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道真自治县举办首届美食节并评选出“道真四大名菜”
...菜”,它们分别是(排名不分先后):党参鸡、梭子肉、灰豆腐果、杠村清水鱼。(隆州军 张涵 杨弦 冷立云)一审:王 信二审:余从源三审:唐全寿 ……更多
探秘千年古镇:一块豆腐何以引来海外游客?
“今年以来,豆腐工坊接待了许多来自新加坡、马来西亚等国家和地区的游客,他们参观完后,感到非常惊讶。因为他们从未了解过如此全面的豆腐文化,对我们的古法技艺十分认可。”4月25日,在浙江衢州江山廿八都镇,廿...……更多
利津县陈庄镇集贤幼儿园开展制作豆腐食育活动
...人们日常生活中常见的食材之一,营养非常丰富,豆浆、豆腐等豆制品对身体有很大的益处,为了让小朋友了解制作豆腐的过程,接触古法工艺,弘扬传统文化,1月10日,利津县陈庄镇集贤幼儿园开展制作豆腐食育活动。为充分...……更多
中国传统色:凝脂
...塞地方,要说到身边日常可见的凝脂,我立刻想到的是嫩豆腐。老豆腐,以盐卤为凝固剂制成,特点是硬度较大、韧性较强,含水量在85%左右,质地较为坚韧、粗糙。嫩豆腐,以石膏为凝固剂制成,特点是质地细嫩、富有弹性、...……更多
...转自:青年报融合非遗品牌与时尚饮食00后留学生甘当“豆腐匠人”来到位于青浦的金泽古镇,小桥流水畔有一个弹丸大小的迷你店。店面乍看不起眼,入内发现柜台里摆设的甜品竟然和非遗豆腐有着千丝万缕的关系。小店主理...……更多
济南把子肉、烟台鲅鱼水饺、淄博烧烤......全省名优小吃来聊城了!
...潘家驴肉等老字号,也有技艺精湛的空心琉璃丸子、托板豆腐、什香面、沙镇呱嗒、八批果子、高唐老豆腐等非遗美食。这次美食文化节,作为2023年“山东暖冬消费季”的重要活动之一,是激发餐饮消费潜力的务实行动,也是...……更多
酿豆腐:“酿”出客家情
...身边能够找到的一切食材,因陋就简加以改良,留下了酿豆腐、腊味合蒸、小炒鱼干、梅菜扣肉、粉蒸鹅、清炒苦瓜、豆皮等许多经典名菜,其中的“烟笋炒肉”入选十大赣菜;井冈山的茄子更是因为一首《毛委员和我们在一起...……更多
康熙帝吃了都赞不绝口的经典素茶点素烧鹅,拿肉都不换!
...艺相当讲究,每一道工序都不能马虎。首先,选用优质的豆腐皮作为主料,经过精心挑选和处理,确保豆腐皮的质量上乘。接着,将豆腐皮浸泡在特制的卤汁中,让卤汁充分渗透到豆腐皮中,使其味道更加鲜美。然后,将豆腐皮...……更多
北方人嫌弃的五种南方食物,当地人的心头爱,北方人表示不能理解
...人的心中,这些食物却是无比的美味与亲切。第一种、甜豆腐脑 甜豆腐脑,对于北方人来说,这简直是豆腐脑的“异端”。北方的豆腐脑通常是咸的,浇上浓郁的卤汁,撒上香菜和辣椒油,是早餐桌上的常客。而南方的甜豆腐...……更多
五大美食,吃过其中的三种,才算是真正领略了这个地方的风情
...要场合中供应,是人们表达喜庆和祝福的方式。第四名:豆腐宴 张掖的豆腐宴以各种豆腐制品为主,包括豆腐皮、豆腐块、豆腐汤等。这些豆腐制品口感鲜美,是一道清淡而美味的食物。豆腐宴展现了豆腐在甘肃张掖的独特地...……更多
