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中国饮食文化变迁:从分食到合食的历史轨迹
中国历来是一个礼仪之邦。它对生活的各个方面都有详细的规定。就连吃饭也很有讲究。以饮食方式为例。宋朝以前是分食制,明朝以后是分食制。为什么?这么大的变化怎么办?贵族文化与平民文化的同化导致了饮食体系的...……更多
...化核心的最佳途径之一,就是通过它的肚子。”中国古代饮食文化绵长而厚重,在其上万年的历史积淀中,不仅包含了造型精美的饮食器具、自成体系的烹饪技艺以及浩如烟海的典籍制度,还由此孕育衍化出一系列影响中华文明...……更多
揭秘粤菜:千年风味,从秦汉至今的传承与变迁
...的秦汉时期。在中原王朝到来之前,岭南地区已有独特的饮食文化。随着历史的发展和朝代的更替,中原的移民不断南迁,带来了“烩不厌细,食不厌精”的中原饮食风格,并与当地特色融合,逐渐形成了粤菜。二、地理与物产...……更多
筷子文化的历史渊源与演变:从远古到明朝的餐具变迁
...国古代四大件之一,与瓷器、丝绸、雕塑并称,成为中华饮食文化的一大标志。三、箸何以被忌讳,最终改称为筷子?箸已在中国使用数百年之久,那么它为何在明朝后期突然改称为“筷子”呢?其中的缘故颇为有趣。明朝流行...……更多
什么是“五谷杂粮”呢?
五谷杂粮:传统饮食的瑰宝与文化的传承在中国悠久的饮食文化中,五谷杂粮一直扮演着举足轻重的角色。它们不仅是人们日常饮食的主要来源,更是中华民族农耕文明的重要象征。随着时代的变迁,五谷杂粮的种类和含义也...……更多
南宋饮食文化探微:从宫廷到民间,品味时代变迁
有一次宫中宴会,宋孝宗对周必大和洪迈等人谈到菜肴,问起洪迈家乡的特产,洪迈对道:“沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸”。问到周必大,周必大答的是:“金柑玉版笋,银杏水晶葱。”两个人答得恰当工整,宋孝宗点头称是,...……更多
腊肉的历史与文化:从古代到现代的传承与变迁
...为春节的传统美食,是每家每户的必备年货。二、腊肉的饮食文化在我国,腊肉是一种富有地方特色的美食,它承载着乡愁、亲情和年味,成为人们心中永恒的记忆。许多地方都有制作腊肉、吃腊肉的习俗,这不仅是一种美食的...……更多
说饮食 品文化
本文转自:漯河日报■王学儒 李松涛地处中原的漯河,饮食文化源远流长。漯河过去叫螺湾河镇,隶属郾城县。而郾城为古代偃姓诸侯国之一,有文字记载最早的是《后汉书》中曾两处提到郾城。公元前21世纪,禹的儿子启登...……更多
《舌尖上的中国(第四季)》:在人间烟火处,寻见中国
...(第四季)》对准了更广阔的中国大地,对准了构成中国饮食文化根基的“人民性”与最抚人心的“烟火气”。从传承手艺的“绝活”,到汇聚食材的“烟火”,再到充满智慧的“焕发”、孕育生机的“天作”、地道风味的“风...……更多
为什么西方人都是喝凉水,而我们养生却强调吆喝热水?饮水之道
...去,不仅解暑降温,还能平衡一下体内的“火气”。而在中国,我们的饮食相对清淡,热茶或热水能更好地帮助我们消化食物,保持身体舒适。当然,气候也是一大因素。西方国家普遍位于温带或寒带,干燥的气候使得人们更需...……更多
男性开始衰老的特征,“1臭2大2小”,若无说明你身体还很强壮
