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...和清香油：10克，选用品质好的食用油，让菜品更加鲜美豆瓣酱：一勺，精挑细选，为菜品增添独特风味料汁配置：生抽、耗油各一勺，香油一勺，醋两勺，盐一勺，搭配得当，调出满意的味道制作过程准备杏鲍菇：将杏鲍菇洗...……更多
2024-03-23 14:18:00一口,酸甜,清新,根本,豆瓣酱,道菜
...可是川菜里的代表菜之一，五花肉煮熟切片，配上蒜苗、豆瓣酱一起炒。那麻辣鲜香的味道，让人一吃就停不下来。这道菜不仅好吃，还特别下饭，每次做这道菜，我都能多吃两碗饭！四、五花肉炖土豆，营养又美味想要吃得更...……更多
2024-05-12 12:14:00五花,五花肉,美味,做法,根本,五花
...鲜嫩豆腐、精致肉末、生抽、料酒、黑胡椒、姜蒜调味、豆瓣酱、白糖与淀粉。豆腐柔滑，酱汁浓郁香甜，与米饭搭配堪称一绝，大人小孩皆为之倾倒，美味难以抗拒。【具体做法】
将肉末置于碗中，加入生抽、料酒各一勺，...……更多
2024-05-16 14:13:00道菜,难度,大人,客人,小孩,鸡腿
...切段、生姜几片，切丝、蒜末适量、生抽、老抽各一勺、豆瓣酱一小勺（可选）、料酒半勺、盐、糖少许、水淀粉适量、清水或高汤半碗制作步骤：
01.豆腐预处理：锅中加水烧开，加入少许盐，放入豆腐块焯水1分钟后捞出，沥...……更多
2024-07-24 10:24:00一口,满嘴,小钱,豆腐,美味,豆腐
我第一次尝试这道菜是在一次朋友聚会上。那天，一位朋友带来了这道菠萝拌黄瓜，大家尝过之后都赞不绝口。我被它的独特口感深深吸引，于是向朋友请教了制作方法。后来，我又多次尝试制作这道菜，每次都会根据上次的...……更多
2024-04-10 14:15:00一口,酸甜,菠萝,黄瓜,清新,菠萝
...的环节。将鸡腿放入碗中，加入盐、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱和淀粉，充分拌匀后腌制20分钟。这一步是为了让鸡腿充分入味，使得蒸出来的鸡腿口感更加鲜美。同时，料酒和生姜的加入还可以去除鸡腿的腥味，使得整道菜更...……更多
2024-06-02 11:11:00鸡腿,豆腐,夏日,清新,鸡腿,豆腐
...根，大概3-4根就行；猪肉末150克；葱姜蒜、辣椒都切点；豆瓣酱来点；料酒、生抽、醋、糖都得备齐；淀粉也准备点；食用油适量；最后别忘了葱花撒点提味。操作步骤如下，一看就会：1.来，先把茄子好好洗一洗，把蒂去掉，...……更多
2024-05-17 06:24:00小菜,家常,做法,味道,营养,牛肉
...胸肉。淡淡的酱香、鲜嫩的鸡肉，还有那脆爽的蔬菜，每一口都清新爽口，让人忘却了夏日的燥热。从那以后，这道菜就频繁出现在我的餐桌上，成为我分享给每一位朋友的美食佳肴。今天，我想把这份简单、健康、美味的快乐...……更多
2024-04-01 12:58:00鸡胸,新解,一口,酸甜,清新,烦恼
...营养。
再来看看酱爆茄子。茄子在烹饪过程中吸油，与豆瓣酱、辣椒等调料相结合，形成了独特的口感和风味。这道菜不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，是很多人钟爱的米饭搭档。当然，酸菜炖肉也是一道不可多得的美味...……更多
2024-04-16 12:18:00菜品,米饭,家常,美味,推荐,米饭
...色，然后先盛出来。锅里留点油，先放葱姜蒜爆香，再加豆瓣酱炒出红油。然后放木耳、胡萝卜和青椒丝炒到断生，接着把炒好的肉丝和特制鱼香汁（就是生抽、老抽、糖、醋、盐、鸡精那些调出来的）加进去调味。最后勾点芡...……更多
2024-06-18 06:49:00卖相,家常菜,家常,营养,推荐,西红
