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“不要香菜!不要香菜!不要香菜!”
本文经授权转载自地道风物(ID:didaofengwu)香菜,一个足以让14亿中国人在饭桌上吵翻天的食物。对讨厌香菜的人来说,任何一个环节, 出现一根香菜叶子,就能毁掉完整一餐。它的味道鹤立鸡群,像是在密不透风的房里 踩扁...……更多
关于吃香菜,古人有话说
本文转自:今晚报香菜的味道独特,爱者视为人间至味,厌者避之不及。对于吃香菜,古人也有自己的看法与经验。“落滚水微焯,漉起入油锅一炒,加小料葱花、芫荽、蒜片、椒、姜、酱汁、酒、醋一烹即起。”这是明代养...……更多
香菜这么香 这谁能不迷糊
本文转自:北京青年报近年来,“世界讨厌香菜日”流行了起来。据非官方统计,全球大约有15%的人不吃香菜。因此,一些不喜欢吃香菜的人将每年的2月24日定为“世界讨厌香菜日”。而关于吃不吃香菜的话题,古人其实也很...……更多
餐桌上的历史 | 闲话香菜:今日“宜撒芫荽一巡”
本文转自:扬子晚报2月24日,“世界讨厌香菜日”。据说,这是各地讨厌香菜的人们成立的反香菜联盟,将2月24日定为“世界讨厌香菜日”,今年已是第六年了。他们还有一个网站,打开后,只有三行诗:黑芫荽在我的玉米煎...……更多
西汉时期,张骞从西域带回的药材,如今却成了一道美味
香菜,学名芫荽,属伞形目双子叶植物纲,是一种有特殊香气的植物,一般用作食用。原产欧洲地中海地区,我国西汉时(公元前一世纪)张骞从西域带回。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;种子含...……更多
“谷雨不吃香,容易病秧秧”,这里的“香”具体指啥?不懂别乱吃
...,或者把调味汁倒进茼蒿里面拌均匀吃也可以。第四香:香菜香菜,学名是芫荽[yánsuī],也叫香荽、胡荽,是一种有强烈气味的一种蔬菜。爱香菜的人爱得疯狂,光作为菜吃还不够。恨香菜的人恨之入骨,还要在外卖订单中将...……更多
2千年前就已被种植,如今依旧遭人厌恶,人称“恶魔菜”
...一部分人不太愿意吃。说到哪些蔬菜可能最让人不喜欢,香菜肯定得算一个。香菜的味道,无论是在国内还是国外,总能激起截然不同的反应。有人特别喜欢,几乎每餐都离不开它;而有些人则非常讨厌,一闻到它的味道就觉得...……更多
三伏天馋这一口,随手一拌就上桌
...好不过了。这道菜的制作方法并不复杂,请来看一下。[香菜和香菜]材料:1根粉丝,4片干香草,1根黑醋,1小块姜,1小片大蒜,少许红辣椒,2个八角,1小块桂皮,1小片香菜,1小块干辣椒,3粒花椒,1小勺料酒,1勺香醋,1勺橄...……更多
春季,建议中老年人:6种碱性蔬菜多吃点,调节平衡,润燥去火
...继续焖煮20分钟完成。六、芫荽——芫荽炒肉丝芫荽也叫香菜,芫荽是热性的温性食物,有独特的香味,不但可以当成配菜增加香味,也能当成主菜炒食、 烹煮。材料:香菜、里脊肉、蒜、葱、干辣椒、盐、糖、蚝油、生抽、淀...……更多
为什么有人喜欢香菜,有些人厌恶至极犯恶心?一文了解下
香菜,有些地区叫它芫荽,有些地区叫盐碎,还有些地方叫胡荽,对于不喜欢吃香菜的人来说,管它叫什么,反正吃了就会想吐,总是怀疑为什么会有人喜欢吃这东西。但是有些人就很喜欢吃香菜,无论是生吃、刷火锅,还是...……更多
2022-12-16 18:36一文,香菜,恶心
香菜不如故
本文转自:天水日报汪亭在我的故乡,香菜并非芫荽的俗称,而是一种用青菜腌制的咸菜。隆冬的乡下,放眼望去,田野上一畦畦的菜地,棵棵青菜,翠绿肥壮,好似胖乎乎的娃娃,端坐其中,煞是可爱。小寒大寒,一场雪后...……更多
这家老字号以腌咸菜出名
