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麻辣香肠 肉多味香真过瘾!
...肠500克、高度白酒45克、盐巴适量。需要使用到的工具:绞肉机1台、灌肠漏斗1个。制作方法:1.把买回来的猪前腿肉洗净,用刀切成小块,放在绞肉机绞碎,要是没有绞肉机可以用刀剁碎,或者在菜市场买肉时候,让肉摊老板把...……更多
香肠灌好后,千万别立即晾,多加1步,咸淡正好还入味放1年不坏
...和梅花肉切成小块,大小约为0.5厘米到1厘米。不要使用绞肉机,用手切肉可以保留肉的香味。2:将切好的肉块放入一个大碗中,加入盐、白糖、生抽、白酒和十三香,用筷子或手搅拌均匀,腌制2-3小时。3:准备大肠衣和矿泉水...……更多
想吃香肠不用去外面买,在家自己做,补钙又好吃
...的,也可以用猪小肠自行刮制。将猪肉洗净切成小块,用绞肉机绞成肉末,加入适量的盐、糖、料酒、生姜末、五香粉等调料,搅拌均匀后腌制一段时间,让肉末充分入味。接下来,将腌制好的肉末灌入猪肠衣中。这个过程需要...……更多
自制“灌香肠”万万别直接晒!多加这一步,香脆入味,放1年不坏
...,再次拌匀后封上保鲜膜,静置腌制3~4小时。第二步,将绞肉机洗净,然后用少许白酒淋洗擦拭干净,依次加入适量肉片搅碎,并套上灌肠机,取出肠衣将一头用给棉线先扎紧,将搅好的肉末灌入肠衣中,把肉灌满灌紧实后即可...……更多
食品安全消费提示|香肠肠衣能吃吗? 2024-02-06
...肠、腊肠……春节餐桌上,各地都少不了本地独具特色的香肠。香肠里面可甜可咸、丰俭由人,唯一不变的是外面包裹的那层薄薄肠衣。肠衣是啥?肠衣能不能吃?把香肠带肠衣一起蒸一遍以后再吃,这样的吃法有没有安全问题...……更多
掌握以下几点细节,自己在家灌的香肠,会比买的更好吃
导读:昨天在后台,有位粉丝说前几年都是在菜场灌的香肠,他们都是用的袋装调料,而且灌1斤就得6元钱,感觉太贵了,味道也不是自己喜欢的,所以希望我能出一期香肠专用香料和灌香肠的完整做法!其实自己在家灌香肠,...……更多
徐州睢宁:香肠成风景 红红火火年味扑面来
...请来的两位亲戚,分工协作,把整块猪肉分切成小块,用绞肉机绞两次后,放入一个大铁盆中。徐侠把用10余味中草药调制好的汤料加上高度白酒按比例倒入铁盆里,然后进行搅拌。一人把准备好的肠衣套在灌肉机口上,然后上...……更多
香肠灌好后,是晒干还是风干?很多人做错,难怪不香还会发霉变臭
香肠灌好后,是晒干还是风干?很多人做错,难怪不香还会发霉变臭时间过得真快,已经是阴历十月了,还有2个多月就要过年了。在南方,过年必备的年货就是腊味,腊肠、腊肉、腊鸡、腊鱼、腊猪肝等等。小雪过后,气候变...……更多
灌香肠时,10斤肉放1两盐还是2两盐?都不对,教您正确的比例
每到12月,全国各地的家庭都开始忙着灌香肠了。为啥选这时候呢?因为平均气温都低于十五摄氏度了,这样的温度能让灌好的香肠保持新鲜,不容易变臭、发霉。香肠可是冬天家家户户都会做的美味佳肴,年夜饭上少了它可不...……更多
四川年味从晾香肠腊肉开始,你会选择自己装还是直接买现成的?
四川的年味,往往从晾香肠腊肉开始。每年的冬天,四川人家家户户都会在阳台上晾起香肠腊肉,这也是四川地区特有的年货之一。对于很多人来说,香肠腊肉不仅仅是食物,更是一种久违的味道,一种团圆的象征。在四川,...……更多
香肠的做法:在家享受到自制的美味香肠
...评论区发布:你想学做的美食菜名,我们来分享攻略制作香肠是一个涉及多个步骤的过程,包括选材、调味、灌肠等。下面是一个基本的自制香肠的做法,适用于大多数类型的香肠,如猪肉香肠、牛肉香肠等。请注意,制作香肠...……更多
大雪节气“最佳主角”登场,“灌香肠”一天卖出200斤,看看吧
...白洋湾街道玉景湾花园的居民而言,一串串红彤彤的苏式香肠就是大雪节气的最佳主角。12月7日,今年32岁的廖志又开始忙起了“灌香肠”。“对于很多‘老苏州’来说,大雪节气灌香肠的意义不仅是舌尖上的愉悦,还蕴含着对...……更多
灌香肠时提醒:“2不做,5技巧”,香肠入味不散不硬,还耐储存
制作香肠是一门独特的手艺,在我所在的地区,制作香肠早已成为一道独特的景观,每家制作香肠的味道截然不同。要想制作出香气扑鼻、入味不散不硬,并且具有较长的储存时间的香肠,就需要遵循一些不做的原则和灌香肠...……更多
手把手教你在家自制街头美食台式香肠,简单好吃有年味!
