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小竹笋做成大产业！福建持续壮大森林粮库
本文转自：人民日报客户端
钟自炜
5月15日，走进福建三明极野食品有限公司的生产车间，工人们正在对鲜笋进行切分、称重、发酵……“尝鲜无不道春笋”，在这里，鲜笋生产一年四季不打烊。
三明极野食品有限公司的生产车间。
在公司产品展厅，丰富的笋产品琳琅满目。公司总经理赵逸平介绍，他们是一家专业生产经营水煮笋、速冻笋等系列深加工产品的企业，竹笋系列产品远销日本。
看中三明丰富的笋竹资源的赵逸平，2002年起投资设厂。“笋通过普通冷冻无法保证新鲜度。我们通过自主研发，掌握了竹笋急冻冷藏技术与有机笋生产管理技术等，极大保持了笋的新鲜度，满足了消费者一年四季都能吃到鲜笋的需求。”赵逸平说。
福建省森林面积1.21亿亩，森林覆盖率65.12%，连续多年位居全国第一。践行大食物观，多年来，福建科学利用林地资源、深入挖掘森林潜力，大力发展林下经济和木本粮油，持续壮大“森林粮库”。
福建充分利用森林立体空间，发展林下经济，形成了林菌、林药、林蜂、林禽、林油、林粮、林果等多个系列的森林食物，打造天然的“绿色食品工厂”。2023年全省林下经济利用面积超3000万亩，产值超800亿元。
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快照生成时间：2024-05-15 21:45:01
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