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京鲁菜如何传承发展?“进三步退两步”| 访北京瑰丽酒店行政总厨张少刚
...、灌汤空心龙虾球、炸烹大虾,以 “官府菜”为底蕴的鲁菜,千年后可为阳春白雪亦可是下里巴人;肝膏汤、口蘑烧鸡趾、枣泥山药糕,一道道古籍中的菜品,重新拥有了鲜活的“生命”。在奇石假山、亭台楼阁之间,北京瑰...……更多
2024青岛环莱西湖半程马拉松官方协议住宿酒店来了
...精心筛选出了以下酒店以供各位跑友参考选择1 :青岛豪邦大酒店青岛豪邦大酒店位于有着“青岛后花园”之称的美丽莱西,坐落于风景秀丽的天然氧吧月湖公园内,南临蜿蜒清澈的潴河,东邻崔子范美术馆,环境幽雅、交通便利...……更多
烟台市福山区举办乡村文化旅游节系列活动——“魅力南庄”大樱桃民俗文化展演
...看表演享受视听盛宴,逛展区领略民俗之美,品美食感受鲁菜魅力,玩游戏浸润文明之风,尽情享受乡村旅游节的缤纷乐趣。文艺演出有声有色在大型舞蹈《花神赋》的引领下,戏曲、魔术、快书等26个精彩节目轮番上演。每一...……更多
“寻味鲁菜 华礼飨宴”古贝春之夜泰安盛宴即将启幕
#寻味鲁菜 华礼飨宴#寻一方风土,飨一席鲁宴,品一方美酒全国联动鲁菜传承之旅·泰安站古贝春之夜,即将璀璨启幕 ……更多
...果因“果肉甜脆、香气浓郁”而蜚声中外。福山是“中国鲁菜之乡”。“福山菜”坐拥丰富的山海资源,原料以海味为主,口味以鲜为主,近代以来即被公认为鲁菜正宗。星移斗转,时光荏苒。历史的车轮滚滚向前,时代的潮流...……更多
八大菜系,北方凭啥只占一个?北方太穷?菜名太俗?看完涨知识了
...菜名太俗?看完涨知识了在中国的八大菜系中,北方只有鲁菜一种,这是为什么呢?有的朋友说北方人吃饭量很大,菜只追求量大不追求精致,还有人说北方地区普遍没有南方人会吃,不会做饭,菜名也是俗套。难道真的只是这...……更多
“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛(泰安)分赛举行 东平34道菜品参赛
11月24日,“新时代 新鲁菜”2023创新职业技能竞赛(泰安)分赛在东平大宋不夜城举行,来自泰安市各个区县的近百道优秀创新菜品参加现场评鉴。比赛现场(王震 供图)糖醋鲤鱼、吃喝碗、飞蝗腾达等具有东平地域特色的35...……更多
黄焖鸡 、把子肉等上榜
...的是人们对美好生活共同的向往和追求。此次活动对弘扬鲁菜文化、讲好鲁菜故事,提高公众对济南美食的关注度发挥了重要作用。中国饭店协会副会长赵孝国在致辞中表示,中国饭店协会和济南市商务局已经连续八年共同举办...……更多
四喜丸子是中国传统美食中的经典之作,被列为鲁菜菜系的代表
四喜丸子是中国传统美食中的经典之作,被列为鲁菜菜系的代表。这道菜有着色、香、味俱佳的特点,也承载了人们对福、禄、寿、喜的美好祝愿。无论是喜宴还是寿宴,四喜丸子都是宴席上的压轴之作。以下是制作四喜丸子...……更多
砥砺传承 匠心筑梦|山东大厦餐饮总监胡宗强
...工匠”“山东省五一劳动奖章”“齐鲁首席技师”“中国鲁菜烹饪大师”等荣誉。他是“胡宗强创新工作室”创始人,精于鲁菜制作和各式烹调技艺,对各类宴会的菜品设计和制作形成了自己独有的特色,推出山东特色美食、创...……更多