...店门口,有个烤肠机。一年四季都能看到油光发亮的台式香肠在里面滚动着,每次上下班经过时,那香味儿就像一只无形的手,硬生生把人的脚步给拖住了。尤其是寒冷的冬日,那杀伤力简直巨大。天知道,每次我都是用了多大...……更多
菜场里灌香肠的摊位开张了
进入小雪节气,天气明显冷起来,酱鸭、香肠这些“年货”开始在街头频繁露脸。2008年开始,金华的于大姐每年秋冬都来杭州卖灌香肠,今年也不例外。立冬(11月7日)过后她就来了,先是在文晖菜场她弟弟的摊位帮忙了一阵...……更多
晶莹剔透的四川腊肉,不管是蒸着吃还是炒着吃,和米饭简直是绝配
在四川,年味离不开香肠腊肉,这是四川人民过年的必备传统食品。四川的香肠腊肉以其独特的口味和独特的制作方法而闻名,成为了四川人民过年餐桌上的重头戏。今天,我们就来分享一下正宗的四川农家香肠腊肉的配方,...……更多
逛山城 寻年味 | 又到一年“香肠季” 重庆灌香肠生意格外火
“老板儿,灌香肠好多钱?”“加工、包熏,20块钱1斤!”一串串香肠,色泽红里透白、光润诱人。在菜市场热腾腾的烟火气中,山城年味渐浓。香肠、腊肉都是重庆人年夜饭上的“传统菜”。记者走访中心城区的菜市场发现...……更多
肉制品加工生意火爆年味浓
...照的商家和产品,同时还要看一下商铺场所的环境卫生,绞肉机、食用油的卫生情况,灌好香肠后要在通风阴凉处保存,确保自己的口腹之欲得到健康和安全的保障。 本报记者 张兆烨 ……更多
瘦肉红如玛瑙,肥肉白如玉
...肥肉白如玉他用细节和品质赢得顾客,一年要灌6万多斤香肠▲光照下,香肠“瘦肉红如玛瑙,肥肉白如玉”。◤钱亮展示刚晾好的一批香肠。在济南市莱芜区凤城街道钱亮的肉铺,肉香扑鼻。晾晒杆上正在晾晒的一串串香肠上...……更多
其实灌好的香肠,要想做的好吃,要经过3个步骤
导读:每年12月后,菜场是最热闹的地方,特别是灌香肠的地方,一天到晚都有人排,只要从灌香肠的地方走过,就有一阵的酒香味,真是恨不得马上回家炒上一盘香肠吃。而中国也是香肠最早食用的国家之一,据《故都食物百...……更多
浙江“海宁媳妇”自制年货:腊肉里的家乡味道
...短发,身着绿色围裙,正在进行她的拿手“好戏”——灌香肠。餐桌上摆着满满一盆切好的猪肉,还有浸泡在水中的肠衣,葱、姜、蒜、辣椒以及调味料,这些都是王茂秀提前准备好的灌香肠用的食材。伴着菜刀和砧板碰撞在一...……更多
打工回老家过年,第一天婆婆就做了“金黄蛋灌肠”吃到扶墙走!
...前准备好的肠衣,非常神秘的告诉我,说要做一种特别的香肠美食让我尝尝,说我在外面做工辛苦了,回家给我好好补补,真的很开心遇到了一个好婆婆,也开始好奇到底她要做什么。婆婆把鸡蛋打碎到碗里,放上稍许十三香,...……更多
江南时报讯 1月8日,女子左手被卡绞肉机,危急关头,如皋警方与消防赶赴现场紧急救援。待消防队员将卡住女子手掌的内部管道从绞肉机上拆下后,民警拉响警笛开道,紧急将其送医救治。当天10时17分,如皋市公安局搬经中...……更多
本文转自:嘉兴日报“一天下来手酸得不行”香肠每天要灌近一千公斤■记者 潘钰鑫“我要灌20斤香肠!”1月8日,秀洲区新塍菜场的香肠加工摊位前门庭若市,上午8点刚过,摊位前就排起了长队。市民张雨芬的孙子特别喜欢...……更多
过年必备的食物,自己轻松就能做出来,做法简单,非常解馋味道好
【香肠】【原材料】:猪肉、食盐、十三香、胡椒粉、味精、白糖、花椒粉、高度白酒、辣椒粉、米酒汁、猪肠衣。【制作过程】:1、买十五斤猪肉回来(喜欢吃瘦的可以买猪后腿肉,喜欢吃肥一些的可以买五花肉,也可以在...……更多
50多个“星星的孩子”跟着老师“创业”,自制香肠已被预订300余斤
...有224人,大部分是学校老师和志愿者。群主将黑土猪肉灌香肠的预订信息发到群里,有不少志愿者在群里接龙预订购买。“自理、自立、自食其力,靠着劳动来谋生,很光荣。我们也希望通过建立创业群,让他们可以学习知识,...……更多
想吃脆皮肠不用买,教你这样灌好一煮一煎,可当零食可当餐
...衣时,细致耐心是制作美味脆皮肠不可或缺的步骤。2、香肠煮煎技巧煮煎脆皮肠是让脆皮肠更香脆美味的关键环节。在锅中倒入适量清水,将脆皮肠小火慢煮,待脆皮肠浮起时捞出。然后,放入少许食用油,将脆皮肠两面煎至...……更多
这些食品在冰箱里放置一年后,真的还安全吗?
