• 我的订阅
  • 头条热搜
东坡肉和红烧肉区别在哪?传统美味大对决!引领您品味经典菜肴!
味觉盛宴!引发东坡肉与红烧肉的美味较量,让您沉浸在传统美食的享受之中!揭秘东坡肉和红烧肉的独特风味,引领您探索传统美食的美味世界!每天都是每年里的好日子,哈喽,大家好我是小九,今天我们来聊一聊东坡肉...……更多
网评超好吃的5种红烧肉,价格便宜,味道纯正,你都吃过哪几种?
...制作工艺讲究,是上海餐桌上不可或缺的一道菜品。三.东坡肉东坡肉是中国传统名菜之一,起源于宋代诗人苏东坡,因其在烹调方法和口味上的独特性而广受赞誉。其口味特点是猪肉烧煮后入味,肥而不腻,肉质酥烂,入口即...……更多
东坡肉经过精细的烹饪工艺,使得肉质鲜嫩,味道鲜美,肥而不腻
东坡肉是我国宋代著名文学家苏东坡先生所创制的一道美食,其独特的口感和丰富的文化内涵深受人们的喜爱。这道菜选用五花肉为主料,再配以黄酒、酱油、糖等调料,经过精细的烹饪工艺,使得肉质鲜嫩,味道鲜美,肥而...……更多
“美食家”苏东坡流传的8道名菜,至今仍然出现在大家餐桌上
...菜系”中的佳肴,这些美食传承千年,至今仍珍馐不已。东坡肉,又称红烧肉,是一道中国传统的美食,它的独特魅力在于肉质鲜嫩,口感香醇,回味无穷。一、东坡肉苏轼在黄州时,生活清贫。当地的猪肉价格低廉,被称为“...……更多
珠光玉润话汤圆
...一道菜,即以他的名号东坡来命名的“东坡羹”,也叫“东坡肉”,就是在猪肉中加入芝麻或糯米蒸煮的。还有诸如“东坡肘子”“东坡豆腐”“东坡玉糁”“东坡腿”“东坡芹菜脍”“东坡墨鲤”“东坡饼”“东坡酥”“东坡...……更多
从“东坡肉”溯源封建王朝的农业脉络
|楔子:天下何物最相思,魂牵梦萦东坡肉!一碗晶莹甜香的红烧肉,入口即化,肥而不腻、瘦而不柴,从它诞生的那一天,就成为下饭菜中的霸主……红烧肉是一道家喻户晓、人人会做的家常菜,做法简单、用料简易,绝对算...……更多
看了15道菜来龙去脉,就会懂了,原来湖北菜真的是八大菜系鼻祖
...显匠心,此处便不再过多展开细说。浙江菜系的经典之作东坡肉,尽管杭州自诩为其诞生地,但追根溯源,这道菜实为北宋文豪苏东坡在被贬谪至湖北黄州(现今黄冈)期间所独创。创意层面审视,东坡肉无疑应被归入湖北美食...……更多
无巧不成书,你知道苏轼是怎么做出东坡肉的吗?
...造诣,在饮食方面,他也造诣非凡,那就是苏东坡的——东坡肉。接下来我给大家讲讲苏东坡与东坡肉的故事。苏东坡,名列唐宋八大家;在作词上与辛弃疾并称双绝;书、画也都独步一时。即便是在烹调艺术上,他也有自己的...……更多
江浙沪为何吃的特别清淡?网友:你对浓油赤酱一无所知!
