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选购新鲜，源头把控想要确保鱼生食的安全性，选购新鲜食材可是关键的第一步。在挑选时，我们要看鱼的眼睛是否明亮，鳞片是否完整，鱼肉是否紧实有弹性。同时，选择信誉良好的商家和品牌，避免购买来源不明的鱼。新...……更多
2024-04-22 09:45:00鱼生,美味,安全,鱼生,细菌,处理
...美食，也有人避之不及。在市民汪先生看来，生腌海鲜、鱼生都是“舌尖上的美味”。“吃生腌只有‘零次和无数次’，生腌采用的食材都很新鲜，吃起来滑嫩鲜甜，冰镇的口感配上些许芥末，吃起来别有一番风味。”汪先生说...……更多
2024-04-08 09:28:00隐患,还是,美食,寄生虫,寄生,海鲜
...热爱，探访了位于潮州市湘桥区下东平路388号的“官塘王鱼生”店，一场味蕾的盛宴即将上演！一进门，就被店内温馨而古朴的装修风格所吸引。木质桌椅，古色古香的装饰，仿佛一下子把人带到了古老的潮州城。店家热情好客...……更多
2024-04-14 17:43:00鱼生,潮州,鱼生,潮州,一口,官塘
看完日本的生鱼片，再看看中国广东美食鱼生，网友：差距一目了然提起生鱼片，很多人都会想到日本的料理，而且让日本大厨特别得意的作品就是美味的生鱼片，即便在国际上，大家对于生鱼片认同度最高的也是日本，很多...……更多
2024-02-22 20:14:00生鱼,鱼生,生鱼片,日本,广东,中国
...来，就是丢人，非常丢人。科普过寄生虫的我准备尝试「鱼生」2020 年的十一，没法出国玩，我和女朋友从太原去了顺德。当地最著名的食物就是鱼生，就是中国特有的生鱼片吃法。特点是拌料众多，口感丰富，而且刀工非常讲...……更多
2024-01-22 11:13:00鱼生,寄生虫,寄生,科普,医院,鱼生
...日报客户端洪秋婷 陈殷11月25日，河源市龙川县首届八宝鱼生美食文化周系列活动在龙川县文化广场启动，将进一步擦亮龙川鱼生文化品牌和全域旅游品牌，促进文旅融合，提升龙川知名度和美誉度，推动县域经济高质量发展。...……更多
2023-11-26 17:58:00鱼生,龙川,河源,八宝,首届,美食
...冲击之下，象拔蚌的清甜爽脆得以充分激发；菲律宾真鲷鱼生采用了顺德鱼生的经典吃法，用各式食材拌鱼生。厨师使用的鱼是深海真鲷鱼，它的特点是鲜味浓厚，只需要一点盐花，入口后便能感受到丰富的鲜味和鱼味。中山蓝...……更多
2024-02-06 04:07:00好意头,好意,鱼生,鲜味,云吞,道菜
...刀等厨具一定要分开。曾有一病例，一位女士从未吃过“鱼生”，但却被诊断为肝吸虫病，其实只要经常接触淡水鱼，也会感染肝吸虫。肝吸虫病是由肝吸虫寄生于人体的肝内胆管引起的一种疾病，患者多因进食了未煮熟的淡水...……更多
2023-01-08 22:41:00痢疾,伤寒,肠炎,肝吸虫,食物,鱼生
“鱼生撒上柠檬叶丝、酸姜丝，一口下去YYDS！”“生腌青蟹伴着酒香，炫到停不下来！”“血蚶只烫10秒，带血水吃才够鲜”……天气渐热，很多人吃“生腌”菜肴的频率又高了起来，温馨提醒：小心寄生虫风险。最近，杭州...……更多
2024-03-22 09:36:00阳性,同时,医生,寄生虫,寄生,抗体
这种鱼生下来就被日本人惦记，蛋白质含量很高，肉质鲜嫩无比日本这个国家是一座小小的岛屿，周围四面环海，而深海里面都有非常多的鱼类呢。相信大多数朋友们都是很喜欢吃鱼类吧？是一种低脂肪，高蛋白质的东西，减...……更多
2024-02-22 12:05:00鱼生,肉质,日本,蛋白质,蛋白,含量
