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来源：极目新闻在中国的饮食长河中,酱油以其独特的味道和深厚的文化内涵,成为餐桌上不可或缺的灵魂调味品。坐落于广东省中山市的厨邦酱油文化博览馆,不仅是一处汇聚酱油文化展示、科普教育及工业旅游功能的综合性展...……更多
2024-05-10 14:35:00之美,酱油,博览,传统,文化,酱油
...香飘；滔滔赤水河畔，上游有郎酒回味悠长，下游有先市酱油和饭解馋；悠悠永宁河旁，有护国陈醋醇厚回甘。同为“酿”产业，泸州的“两瓶酒”早已走向全国，驰名中外；而酱油和醋，却仅在泸州及周边区域获得美誉。是什...……更多
2024-07-05 10:44:00泸州,赛道,产业,护国,酱油,酿造
...的产品，也增添了博览会的趣味性。巧媳妇：吃古法手工酱油，感受时光的味道
在老字号博览会上，巧媳妇展位同样吸引了众多参观者的关注。他们带来的古法手工酱油，成为了展位上的一大亮点。古法手工酱油是由巧媳妇集...……更多
2024-08-24 20:26:00老字号,新作,博览会,一览,博览,健康
...参观环球酿造有限责任公司第一直营店、酱醋生产厂区、酱油大晒厂，感受两千五百吨的日晒醋海。通过工作人员的讲解，《传承》栏目组详细了解到醋和酱油是如何从田间到餐桌以及酱油、食醋和面酱的酿造历史，在品尝中深...……更多
2023-10-25 17:22:00中央电视台,酿造,技艺,调研,电视台,传统
...《麻风：一种疾病的医疗社会史》等著作，近年来又转向酱油的文化史研究。近期，她受复旦大学文史研究院邀请做了题为“中国酱油的文化历程：日常之物的启示”的系列讲座，在接受《上海书评》记者的采访中，她指出，酱...……更多
2024-04-21 12:47:00酱油,中国,历程,文化,历史,酱油
...人生，酿造幸福。12月22日上午，伴随着歌舞声起，先市酱油130年周年庆典在先市酱油酿造庄园正式开始。自然生态、酱香浓郁、醇和爽口、锅煎不糊、久贮不变质是先市酱油优良特性，坚持以师带徒，以艺传人，则是成就先市...……更多
2023-12-23 21:51:00周年庆典,国宝,酱油,招牌,庆典,酱油
...广场、恒顺老厂门市部、丁岗新街菜场三地将进行线下打酱油；1月20日，丹徒首届新春嘉年华活动在丹徒区人民广场盛大开幕。届时，“打酱油”、逛大集、赏非遗、买年货……年味十足等你来打卡。“来醋都 找年味”，中国·...……更多
2024-01-17 09:42:00恒顺,丹徒,嘉年,镇江,嘉年华,中国
...公司符姜燕劳模和工匠人才创新工作室的创新成果《南派酱油酿造工艺升级暨日式酱油开发项目》成为展会的焦点之一。符姜燕,这位荣获“广东省五一劳动奖章”和“中山市十大工匠”称号的杰出代表,不仅是美味鲜公司研发中...……更多
2024-05-17 14:21:00中山市,创新成果,劳模,中山,工匠,美味
...徒区人民广场盛大举行。届时，镇江市民们可以现场“打酱油”、逛大集、赏非遗、买年货……年味十足等你来打卡。打酱油作为丹徒走出来的企业，中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华活动既是恒顺酱醋文...……更多
2024-01-16 20:47:00酱油,城市,丹徒,恒顺,酱油,镇江
...本文转自：中国新闻网3月23日，四川省泸州市合江县先市酱油露天晒场，工人抢抓时节开启今春的手工投料工作。进入春分时节，正是先市酱油一年一度春日投料的最佳时期。先市酱油传统酿制技艺是国家级非物质文化遗产，采...……更多
2024-03-24 08:53:00合江,投料,四川,酱油,传统,李贵
