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...等级考核、技能竞赛、师资培训、社会培训、技术交流、粤菜标准开发与研究于一体的高技能训练平台与技术展示平台，培养粤菜师傅高技能人才，不断扩大厨师学院的影响力和辐射力，让“美味中山”声名远播，把“中国粤菜...……更多
2023-12-16 09:45:00菜品,地方特色,中山,厨师,特色,推广
...席。这颇具民国韵味的粤式筵席，原是由民国时期广州的粤菜名席演变而来。广州酒家集团通过一批民国时期的老菜单、老菜谱，以民国筵席制式和烹饪技艺的复原为特点，在演绎民国粤味一期的基础上再次升华，推出“民国粤...……更多
2024-05-01 18:50:00西关,广州,粤菜,酒家,府邸,筵席
哈尔滨除了著名的烧烤、炖菜，其实还隐藏着许多外地风味的宝藏餐馆。今天，就让我们一起探寻其中的川菜馆，看看哪一家能成为你心中的“辣”中王者！1️⃣友谊川味饭店：老字号的魅力走进友谊川味饭店，仿佛就被那浓...……更多
2024-04-15 10:46:00五家,馆子,川菜,王者,川菜馆,川菜
...气候条件，出产的香椿颜色鲜红、口味香醇。食椿时节，当地人最喜欢的做法就是将椿芽切碎煎鸡蛋或是焯水凉拌。 每年的二月开始，黄沙蚬都会成为广东珠海莲洲镇各个餐馆的招牌菜。莲洲镇地处西江出海口一带，水网交织...……更多
2024-03-19 13:51:00水芹,青团,香椿,春卷,舌尖,幸福感
...各异，各地的饮食文化也千姿百态。然而，有些美味只对当地人来说才是美味，对外地人来说却是难以下咽的。今天，我们将探讨那些让人陷入尴尬境地的早餐，这其中有着五种最为典型的例子。第五名：武汉热干面清晨来临时...……更多
2024-05-18 08:40:00本地人,外地人,中国,早餐,尴尬,豆汁
位于中国东北部的黑龙江省，拥有肥沃的黑土地、茂密的原始森林以及纯净的自然环境。这里所产出的食材非常正宗，为东北菜的独特风味提供了坚实基础。山珍和鱼虾是龙江菜的特色食材，烹饪手法多种多样。其中，擅长炖...……更多
2024-04-24 10:20:00黑龙,东北菜,名菜,黑龙江,当地人,最爱
...，那就是椒丝腐乳炒通菜。椒丝腐乳炒通菜是一款经典的粤菜，如果你在广东饭店里点通菜，服务员通常会问你一声：“什么做法？上汤、蒜蓉，还是腐乳？”我都会抢着回答：”腐乳！”实在是因为通菜伴以腐乳之后会产生一...……更多
2024-04-14 16:54:00补钙,道菜,医生,腐乳,空心菜,红椒
...都充满了浓郁的辣味和独特的风味。这些菜肴不仅满足了当地人的口味需求，也吸引了越来越多的外地游客前来品尝。
当然，衢州菜并不仅仅只有辣味。在辣味之外，这里还有许多其他美味的菜肴。比如清爽可口的衢州炒粉干...……更多
2024-06-18 17:34:00江浙,衢州,人生,衢州,辣味,菜肴
...峇峇娘惹是自明朝郑和下西洋后，陆续下南洋的中国人和当地人通婚的后代。赵国樑今年62岁，自幼跟着外婆学习厨艺，高中毕业成为一名厨师，1998年来到中国，先后在深圳、武汉、北京、上海等地的五星级酒店担任行政主厨。...……更多
2024-06-17 11:22:00马来,西亚,马来西亚,云南,风味,马来
...品的美味程度也丝毫不逊于肉类食物，做得好的油面筋听当地人说还会吃出一种肉的感觉，所以其口感是可想而知的。如果没有吃过这道菜的你，一定要去品尝一番，不管是网购还是去当地品尝，相信这道菜品绝对不会让你失望...……更多
2024-03-03 20:18:00面筋,特色菜,无锡,极致,味道,特色
