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...会以“赋能鲁菜产业发展助力鲁菜产业升级”为主题，由烟台市鲁菜产业促进会、烟台海博鲁菜研究中心主办，烟台市商务局、烟台市总工会、烟台市市场监管局、烟台市归国华侨联合会指导，协会及中心领导、获奖个人、企业...……更多
2024-02-05 08:00:00鲁菜,颁奖,鲁菜,烟台,烟台市,餐饮
...在名厨亮技环节，中国烹饪大师、中国鲁菜资深级大师、烟台市餐饮与住宿行业协会顾问范维泉展示了糟溜黄花鱼、白汁雪丽凤尾大虾的制作方法；中国烹饪大师、中国鲁菜资深级大师、鲁菜烹饪技艺非物质文化遗产传承人、福...……更多
2023-12-24 09:28:00鲁菜,名厨,打卡,方向,发展,鲁菜
...的角逐，汇集了烟台美食界的“扛把子”。昨天下午，由烟台市烹饪餐饮行业协会、烟台市旅游饭店协会、烟台市烹饪餐饮行业工会联合会主办的传承鲁菜烹饪技艺系列活动之2023鲁菜“五名”评审认定活动在烟台市烹饪餐饮协...……更多
2023-11-28 08:09:00烟台,一口,一口气,烟台,鲁菜,五名
...遍全国；今冬，“尔滨”冰雪热频频登上热搜。1月13日，烟台市政协委员、烟台福来齐餐饮管理有限公司董事长刘洋接受采访时表示，近期新的旅游项目和体验层出不穷，给烟台文旅发展带来更多的启发和机遇，今年两会他更关...……更多
2024-01-14 12:25:00刘洋,鲁菜,品牌化,烟台,政协委员,中国
...道菜的，这道菜正儿巴经是咱公司研发后推广出去的。”烟台市旺角小渔村餐饮有限公司联合创始人、副总经理徐伟鹏说，旺角小渔村是海肠捞饭的开创者。徐伟鹏说起了这道菜的研制过程。起初，有一位常来的熟客，着急出差...……更多
2023-12-24 09:27:00捞饭,鲁菜,烟台,打卡,秘诀,捞饭
...兴建的。2011年12月迁址至福山区王懿荣大街99号，更名为烟台市福山宾馆。走进福山宾馆，一幅巨大的山水作品“福山赋”映入眼帘，令人震撼。作品以福山区实景地形、建筑为主要表现对象，着重突出新时代，新福山气象。“...……更多
2023-12-22 20:08:00鲁菜,福山,打卡,味道,福山,鲁菜
...转自：烟台日报3月26日，东宇海参杯“春之味·胶东情”烟台市首届春季美食节圆满落幕。美食节期间，东宇海参杯2024春季厨艺争霸赛、“春到胶东”美食交流展、“春之味·胶东情”美食节交流晚宴、餐饮供应链展销等板块充...……更多
2024-03-28 10:45:00东宇,胶东,烟台市,烟台,海参,首届
...此次大赛由山东省饭店协会、山东省财贸金融工会主办，烟台市总工会、芝罘区总工会、烟台兴业职业技能培训学校承办，山东省饭店协会烹饪技术专家委员会、山东省饭店协会名厨专业委员会协办，旨在培养和选拔创新型“鲁...……更多
2023-11-06 07:54:00烟台大厨勇夺三项桂冠
...面点实训室，烟台文化旅游职业学院烹饪与营养系教师，烟台市首席技师、烟台市技术能手、国家职业技能鉴定考评员潘晓君现场为大家展示抻面技艺。潘晓君在展示抻面技艺。（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 吕奇 摄）“龙须面是...……更多
2023-12-25 09:49:00龙须面,面塑,龙须,鲁菜,打卡,技艺
...源和社会保障厅、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、烟台市人民政府联合主办，首次被列为山东省级一类赛事，也是鲁菜历史上第一次被官方认定的省级顶级赛事，是国内烹饪行业参与人数最多、参赛范围最广、影响面最大...……更多