记者 张荐博 通讯员 孙嘉昕一粒大豆如何“炼成”一滴酱油？在这场历久弥新的炼造中，承载着关于时光与酿造的千万次奔赴。一粒大豆，从厚积万年的良田沃土，萌芽结果，历经严苛挑选，煎熬磨难，凝结成酱香四溢的调味...……更多
2024-01-18 19:37:00匠心,老字号,中华,大豆,媳妇,奇妙
酱油是中国传统的调味品，它是由大豆、小麦等原料经过发酵而成。在我们的日常生活中，酱油常常被用来增加菜肴的口感和色泽。除了作为调味品外，酱油还具有一定的营养价值和健康益处。首先，酱油中含有丰富的氨基酸...……更多
2024-02-26 21:17:00酱油,最好,地方,全国,酱油,身体
...各种“土法制作”“古法制作”食品，比如土榨油、古法酱油、古法红糖、古法酿酒等等，这些“土法”“古法”在很多人心目中成了“传统”“高级”“良心”“健康”的代表，价格自然也贵了不少。不过，这些古法食品真的...……更多
2023-12-12 14:55:00土法,葡萄干,葡萄,食物,土法,古法
...报增城石滩豉油坚持古法酿造，保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。
广州日报讯 （全媒体记者夏强摄影报道）走近位于增城区石滩镇麻车村的澳海老土豉油加工厂，...……更多
2024-04-08 04:14:00酿造,酱油,技艺,酱油,增城,古法
...积极开发非遗文创产品，不仅让群众欣赏非物质文化遗产之美，还可以帮助从业者提高经济收入。东山茶厂洞庭山碧螺春非遗工坊工坊以“弘扬中国茶文化，创导健康茶生活”为发展使命，以“用心做好一杯茶”的匠心精神传承...……更多
2023-12-15 18:21:00工坊,江苏,振兴,省级,乡村,建设
...咸甜之争，如何在咸和甜之间找到一种平衡，淮安的白汤酱油带来另一种清奇的答案......1月23日和24日晚黄金时间，中国首部系统梳理酿造历史的纪录片《中国酿造》第二集《一招天下鲜》在CCTV-1和CCTV-9首播，淮安的非遗瑰宝—...……更多
2024-01-27 01:42:00淮安,纪录片,央视,纪录,白汤,酱油
...口感。烹饪过程中，以三杯关键调料——一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油，巧妙地融合出独特的味道。在火候的把控上，更是考验厨师的技艺。慢炖至鸡肉醇香软糯，入口即化，方能呈现出最佳口感。
三杯鸡不仅美味可口，还...……更多
2024-06-09 09:40:00三杯,色香味,中华,历史悠久,风味,一道
“妈，这酱油怎么了？为什么医生说要少吃？”小玲举着刚从超市买回的酱油，疑惑地问着正在厨房忙碌的母亲。小玲是个普通的上班族，每天的生活简单而规律。最近，她却因为一位老同事的突然病倒，开始对生活中的点滴...……更多
2024-05-26 06:14:00调味料,饮食健康,饮食,健康,调味料,健康
...玩和赏花等服务，方便游客沉浸式体验江陵六合垸的樱花之美。 ……更多
2024-03-19 16:04:00樱花,江陵,游园会,千里,江陵,樱花
大众网记者 刘震亚 菏泽报道12月30日上午，“到杨湖打酱油 封原酒选老酒”活动在杨湖酒庄成功落下帷幕。此次活动吸引了超过300位嘉宾的参与，他们不仅参观了杨湖酱酒的生产车间及储存环境，还亲身体验了精彩的打酱油过...……更多
2023-12-30 20:55:00原酒,老酒,酱油,活动,活动,酱油
本文转自：西安日报李敏为顾客打酱油。李敏为顾客打酱油的台面。
■记者 雷杰 文/图 “不打酱油不过年，打了酱油好过年。”曾经，过年时提着空瓶或油壶排队打酱油是许多人共同的年味记忆。一口大缸、一只长勺，一起...……更多
2023-02-01 03:57:00老李,铺子,酱油,酱油,李敏,酱菜
...重复发酵，酒体丰满、酒香浓郁、酒色清澈，呈琥珀色泽之美。兰陵美酒在继承传统工艺的基础上坚持创新，与多个高等院校、科研院所合作，建设国内酿酒行业一流的技术研发中心，使兰陵美酒传统酿造技艺得到更好传承、创...……更多
