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在烹饪的世界里，鸡肉是一种极为常见的食材，无论是炖、煮、炒、烤，都有着广泛的应用，然而，鸡肉如果做不好的话会有一股腥味，吃起来口感也不好。所以在炖鸡肉时，可以放一些香辛料，它们能有效去除鸡肉的腥味，...……更多
2024-03-03 19:23:00鸡肉,肉质,腥味,鸡汤,香料,克星
...种食物都承载着独特的风味和深厚的文化底蕴，尤其是以鸡肉为主料的佳肴，更是让人回味无穷。云南的鸡肉菜肴以其独特的烹饪方法和调味方式而著称，从山间的野生菌到河谷的香辣椒，每一种佐料都能与鸡肉完美融合，创造...……更多
2024-06-19 12:59:00种鸡,云南,玉溪,鸡肉,肥肠,云南
...香浓没腥味，而且爽口不油腻。【炖鸡汤的技巧】
一、鸡肉要浸泡鸡肉剁成小块，放入水中浸泡1~2小时，里面的血水就会自动跑出来，用清水把鸡肉冲洗几遍，鸡肉就变得非常干净了。很多人直接焯水，往往会残留一些血水，...……更多
2023-12-30 21:05:00鸡汤,腥味,油腻,技巧,鸡汤,鸡肉
...用，但在炖鸡汤时放入会带来酸味，同时也无法完全去除鸡肉的腥味。
那么，如果不放料酒怎么去腥呢？可以将鸡腿斩成鸡块后，放入盛有盐水的盆中浸泡20分钟，这样可以利用盐水的密度优势轻松泡出鸡肉中的血水。然后用...……更多
2024-01-13 10:26:00鲜肉,三不,鸡汤,诀窍,营养,鸡汤
...一桌可口的美食。俗话说“无鸡不成宴”，宴席上少不了鸡肉，不管是红烧还是炖汤，寓意大吉大利。炖鸡汤颜色金黄，味道鲜美，喝起来很舒服，老少皆宜。很多人不会炖鸡汤，炖出来的鸡肉很柴，腥味很大，一点也不鲜美。...……更多
2024-05-14 13:47:00鸡汤,腥味,还是,方法,鸡汤,鸡块
...内脏，然后清洗干净，备用。确保鸡的质地新鲜。2.清洗鸡肉：
将清洗干净的鸡肉剁成小块，然后加入清水浸泡10分钟。在这过程中，可以多次清洗鸡肉，以确保其干净。3.准备香料：在准备的过程中，准备好所需的香料，包括...……更多
2024-07-22 06:09:00滋补,鸡汤,家常,美味,做法,鸡汤
炖鸡时，万万不可焯水！教你3个妙招，鸡肉嫩滑不柴，汤鲜味十足冬至到了，天气越来越冷，进入数九天，要注意保暖防寒，还要补充营养，增强免疫力，这个时候我会经常给家人吃鸡肉。鸡肉营养丰富，含有大量的蛋白质、...……更多
2023-12-29 18:58:00妙招,鸡汤,饭店,鸡肉,鸡汤,腥味
...程中，传统做法通常选择加水来进行炖煮。然而，若想使肉质更加香醇、口感更为鲜嫩，我们应避免添加水，转而使用黄酒作为炖煮的液体。黄酒内含丰富的氨基酸、酒精和糖分，它不仅能确保肉类完全熟透，而且能够有效去除...……更多
2024-04-10 13:07:00炖牛肉,克星,牛肉,牛肉,炖牛肉,肉类
...。享受美食的同时，也要照顾好自己的身体哦！接下来是鸡肉，夏季出汗多，鸡肉性平，营养丰富，尤其适合做汤。一碗清炖鸡汤，加上枸杞和红枣，不仅清热解暑，还能补气养颜，助你恢复体力，精力充沛度过每一天！清炖鸡...……更多
2024-07-25 11:53:00助消化,羊肉,鸭肉,老抽,生抽,萝卜
...花，再焖煮二十分钟。炖好后加入盐调味，即可出锅。乌鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，滋补效果显著，是一道适合寒冷季节享用的暖身佳品。扩写：虫草花乌鸡汤是一道中华传统养生汤品，有着补肾养阴、滋补身体的功效。乌鸡富含...……更多
2024-01-09 11:09:00食物,黑豆,乌鸡,红豆,白果,滋补
