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...沁入鱼肉有难度,口感其实不如肉薄的白鱼。不过,酸醋鲜鱼一相逢,不管形式如何,不管手法怎样,却总是一道珍馐。 ……更多
洱源酸辣鱼
...用,再往锅里放些活水,将已去鳃、鳞并掏去肚肠杂物的鲜鱼放入锅内,待水沸腾后,打去飘浮在汤面上的泡沫,接着放上酸木瓜片、花椒、辣椒、食盐、洋芋、葱、蒜等佐料。先用猛火使其沸腾后,再用文火慢慢煮,一锅酸辣...……更多
湖畔飘出鲜鱼香 跟着味蕾逛江川
本文转自:玉溪日报湖畔飘出鲜鱼香 跟着味蕾逛江川——江川品鱼正当时开渔节期间,人们抢购鱼货。本报记者 沈阳 摄口感酥脆的油炸小白鱼。制作完成的盐水鱼。 处理完成的鱼,等待烹饪。味道鲜美的百香果煮鱼。 在...……更多
...蒿。这些菜纵然味道各有千秋,但苏轼的一句“烂蒸香荠白鱼肥,碎点青蒿凉饼滑”,点明最别有风味的还是鲜嫩翠绿的荠菜与白鱼蒸而食之。举箸之下,白鱼鱼肉细腻,荠菜清香扑鼻,堪称鲜得有一套。在苏轼眼里,荠菜的鲜是唇齿的...……更多
...鱼,但生活起居我们也许在很多情况下都无法立刻买到新鲜鱼。那鱼的储存方式看起来很重要,有些人买的活鱼放回家储藏的质量好,吃的情况下还和新鲜鱼的味道一样。有些鱼下家冰箱长时间冻结,味道就变了。以下我还详细介绍...……更多
冬日十堰腊味生意火爆,医生提醒:这样吃更健康
...老虎沟市场,随着这几天天气转冷,市民制作腊鱼增多,鲜鱼的销量也日渐增长。据水产经营户介绍,高峰期单店的销量在两三千斤,主要售卖4斤以上的大白鱼、青鱼、草鱼、大鲢鱼和鱤鱼。 记者探访发现,相比去年同期,今...……更多
...序排列,渔民精心炖制了数百条开江鱼供大家免费品尝,鲜鱼汤等美食吸引了众多游客驻足,一时间,东极鱼市人头攒动,每一个商铺前都排着长长的队伍。人们在品尝鲜美的淡水鱼的同时,纷纷感叹抚远水富鱼丰、人民热情好...……更多
这一道西湖醋鱼用草鱼做出了蟹味道,鱼肉嫩美酸甜可口
...层糖醋。成菜色泽红亮,吃起来,鱼肉嫩美,带有蟹味,酸甜可口,别具特色。做西湖醋鱼需要注意的是鱼不要太大,否则口感不够鲜嫩。煮鱼时,可用筷子扎一下,若是轻松扎进去,即是熟了。炒汁的动作要快,芡汁不宜过于...……更多
酸甜可口!超级简单的糖醋鱼做法大公开
...是我最近在小红书上发现的一道绝妙的家常菜。无论是酸酸甜甜的口感还是鲜美的鱼肉,都令人垂涎欲滴。而且制作过程也非常简单,即使是厨艺小白也能轻松驾驭。现在就让我教你如何做出一道香喷喷的糖醋鱼,让你在家也能...……更多
这五道菜,你尝过吗?