爆炒腰花的做法:经典的鲁菜,独特的口感和味道受到许多人的喜爱
...学做的美食菜名,我们来分享攻略爆炒腰花是一道经典的鲁菜,以其独特的口感和味道受到许多人的喜爱。下面是爆炒腰花的一个详细做法:食材准备:猪腰:2个荸荠(可选):适量大葱:1根大蒜:几瓣姜:适量青红椒(可选...……更多
高铁游攻略|玩转福山:在水塔营地露营,在“渡口”过田园生活
...。(摄影 吕奇)福山,历史文化悠久灿烂。拥有“中国鲁菜之乡”“中国大樱桃之乡”“中国书法之乡”三张国字号名片,拥有“胶东第一古刹”峆㠠寺、王懿荣纪念馆、国内首座以大樱桃为主题的博物馆等文化地标,素有“...……更多
潍烟高铁开通在即——“坐着高铁游烟台”行进式融媒报道启动
...资源丰富,是亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”“中国鲁菜之都”,是传说中的神仙福地,“八仙过海”的传说在此源远流长,秦皇汉武纷纷到访,织就了一段段佳话。烟台还是中国最典型的“北海岸城市”。夏季凉爽不潮湿...……更多
...餐饮行业协会中式烹调师高级技师邵长青、泗县万华国际大酒店有限公司中式烹调师高级技师吴子龙名列其中。近日,记者对他们进行了采访。在宿州市餐饮界,中式烹调师高级技师邵长青是个响当当的人物,现任市餐饮行业协...……更多
济南市民有口福了!2024年济南市将举办“中华美食荟”、中国鲁菜美食文化节等活动
...将举办第四届“中华美食荟”,下半年将举办第九届中国鲁菜美食文化节。据济南市商务局党组成员、副局长卜繁钢介绍,今年,市商务局继续聚焦餐饮行业,努力促进餐饮品质和服务质量双提升,以满足市民日益增长的餐饮消...……更多
烟台文旅定制式品牌打造:引入总台三大IP,黄渤海新区众景点刷屏
...都”的产业实力;《一馔千年》则展现了烟台作为“中国鲁菜之都”在“食”之一道上的悠久历史,除了复刻出海参名菜“浪淘沙”与石榴海参外,“馔家族”成员还一同见识了烟台丰富的海洋资源;《你好生活》的收官“村晚”则...……更多
...体记者 金海善)3月16日下午,烟台市企业诚信会在希悦大酒店召开了创建九周年座谈会。烟台市社会组织管理局等相关部门领导、诚信志愿者和100余名会员参加座谈会。“今年诚信会将组织好会员企业在法律法规以及在税务工...……更多
心海餐饮旗下东方白鹳·礼宴餐厅举办春季品鉴会:品味东营春韵 传承鲁菜匠心
...都独具风格。东方白鹳作为上过央视的东营餐饮品牌传承鲁菜手法主厨们秉承匠心,将“观色、触形、听声、闻香、品味”融入不同菜品中,为顾客呈现沉浸式五感盛宴,品味东营城市美食之韵。采用一年四季时令食材,以不时...……更多
传承中医药文化 共享健康生活 烟台市福山区举办中医药养生文化周活动
...为其蓬勃发展献力。10月29日15:00-17:00,福山宾馆和鸣厅,鲁菜养生药膳活动。福山,鲁菜之乡也,以中医药创新,连产业、养生、旅游,绘大健康融合之景。其会内容颇丰:先展药膳之材,述其特性与用;庖人临席,解小米糙米...……更多
年夜饭市场进入“新华视点”
...单,送上门直接开吃,也不用洗碗,方便又省事”。中国大酒店中餐营运经理宁玉光等多位业内人士看好年夜饭外卖市场。山东新富佳悦大酒店的年夜饭外卖订单数量超过去年;润园四季椰子鸡火锅外卖部门负责人林小姐预估,...……更多
旧时东北全猪宴:少帅的最爱!