非遗游浆豆腐技艺进校园
...月6日,宁化县名远小学30多名学生走进学校“太阳花游浆豆腐坊”,体验县级非物质文化遗产游浆豆腐的制作技艺,制作了清香四溢的石磨豆浆、游浆豆腐,从中体验到劳动的艰辛与乐趣。近年来,名远小学将“太阳花游浆豆腐...……更多
邹平市西董街道:传承酸浆豆腐制作技艺
...者 刘宇龙 通讯员 范宜成 滨州报道邹平市西董街道酸浆豆腐制作技艺,于2013年入选山东省非物质文化遗产名录,是邹平市首个省级非遗项目。西董街道酸浆豆腐技艺传承有着600多年历史。其点浆用的酸浆,类似于用引子蒸馒头...……更多
首届“都柳江杯”篮球赛带动消费489万元
...加群众收入。“这几天搞活动,我们杨梅汤、凉拌粉、米豆腐这些都卖得很好,人全部拢到三都来,生意好很多,一天收入1000到2000元。”美食摊主白应辉说。赛事活动是拉动各行各业经济发展的新引擎,除了餐饮和住宿是直接...……更多
探索水豆腐的家常做法?细腻口感背后的烹饪艺术
在中华美食的浩瀚星空中,水豆腐以其洁白如玉的外观、细腻滑嫩的口感,以及百搭多变的烹饪方式,占据着不可或缺的一席之地。它不仅是素食者的心头好,也是许多家庭餐桌上的常客。今天,就让我们一起走进厨房,探索...……更多
欧阳奋强执导 电影《鼻梁上的豆腐块儿》四月天津开拍
...网中新网天津3月28日电 (王在御)3月28日,电影《鼻梁上的豆腐块儿》新闻发布会在天津举行。该片讲述京剧人锲而不舍、守正创新的故事,由影视界、戏曲界众多名家合作,将于今年4月在天津取景拍摄。3月28日,电影《鼻梁上...……更多
...在散文《冬天》开头写的几句话:“说起冬天,忽然想到豆腐。是一‘小洋锅’(铝锅)白煮豆腐,热腾腾的。”在朱自清先生的笔下,滚烫的白水煮豆腐是温暖了冬天的记忆。不过驻足台州的时光里,想必他应该也会解锁更多豆...……更多
两年开发近200道创意“莞菜”
...欢迎鲍鱼东坡肉、花雕醉熟虾、百合龙井虾仁、蟹籽八宝豆腐、清炖狮子头、黑松露烧鹅……这些既能体现粤菜精髓又能满足不同食客味蕾的创新菜品近年大受追捧,产品销量领先。记者在采访中了解到,鲍鱼东坡肉、花雕醉熟...……更多
...明日报出则繁华都市,入即人间烟火,这就是桃园广场边豆腐厂巷的真实写照。豆腐厂巷入口的一端是车水马龙的北京路,另一端则是紧邻盘龙江的桃源街。这条巷子两边多是老旧小区,因此入住的流动人口众多,加上紧邻圆通...……更多
凉拌素鸡,高蛋白低脂肪,夏日里的清爽传奇
...类的口感和味道。在这样的背景下,一位聪明的厨师,以豆腐为原料,经过精心的加工和烹饪,终于创造出了口感与鸡肉极为相似的素鸡。这道菜的诞生,不仅满足了梁武帝的口味,也开启了素食文化的新篇章。凉拌素鸡之所以...……更多
广西宰相故里豆腐乳:从小罐自食到畅销中外
...转自:中国新闻网中新社桂林2月1日电 题:广西宰相故里豆腐乳:从小罐自食到畅销中外作者 周利朔 涂丽莎 蒋丰慧广西桂林市临桂区横山村是有名的“腐乳村”,其横山豆腐乳,口感细腻醇厚,享誉中国的同时,也销往韩国、...……更多
去淮南市博物馆旅行有哪些美食值得推荐?逛博物馆,吃遍淮南!