...和经历,无法代表整个杭州。红肉菜肴有许多种类,其中东坡肉、钱江肉丝和杭椒牛柳是最具代表性的。在饭店里,牛仔骨比较常见,但杭椒牛柳应该算是全国性的菜品之一。在我看来,东坡肉是杭州菜中最美味的佳肴,肥瘦相...……更多
真正的杭州味
...级套餐,包括油爆虾、西湖糖藕、西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫花童子鸡、宋嫂鱼羹,还有片儿川、八宝饭,吃得好不惬意。过去在杭州开国际会议,偶尔也被主办方安排去吃这种典型的杭帮菜,老实说,真的是味同嚼蜡,...……更多
走跟着东坡先生干饭去
...准备包括主菜、海鲜、素菜、水果等在内的一大桌美食。东坡肉:火候足时他自美提到关于苏东坡的美食,人们脑海里首先浮现的必然是东坡肉。公元1080年,苏东坡被贬到黄州任团练副使时,在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧...……更多
聊聊苏轼的《猪肉颂》
...新烹饪方法而备受推崇。其中,最为人所熟知的莫过于“东坡肉”。这道菜肴不仅是苏轼对食材和烹饪艺术的深刻理解,更是他生活哲学的体现。东坡肉的名字源自苏轼的号“东坡居士”,其制作灵感则来自于他的诗作《猪肉颂...……更多
“长沙东坡菜和湘菜美食周”在海口举办
...东安鸡,这两道菜都是招牌湘菜。”董其说,红烧肉也是东坡肉,毛式红烧肉的特点是软糯可口、肥而不腻。而东安鸡发源地在湖南省东安县,东安子鸡造型美观,色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口。现场展示的湘式小炒鲍鱼。 ...……更多
在筷子间行千里,英国作家探索中餐30年
...场,恰似 “一场贯穿古今的中餐盛宴”。从麻婆豆腐到东坡肉,从虾籽柚皮到刀削面,扶霞从特定食材或烹饪方式出发,追溯中国美食的历史变迁、地区差异及发展历程。不同于前作《鱼翅与花椒》《寻味东西》等,《君幸食...……更多
盘点中国最有名的八大菜系代表菜,都是些什么菜,你知道多少?
...刺激的口味闻名,菜肴鲜美可口,口感滑嫩。西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、雪菜大汤黄鱼、清汤越鸡、干菜焖肉、五味煎蟹,皆为浙菜中的代表美食。鲁菜 中国传统四大菜系之一是鲁菜,它源自于山东的齐鲁风味。鲁菜以其...……更多
盘点浙江6大特色怪菜,外地人表示不解,当地人却不能舍弃的美味
...幸品尝过这宁波特色美食呢?肉品制作艺术中的佼佼者,东坡肉是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。2.东坡肉 东坡肉,又称为滚肉,是备受中华美食推崇的经典佳肴。在各地,它的制作方式多种多样,各具特色。这道菜的核心在...……更多
盘点浙江6大特色怪菜,当地人无法割舍的美味!
...特色美食呢?肉中的极品,香气四溢,滋味鲜美,它就是东坡肉。滚肉,又名东坡肉,是一道中华美食的经典之作,享誉全国。 其制作方法各异,各具特色,成为各地美食文化的一部分。制作这道菜的关键在于选用半肥半瘦的...……更多
看了15道菜起源,原来湖北菜才是八大菜系老祖宗!
...自湖北肉丸子的灵感而衍生。浙江菜系中,赫赫有名的“东坡肉”虽被杭州人自诩为本土佳肴,实则不然。这道菜实则是苏东坡在贬谪湖北黄州(今黄冈)时所创,其渊源并不在杭州。以创新的地域视角看,这道菜源于湖北,可...……更多
当美食遇上文人:揭秘东坡肉背后的传奇故事
...而,正是在这样的背景下,一道脍炙人口的猪肉佳肴——东坡肉,悄然诞生,并流传至今。这道菜不仅因其美味而闻名遐迩,更因与文学巨匠苏轼的不解之缘而增添了几分文化韵味。今天,就让我们一同穿越时空,探寻东坡肉背...……更多