...：白芷能去除异味，提升食材的鲜嫩口感；良姜则能去除鸡肉中的异味，提高鸡肉的鲜嫩程度。农家大片白芷片去腥白芷切片白芷散装小店月销量406¥9.9购买根据香料特性选择具有强烈香气的香料：
如丁香、香叶等。使用建议...……更多
2024-06-14 10:12:00卤肉,香料,要不,味道,香料,卤肉
...母鸡，老母鸡的肉质较为紧实，炖出的汤汁格外浓郁。将鸡肉剁成合适大小的块，清洗干净沥干水分。这一步看似简单，却直接影响汤的口感，所以一定要清洗彻底，确保没有血水残留。接着，我们还需要准备一些配料，比如干...……更多
2024-10-12 09:36:00砂锅,鸡汤,养生,美味,味道,鸡汤
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足...……更多
2024-02-22 20:19:00肉质,细嫩,鸡肉,滋味,切成,鸡肉
...说到水鱼，最传统、最经典的做法之一就是水鱼炖鸡汤。鸡肉和水鱼一同炖煮，两者的滋补功效和风味相辅相成，汤味清甜，滋味鲜美。材料准备：水鱼一只（约500克）老母鸡半只姜片适量枸杞一小把党参、黄芪适量（可选）盐...……更多
2024-10-13 09:53:00水鱼,家常,美味,水鱼,生抽,做法
...皮有点焦黄。【用鸡油来煸炒，不仅香味更加浓郁，同时鸡肉经过煸炒再炖煮，肉质也更加紧实和鲜美。这是很多人没有考虑到的。】6.然后把鸡块倒入开水的大锅中，用大火开着盖煮十分钟后转到砂锅里，放几颗红枣转成小火...……更多
2024-11-04 09:09:00鸡汤,老母,原汁,鸡肉,原味,营养
这1种香料是鸡肉伴侣，千万别放错，保证肉越炖越香，越吃越爱吃美食的魅力在于多样性和创新性。在烹饪的世界里，香料扮演着至关重要的角色，它们能够为食物增添丰富的味道和香气。而在众多香料中，有一种神奇的香料...……更多
2024-02-26 21:01:00鸡肉,香料,伴侣,保证,白芷,香料
...粉。扩展：乌鸡是种类较为独特且珍贵的食材，与一般的鸡肉相比，乌鸡肉质更紧实，味道更鲜美。乌鸡富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，具有滋阴补肾、延缓衰老、改善贫血等功效。而山药作为一种常见的滋补食材，...……更多
2023-11-24 15:19:00乌鸡,山药,厚重,食用,食物,乌鸡
...炒河粉（PadThai）描述：经典的泰国炒面，通常搭配虾、鸡肉或豆腐，辅以豆芽、花生碎和青柠汁。
特点：口感独特，面条有弹性，搭配花生碎和青柠汁，味道层次丰富。制作方法：先将河粉用甜酱炒得甜咸适中，再添加辣椒粉...……更多
2024-06-14 10:26:00十名,泰国,做法,排行榜,美食,咖喱
...去核，增加甜味和营养）；料酒1汤匙；盐适量；清水或鸡肉高汤适量；适量胡椒粉（可选，根据口味调整）步骤：1. 准备鸽子：将鸽子洗净，去除内脏和多余脂肪。用清水将鸽子焯水，水开后煮2-3分钟，去血水和杂质。捞出后...……更多
2024-09-10 09:49:00虚弱,体质,鸡肉,牛腩,猪肚,清水
...间根据鸡的品种和大小而定，一般需要1.5到2小时，直到鸡肉熟透且容易脱骨。5.调味：根据个人口味加入适量的盐调味。炖煮完成后，可以根据需要撒上一些葱花增加香气。6.享用：关火后稍微冷却片刻，即可盛出享用。小贴士...……更多
2024-09-08 09:17:00金针,金针菜,母鸡,滋补,鸡汤,一道
...土鸡1000克左右（土鸡是没有经过激素饲料养殖的家禽，鸡肉并不是很多，但是肉质会非常鲜嫩，不管是炒着吃，或者用来煲汤都合适，鸡汤非常鲜美滋补），党参20克左右，玉竹30克，黄芪和沙参30克左右，干百合20克左右，冷水...……更多
2024-06-14 10:36:00湿气,越来,越来越,身体,玉竹,党参