2024-04-24 11:38:00齐鲁,美食文化,烟火,美食,文化,兰陵
导语：医生建议：这5种酱油千万别购买，即使家中已有，也要谨慎食用，早了解早受益！酱油出现于三千多年前，它是由酱、豉衍生而来，而酱的文字记载始于《周礼》：“膳夫掌王之食饮膳羞……，酱用百有二十瓮”，而酱...……更多
2023-12-15 14:34:00酱油,食用,医生,建议,酱油,高糖
明白吗？并非酱油越贵就越好，这一直是一个误解，今后在购买时要找到“5个字”再下手。酱油作为我们日常生活中最常用的调味料之一，在几乎每个家庭的厨房都可以找到它的身影。通过加入酱油，菜肴的口感会更加鲜美。...……更多
2024-07-10 10:59:00越好,酱油,酱油,氨基酸态氮,氨基,价格
...冬后，安昌古镇便热闹起来，腊肠、酱鸭、腊肉、鱼干、酱油等“土特产”飘香四溢、让人垂涎三尺，民居廊檐窗前、沿街廊下入目皆是，当地民众喜迎销售旺季。胡莉红和胡国庆是一对返乡创业夫妻，也是安昌古镇传承发展“...……更多
2023-11-27 21:43:00酱香,腊味,江南,夫妇,创业,安昌
...物来烹饪出美味佳肴。人们在烹饪菜肴时不可缺少的就是酱油，但放酱油也是要有度的。不放的话颜色过于清淡、味道差，放多了可能会太咸对身体造成不必要的危害。有的人甚至表示自己每天离不开酱油。除了酱油之外，像老...……更多
2023-01-24 13:07:00老抽,生抽,一文,科普,酱油,老抽
...扬子晚报讯（通讯员 王娜 记者 万凌云）一年一度，“打酱油”走起！1月20日，中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华，在丹徒区人民广场盛大开幕，“打酱油”、逛大集、赏非遗、买年货，助燃年俗“烟火气...……更多
2024-01-21 01:20:00恒顺,镇江,酱油,中国,文化,恒顺
...第46届恒顺酱醋文化节暨年货大集在西津湾盛大开幕。打酱油、购年货、逛新品，现场热闹非凡……一年一度的“打酱油”活动正式开始，副市长殷敏致辞。今年的活动以“团团圆圆过大年 全国人民打酱油”为主题，第一次走出...……更多
2023-01-15 08:58:00恒顺,大集,年货,文化,恒顺,镇江
...顺集团消息，由“百年恒顺”与工行联合举办的“线上打酱油”活动圆满收官，1月10日至12日活动期间，分三天投放的2万桶“百善酱油”一经上线就被抢购一空，人气火爆。近几年来，恒顺集团顺应时代新需求新形势，增加“线...……更多
2024-01-14 08:58:00恒顺,酱油,活动,恒顺,酱油,镇江
酱油是一种源远流长的调味品，在我国是没有任何其他调味品能代替的。不过根据制作方法和用途的不同，酱油可以分为几种不同的类型，下面我们就一起来看看！分类1、生抽酱油：生抽酱油是最常见的一种酱油，它呈淡黄色...……更多
2024-06-16 09:17:00老抽,生抽,酱油,家人,酱油,生抽
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9月27日， “乘时光公交穿越75载光阴”——庆祝新中国成立75周年活动后，受到了广大市民的关注，有不少市民拨打南国都市报热线966123报名乘坐“活动体验车”
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杭州日报讯 近日，由中共浙江省委宣传部作为指导单位，浙江省文学艺术界联合会、浙江画院主办的“湖山胜处——浙江画院四十回望文献成果进京展”在北京中国文联文艺家之家展览馆展出
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