政协委员刘洋：推动烟台“中国鲁菜之都”品牌化建设，助城市营销

记者于洋王琳

去年，淄博烧烤火遍全国；今冬，“尔滨”冰雪热频频登上热搜。1月13日，烟台市政协委员、烟台福来齐餐饮管理有限公司董事长刘洋接受采访时表示，近期新的旅游项目和体验层出不穷，给烟台文旅发展带来更多的启发和机遇，今年两会他更关注烟台文旅产业提升。

烟台市政协委员、烟台福来齐餐饮管理有限公司董事长刘洋。（受访者供图）

据了解，2023年烟台市政府办公室印发了《加快文旅融合突破发展三年行动方案（2023—2025年）》，明确了2023—2025年全市文旅融合突破的总体要求、发展目标、主要任务和保障措施。烟台为自己定下目标：2025年，实现旅游收入突破1200亿元，写好文旅融合新文章。此外，2024年，烟台要培育推出2个以上特色文旅融合示范集聚区，全市国家、省全域旅游示范区达到4处，全年接待游客8290万人次，实现旅游收入1080亿元。

“通过上述目标，可以看出文旅产业作为烟台市的重要产业，需要继续注入活力，拉动地方GDP走向新的台阶。”刘洋说。如何进一步引爆烟台旅游市场，实现2024年度1080亿元旅游收入目标？刘洋带来3件关于提升烟台城市形象，促进城市营销的提案。

在文旅推荐方面，刘洋表示“淄博烧烤”“哈尔滨冰雪大世界”的火爆场景引燃全网，这种成功既是偶然，也是必然。“小名片”作为切入点，拉近人与城市，人与人之间的良性关系，进而生发真挚与朴素的情感。

“烟台不乏优秀的旅游资源和市场，烟台市可依托民间网络达人、网络红人等，借助他们的影响力，抓住契机推介烟台旅游，紧紧抓住‘尔滨’这波流量，擦出火花，将旅游热点逐步引导至烟台。发挥本地网络博主对城市的感情抒发，对城市建设的认可，对‘好客山东’的诠释，以及对‘仙境烟台’的最美表达，进而推动烟台文旅产业的发展。”刘洋说。

此外，刘洋认为，新媒体时代，影视剧和音乐等艺术形式对城市营销宣传引流效应进一步凸显，相对于投放广告等传统城市营销方式，在影视音乐作品中植入城市营销，具有覆盖面广、传播力强等特点，能够进一步提升城市影响力和知名度。比如2023年开年热播剧《去有风的地方》，将云南旅游推向了高潮。

而影响城市营销的重要元素还有“美食”。烟台是“中国鲁菜之都”，是鲁菜三大发祥地之一，拥有完善的菜品体系和悠久的鲁菜文化。刘洋建议，应进一步推动“中国鲁菜之都”品牌化建设，促进鲁菜创新发展，充分发挥餐饮业在扩大消费、促进就业、繁荣经济等方面的推动作用。

作为餐饮行业从业者，刘洋认为，餐饮行业是服务民生、发展区域经济的优质资源。“众所周知，川菜品牌在全国的崛起，带动了整个四川的品牌输出、人才输出、种养殖业、食材加工业、文创产业、劳动力输出等产业的蓬勃发展。”刘洋说，应大力培育烟台鲁菜餐饮品牌，鼓励做大做强，是提升烟台对外知名度、拉动区域经济、促进民生非常重要的抓手之一。