2023-12-24 07:48:00东营,鲁菜,名菜,思路,价值,经典
...充的教学体系。中餐学院作为“鲁菜传习所”，多次承办烟台市经典鲁菜烹饪大赛、鲁菜创新烹饪大赛等赛事，邀请鲁菜名师到校传授技艺，培养了大批掌握鲁菜制作技艺的技术技能人才，促进了鲁菜技艺的传承与创新。今年是...……更多
2024-01-16 16:23:00鲁菜,省级,大奖,央视,平台,鲁菜
...稳定，助力厨师高效便捷烹饪菜肴厨演的其他菜式，例如烟台市鲁菜研究所副所长包淑圣，呈现的“味达美鲜豉油蒸加吉鱼”，运用味达美蒸鱼鲜豉油，提升了加吉鱼的鲜美滋味。味达美鲜豉油蒸加吉鱼
韩国厨师王宜经、张成...……更多
2024-04-24 21:11:00名厨,菜品,韩国,中餐,潮流,经典
...海报带你欣赏烟台文化旅游职业学院烹饪与营养系教师，烟台市首席技师、烟台市技术能手、国家职业技能鉴定考评员潘晓君的抻面技艺和学院里创意十足、精致百变的手工面点。
（制图 邵舒琨） ……更多
2023-12-23 18:52:00鲁菜,面点,烟台,打卡,文化旅游,职业
...在现场进行展示交流汇报。山东省五一劳动奖章获得者、烟台市劳动模范、烟台工友创业联盟召集人张兴业，通过现场讲解、项目展示等方式讲述了工会助力职工创业的精彩故事。一方展台白面“开花”，花草飞鸟惟妙惟肖……...……更多
2024-03-24 10:44:00烟台,合伙人,职工,舞台,创业,全国
记者钟建军烟台既有传统鲁菜的老味道，也有推陈出新的新菜品，用不同的本地食材和烹饪技艺，演绎着仙境人间里的烟火万象。12月23日，“东游仙境海岸打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行主题活动第六站走进所城里文化...……更多
2023-12-23 21:02:00鲁菜,烟台,打卡,饭馆,烟火,味道
...，烟台餐饮与住宿行业协会协办的“东游仙境海岸 打卡鲁菜之都”2023网络名人烟台行主题活动启幕，来自中央和省级主流媒体的记者、自媒体创作者、摄影大咖、评论员等20余位传媒界人士和网络大V齐聚港城，将开启一场别样...……更多
2023-12-22 11:24:00鲁菜,烟台,打卡,名人,活动,网络
...台餐饮带来了勃勃生机。12月22日，“东游仙境海岸打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行主题活动，首站走进烟台百纳·观澜（朝阳街店），品味“开埠宴”，感受今古相承、中西结合的美食和文化。12月22日，“东游仙境海岸...……更多
2023-12-22 11:27:00观澜,开埠,鲁菜,打卡,餐厅,美食
...道党群经济联合体达成5个项目合作，古现街道创新引领鲁菜产业链发展模式，潮水镇“直播+电商”开展得如火如荼……“新六产”融合发展，乡村振兴与生态美景交相辉映，勾勒出烟台黄渤海新区的共富新画卷。走进大季家街...……更多
2023-12-05 07:59:00振兴,乡村,鲁菜,潮水镇,直播,家街
...府驻北京办事处（以下简称山东省驻京办）策划开展的“鲁菜鲁品进京”系列活动就是其中一环。鲁菜是中国八大菜系之一，是北方菜的代表，也是中国家常菜的基础，更是在外山东游子味蕾难舍的情怀。为贯彻落实山东省委、...……更多
2024-04-02 12:59:00鲁菜,鲁菜,山东,驻京办,山东省,北京
...络会主办的2024中国（福州）国际渔业博览会盛大启幕。烟台市海洋发展和渔业局组织烟台海昌、森淼源、万事如意等12家重点企业参展。展会设置“鲜美烟台 好海好鲜”烟台名优海产品展区，现场展示推介烟台海参、鲍鱼、牡...……更多
2024-06-03 10:47:00烟台,海产,海产品,福州,名优,渔业
