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四喜丸子是中国传统美食中的经典之作，被列为鲁菜菜系的代表
类别：健康 发布时间：2023-11-18 06:04:00 来源：康之道
四喜丸子是中国传统美食中的经典之作，被列为鲁菜菜系的代表。这道菜有着色、香、味俱佳的特点，也承载了人们对福、禄、寿、喜的美好祝愿。无论是喜宴还是寿宴，四喜丸子都是宴席上的压轴之作。
以下是制作四喜丸子的家常详细步骤：
所需材料包括：选用猪前腿肉或五花肉，去皮后剁成细腻的肉馅；莲藕或荸荠，洗净去皮，剁成碎末；香菇，洗净切碎；鸡蛋，用于调和肉馅；葱姜蒜，切末用于调味；料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，用于调味；淀粉，用于增加肉馅的黏性。
制作步骤如下：
1.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、莲藕或荸荠末、香菇末和鸡蛋，搅拌均匀。
2.加入适量的料酒、生抽、蚝油和白胡椒粉，继续搅拌均匀。
3.逐渐加入淀粉，搅拌至肉馅变得黏稠。
4.将肉馅分成四份，用手搓成四个丸子的形状。
5.热锅加入适量的油，将丸子放入锅中煎至两面金黄。
6.加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮熟。
7.煮熟后，将丸子捞出，摆放在盘子中。
8.可以根据个人口味，加入适量的调味料，如蚝油、生抽等。
9.最后，可以根据个人喜好，在丸子上撒上一些葱花或香菜末，增加颜色和口感。
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快照生成时间：2023-11-18 08:45:11
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