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来云南元谋吃什么？品非遗美食享蔬果自由
本文转自：人民网-云南频道
元谋蔬果。元谋县委宣传部供图
人民网成都11月24日电 （曾智慧）元谋凉鸡、元谋烤猪、元谋泡果……各种非遗美食令人垂涎三尺。11月24日，“21℃的冬天——云南元谋”城市推介会在四川成都举办。会上，云南省楚雄彝族自治州元谋县带来的特色美食成为全场瞩目的焦点之一。
“元谋凉鸡所选用的必须是1.5千克、冠子小、未打鸣、山区喂养粮食的元谋本地仔公鸡，每一道工序都按照古老技艺完成，风味独特。”推介会上，元谋县餐饮协会会长杨媛惠介绍，元谋烤乳猪则以其色泽鲜亮、皮薄酥脆、肉嫩鲜美、香味浓郁的特点，让人回味无穷。而元谋泡果则以香甜酥软、口感细腻著称，深受消费者的喜爱。此外，元谋还有盛鑫烧鹅、金沙江椒盐猪蹄、汤氏重楼肚煲鸡、凉粉、水米线、彝家老妈饼、烈火牛肉等美食。
除了特色美食外，元谋的蔬果产业也是此次推介会的一大亮点。作为全国仅有的露天冬早蔬菜种植区，元谋种植了150多个品种的蔬菜和水果，每年有大量的蔬果销往全国各地和海外市场。在元谋，你可以实现蔬果自由，尽情享受大自然的馈赠。推介会上，与会嘉宾品尝了元谋新鲜的蔬菜和水果，对元谋的蔬果品质和口感赞不绝口。
在味蕾盛宴的背后，离不开食品安全的保障。推介会上，元谋县相关负责人表示，元谋将继续加强食品安全监管和服务，推动餐饮行业健康发展，为消费者提供更加安全、放心、便捷的消费体验。同时，还将持续通过生态环保的种植管理技术减少果蔬农药化肥的使用，确保元谋果品好吃、健康、原生态。
元谋特产泡果。元谋县委宣传部供图
元谋凉鸡。元谋县委宣传部供图
元谋烤乳猪。元谋县委宣传部供图
元谋烤乳猪。贾冬冬摄
凉山肚包肉。贾冬冬摄
元谋特色美食水米线。元谋县委宣传部供图
元谋特色美食柠檬洋芋。元谋县委宣传部供图
元谋美食烤牛肉串。元谋县委宣传部供图
元谋额色美食香辣鸡脚。元谋县委宣传部供图
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