...，主要用于深百协作共建“南粤家政”服务培训基地和“粤菜师傅”培训基地项目建设。在百色市深百协作办公室的指导下，经过深百两地校企共同努力，项目得以顺利组织与实施。深百两地领导在“南粤家政”服务培训基地和...……更多
2024-03-17 08:50:00百色,培训基地,广西,模式,合作,基地
...的背景，部分故事有原型，央视放这样一部剧，估计除了当地人之外，外地人都会觉得新鲜。 ……更多
2023-10-23 17:45:00珠江,新剧,央视,偶像剧,央视,偶像
...猪肉等馅料卷成长条状，切成小段竖放盘中隔水蒸熟，被当地人称为“卷肉粉”或“肉卷粉”。台山冲蒌镇的茶市和饭市，流行吃“煎糍”。将卷好切段的“猪肚糍”，通过小火煎制的方式，将两侧煎至焦黄色，就是当地人所说...……更多
2023-01-12 16:53:00台山,猪肚,乡愁,吃法,台山,猪肚
...酒鱼广西阳朔地区的代表性美食，莫过于阳朔啤酒鱼。这道菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名遐迩。这道美食采用了当地新鲜的漓江鱼作为主料，并融合了啤酒和多种香料进行烹饪。啤酒的注入不仅消除了鱼腥味，还为...……更多
2024-05-18 09:12:00广西,美食,岑溪,口感,广西,美食
为推进“粤菜师傅”工程，推广粤菜文化，助力实施“百千万工程”和乡村振兴发展，10月22-26日，宝山技校广东省（深圳市）粤菜师傅公益培训服务队、谭荣华烹饪艺术工作室联合惠州市榕城职业技术学校举办了一场别开生面...……更多
2024-11-04 17:40:00博罗,宝山,惠州,粤菜,技校,深圳
...2.干炸华子鱼
干炸华子鱼是一道赤峰的传统小吃，也是当地人喜欢的美食之一。这道菜以鲜嫩的华子鱼为主料，裹上酥脆的外皮，炸至金黄色。华子鱼的肉质鲜美，炸得酥脆，一口咬下，外酥内嫩，回味无穷。搭配特制的酱料...……更多
2023-10-22 17:50:00赤峰,内蒙,内蒙古,美味,美食,赤峰
...国味道在西班牙引领“新食尚”。“过去很长一段时间，当地人对中餐的印象是便宜的快餐。”沈岱曦和夏蓉说，早年间，中餐业者迎合当地人口味，改造出一套“老外版中餐”，代表菜是春卷、三鲜炒饭和杏仁鸡。在很多当地...……更多
2024-04-10 03:38:00中餐,西班牙,中餐,巴塞,西班牙,巴塞罗那
本文转自：南方日报乐民镇：举行“粤菜师傅”培训班暨人才招聘会“粤菜师傅”培训讲师正指导糖醋咕噜肉的做法。陈欢 摄为扎实推进实施“粤菜师傅”工程，拓展就业帮扶空间和渠道，全方位促进农民增收。日前，在广州...……更多
2023-12-20 06:51:00培训班,粤菜,招聘会,师傅,人才,培训
...碧莲弄清了事情来龙去脉，也非常难过。原来是他们的小馆子常客贝沙尔夫人，在不久前离世了，贝沙尔夫人的律师根据她的意愿，将其亿万财产都留给了和她毫无血缘关系的文剑声夫妇。这下子，和老夫人数十年不联系的“亲...……更多
2024-08-21 10:47:00厨子,英国,咸菜,富婆,遗产,华人
将自己没有尝到的食物，带到餐厅里，这不是很丢脸么？广老：我还想着整个国家都差不多呢。\"到食堂里收拾吃剩的食物会不会很丢脸？\"这个问题很容易引起争论。广东著名餐饮人广先生在提出这一问题时，恐怕未曾料到，...……更多
2024-08-27 10:43:00老广,馆子,食物,全国,食物,冷炙
...辗在云南腾冲、大理、楚雄做玉石买卖，还有一部分人到广东肇庆四会、佛山平洲经营谋生，但他们最终又回到了瑞丽，认为瑞丽仍是玉石生意的理想场地。姐告国门放开后，他们不仅可以从缅甸进到心仪的玉石，也将迎来客流...……更多