...十大苏东坡旅居城市同台展示各地东坡美食。东坡肘子、东坡肉、东坡鱼、东坡茶点、东坡黄金饼等荤素不一、做法各异的东坡美食悉数亮相。丰富多彩的东坡美食、极富特色的地方文化,令市民游客目不暇接,美食文化与旅游...……更多
闸弄口社区的“深夜食堂”
...烧鸡、卤鸭、大白菜、酱爆茄子。周三:油爆虾、大排、东坡肉、千张烧肉、萝卜排骨汤、葱油鲈鱼、花菜、肉末豆腐、雪菜素鸡、青菜、白切鸡、卤牛肉。周四:西湖醋鱼、大排、东坡肉、酱鸭、番茄炒蛋、咸肉冬瓜、肉末蒸...……更多
著名词人苏轼发明的不只是东坡肉,还有一道美食
...苏轼被贬黄州时,曾写过一个《猪肉颂》,他所发明的“东坡肉”大概也是源于此吧。其实宋朝人是不怎么会烧菜的,在当时的社会背景下,人们都是喜欢吃羊肉,就边皇宫的御厨房猪肉都是进不去的,更不要说是端上皇帝的餐...……更多
星巴克中国回应推出“红烧肉拿铁”:龙年限定新品
...查的截图。图片显示,在“最想尝试的产品”一题中,“东坡肉拿铁”便在其列。《星巴克顾客体验调查》。图/社交平台除东坡肉外,星巴克早前还曾将黄油、啤酒、罗勒、柑橘、番茄、迷迭香等配料与咖啡组合,推出过“黄...……更多
猪身上最好吃的肉排行,后腿肉倒数第一,五花肉排第二,建议了解
...五花肉是烹饪中非常受欢迎的食材,尤其在制作红烧肉、东坡肉等传统菜肴时,五花肉的脂肪和肌肉的结合能够带来独特的风味和口感。砂锅把子肉将五花肉洗净,猪皮上的猪毛用镊子拔去或用刀刮掉。切成厚约1厘米的条状。...……更多
又咸又甜的东坡肉拿铁,还有一片猪肉脯?开工的第一杯咖啡:星巴克你让我觉得好陌生!
都市快报讯 身处杭州,大家都应该或多或少吃过名菜东坡肉。那你喝过东坡肉拿铁不?一个月前,星巴克官宣将在自己的龙年新品里,加点年味。神秘的年味咸香拿铁,以东坡肉为灵感,号称是融入了东坡红烧肉的风味酱和猪...……更多
游杭州品东坡肉
...每次出差浙江省杭州市,总要品味一下杭帮传统特色名菜东坡肉。虽然早年在杭求学4年,已不知多少次品尝过东坡肉,但至今一有机会到杭州,我还是忘不了点上一道东坡肉以解馋。在杭州,不论是宾馆还是酒店,那端上来的...……更多
...命名的菜就有几十种,如东坡豆腐、东坡鱼、东坡肘子、东坡肉、东坡凉粉、东坡饼等。其中东坡肘子和东坡肉这两道菜最具有代表性,也是流传至今的美味佳肴。苏东坡任杭州知州期间,清正廉洁,治理能力强,乡邻百姓都爱...……更多
东坡文旅大会 | 东坡鱼、醉鹅肝......东坡旅居十城携各地东坡美食亮相
...儋州推出的东坡宴。 记者陈望 摄 惠州推出的东坡美食东坡肉。 记者陈望 摄眉州推出的东坡美食东坡香肠。 记者陈望 摄“东坡酒醉雪蛤、东坡桂花酿玉藕、回味东坡肉……酒楼研发团队结合苏东坡所记载过的食文化,用近半...……更多
姜祥佑:金英权、金玟哉都特别认可中超 烤鸭和东坡肉太好吃了
...比较好的交代。你还是那么喜欢吃红烧肉吗?北京烤鸭跟东坡肉简直太好吃了。所以,我也一直在等我的亲朋好友来,我一定会带他们去品尝这些。还有其他中国美食我都也特别喜欢,包括涮羊肉、火锅,我都喜欢。 ……更多
假如东坡先生请你吃饭
...创作的诗词歌赋之中关于饮食的诗词就多达几百首。 “东坡肉,东坡肘子,东坡羹,东坡豆腐……”“东坡”系列美食遍布大江南北。儋州也是东坡先生谪居地,同样留下了很多美食佳句和饮食故事。穿越回古代,假如东坡先...……更多
更多关于健康的资讯:
8天29例这样的!22岁小伙突然命悬一线……
都市快报讯 每年春节,因饮酒过量导致急性酒精中毒的患者不在少数。今年春节8天长假,萧山区第一人民医院接诊了29例急性酒精中毒的患者
2025-02-10 20:31:00
春季养生正当时,十堰营养专家教你5个小妙招
十堰广电讯(通讯员 仁医)春季是养生保健的黄金时期。对于老年人来说,若能趁着自然界阳气升发、人体新陈代谢旺盛之机,采用科学的养生方法
2025-02-10 17:03:00
元宵节临近,甜、咸汤圆你好哪一口?
