行了庆祝第41个教师节系列活动暨2024至2025年度退休教师荣退仪式
2025-09-11 15:24:00