...下地道的淮南牛肉汤,保证让您回味无穷! 二、淮南的豆腐也是一绝。淮南豆腐以其细腻的口感和独特的制作工艺而闻名。这里的豆腐都是用优质大豆和古泉水制作而成的,口感嫩滑,味道鲜美。在淮南市博物馆附近,您可以...……更多
本文转自:台州日报白水洋豆腐“夺魁记”——从一方豆腐探寻临海传统技艺传承之道台传媒记者卢靖愉色泽灰白、豆香浓郁、久煮不烂、久吃不腻……说的就是临海白水洋豆腐,刚刚在浙江省“百县千碗”挑战赛中,从24个豆...……更多
这锅汤简单快手又营养,汤鲜味美,滋养脾胃,全家人都喜欢喝
...又美味的佳肴?今天,我要为大家推荐的就是这道黄骨鱼豆腐汤,口感鲜美,营养丰富。这道汤品的主角,黄骨鱼。它肉质细嫩,口感鲜美,富含优质蛋白质、叶酸和多种维生素,能够滋养脾胃、补钙并增强体质。与黄骨鱼搭配...……更多
让人拍手叫绝的5碗云南好米线
...香气的杂酱。制作杂酱的材料繁多,包括猪肉、豆瓣酱、豆腐干、蒜末、辣椒等,经过长时间的熬制和翻炒,杂酱呈现出一种浓厚的酱香。杂酱米线的米线选用云南本地的细米线,口感滑嫩。米线在热水中烫熟后,与提前制作好...……更多
在王致和的故乡,你吃过臭豆腐披萨吗
...就能闻到一股特别的香味,那是美国小伙儿卓文正在用臭豆腐烤制新款创意披萨。王致和卡通形象“王小和”打卡网红小店“卓文的小食堂”。资料图片臭豆腐、鸡蛋、芝士、青红双椒、面饼,在柴火炉中不断翻动,很快就有一...……更多
电影《鼻梁上的豆腐块儿》将在津开拍
本文转自:今晚报电影《鼻梁上的豆腐块儿》将在津开拍演绎天津京剧人故事 展现锲而不舍的京剧人精神本报讯(记者王洋)昨天,电影《鼻梁上的豆腐块儿》启动仪式在津举行,这部以电影形式表达京剧文化、表现天津京剧...……更多
河南安阳殷都区:“非遗土特产”走俏年货市场
...)年关将近,走在河南省安阳市殷都区水冶镇的街头,“豆腐干”“酥烧饼”等“非遗土特产”摊点遍布街头,这些非遗土特产不仅是河南省安阳市殷都区水冶镇百姓不可缺少的过年美食,也是百姓走亲访友的可心年货。2月7日...……更多
最体现刀工的三道菜,宝塔肉不算啥,最后让米其林大厨都“头疼”
...,所以说刀功稍微有误差的话就会制作失败。第2个文思豆腐。这道菜也是特别讲究,刀功的文思豆腐采用的不是老豆腐,而是一捏即碎的嫩豆腐,如果在这样的豆腐上面切成一丝一丝的,并不是一般人能够做出来的,听说要做...……更多
“美味+廉味” 湖南武冈村厨美食齐聚传统盛宴
...四溢的菜品新鲜出炉,搅动食客味蕾。有让人垂涎的鲫鱼豆腐汤、墨鱼三丝、红烧排骨、青椒炒肉,有独具本土风味的血酱鸭、猪血丸子、杨柳十美、梅菜扣肉、酸辣红薯粉……总有一道菜,能够给喜爱美食的游客们留下深刻的...……更多
雷家豆腐圆子:小小个头赚大钱
...逐渐成为热门旅游目的地。在云岩区瑞金北路145号,雷家豆腐圆子贵阳市总店内,一批批食客络绎不绝。作为城市老字号名小吃,历经百年,仍魅力不减。店内等待品尝的食客。(袁蓠芊/摄)一“嗤嗤”“嗤嗤”……你吃过会...……更多
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上个月确诊下个月离世,夺走赵忠祥生命的鳞癌,到底有多可怕?