...）生抽：10ml（提鲜）白糖：10g（提甜）醋：10ml（提酸）豆瓣酱：20g（鱼香味道的关键）淀粉：适量（勾芡）盐：适量（调味道）食用油：适量（炒菜）制作流程：猪里脊肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；（...……更多
2024-04-10 14:18:00肉丝,酸甜,肉丝,口感,青椒,生抽
...可。六、辣椒炒苦瓜青椒的爽脆与苦瓜的清新完美结合，豆瓣酱的醇厚更是为这道菜增添了别样的风味。食材：苦瓜、青椒、大葱、豆瓣酱、生姜、大蒜做法：1、苦瓜洗净，从中间剖开，挖去内瓤和籽，然后切成薄片。放入大...……更多
2024-06-12 11:22:00心火,苦瓜,备用,青椒,咸蛋,豆瓣酱
...诱人的香气预示着即将上演的美食魔法。随后，加入一勺豆瓣酱，炒至红油溢出，令人垂涎欲滴。紧接着，将青椒、胡萝卜和木耳倒入锅中，迅速翻炒均匀，直至蔬菜稍稍变软。在完成炒制后，将肉丝重新放入锅中，与精心调制...……更多
2024-05-14 13:13:00肉丝,盘子,肉丝,美食,味道,口感
...我们需要准备土豆、胡萝卜、肉末、面条、小葱、大蒜、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、白糖和淀粉等食材。将土豆和胡萝卜洗净后切成丁状备用。接下来，将锅中加热油，放入肉末翻炒至变色。然后加入葱、蒜炒香，再加入豆...……更多
2024-01-12 11:05:00面条,做法,不够,面条,中加,生抽
...的微辣、老醋的酸爽、花生的酥脆以及青红椒的甜脆，每一口都是味蕾的盛宴，令人回味无穷。想象一下，一盘色彩鲜艳的洋葱老醋花生拌青红椒摆在你面前，红绿相间，犹如画卷。洋葱的香气与老醋的酸味混合在一起，花生的...……更多
2024-03-23 06:45:00老醋,红椒,酸甜,洋葱,小菜,花生
...轻地放进热油中，瞬间，那股香气就充满了整个厨房。每一口虾仁都是酸甜适宜，外酥里嫩，让人忍不住一再夹取。正如法国美食家布里亚-萨瓦林所说：“美食是给那些用心去寻找它的人的奖赏。”糖醋虾仁就是这样一道奖赏...……更多
2024-03-23 15:06:00一口,糖醋,虾仁,酸甜,做法,根本
...分吸收麻辣汤汁的精华，使整道菜更加美味可口。此外，豆瓣酱、葱花、蒜末、鸡精、姜片、猪肉等食材也是不可或缺的。它们共同构成了麻婆豆腐的麻辣鲜香。制作麻婆豆腐的过程，既是对食材的巧妙搭配，也是对火候的精准...……更多
2024-06-02 11:08:00味蕾,盛宴,豆腐,豆腐,豆腐块,道菜
...亲切。猪肉片炒得恰到好处，青椒脆嫩爽口，再加上郫县豆瓣酱的那股子辣香，简直是下饭神器。吃着吃着，仿佛就回到了外婆家的小院子里，听着蝉鸣，吃着热腾腾的家常菜，那个惬意劲儿，别提多舒坦了。最后说说那个让人...……更多
2024-08-27 06:48:00川味,小炒,舌尖,家常,美味,热情
...鱼香肉丝的灵魂，便在于那独特的鱼香汁。放入泡椒碎、豆瓣酱炒匀，加入配菜，断生后，撒上葱花，加入碗料起锅。汇聚了泡椒、泡姜、蒜末、葱花的香辣，又融入了糖、醋、酱油、淀粉等调料的醇厚，一道融合酸甜及咸辣味...……更多
2024-03-24 08:00:00珍馐,之星,天府,列车,川菜,肉丝
...油自不必说，但要想有那么点不一样的味道，不妨来点辣豆瓣酱。这么一来，鲜香中还带着一丝麻辣，简直绝了！最后撒上几根青蒜苗，不仅增添了色彩，那股子葱香更是画龙点睛。你以为这就完了？错！吃可是门学问。笋炒肉...……更多
2024-08-17 06:12:00舌尖,美味,竹笋,肉片,就是,道菜