...和毫无体系的。实际上,东北菜可以看作是中国第一菜系鲁菜的一个变种。其中最经典的例子就是全猪宴……淮扬菜彰显着文人雅致之气,川菜充满着江湖烟火的风情,粤菜散发着商贾生意的气息,而鲁菜则散发着雍容华贵的气...……更多
淄博老颜神美食街,穿过“最美隧道”就是著名的打卡胜地
...区。它还原了好多老博山元素,古色古香。博山是“中国鲁菜名城”“中国鲁菜烹饪之乡”“中国鲁菜发源地”,饮食文化历史悠久。寻找记忆中的老味道,老颜神美食街,让大家切身感受到浓浓的“博山味道”。颜神,即颜文...……更多
“北纬   ”活动精彩纷呈
...花饽饽”“烟台剪纸”“龙口粉丝传统手工生产技艺”“鲁菜烹饪技艺”“莱阳梨传说”……这些烟台非遗传承在提高展会整体人气、活跃展会现场氛围的同时,也从文化、历史层面提升果蔬会的文化属性及群众参与度,让果蔬...……更多
...红城市”的标签。四方食事,不过一缕人间烟火。淄博是鲁菜发源地,淄博烧烤作为特色地域美食,融合了鲁菜质地优良、调味讲究、注重仪式等特点,深受当地人喜爱。而随着淄博烧烤出圈,引得天南海北的食客慕名而来,有...……更多
老颜神春节再出圈 博山菜开启新诱惑
...单是一个礼盒,准确地说是古街创始人和运营团队,为振兴鲁菜、传承博山餐饮文化所做的点点滴滴。”据淄博老颜神餐饮文化管理集团有限公司总经理王振介绍,此次“鲁宴”推出的所有菜肴,全部采用了“急冻锁鲜”技术,为的就...……更多
岛城年夜饭迎来预订高峰
...一桌难求“去年9月份就有顾客订了年夜饭包间。”海天大酒店赵经理告诉记者,为了能提前订上包间,有顾客提前近五个月预订房间。记者了解到,岛城多家五星级酒店的年夜饭套餐基本在12月底至次年1月初开启,目前为止大部分五...……更多
让学校成为生命成长的生态乐园
...融通实验班25青岛六十六中中西面点中西面点15香格里拉大酒店、富力艾美酒店、威斯汀酒店、颐中皇冠假日酒店、海尔洲际酒店、丽晶大酒店、汇泉王朝大酒店、希尔顿大酒店等中餐烹饪(爱基金·鼎志班)营养配餐40高星级饭店...……更多
黄河岸边品糖醋鲤鱼
...黄鸿河葱烧海参,历下风味,如今被部分烹饪界人士誉为鲁菜“天花板”。2005年10月,鲁菜大师颜景祥在武汉“中国厨师节”上,现场烹制一盘葱烧海参,拍卖价6400元,更使此菜声名鹊起,并持续至今。但是,在老派济南人心...……更多
烟台红酒海岸艺术展演正式开幕 以缤纷活动共庆十一黄金周
...章!巡游包括烟台本土非遗《海阳秧歌》《渔灯巡游》《鲁菜故事之山海人》、非遗主题巡游之潮阳非遗《英歌舞》、歙县非遗《瞻淇鱼灯》、更有互动巡游、环境戏剧、国风巡游、木偶巡游、高跷巡游等等华彩部分!!!每日...……更多
分享三道美味又有名的鲁菜,风味独特,鲜美可口,欲罢不能
...家开吃吧!油焖大虾嘛,那可是一道让人垂涎三尺的家常鲁菜,做起来也挺容易的。咱来瞅瞅怎么做这道好吃的油焖大虾吧: 咱得准备啥材料呢,来,给您说说哈!-大虾,整整500克,分量十足!生姜:按需添加。-根据需要,...……更多
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肉鸡吃什么不容易得肠炎病    冬季如何让肉鸡不得肠炎病
冬季是肉鸡肠炎病的高发季节,由于气温低、湿度大、饲养密度高等因素,肉鸡在这个季节更容易受到肠炎的困扰。肠炎不仅会影响肉鸡的生长发育
2024-10-28 14:32:00
泰元堂全鹿丸:传承经典,呵护健康
在中医博大精深的宝库中,有许多珍贵的方剂历经岁月的洗礼,依然闪耀着独特的光芒,为人们的健康保驾护航。泰元堂全鹿丸便是其中的一颗璀璨明珠
2024-10-28 14:59:00
一顿猛吃,深夜急救!医生警告:这道菜别贪多!