...山博望老街,也飘起诱人的香味,这是博望人开始忙着做香菜了。在“林春和”香菜制作工坊门口,一摞摞高杆白菜码到一米多高,工人手持菜刀,砍去顶端的叶子,只留下雪白的菜帮待用。这个香菜不是我们熟悉的学名为“芫...……更多
张骞出使西域带回3种水果,1种风靡世界2000年
...道万古如长夜。最后一种就是,爱的人爱死恨的人恨死的香菜。也许有人听过这样一种吃法,清晨起来来上一杯咖啡,撒上一点香菜,中西结合,别具美味。如今香菜在早点摊儿上到处都是,也是成了天津煎饼果子的最佳伴侣。...……更多
保存香菜,别直接放冰箱,教您一招,随吃随拿,放半年照样新鲜
香菜,听起来挺特别的名字,其实它的学名叫芫荽。就是我们常说的那个香菜啦!这小家伙可是个常见的调味品哦。每次吃一口,那香味就像烟花一样在嘴里绽放,简直让人欲罢不能。当然啦,也有一些人觉得它的味道太特别...……更多
男子点了一碗面,看到里面的香菜,感到头皮发麻
香菜,又名芫荽,是一种极具争议性的食材。在众多蔬菜中,它似乎显得格外特殊,让人们对它爱恨分明。有人视其为美味佳肴的点缀,有人却对其避之不及。近日,河南的一名男子和朋友去饭店吃饭,他们每人都点了一碗面...……更多
古代食物匮乏,古人做菜用什么调味?
...盐无法做到的。因此,古代很多菜的口味是偏酸的。蒜、香菜和胡椒蒜和香菜,都不是中国原生的调味品,而是西汉张骞出使西域时带回来的。因为是外来品,加上比较稀有,口味也比较独特,所以在古代的一段时间里,蒜和香...……更多
黑红也是红?说说“香菜营销学”丨睡前聊一会儿
...转自:人民日报中央厨房-思聊工作室向阳输入关键词“香菜”,你会发现,后缀可以是奶茶、咖啡、月饼、薯片、饼干,甚至香水。此前,某快餐品牌推出限时售卖的香菜冰淇淋时,我们就聊过这一话题(“香菜不香”:一生...……更多
香菜为什么越黑越红了?
...,每年都会准时“屠榜”热搜。比如2月24日的“世界讨厌香菜日”。从2022到2024,“世界讨厌香菜日”已经连续3年在微博掀起一场“腥风血雨”,每年相关话题的阅读量都会破亿,讨论数也会超过10万。不少品牌也会瞅准这一年...……更多
...年或二年生草本植物,其茎叶有特殊的芳香味,民间俗称香菜。芫荽原产于地中海沿岸,后经丝绸之路传入我国,是人类历史上用于调味食品最古老的芳香蔬菜之一。 胡椒胡椒是胡椒科胡椒属木质攀缘藤本植物,原...……更多
2022-12-16 09:19身世,食物
一碗浓浓的乡愁
...得没有吃够,大概是物以稀为贵吧。其次就是漂在汤里的香菜,俗称芫荽,翠绿的样子,更添几分生机,它也成了水城羊肉粉里必不可少的佐料,也是这羊肉粉里一种特殊的味道,如果没有放芫荽,也不好吃了。于是,它们成了...……更多
高血脂患者需谨慎:香菜及这些蔬菜或应减少摄入
...王先生找回健康。“爸,你听说了吗?高血脂的人不能吃香菜。”儿子小王一边夹着菜,一边不经意地提起。王先生眉头一皱,他是个香菜爱好者,几乎每道菜都要撒上一些香菜末儿来提味。“哪有那么严重,我吃香菜这么多年...……更多
【锦绣中国年】重庆:顾客盈门品豆花
...地浮在锅面上,一锅洁白水嫩的豆花就点制出来了。调上香菜、葱花、蒜泥、折耳根……飘着浓郁香味的豆花,满足着人们的味蕾。“每到过年,母亲总会推豆子、点豆花,年的味道就糅进了豆花里!”在外地工作多年的垫江人...……更多
养胃靠七宝,生活中常见,更是必不可少
...消化,减轻胃疲劳;还能调节脾胃,增强免疫力。 五、香菜又名芫荽。香菜茎叶用作蔬菜和香料,具有健胃和消化的作用。因为芫荽芳香的气味,味属辛,可以促进胃肠蠕动,开胃功能,对调整每个人的消化功能有极大的好处。所以...……更多
中国旅游日|贵州奇妙游·美食篇
