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随着春笋的大量采挖，如何将无法立即卖出的鲜笋进行加工和储存，成了各地笋加工厂要面对的挑战。在浙江临安的竹笋加工厂，鲜笋被加工成罐头类、袋装类、即食类等30多个产品，比如开罐即食的香菇笋尖等新品销售火热。...……更多
2024-04-13 10:17:00鲜笋,春笋,旺季,工厂,鲜笋,冷库
...大、壳薄肉肥且富含蛋白质，深受消费者喜爱。想要留住鲜笋的美味，就得把刚挖出来的鲜笋立即做成笋制品。这是一场与“鲜味”赛跑的接力赛，竹笋持续生长，稍有耽搁，口感便大打折扣。“春天的笋，傍晚还没冒头，第二...……更多
2024-04-15 02:17:00竹笋,加工,销售,清水笋,鲜笋,上梅
...。在过去，金佛山每年产笋近3万吨，其中只有10%是作为鲜笋销售，剩余的90%被炕成干笋销售。炕成1斤干笋需要约12斤鲜笋，刨除人工、时间等成本后，利润比鲜笋降低了不少。轩瑞食品的液氮保鲜系统，让当季生产出的一部分...……更多
2023-02-02 09:12:00竹笋,全年,南川,大树,鲜笋,茶树
...有着丰富的笋制品生产经验。近年来，公司创新研发出冰鲜笋工艺，在6小时内，鲜笋经过定制整形加工、零下42℃速冻锁鲜、零下18℃冷库储存等工序，成为生冻冰鲜笋，受到国内外市场欢迎。1月至4月，公司销售额约6000万元，...……更多
2024-05-19 00:48:00鲜笋,制品,三明,鲜笋,公司,沙县
...生态培育、以笋富农……每年的3月底至4月中旬，是桃江鲜笋上市的季节，在几场春雨的滋润下，新鲜脆嫩的春笋破土而出，满山满坡向人们传递着生命的张力以及鲜美的“春味”。4月1日，记者来到桃江县竹笋产业发展重镇马...……更多
2024-04-05 09:27:00桃江县,桃江,春笋,产业,笋竹,桃江
...进福建三明极野食品有限公司的生产车间，工人们正在对鲜笋进行切分、称重、发酵……“尝鲜无不道春笋”，在这里，鲜笋生产一年四季不打烊。三明极野食品有限公司的生产车间。在公司产品展厅，丰富的笋产品琳琅满目。...……更多
2024-05-15 17:46:00粮库,竹笋,福建,森林,产业,林下
...锁定春笋货源，并制定好配方后下发到工厂，工厂需要在鲜笋开始采收前做好生产排期、员工培训。因为鲜笋很难保存，为了尽可能留住其鲜甜，鲜笋采收后24小时内就近进行去皮、切块等预处理，随后由冷链配送到工厂，被制...……更多
2023-03-18 13:55:00时鲜,餐桌,书本,视频,河豚,鲥鱼
...19975307125扫码加温州都市报“拿手菜”读者群
村民挖的鲜笋油焖笋
地道泥鳅汤岭北廊桥
村民晒的笋干美食 探店编者按：“拿手菜”顾名思义，就是拿得出手的地道菜肴，本周刊推出《拿手菜》栏目希望为餐饮行业、厨师、个...……更多
2024-04-13 14:19:00泰顺,后花园,笋干,泥鳅,拿手菜,鲜笋
...经济收入超30万元。“春季，全村出动，一天挖3万多公斤鲜笋，村里的加工厂每年累计收购鲜笋20万公斤左右，制成笋干15万公斤，产值在100万元左右。”张鲁村党支部书记张超说。非遗技艺的传承与竹产业发展相得益彰。平阳...……更多
2024-01-15 06:01:00致富路,文章,竹林,德顺,全乡,林下
...兴服务站的员工，化身主播，在直播间里热情吆喝，销售鲜笋、笋干。开播十几分钟，订单不断，几百斤鲜笋一售而空。“太忙了！太忙了！”旺隆镇红花村党支部书记袁图会忙着剥笋，头也不抬地对笔者说，鲜笋制作的灰笋很...……更多