... 此起彼伏 元宵节起,酒店推出的这道大菜口味上乘,“鲜鱼是温州人的厚爱,鱼饼、鱼丸、鱼干等大都以鲜鱼为基础材料,鲜鱼肉质滑嫩,口感极佳,鱼刺极少,是一种典型的高蛋白、低脂肪鱼类,而这道“清汤鲜鱼头咸肉汤...……更多
最喜春天的海鲜                            □徐永芳
...一艘跟着一艘离开码头。过不了几天,巷子里就有了各种鲜鱼,这在我小时候是难以见到的场景。那时除了逢年过节或者招待客人,日常是很少吃鱼的,因此我时常盼着过节,盼着家中来客。我家的客人都是本地人家,同样的日子同样的...……更多
年货最好的味道 家人团聚的时光
...的期待,就像儿时望着屋檐下的微微颤动的酱肉,期待着母亲把这些酱肉细细切片,碗底铺上一层冬笋片,喷上一点点黄酒……出锅时的咸香,一定要配上一大碗热腾腾的米饭…… 糟好的青鱼,只要几只鲜活的河虾、一点点冬...……更多
吃鱼花样最多的省份,你猜不到
...盖上盖子,不一会儿就能得到一锅汤白浓郁、肉肥紧实的鲜鱼汤。汤头奶白的水煮活鱼,鲜爽好恰!(图/岳阳小婷婷) 在钟灵毓秀的湘西水乡,人们则把鱼苗养在稻田里,利用各种天然饵料,养出小而肥美细嫩的稻花鱼,个头...……更多
冻梨的滋味
...天,家家户户都要去采购最后一批年货。每到这个时候,母亲都要嘱咐父亲给我和姐姐们买些冻梨。父亲也舍得花钱,居然买回一兜子冻梨,放进我家院子里的一口大缸内。东北的冬天,室外就是一个天然的大冰柜。大缸里储存...……更多
没有一条大马哈鱼,能逃过东北人的铁锅
...猎为业的赫哲族人民,是大马哈鱼鱼生的热爱者,在捕获鲜鱼后就会用醋、盐作为蘸料,实现“三文鱼刺身”自由。而且赫哲族人知名的“鱼皮衣”,就以大马哈鱼鱼皮制成的面料最好,最为名贵。可以说,对于赫哲族人...……更多
吃鲫鱼、鲤鱼不如吃它!加个鸡蛋,不用炸不用蒸,出锅全家抢着吃
...汁收拢即可。糖醋带鱼的美食诱惑糖醋带鱼的酥脆外皮和酸甜的口味非常吸引人。带鱼的肉质鲜美,经过腌制和煎炸后更加入味,搭配上糖醋汁的酸甜味道,口感丰富多样。鸡蛋的加入使得带鱼外表更加诱人,一口咬下去,外酥...……更多
酸菜鱼简单又好吃的做法找到了,酸辣鲜美无腥味,鲜嫩爽滑又入味
...松享受到饭店级的美味。酸菜鱼的基本做法:材料:400克鲜鱼片(可以使用鲫鱼、草鱼等);100克酸菜;适量葱姜蒜;适量泡辣椒;适量料酒;适量食用油;适量鸡精、盐、白胡椒粉、味精;适量清水;少许香菜和青蒜(可选)...……更多
“柿柿”如意 “柿柿”红
...,才会“柿柿”更如意。“梯斜晚树收红柿,简直寒流得白鱼。”寻一处静野,过着“梅妻鹤子”隐逸生活的林逋,也是在黄昏的晚上,怡然自得地享受着静谧与淡然。山间的红柿和白鱼,就是他闲时生活的最好写照。回归自然...……更多
4种鱼赶紧撤下饭桌,或是重金属的“窝”,鱼贩子:越少知道越好
...质、维生素等B-12和omega-3脂肪酸。 ③鳕鱼鳕鱼是片状的白鱼。鳕鱼是磷、烟酸和维生素B-12最佳来历。蛋白质含量高,但脂肪和卡路里含量低,是减肥的好帮手。④鲱鱼注册营养师AnnaTaylor:“鲱鱼中的Ω-三文鱼和吞拿鱼的脂肪酸...……更多
三种鱼赶紧撤下饭桌,堪称重金属的“窝”,不妨看看
