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本文转自:江西日报
春雨绵绵,滋润着大地,万物复苏,生机盎然。在树林中,草地上,迅速生长出一片颜色各异,形状似伞的菌类,这就是蘑菇。
野生蘑菇虽然美丽又鲜美,但食用有很大的风险,世界上已知毒蘑菇种类多达400多种,我国约有200多种,有些毒菌和食用菌的外表特征没有明显区别,且目前还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法,因而人们误食毒蘑菇而引发中毒的事件时有发生。今天,我们一起来了解如何避免野生蘑菇中毒,中毒的症状及治疗。
预防蘑菇中毒最有效的办法是不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇,以免发生意外,危害身体健康甚至生命安全。想吃野生蘑菇,应到正规的超市、农贸市场采购,不在路边流动摊位随意购买野生蘑菇,并保存好购物凭证。大家也需要了解常见的毒蘑菇的基本特征和识别方法,以便在遇到疑似有毒蘑菇时能够及时识别并避免误食。在使用野生蘑菇作为食品原料时,要严格挑选,避免有毒有害物质混入其中。最后,在加工制作的过程中,一定要烧熟煮透;一旦发生食用野生蘑菇中毒事件,应第一时间将疑似中毒者送医救治,并及时上报市场监督管理、卫生健康等部门。
野生蘑菇中毒的症状包括消化道反应、神经症状、内脏损害症状、呼吸道症状、血液系统症状等。除此之外,还可能出现光敏性皮炎,如有不适须及时前往医院的急诊科就诊,在医生指导下进行相应治疗。
蘑菇中毒的救治方法有哪些?催吐、洗胃、导泻,加速毒物排泄;建立静脉通道补液,加速体内毒物排泄,及时纠正水电解质平衡,必要时进行血液透析、血液灌流治疗;若出现毒蕈碱样症状,比如分泌物多、肺部有啰音,用小剂量阿托品对症治疗,巯基络合剂对肝损害型毒蕈中毒有一定疗效,细胞色素C可降低毒素与蛋白结合,加速毒素清除。
(南昌市人民医院朝阳院区急诊重症医学科主任 徐文达)
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快照生成时间:2024-04-09 05:45:02
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