大皖新闻讯 临近元宵佳节,吃元宵是一种传统习俗,寓意团团圆圆和平平安安。2月9日,大皖新闻记者走访注意到,在合肥的老街小店
2025-02-10 17:29:00
中医食疗如何有效缓解秋冬季节的咳嗽症状与肺部不适?
每年秋冬季节,由于气候干燥,许多人都会感到喉咙干燥、咳嗽不止,尤其是干咳的问题更加普遍。这种季节性咳嗽不仅令人感到不适
2025-02-10 17:52:00
春节又至,变的是不断增长的年龄,不变的是桌上家的味道。而今30岁的我,离开家乡十余载,对于年最深的期盼,就是家乡的那碗刀削面
2025-02-10 18:31:00
南苑街道八铺社区开展“三减三健”健康知识宣讲活动
为提高居民健康意识,倡导健康生活方式,近日,南苑街道八铺社区计生协会积极组织开展了“三减三健”宣讲活动,活动邀请了辖区居民
2025-02-10 18:14:00
人在工位,心在...复工吃什么嘞
开工开工!我超爱上班!我瞎说的话说听一亿遍反方向的钟能回1.28号吗.......算了!小编逐渐接受且已经开始规划我的复工计划
2025-02-10 14:45:00
符仲华用浮针治疗腰背肌筋膜炎
符仲华教授,东城中医医院针灸科特聘专家,主任医师,浮针发明人,博士生导师,北京中医药大学浮针研究所所长,中国针灸学会浮针专业委员会主任委员
2025-02-10 15:01:00
东城中医医院王秋生:风湿性关节炎治疗的中医良方
王秋生主治医师,毕业于北京中医学院。擅长运用针灸、拔罐、中频、中药外敷等物理手段治疗风湿杂病,腰椎病,腰痛,尤其擅长腹针
2025-02-10 15:01:00
春节肝脏压力大?GRANVER 吉利肝打造肝脏自护力
春节已过,欢声笑语犹在耳边,美食与美酒的记忆也依然鲜活,但此时人们更应关注肝脏承受的压力与健康。据相关调研数据显示,春节期间
2025-02-10 15:05:00
古井贡酒年份原浆丨年三十的年味,是种什么味?
人们常说,过年要有年味,那么,为何不是年香、年音、年景,非要是年味儿呢?《中庸》中提到“人莫不饮食也,鲜能知味也”,人们最真切的感受
2025-02-10 15:14:00
全国首部《全生命周期主动健康科普框架中国专家共识》正式发布
日前,全国首部《全生命周期主动健康科普框架中国专家共识》(以下简称《共识》)于中国科技核心期刊《检验医学与临床》杂志正式发布
2025-02-10 15:28:00
2月15-16日,京川名医汇聚,年后首场痛风风湿骨病会诊等你来!
春节假期亲朋好友欢聚一堂,少不了美酒佳肴。然而,对于痛风、风湿骨病患者来说,节日期间的饮食放纵和生活作息不规律,很容易导致病情复发或加重
2025-02-10 15:41:00
泸州东大肛肠医院:病人至上,真诚服务
泸州东大肛肠医院自成立以来,一直专注于胃肠及肛肠疾病的诊疗,是泸州地区一所大型的集预防、治疗、康复、科研和学术交流于一体的肛肠专科医院
2025-02-10 15:41:00
人保健康好医保多重守护 引领百万医疗险新潮流
在健康保障意识日益提高的今天,百万医疗险作为健康险市场的一股清流,凭借其高额保障、低保费的特点,迅速赢得了广大消费者的青睐
2025-02-10 15:42:00