2024-04-09 06:28:00党员,干部,赤水,服务站,振兴,服务
...，是江南的春味。曾几何时，大观园里，晴雯将一碗火腿鲜笋汤端放到宝玉面前，“宝玉便就桌上喝了一口，说：‘好烫！’，袭人笑道：‘菩萨，能几日不见荤，馋的这样起来’”。这红楼的美食——火腿鲜笋汤便是“腌笃鲜...……更多
2024-05-15 00:38:00江南,五花,江南,咸肉,火腿,春笋
...锁定雷笋货源，并制定好配方后下发到工厂，工厂需要在鲜笋开始采收前做好生产排期、员工培训。因为鲜雷笋很难保存，为了尽可能留住其鲜甜，鲜笋采收后24小时内就近进行去皮、切块等预处理，随后由冷链配送到工厂，被...……更多
2023-02-21 16:35:00鲥鱼,春菜,河豚,刀鱼,消费者,消费
...高升的好寓意。用春笋烹饪的食物有很多，比如腌笃鲜、鲜笋炖鸡、油焖鲜笋等。红枣“雨水”时节，很多人喜欢吃红枣粥，因为红枣补气补血，而“雨水”节气的时候喝红枣粥可以很好地补充营养，调理身体，所以这个饮食习...……更多
2023-02-19 05:47:00节气,美食,豆苗,雨水,春笋,红枣
...友人，赶上好天气，或晒成“笋干”，或腌成“笋咸”，鲜笋的嫩皮还可加工成“笋衣”，延续着春天的味道。知时节食春鲜春风十里，适合赏花踏青，令温州人念念不忘的，还有一道道应季的春食。泽雅的春笋、泰顺的蕨菜、...……更多
2024-04-09 14:26:00十里,春风,春笋,温州,小黄,春雨
...此，肖跃光面前的“竹富路”又重新通了起来。不光是卖鲜笋，肖跃光在家庭农场里还修建了加工的“笋榨”，经过“笋榨”处理过的半干笋市场价可以达到24元每公斤。从售卖鲜笋到“鲜笋+笋干”混合售卖的模式，亩收益可达...……更多
2023-11-22 07:46:00竹林,竹笋,桃江,竹子,鲜笋,林场
...宽阔的农庄，一张十余人就座的大桌，一盆用咸肉蒸煮的鲜笋，便拉开了这绝不亏待“五脏庙”的一场狂欢。那笋是怎样诱人：冒着蒸腾热气，洁白如玉；挂着咸肉晶莹的油脂，衬着内里通透的纤维……没有其他形容词，直接被...……更多
2024-05-26 14:14:00春笋,时节,春笋,智仁,宏志,笋干
...）忠县春日风光好，万亩竹海笋飘香。20日上午，“忠州鲜笋·e路追竹”——2024年“清风竹韵”笋竹消费帮扶暨重庆市总工会送文化进基层活动开幕式在忠县磨子土家族乡竹山村举办。活动现场，通过连线忠县笋竹基地采笋场面...……更多
2024-03-21 17:41:00忠县,笋竹,竹韵,清风,消费,活动
你是否曾想象过，那些鲜嫩可口的鲜笋丝（片）在离开田野之后，是如何踏上一段奇幻的旅程，最终抵达我们的餐桌的呢？在它们的背后，隐藏着一系列神秘而又实用的保存魔法，它们确保了鲜笋丝（片）的鲜美能够长时间留...……更多
2024-05-18 11:05:00竹笋,月月,保鲜,怎么办,鲜笋,长时
...脚，笋的香脆和腊猪脚的软糯相互融合，回味无穷；醉糟鲜笋的醪糟汁沁入嫩笋，色泽乳白，脆嫩爽口，糟香醇浓，略带回甜；富贵竹燕窝的原料竹燕窝是一种很珍贵的真菌，这种“燕窝”长竹子上，无法种植产量小，有钱难买...……更多
2024-04-11 18:44:00遵义,熊猫,中国,赤水,竹笋,燕窝
本文转自：贵州日报10月8日，遵义赤水市宝源乡联华村，农民在采收竹笋。近年来，赤水市在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接中，依托得天独厚的自然资源优势，引导山区农户种竹和改良中低产竹林并科学管护，让...……更多
2023-10-10 03:32:00鲜笋,赤水,竹笋,赤水市,贵州,联华