在市场上选购食材的老张,手中提着一袋刚买的新鲜香肠,与老李不期而遇。两人聊起了家中的食品储存。“你知道吗,我冰箱里还有去年买的腊肉呢。”老张笑着说。“那还能吃吗?”老李疑惑地问。这种疑问并不罕见。很...……更多
被外婆“挂”起来的腊月
...学生来拜年,席间聊起家乡美食,这位学生说,他祖母做香肠最拿手,外婆忙向他讨教香肠的做法,这位学生为此还专门写信回家,要来了家乡的方子,转交给了外婆。外婆照着方子做,一次只做一小根,晒干后煮熟切成薄片分...……更多
...下陆区柯尔山社区居民谢秋莲家,将自己精心灌制的5斤香肠送到老人手中。“谢谢你的盛情,感谢你的关心。”91岁的谢秋莲已是第二次中风,平时生活全靠家人料理,接过刘秋桂送来的香肠,老人连声表示。59岁的刘秋桂家住...……更多
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春季过敏性鼻炎如何科学防治?“阿嚏~阿阿阿…嚏~”阳春三月,正是植树添绿的好时节,然而,不少小伙伴却被过敏性鼻炎折磨得痛苦不堪——鼻塞
2025-03-12 12:21:00
安徽东至:绿色“菌”团战力强
本文转自:人民网-安徽频道农时如金,阳春三月,东至县昭潭镇官营村一片繁忙。村民们正忙着种植黑木耳,打孔、种菌、封口,有条不紊
2025-03-12 12:24:00
江西南昌:春耕备耕农资储备充足
本文转自:人民网-江西频道大型机械在农田翻整土地,为春播做准备。人民网记者 时雨摄人民网南昌3月12日电(记者时雨)11日
2025-03-12 12:35:00
多国出手应对全球肥胖危机!《柳叶刀》:全球超重及肥胖人口接近26亿
本文转自:环球时报【环球时报报道 记者 丁雅栀 何珊】近期,“实施体重管理年3年行动”“国家不允许你胖”等热词成为国内外媒体和网民关注的焦点话题
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鲁网3月12日讯(记者 魏萱 通讯员 李成修 王婧)近日,在某档综艺节目中,演员蔡明表示自己没有胆,因为常年不吃早饭所以摘除了
2025-03-12 11:10:00
助力体重管理,济南医院免费中医体质辨识来了
体重管理是通过科学的方法控制体重,以维持健康或达到特定健康目标的过程。维持健康体重有助于减少心脏病、糖尿病、高血压等慢性病的风险
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糖尿病食谱--豆腐皮蛋花汤
材料:豆腐皮、鸡蛋、香菜、植物油、盐做法:1.将豆腐皮用温水泡软,然后切小块。鸡蛋打入碗中,加入几滴油和少许盐,用筷子打散
2025-03-12 11:33:00
东城中医医院特聘专家董昌武主任:反流性食管炎中医治疗方法
董昌武,副主任医师,擅长针药结合治疗:冠状动脉粥样硬化、高血压、高脂血症、心律不齐、失眠、焦虑、甲状腺结节,乳腺结节、子宫肌瘤
2025-03-12 11:33:00
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济南肾病医院是一家技术力量雄厚、医疗设备先进、的医疗机构。多年来,医院一直致力于中西医结合治疗各种肾内、肾外疾病。医院设有肾内科
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江南时报讯 为贯彻落实国家基本公共卫生服务项目,进一步提升老年人的健康水平和生活质量,近日,苏州市相城区太平街道2025年度老年居民体检工作正式启动
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对成年女性而言结婚生子是人生的一件大事但现实生活中有很多夫妻却难圆子女梦这对女性,甚至对家庭、社会都是一件非常痛苦的事情01
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