27岁的小赵在单位体检时发现了胆囊结石,虽有些担心,但因平时工作忙碌,且无明显症状,便未重视。上个周末,他去菜场买了一打新鲜螃蟹
2024-10-28 18:55:00
为什么“唐氏儿”都长着同一张脸?和这些原因有关,父母要知道
导言每年3月21日是“世界唐氏综合征日”,设立这个日子旨在提高社会对“唐氏综合征”的了解和重视。根据统计,每800个新生儿中大约就会有一个患上“唐氏综合征”
2024-10-28 18:57:00
曲靖东大中医肛肠医院:大便突然变细,患上肠癌的概率有多大
正常排出的大便应该是成型的圆柱体,但生活中有些人排出的大便明显变细,上网一搜索,居然说大便变细是肠癌?这是真的吗?曲靖东大中医肛肠医院肛肠科郭主任解释
2024-10-28 15:33:00
康城胃肠医院:胃痛有什么症状?
在医疗领域,医院的核心力量是医生团队,康城胃肠医院之所以备受赞誉,其医生群体功不可没。康城胃肠医院的医生们拥有扎实深厚的专业知识
2024-10-28 15:33:00
聚焦屈光,创新引领 2024年第一届普瑞眼科屈光手术泉城论坛圆满召开!
随着科技的不断进步和人们对视觉质量要求的日益提高,屈光学术领域的未来发展前景一片光明。为加强山东省眼科屈光领域交流,规范并提高屈光手术技术水平
2024-10-28 15:34:00
昆明东大肛肠医院:这三种胃部常见病变,胃肠B超可实现早发现
现在随着人们生活和饮食习惯的改变,导致胃部疾病的发病率大幅上升,其中胃溃疡、糜烂性胃溃疡、胃癌是三种最常见的,危害患者健康的胃部疾病
2024-10-28 15:34:00
泸州东大肛肠医院:肛周脓肿的症状? 肛周脓肿的形成原因?
泸州东大肛肠医院是一家集医疗、预防、保健、康复于一体的现代化肛肠医院,拥有一支医疗知识扎实、临床经验丰富、医德高尚、爱岗敬业
2024-10-28 15:35:00
问止中医|从阳虚体质根治双下肢麻痹与腰颈酸痛
初诊:用药失误症状加重患者于2019年10月5日初诊。主诉:双下肢酸麻半年,偶有双上肢麻,走路多的时候后下肢麻更甚,腰酸痛
2024-10-28 16:29:00
问止中医|中医大脑治抑郁症2例,跟抑郁症西药再见
甘麦大枣汤治女患者的情志不畅中医对情志与神志问题的理解非常透彻而细腻,自古就有“七情致病”的中医理论,中医早已建立起情志
2024-10-28 16:34:00
问止中医|治疗下肢水肿,中医疗效好
女士来诊,主要是因为双下肢明显的水肿,久站或者是干农活后加重,休息一夜后可明显缓解;右后臀部(接近平常人打针位置)有长圆形脂肪瘤
2024-10-28 16:39:00
8岁男童频繁便血,聊城市妇幼保健院无痛肠镜消除隐患
近日,8岁的乐乐(化名)在聊城市妇幼保健院接受了全麻下结肠镜检查,医生为他切除了两处结肠息肉,解决了困扰他两年的便血问题
2024-10-28 16:39:00
问止中医|治角化性湿疹,双手粗糙脱皮干裂
湿疹是一种常见的皮肤病,其特点是皮肤损害多种多样,对称分布,自觉瘙痒,反复发作,容易演变为慢性疾病。属中医“湿疮”的范畴
2024-10-28 16:41:00
大健康时代下 馥贵源、贵岩春助力中国茶产业发展
随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们对健康的重视程度日益增加,大健康产业由此成为一个具有巨大市场潜力的新兴产业。而一直以来
2024-10-28 16:42:00