癌症是一种让人恐惧的病。很多时候我们对它的恐惧莫过于,癌症可以在短短的时间内将一条生命带走。此前著名主持人赵忠祥的离世莫过于此
2024-09-24 22:36:00
治癌27年,50岁肿瘤专家死于胰腺癌,他留下一个反思,望引以为戒
“要是能再慢一点,或许就不是这样的结局了!”刚刚过完50岁生日的王磊,懊悔的躺在病床上,对妻子说出了这句话。原来自从49岁查出癌症后
2024-09-24 22:39:00
探寻马来西亚华裔创业故事
本文转自:人民日报海外版东盟媒体采访团来到广西南宁——探寻马来西亚华裔创业故事《 人民日报海外版 》( 2024年09月25日 第 06 版)近日
2024-09-25 04:21:00
单腿深蹲的好处与坏处是什么
有很多简单的动作可以在生活中完成,当然不同的动作会对身体产生不同的刺激和训练,单腿深蹲就是一个比较常见的训练,但是单腿深蹲的好处和坏处有哪些?一
2024-09-24 19:29:00
过了五十岁,这几件事越懒越好,太勤快反而不好,你有吗?
在我们的生活中,有一种普遍的观念,那就是勤劳是美德,懒惰是罪恶。然而,随着年龄的增长,身体的机能逐渐下降,有些事情过于勤快反而会对身体造成伤害
2024-09-24 19:31:00
许昌传奇脑医“医东来”发起“中医脑瘫康复希望工程”
中国周刊讯(中国实践融媒秦前松报道)三国古都许昌自古名医辈出,有一位行医33载、德艺双馨的医者——九紫医院院长王太平,人称“医东来”
2024-09-24 19:31:00
中老年人晚上睡不着怎么办?坚持做好这些事,让你一觉睡到天亮
随着时代的发展,人们的生活节奏变得越来越快,这样快节奏无间隙的生活习惯使越来越多的人身体变得疲惫不堪,精神状态变得萎靡不振
2024-09-24 19:32:00
从滴酒有害到40岁适量饮酒有益健康,权威杂志《柳叶刀》为何改
你有没有听说过这样一个说法:喝酒对身体有害,它会损害肝脏,增加心脏病发作的风险,还可能导致各种慢性疾病。但是,最近,一篇发表在权威医学杂志《柳叶刀》上的研究文章却给了我们一个意外的答案
2024-09-24 19:32:00
血糖高了,脚部会说话,当脚部出现这几种变化,提醒你该降血糖
血糖高不高,看脚就知道,当脚部出现这几种情况时,提醒你血糖升高了,快看看你占了几条?脚部皮肤瘙痒如果你经常出现双脚瘙痒的情况
2024-09-24 19:33:00
患上高血脂后能常吃鸡蛋吗?高血脂患者多留心,3种食物少吃
导语:随着身体检查的普及,越来越多的人在进行身体检查期间,发现血液中的脂质含量很高。实际上,随着人们生活条件越来越好,高血脂患者的数量也在逐年增加
2024-09-24 19:34:00
血脂高的“源头”并非肥肉,而是“1酸”,转告家人,尽量少碰
高血脂主要是体内脂质代谢异常使得血液中血脂含量超标,具体表现为血液中胆固醇和甘油三酯过高。一般情况下,随着年龄增长,人的血管也会逐渐老化
2024-09-24 19:35:00
空腹血糖高与这几个原因有关,改正后血糖会稳定
一般来说,空腹的血糖高,原因如下:1、前一晚吃得太多。众所周知,个人的饮食与其血糖的水平有着较为直接的关系。如果吃得过多
2024-09-24 19:35:00
蒲公英和它或是“黄金搭档”,有助活血化瘀、调血脂、呵护肝脏
蒲公英是一种药食兼用的多年草本生长植物,所含有的皂苷成分、蒲公英素、碱性物质,具有消炎杀菌,清热解毒,利尿散结,固本抗癌的药理功效
2024-09-24 19:36:00
血压高的朋友,睡觉前这2件事建议别频繁做,会让你后悔
脑梗是指脑部因供血障碍所致的大脑出现缺血、缺氧而引起的局部脑组织坏死或软化的病症。发生脑梗后如果不能及时有效的改善脑缺血区的血液循环
2024-09-24 19:36:00
患了糖尿病,用药有讲究,记住这3点,对控制血糖大有帮助
糖尿病不仅是一个医疗问题,更多的是一个需要日常关注和维护的生活方式。在这个过程中,药物治疗起到了至关重要的作用。我记得有一次
2024-09-24 19:37:00