...阴阳平衡，中医理论中就有这么一句话，叫作“肉生火，鱼生痰”，意思是说吃肉类和鱼类太多的话，就容易导致我们体内生热、生痰，影响健康。在我们的传统观念里，凡是身体虚、大病初愈就会煲一些高汤来进补一下，像鸡...……更多
2024-04-09 10:54:00鱼生,饽饽,脾胃,牛肉,脾胃,性味
...(一)肝吸虫的传播能力比我们想象的要强大，除了生吃“鱼生”可能感染肝吸虫，共餐时使用接触过“鱼生”的公筷也可能感染肝吸虫，此外，被带有肝吸虫囊蚴的鱼虾污染过的砧板、菜刀、碗碟再接触其他肉菜也有可能造成食...……更多
2024-01-13 10:30:00肝吸虫,防治,肝吸虫,鱼生,粪便,囊蚴
...检查发现，该店未取得“生食类食品制售”许可，却制作鱼生刺身、生鱼肉寿司等本报讯 （记者 陈泥 通讯员 陈萍丽 张曼茜）营业执照上的经营范围未包含“生食类食品制售”，却擅自从事鱼生刺身等生鲜冷食制作、销售。近...……更多
2024-04-08 07:37:00刺身,违规,调查,食盐,海沧,经营
...女子的经历上了热搜突然持续发烧原因竟和一个月前吃的鱼生有关上海的鲍女士过年的时候和朋友们一起去顺德吃了鱼生，没想到一个月后，已经回家的鲍女士突然开始持续发烧。去医院做了检查后，鲍女士的两项肝功能指标异...……更多
2024-04-20 11:15:00后怕,上海,女子,医生,网友,水产品
...家好好介绍一下顺德的美食吧！首先，我们得说说顺德的鱼生。这里的鱼生可不是一般的鱼生，而是用新鲜的鱼肉切成薄片，再配上特制的酱料和配菜。吃上一口，鱼肉鲜嫩多汁，酱料香醇可口，让人欲罢不能。特别是在夏天，...……更多
2024-02-24 16:49:00顺德,多好,广东,小城,美食,顺德
...一勺入口，奶香四溢，甜而不腻，让人回味无穷。3. 顺德鱼生顺德鱼生以新鲜的鱼肉为主料，搭配丝滑的酱料和丰富的配料，呈现出独特的美味。鱼肉鲜嫩，酱料浓郁，每一口都是一场味觉盛宴。4. 均安蒸猪均安蒸猪是顺德的传...……更多
2023-11-16 11:45:00顺德,舌尖,佳肴,盛宴,盘点,排行榜
...后，记者又联系到这家饭店的老板冯师傅，一位专注顺德鱼生的大厨，从业逾二十年，一手刀法炉火纯青，经营着两家饭店。在短视频平台上搜索“清道夫”“做菜”，你可以找到一大堆五花八门的视频，做法也千奇百怪，有鱼...……更多
2023-12-17 09:02:00清道夫,广东,美食,清道夫,鱼生,广东
...要经过长时间的高温烹饪。
第三种：生鱼片生鱼片也叫鱼生，它是用新鲜的鱼贝类生切成了片，然后蘸调味料生吃的一种食物，这样吃的确是口感和味道截然不同，很多人会说“原汁原味”，但是也会被很多人所怀疑，那就是...……更多
2023-11-13 20:28:00寄生虫,寄生,食物,寄生,寄生虫,牛蛙
...特别提醒，如果出现嗜酸性粒细胞指标显著超标，且吃过鱼生等生食，要警惕寄生虫感染的可能。建议尽快前往医院就诊，确定感染的虫类，对症用药，尽早治疗，以免延误病情。为了身体健康这些饮食法则要牢记生食作为近年...……更多
2024-03-24 09:59:00寄生虫,杭州,寄生,同时,男子,美食
...紧，年鱼欢腾跳跃，为新年增添了几分盎然生机。湘湖年鱼生长在水深三四十米的湘湖里，和一般鱼塘的鱼有很大区别，因为湖水深，鱼的颜色较深，口味品质更嫩，没有土腥味。鱼的个头还大，包头鱼基本都长了五六年以上，...……更多
2023-01-14 07:35:00年味,包头,湖里,白鲢,鳊鱼,鱼生