...味重的鱼尽量不要买。还有一些不良商家会用甲醛浸泡冰鲜鱼来保持它的色泽,闻起来会有刺激性的气味,其中可能会含有甲醛,吃了之后很可能会得白血病,所以不要吃气味重的鱼。03延伸:吃鱼眼可以明目吗?中国有以形补形...……更多
冰天雪地来一口鲜鱼汤是什么体验?去火热的冷水鱼市场看一看
还有不到一个月就要过年了,您家的年夜饭菜单已经敲定了吗?对于很多人来说,年夜饭有一道菜必不可少,那就是鱼,象征着年年有余。不仅要吃鱼,还要吃“好鱼”。常年生活在20℃以下水温中的冷水鱼,因为肉质紧实、营...……更多
鱼肉,其口感柔软细腻,味道鲜美无比
...放入冰箱,慢慢享用。 老于今天要向大家介绍一种保存鲜鱼的小窍门。买回来的鱼先用水轻轻冲洗,保持原样不处理。然后迅速将鱼放入较大的保鲜袋中,让鱼体平整展开,紧接着扎紧袋口,放入冰箱冷冻室。因为鱼身表面带...……更多
中国历史上这两位太皇太后,位高权重但人生悲苦
...航行海上,有条鱼跳进宋高宗船中,吴氏说:“这是周人白鱼的祥兆。”宋高宗大为高兴,封她为和义郡夫人。回到越地,进封她为才人。吴氏博通书史,又善于写作,因此得到宋高宗宠遇日盛,很快就将她进封为“婉仪”,不...……更多
鸭蛋女吹响致富冲锋号
...在了兴凯湖边,并与当地20多艘渔船合作,收购兴凯湖的鲜鱼。既增加了渔民的收入,又增加了她的带货品种。“自从潘振华做电商火了后,她带动村里8名精准脱贫户妇女打工,使她们年收入增加4000多元。”湖沿村党支部书记...……更多
别管有钱没钱,常给家人吃这4道菜,身体强壮气色好,越吃越健康
...西红柿土豆炖牛腩暖胃提神,满满的幸福感油然而生。 酸甜可口的糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感酸甜、肉质鲜嫩的家常菜肴,深受大众喜爱。主要食材有排骨、话梅、橘子皮等,调料包括冰糖、米醋、黄酒等。烹饪过程中,...……更多
原神白萝卜在哪里采集大全 白萝卜怎么大量获得最新攻略
...含纤维与营养。白萝卜料理:萝卜时蔬汤、炸萝卜丸子、鲜鱼烛萝卜、五宝腌菜、刺身拼盘。白萝卜购买地点1、在璃月港南传送点,往东方向小走一段就能看到「万民堂」,在这里能购买10个白萝卜和10胡萝卜,另外竹笋、螃蟹...……更多
母亲节,推荐8道家常菜,营养美味好吃,亲手做给妈妈吃比送礼好
母亲节,是每年五月第二个星期日,一个专属于母亲的节日。在这一天,我们通常会选择送上一份礼物,表达我们对母亲的感激和爱意。然而,有时候,一份亲手制作的美食,更能传递出我们内心的情感。今天,就为大家推荐8...……更多
海边年味长鱼干飘咸香
...经,靠海而生的渔民,为了延长海鱼的储存时间,将部分鲜鱼晒成鱼干,以供在无法出海的日子里食用。如今,鱼干已成为沿海人们冬日不可或缺的一种美味,更是年夜饭餐桌上必不可少的菜品。鱼干可以和豆腐一起炖汤,也可...……更多
非遗美食,香飘百年
...工业发达。以往出海打鱼,一去就是好几个月,捕捞回来的鲜鱼保鲜是一大难题。于是,智慧的渔民就将鲜鱼割开去掉内脏,加上盐用来腌制,这便是腌鱼最早的起源。但这样的方法,由于腌制时间过长,鲜鱼失水多,吃起来肉比较硬,并且...……更多
明太祖朱元璋能吃到哪些新鲜食材?