...用量根据个人需求），鸡蛋清，姜，蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，盐，糖，生抽，料酒，葱，香菜。接下来，让我们按照时间维度一步步了解这道菜的制作流程：
鱼洗净切片，用盐、料酒、鸡蛋清腌制10分钟；（让鱼片更入味...……更多
2024-04-10 14:17:00一口,鱼片,做法,鱼片,生抽,豆瓣酱
...！生抽、醋、糖、蒜末、姜末这些常见调味品，加上成都豆瓣酱，能让这道凉拌粉皮瞬间充满味道层次感，再淋上一点麻油，整个凉拌粉皮瞬间变得更加香气扑鼻。一口咬下去，粉皮的滑嫩与蔬菜的脆爽完美结合，酸甜可口，怎...……更多
2024-10-13 10:00:00粉皮,粉皮,回锅肉,淀粉,美味,生抽
...挑选新鲜韭菜，洗净后切成段，以保持其鲜嫩和翠绿色。豆瓣酱：2勺，增添菜肴的鲜香和辣味。盐：1克，用于调味。姜丝：适量，加入菜肴中提香。蒜片：适量，用于增强食物的风味。食用油：少许，用于炒制。制作步骤1.准...……更多
2024-08-01 20:25:00香辣,一口,韭菜,筷子,韭菜,切成
...，虽然没有鱼，但鱼香味道十足。秘诀就在于那一勺郫县豆瓣酱，酸甜辣俱全，再配上木耳的脆嫩和胡萝卜的甜美，口感丰富多层。最后加入鹌鹑蛋，滑嫩的蛋和浓郁的酱汁完美融合，每一口都是一场味蕾的盛宴。最后要介绍的...……更多
2024-10-04 16:10:00鹌鹑,美味,厨房,新手,天地,鹌鹑
...用料：鸡半只干辣椒五个桂皮一小块香叶四张剁椒一小勺豆瓣酱一小勺老姜一块蒜瓣两瓣料酒一勺盐少量胡椒少量花椒少量蚝油一小勺老抽一小勺生抽一小勺鸡精一小勺葱花一把辣子鸡的做法：鸡肉剁块洗净，沥水。干辣椒洗净...……更多
2024-06-06 11:35:00一口,香脆,辣子鸡,辣子,小勺,辣子
...比，再加上肉丝的嫩滑，这三者的完美结合，让汤面的每一口都充满了层次和惊喜。这不仅仅是一碗面条，这是一场味蕾的盛宴！接下来，让我们转换一下风格，来点辣味十足的辣椒鸡腿炒面。辣椒的火辣与鸡腿的鲜嫩肉质，这...……更多
2024-05-20 10:18:00面条,创意,家常,餐桌,主角,面条
...精心挑选，确保了菜品的高品质。首先，将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜和色拉油一同放入锅中，用文火慢慢煸炒，直至香料的香气完全释放。随后加入高汤熬制，直至汤色红亮，味道醇厚。熬制过程中，不断捞出渣滓，保证汤...……更多
2024-05-12 09:00:00旅途,重庆,旅客,客运段,肉丝,菜品
...把蒜蓉和豆丝也放入，不断翻炒，这中间可以加入生抽、豆瓣酱一点点和少许的水，依然不断翻炒入味。6、最后一步，豆丝是很容易熟的，所以这个过程是很短的，最后撒入孜然粉适量、盐和鸡精少许，加入干辣椒碎，炒均匀...……更多
2024-08-10 06:02:00一口,根本,成本,刀豆,五花,五花肉
...将肚花切成薄片，煮熟后用水漂锅，然后加入葱姜蒜末、豆瓣酱等调味料翻炒几下即可。水爆肚口感鲜嫩，味道醇厚，让人回味无穷。老醋蛰头是一道以腰花为主要材料的下酒菜。制作方法将腰花切成薄片，用开水焯水后用冷水...……更多
2023-12-20 12:49:00菜肴,饮酒,清凉,口味,下酒菜,天津
...面煎得有点焦黄。接着，撒点干花椒、蒜粒进去，再放点豆瓣酱和泡椒碎，还有八角和山奈。继续翻炒，直到炒出那种红红的油，加入仔姜和小米椒提味：把准备好的一半小米椒碎和一半仔姜片倒进去，跟兔肉一起炒。4、然后...……更多
2024-07-16 10:53:00王中王,王中,小米,子姜,紫苏,桃子
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