... 许维娜4支球队队名各具特色，分别是中山扣肉队、佛山鱼生队、北京烤鸭队和西安肉夹馍队。来源：受访方供图过去的一年，各地火热的“村BA”“村超”等乡村体育赛事让屏幕前的体育迷、当地观众、游客们都大饱眼福，许...……更多
2024-02-05 09:49:00赛事,深度,篮球,城市,文化,交流
...择生吃，但这样做感染寄生虫的风险非常高。除牛蛙外，鱼生（淡水生鱼片）、蛇、福寿螺等淡水鱼虾身上也可能携带寄生虫，而预防淡水水产品的寄生虫感染，充分加热熟透后再吃是目前相对最有效的方法。如果是自己在家烹...……更多
2024-04-24 18:47:00牛蛙,答疑解惑,寄生虫,寄生,答疑,牛蛙
...巧妙融合，犹如演绎了一曲曲锅碗瓢盆交响乐，从传统的鱼生、鱼丸到创新的海鲜拼盘、河鲜汤品，每一道佳肴都展示了疍家菜取材广泛、口味淳朴、制作精细的特点。比赛现场。刘伟 摄在“指定菜式”环节，参赛队伍以时令...……更多
2024-03-29 13:58:00争霸,美味,鱼肉,生鱼,刘伟,比赛
...，又富有新意。济南香格里拉大酒店推出“风生水起”捞鱼生和龙年福袋大饽饽特色美食。“捞鱼生有‘捞起捞起，风水水起’的意头，寓意步步高升。福袋则有着吉祥好运、招财纳福的美好寓意。”济南鲁能希尔顿酒店年夜饭...……更多
2024-01-20 17:05:00济南,年夜饭,火爆,餐厅,年夜饭,酒店
...沸，布氏姜片虫在高温下沸腾1分钟后即可被杀死。淡水鱼生淡水鱼生内常常会有肝吸虫，一旦发生感染寄生虫会寄生于肝胆管内，损坏肝脏。可表现为肝区疼痛、腹胀、腹部不适等，后期还可能演变成胆管癌、肝癌。牛蛙牛蛙...……更多
2023-10-19 17:45:00重灾,重灾区,寄生虫,寄生,食物,包虫
...互动记者又联系到这家饭店的老板冯师傅，一位专注顺德鱼生的大厨，从业逾二十年，一手刀法炉火纯青，经营着两家饭店。在短视频平台上搜索“清道夫”、“做菜”，你可以找到一大堆五花八门的视频，做法也千奇百怪，有...……更多
2023-12-17 14:41:00清道夫,特色菜,佛山,广东,火爆,饭店
...。啊，这就是幸福的味道！走过路过，千万不要错过官塘鱼生有你·生腌·砂锅粥。这家小店虽然位置不起眼，但味道却让人难以忘怀。生腌新鲜可口，砂锅粥鲜甜滋润，让人回味无穷。这是一对夫妻用心做出的美食，让人感受...……更多
2024-04-14 17:45:00潮州,吃货,满城,之旅,美食,潮州
...的客人,都能亲身感受到食材的新鲜和独特性,无论是清新鱼生,醇厚寿司,多汁烤肉,还是铁板烧料理,干式熟成肉品,每道佳肴都将带来全新的味觉体验。味堂自助金枪鱼主打一个私密轻奢在味堂自助金枪鱼提供的不仅是品质的美食,...……更多
2023-11-02 13:49:00金枪,金枪鱼,日本料理,日本,宝藏,店铺
...工作，执法人员当即带着小女孩寻找。最终，在市场内的鱼生商铺找到小女孩的家长。经仔细核实身份无误后，执法人员将小女孩交给家长，并叮嘱家长要加强监护，切勿让孩子独自跑远。保护未成年人最好的方法就是防患于未...……更多
2023-10-21 02:28:00法蓝,三亚,家人,儿童,帮助,执法
...广府“捞起”概念，研发了系列菜肴。“捞起”源于顺德鱼生，通常在过年期间吃，取“风生水起”的好意头。“捞起”为凉菜，再配以酸甜口，确实让人在热天里更易“开口”。从化此时盛产石榴等，马师傅便用石榴、木瓜等...……更多
2024-04-25 04:00:00春夏,舌尖,之旅,香椿,春夏,广州
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