...黄菜(说老朱是回人的可以退散了)、蒸猪蹄肚、两熟煎鲜鱼、香米饭、豆汤、泡茶等十二道。午膳:胡椒醋鲜虾、烧鹅、蒜醋白血汤、蒸鲜鱼、三鲜汤、菉豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪等二十四道。从记载来看,朱元璋...……更多
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左权县辽阳镇:推动产业发展 助农增收致富
本文转自:山西日报5月21日,左权县辽阳镇柏管寺村木耳种植示范基地,村民正将菌棒打孔装包。该镇充分利用当地资源,持续扩大木耳种植规模,推动产业发展,助农增收致富。邢兰富 张晶摄
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麦穗渐黄 丰收在望
本文转自:山西日报5月22日,襄汾县陶寺乡陶寺村,一望无际的麦田里麦穗泛黄,长势喜人,丰收在望。近年来,当地积极推广秸秆还田、机械化精播、测土配方施肥等技术,为小麦丰产增收奠定了
2024-05-26 06:16:00
早上来碗开水冲鸡蛋,四大好处,简单又养生
1、视力提升:营养与中医的智慧结合在数字化时代,屏幕成为了我们生活和工作中不可或缺的一部分。长时间盯着电脑或手机屏幕,对眼睛的伤害是巨大的
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小麦茎基腐病有了“特效药”(坚决打赢“三夏”生产攻坚战)
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入选国家级科技小院
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2024-05-26 06:17:00
本文转自:昆明日报本报讯 记者王琳报道 5月25日,第八届中国(昆明)国际大健康产业博览会在昆明开幕。本届博览会以“健康生活·食疗养生·幸福乐居”为主题
2024-05-26 06:17:00
春养养肺谨记“2多吃,2多做”,滋润肺气止咳嗽
1.春季养肺的重要性春季是肺部的养护季节,据中医理论,春季与肺经相关联,肺部在这个时节更容易受到外界环境的影响。春季的气候变化多端
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晋宁紫色马铃薯丰收
本文转自:昆明日报科技小院助力晋宁紫色马铃薯丰收本报讯 记者赵书勇 通讯员陈欣怡报道 记者近日从晋宁区二街镇政府获悉,二街镇甸头村科技小院马铃薯种植示范基地里的24亩紫色马铃薯已经成熟
2024-05-26 06:19:00
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本文转自:苏州日报尽情展现苏州美食“酸甜苦辣”滑稽戏《美食家》在苏州保利大剧院精彩上演 《苏州日报》2024年05月26日 A03版 苏报讯(记者 姜锋)“挑选五六斤左右滴里滚圆蜡赤焦黄格南瓜一只
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春困最怕“1水1汤1粥”,一喝精神一整天
春困秋乏,夏无力,冬困眠。可见,春季养生尤为关键。然而,春困困扰着许多人,头晕眼花,精神不振,怎样才能摆脱这一困扰呢?春困最怕“1水1汤1粥”一
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这类食物吃得不够,也可能会引起血压高
在春风拂面、万物生发的时节,我们不妨停下脚步,细细聆听身体的声音。或许,你曾未留意,高血压的困扰可能源自你日常餐桌上的选择
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46岁女子每天一包坚果,3个月后怎样了?
王阿姨,今年46岁,是大家眼中的健康达人。她热爱运动,饮食讲究,总是乐于分享自己的养生小秘诀。然而,就在最近,这位一直注重健康的中年女性却遭遇了一次意想不到的“健康危机”
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在《中国食品科学》杂志上公布的一项研究中,黑米中花青素的含量远超白米,数倍之多。这种天然存在的色素不仅为黑米赋予独特的色彩
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春天是四季之首,也是生机勃发的开始。在中国古代医学典籍《黄帝内经》中,有言:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。”这句话深刻描绘了春天万物复苏
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步入中年以后减肥难?日常做好这5件事,别再为懒找借口了
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