本文转自：济南时报新黄河记者：石晓丹 2023年烟台市将采取哪些措施来持续提振消费市场？1月19日，在山东省政府新闻办新闻发布会上，烟台市商务局副局长滕鹏介绍，2023年，烟台市将全力推动社会消费提档升级。其中包括...……更多
2023-01-19 13:03:00节庆,烟台,展会,重点,消费,消费
...名的劳模创新工作室内，刘雪峰正在给学生现场演示创新鲁菜“樱桃肉”的制作过程，经过刀工和勾芡的改良，这道肉粒外酥里嫩、色泽如樱桃般鲜红透亮的菜品，变得“既出形又入味”。传统而不守旧，创新但不忘本，刘雪峰...……更多
2024-05-01 15:07:00名厨,鲁菜,雪峰,山东,劳动者,队长
...岩 烟台报道六月樱桃红满园，门楼笑迎八方客。6月1日，烟台市福山区乡村文化旅游节——“魅力南庄”大樱桃民俗文化展演暨门楼街道“青山银湖?趣游门楼”乡村文化旅游节在门楼街道南庄村樱之恋广场精彩开幕。该活动由...……更多
2024-06-03 10:55:00福山区,南庄,福山,烟台市,文化,烟台
...的是人们对美好生活共同的向往和追求。此次活动对弘扬鲁菜文化、讲好鲁菜故事，提高公众对济南美食的关注度发挥了重要作用。中国饭店协会副会长赵孝国在致辞中表示，中国饭店协会和济南市商务局已经连续八年共同举办...……更多
2023-12-02 12:15:00把子,济南,济南市,鲁菜,美食,活动
观山看海，金海湾酒店里鲁菜飘香。12月22日，“东游仙境海岸 打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行主题活动，第二站走进烟台金海湾大酒店，壹点海报带你在美景、美食中开启鲁菜寻味之旅。
（制图 邵舒琨） ……更多
2023-12-22 16:52:00鲁菜,金海,打卡,大酒店,鲁菜,烟台
6月7日，山东省兰儒孔膳文化研究院、山东省鲁菜研究会联合山东巧媳妇食品集团有限公司共同举办了“儒享味来——巧媳妇精品鲁菜技艺交流会”。来自山东大学、科研院所、部分行业协会的专家学者和鲁菜知名烹饪大师齐聚...……更多
2024-06-08 14:59:00鲁菜,济南,交流会,技艺,媳妇,精品
...感受美食圈的巧夺天工。12月23日，“东游仙境海岸打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行主题活动，第五站走进烟台文化旅游职业学院，壹点海报带你欣赏山东省优秀指导教师，面塑大师、糖艺大师方磊的精美面塑作品。
...……更多
2023-12-23 18:52:00面塑,鲁菜,烟台,打卡,文化旅游,职业
...”活动第八站来到美丽的泉城济南。本次活动特邀中华（鲁菜）非物质文化遗产传承人屈浩、京鲁菜系专家、美食探店博主，以及众多济南当地餐饮行业翘楚出席，嘉宾们围绕京鲁菜市场机遇、行业现状、爆品打造等话题交融思...……更多
2024-06-14 13:18:00中餐,泉城,利华,之光,济南,群英
亮刀工，秀绝活，鲁菜大师名厨各显神通烹出鲁菜佳肴。12月23日，“东游仙境海岸 打卡鲁菜之都”——2023网络名人烟台行主题活动，第五站走进烟台文化旅游职业学院，壹点海报带你欣赏四位鲁菜大师名厨的精湛厨艺。
...……更多
2023-12-23 21:01:00鲁菜,拿手菜,名厨,打卡,大师,鲁菜
...作指挥部、喀什地区人力资源和社会保障局共同举办的“鲁菜师傅”技能提升培训班，在临沂市技师学院成功举办。来自新疆喀什地区的技工院校教师和餐饮从业人员28人参加培训，并取得结业证书和职业技能等级证书。本次培...……更多
2023-12-21 10:45:00临沂,培训班,鲁菜,首期,师傅,技能
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