2023-01-09 17:55:00一开,瑞丽,国门,老板,瑞丽,姐告
...肴或许会令外地人感到匪夷所思，甚至摇头不解，但对于当地人来说，却是他们心中无法割舍的美味之选。1.红膏炝蟹红膏炝蟹的鲜美诱人，如同明珠般璀璨。对于宁波人来说，这道菜是深深印刻在他们味觉记忆中的美好时刻。...……更多
2024-05-18 09:26:00外地人,浙江,当地人,盘点,美味,特色
...质量。2021年，广州与安顺建立东西部协作关系以来，“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，一直是穗安两地深化协作的重点工作之一。三年来，根据安顺当地群众需求，有计划地开展技能培训，让越来越多的农村...……更多
2024-05-13 05:59:00劳动力,劳动,农村,技术,小菊,安顺
...，热乎乎的，别提有多好吃了。在万柏林区就有一家砂锅馆子，到了这片区域，就可以看见很多人往院子里走，跟着他们你便能找到美食。砂锅馆子的位置很隐蔽，但是小院的位置很大，宽敞，也方便把车停进来，馆子的标牌也...……更多
2024-05-03 13:14:00腾腾,太原,砂锅,祖传,热气,秘籍
...州已经有12年了。“甘肃麻辣烫其实普遍偏素，灵魂的几道菜基本上是洋芋片、定西宽粉，还有专门自制的炸肉丸子，不是纯肉，而是带点蔬菜那种肉丸子，在杭州这家店里是没有的。”张先生说，老家那边麻辣烫，基本以串的...……更多
2024-03-18 09:23:00麻辣烫,累进,甘肃,杭州,老板,小时
...级、市级非物质文化遗产申报。广东省非遗代表性项目“粤菜烹饪技艺”“广府饮茶习俗”的一个保护单位，就致力于将特色粤菜发扬光大。三是标准化。标准是大规模生产的基础，大单品尤其需要标准化，要不遗余力加大标准...……更多
2023-01-30 15:51:00土特产,振兴,基因,高质量,乡村,发展
...胜枚举。不少热心的网友还总结出“济南最好吃的十大小馆子”“济南必吃小馆子排行榜”“济南小馆子地图”。但无论怎么排，都会有一些“藏在深闺人未识”的小馆子被漏掉。济南作为中国鲁菜美食之都，有很多叫得响的经...……更多
2024-02-13 11:42:00小巷,名片,济南,馆子,泉城,菜馆
...人，大概都会饮过这碗汤，那怕是不会自己煲汤的人，下馆子时亦是会经常遇到，特别是现在阴雨绵绵的时节，许多餐厅甚至将它当成例牌老火汤。明日谷雨，雨水天气会相应增多，空气中的湿度也逐渐加大。在这样雨水交加的...……更多
2024-04-14 17:09:00肝火,脾胃,免疫力,免疫,鸡骨草,扇骨
...六名：煲仔饭广东省广州市的煲仔饭，又名瓦煲饭，属于粤菜之一，是一道极具地方特色的名菜。该美食拥有多种品种，如腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等，还有猪肝、烧鸭、白切鸡等不同口味的变种。在烹制...……更多
2024-05-17 18:04:00十名,广州,小吃,排行榜,广州,叉烧
...财源滚滚。金玉满堂是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。原料为罐装玉米，黄瓜，胡萝卜。作为家常菜，食材不用刻意追求，可以就地取材，家里有什么就搭配什么，重要的是颜色搭配要漂亮，口感要好。
我今天除了...……更多
2024-02-02 17:42:00富贵,花开,寓意,福气,吉祥,胡萝卜
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