...匙、鸡精（可选）适量、食用油适量、清水适量。1. 处理鸡肉：鸡腿肉洗净，去骨切成块。放入碗中，加入1汤匙料酒，搅拌均匀，腌制15分钟以去腥味。2. 处理香菇：香菇清洗干净，去掉根部。新鲜香菇可以切成片，干香菇需先...……更多
2024-08-16 13:52:00中老年人,道菜,精神,汤匙,莲藕,胡萝卜
...桌上的明星！选择好的老鸡首先，老鸡的选择很重要。老鸡肉质更结实，汤味更浓郁，适合用来煲汤。你可以去市场上找一些土鸡或者本地饲养的老母鸡，这种鸡通常肉质更有嚼劲，汤也更香。不过要注意，老鸡肉质较硬，煲汤...……更多
2024-08-02 06:03:00滋补,美味,材料,指南,滋补,营养
...母鸡具有一些特殊的食疗价值。首先，老母鸡生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这使得鸡汤味道更鲜美。其次，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些，故有促进食欲的作用。再者，老母鸡为雌，属阴，有...……更多
2024-06-14 10:13:00公鸡,母鸡,公鸡,母鸡,营养,口感
...质的鲜嫩与汤汁的浓郁完美结合。而腹中的糯米，吸收了鸡肉和各种食材的精华，口感软糯且富有嚼劲，每一口都带着香甜。今天，就让我们制作这道美食！食材准备：新鲜童子鸡1只、人参1根、红枣5颗、枸杞10粒、糯米50克、...……更多
2024-05-29 11:41:00肉质,鸡汤,香气,美味,糯米,童子鸡
炖鸡肉味道鲜美，口感嫩滑，深受人们喜爱，可以说是家喻户晓的一道美食。我们平日在炖鸡肉的时候习惯先焯水，认为这样可以去腥。焯水确实能够去除鸡肉中的血水，但鸡肉焯水以后又老又柴，口感很差。炖鸡肉的时候，...……更多
2024-04-01 12:41:00大厨,鸡肉,饭店,三个,技巧,鸡肉
...否曾在街头巷尾被那阵阵诱人的香气所吸引？那是葱油与鸡肉的完美融合，是味蕾的狂欢，是舌尖上的舞蹈。今天，就让我们一起探寻这道让人欲罢不能的葱油手撕鸡的制作秘诀！二、选材与准备，品质至上首先，选材是制作葱...……更多
2024-05-20 11:47:00葱油,葱油,仔鸡,鸡肉,酱料,制作
...做法简单，但想要做得好吃，也要掌握一些技巧。毕竟和鸡肉、鸭肉相比，鹅肉有一股很大的腥味，如果处理不好，就会很难吃。很多人做炖菜，都会放很多调料，觉得调料越多味道越香，这是错误的。一位东北朋友告诉我，他...……更多
2023-12-30 06:29:00腥味,回事,腥味,老抽,生抽,调料
...。4. 添加调料：加入1勺料酒去腥，继续炖煮2小时，直到鸡肉变得酥软。可以根据需要补充水量，保持汤面有水。5. 加入枸杞和干贝（可选）：炖煮1小时后，加入枸杞和干贝，继续小火慢炖，增加汤的鲜香味。6. 调味：等汤炖好...……更多
2024-11-15 11:04:00湿气,增重,道菜,白萝卜,花菜,干贝
...冬时节的佳肴，营养又美味。这道菜融合了板栗的甜美与鸡肉的鲜嫩，不仅味道好，还能滋补身体。简单一炖，营养满分，让你在寒冷的季节里也能吃得暖心又健康。鸡肉处理很简单：先洗干净，再切成合适大小的块，接着用清...……更多
2024-06-14 09:41:00香料,草果,炖肉,白芷,鸡肉,板栗
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2024年11月8日-9日，由山东中医药学会主办，山东省中医院承办的山东中医药学会第一届心力衰竭专业委员会成立大会暨慢性心力衰竭中西医结合诊疗培训班在济南召开
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