...检测凉拌折耳根。图源遵义发布在美食界,折耳根常年与香菜争夺“最难吃蔬菜”排名,其特殊气味常令人望而生畏。在贵州,却是不少人的“心头好”。据不完全统计,贵州每年消耗掉20万吨折耳根。在众多折耳根美食中,凉...……更多
张骞出使西域带回来一样东西,如今成为女性挚爱
...菜水果,还有三娘子不喜欢吃的,但是很多人爱不释手的香菜、大蒜都是在汉武帝时期,才从国外传入中国的。这一切都要归功于大名鼎鼎的张骞!张骞出使西域不仅成功打击了匈奴,还开辟了一条丝绸之路。通过这条丝绸之路...……更多
芫荽有什么家常做法可以分享?家常做法揭秘,轻松征服您的味蕾!
...奇变身——芫荽!没错,就是那个香气扑鼻、提神醒脑的香菜。别看它小小一把,可是个不可多得的调味佳品。今天,我就带着您一起探索芫荽的美味世界,让您轻松上手,变身美食达人!我们来说说芫荽的营养价值。别看它长...……更多
...终于轮到我了,捧着那碗大肠血,扑鼻而来的是胡椒粉和香菜的香气。最妙的是,剪成一段段的大肠血,内里褐红,外头大肠薄边泛着油花,汤里飘浮着翠绿香菜,很是养眼。我也学着嘟着嘴,边朝碗里吹气,边捞起一块大肠血...……更多
贵州人的避暑“凉方”,是时候C位出道了!
...处理后的生猪血根据个人的喜好放入盐、胡椒、葱姜以及香菜等佐料搅拌均匀后即可上桌“duang duang~”的质感实属贵州版“麻辣果冻”虽已立秋但暑气一时难消凉爽的贵州邀请你来品尝“舌尖上的清凉”享贵州“凉凉”美味统筹...……更多
(寻味中华 | 饮食)贵州折耳根:“难吃榜”上前三名,“好吃嘴”里小清新
...辣椒、蒜泥、少许盐和白糖,淋上酱油、醋等佐料,撒上香菜搅拌,还未入口,空气中就弥漫着一股独特的清香味。轻轻一咬,根茎中的嫩汁就带着那股说不清道不明的“芬芳”爆满口腔。图为凉拌折耳根。周燕玲 摄“离家在...……更多
张骞到底从西域带回来多少美食
...还带回了许多其他食材,如胡萝卜、黄瓜、大蒜、蚕豆和香菜等。这些食材在中国的种植和烹饪中起到了重要作用,丰富了中国饮食文化,同时也成为了世界上的常见食材。文明交流与文化融合张骞的西域之行对文明交流与文化...……更多
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以“怪”出圈的新品,你尝过吗?
本文转自:人民日报中央厨房-海叔聊经济工作室徐佩玉许多人吃过西湖醋鱼,但西湖醋鱼茶往往是头一次听说。近日,茶饮店“炖物24章”推出杭州限定新品“西湖醋鱼茶”
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荔波“三助推”持续深化东西部协作 医疗组团式帮扶见实效
本文转自:人民网-贵州频道浓浓山海情,千里支援路。今年以来,广州市白云区选派了14名医疗专家团队进驻荔波县持续开展医疗组团式帮扶
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本文转自:人民网-安徽频道近日,安医大附属巢湖医院肿瘤放疗科成功实施一例多发性颅内转移瘤的立体定向放射治疗。立体定向放疗是放射治疗中的“手术刀”
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安徽省首例质子空间分割放射治疗患者顺利出院
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56岁的马先生,不知道什么时候开始,脚上长了一个水疱,他不仅没有重视,还自己用针把水泡挑破了,本以为粘上一个创可贴,过几天就没事了
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