...麻笋 张旭 摄在漳州明成食品有限公司，工人对收购来的鲜笋进行初步加工处理。张旭 摄漫山翠竹层层叠叠，满眼的绿色肆意蔓延。在南靖县龙山镇的竹林深处，舌尖上的美味正陆续“踊跃”地破土而出。长衣长裤、蚊香和小风...……更多
2024-01-21 07:43:00南靖,漳州,竹影,绿意,南靖,竹林
...，竹林中杂木丛生，春笋产量不高，加上没有加工渠道，鲜笋卖不起价格，丰富的竹林资源没有得到充分的利用。为进一步壮大村集体经济，把青山变金山，上坪村组织党员干部赴福建三明学习考察，最终决定做好竹笋文章，发...……更多
2024-04-15 03:13:00于都,上坪,竹笋,产业,发展,毛竹林
...味加入适量的姜片、胡椒等调味料，提升汤的口感。三、鲜笋老鸭汤：鲜笋老鸭汤以嫩鲜的鲜笋和滋补的老鸭为主要原料，搭配适量的姜片、葱段等调味料，炖煮而成。鲜笋清甜爽脆，富含多种维生素和矿物质，老鸭肉质鲜美、...……更多
2024-03-29 10:14:00脾胃,气血,不好,营养,鲜笋,枸杞
...开水焯大约两分钟，可去掉春笋中的苦、涩味道。时令的鲜笋上市时间短，如果想储存一些，可以将焯好水的笋凉凉，用厨房纸吸取多余水分，将笋放在保鲜袋中放入冰箱冷冻。春笋能散发独特的香味，可开胃消食、增加食欲。...……更多
2023-02-27 00:26:00春笋,时令,春笋,五花,香菇,咸肉
本文转自：昭通日报◆通讯员 姜 航 徐 红金秋时节，威信县的方竹笋进入采收高峰期，宁静的大山变得热闹了起来。10月8日一大早，在平均海拔1500米的威信县麟凤镇斑鸠村大汉寨方竹产业县级示范培训基地，3800余亩连片方竹...……更多
2023-10-10 00:14:00竹林,鲜笋,金山,威信,深山,竹笋
...我们每天都来收购竹笋，有些时候一天可以收几万斤。”鲜笋青翠欲滴，笋嫩可比碧玉簪，是大自然馈赠的独有山珍。筇竹笋是雷波的独特竹种，当地人也叫它罗汉笋，这是一种天然、绿色的珍稀食品，其肉壁厚、空心小，鲜嫩...……更多
2024-04-29 08:00:00春笋,筇竹,雷波,竹笋,万亩,春笋
...十大竹乡之一、“中国笋竹之都”，立竹量、竹材产量、鲜笋产量均居全国县（市）之首。茫茫竹海，鲜笋生产一年四季不打烊。漫山遍野的小竹笋正变成乡村振兴的“金疙瘩”。走进福建明良食品有限公司的生产车间，上百名...……更多
2024-06-03 15:36:00产供销,山海经,山海,食物,银行,三文
...棚里忙碌着，刚采摘出来的新鲜芦笋打包后，通过飞机“鲜笋空运”销往北京、上海、广州等大城市商超，走上千家万户的餐桌。“每天来自北京、上海等大城市的订单很多，工人们早上六点开始工作，早晨采的笋下午发货，次...……更多
2024-04-05 18:05:00曹县,丰景,大棚,春意,山东,芦笋
...用春笋烹饪的食物有很多种，比如油焖春笋、春笋炖鸡、鲜笋咸肉汤等。南方人喜欢吃春笋，北方人则更爱荠菜。雨水时节，荠菜生长正当时，鲜嫩清爽，深受不少北方人的喜爱。旧时，人们会在雨水时节上山采集荠菜回家佐餐...……更多
2023-02-19 03:04:00新绿,荠菜,春笋,雨水,节气,东坡
...中、外形紧实饱满、底部直径大、尾部小、无腐烂变质的鲜笋。看笋壳。选择笋壳完整、呈金黄色或淡黄色、色泽自然、肉呈浅白色且鲜嫩的春笋。看笋节。笋节之间的距离越近、越紧密，笋肉相对就越细嫩，吃起来也更美味。...……更多
2024-04-16 17:56:00春笋,食用,春笋,膳食,纤维,含量
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