...应该以平和的心态面对它,珍惜每一个阶段的美好时光。中国传统文化中有很多关于养生的智慧,比如“天人合一”、“阴阳平衡”等理念。这些理念告诉我们,人与自然是息息相关的,只有顺应自然规律,保持身体内部的平衡...……更多
辨五谷之道 溯文化之源——济南市莱芜第一中学举办五谷文化展活动
...型展布,着重介绍了中国五谷文化的变迁历程以及对应的饮食文化发展,同时分区域介绍了稻、麦、菽、稷、黍、麻、玉米、高粱、甘薯、马铃薯等农作物以及伴生的农田杂草。为增加学生的直观感受,展览还设置近百株农作物...……更多
读书丨朱阳夏:跟随饮食的脚步,探寻《燕食记》中的人心、人性、人文
...样对42万多字的《燕食记》进行了精辟的介绍:该小说沿饮食文化的发展脉络,以荣贻生、陈五举师徒二人的传奇身世及薪火存续,见证辛亥革命以来,粤港经历的时代风云变纪。作者笔触深入近代岭南的聚散流徒,从商贾政客...……更多
食在广州 “尝”来越秀
...。广州自古便处于交通枢纽、开放前沿,饮食兼容并蓄,饮食文化发轫于先秦百越。在唐宋时期,广州已成为中国最大的通商口岸之一,南北交流频繁,中外饮食纷至沓来。到明清时期,广州更是经一口通商成为中国对外交往的...……更多
《繁花》,一树粤港沪文化交融之花
...繁花》中至真园特色粤菜“干炒牛河” 以粤菜为代表的饮食文化,不仅是粤港沪三地文化交流的见证,更是链接三地文化的天然纽带。在剧版《繁花》中,王家卫拍摄了大量吃饭的镜头,几乎每个角色都有自己爱吃的美食:汪...……更多
...深远的影响,让观众在品味美食的同时,也能领略到中华饮食文化的博大精深与历久弥新。文化美食,海选征集《穿越时空的美食》将有趣的知识点融入每一道菜肴,复原创新历史上的美食,探究古人饮食之道以食读史、品味华...……更多
为何满族人不吃狗肉
...之一,其独特的文化习俗一直受到人们的关注。特别是在饮食文化方面,满族有着自己的特色和禁忌,其中最为显著的就是满族人不吃狗肉的传统。这一现象背后,蕴含着深厚的历史文化意义和生活哲学。一、历史传统的沿革据...……更多
...文转自:丽江日报​专家共话“丽江味道”——丽江纳西饮食文化研究会年会侧记作者:本报记者 李映芳3月10日,丽江纳西饮食文化研究会年会在丽江古城举行,市内外文化界专家学者及餐饮界相关人士共聚一堂,共同探讨丽...……更多
...的张梦茹以“‘食’光变迁 初心不改”为主题,围绕新中国成立以来三代人的饮食之变,结合食品科技创新讲述了新时代中国发展的变迁。舞阳县第五实验小学校外辅导员张上珠以“文化有大美 自信以持之”为主题,通过讲述...……更多
徐州新沂窖湾:中国大运河古镇最美微度假旅游目的地
...镇悠久的历史和灿烂文化。江苏省徐州新沂市窖湾古镇是中国大运河上的一颗明珠,它坐落于新沂市西南部,京杭大运河与骆马湖交汇处,位于邳州、宿迁、睢宁三市县交界处,距新沂市人民政府30千米。窑湾古镇历史上溯于春...……更多
新豫菜 新未来——豫菜高质量发展暨阿五创办20周年系列活动将在郑州盛大启幕
...饮管理有限公司承办,金星啤酒独家冠名,旨在弘扬中华饮食文化,推动豫菜高质量发展。活动亮点豫菜高质量发展暨黄河鲤鱼文化论坛新豫菜如何高质量发展?黄河鲤鱼与中国饮食文化的渊源有哪些?沿黄九省如何共同推动黄河...……更多
古人也说文言文吗
前言“文言文”这个古老而神秘的文字体系,在中国历史上扮演了重要的角色。当我们回望历史的长河,发现了赵匡胤和雍正两位帝王的批语时,仿佛穿越了时空的门户,发现了他们心灵深处的智慧和决断。这不仅仅是文字的...……更多
《酱油是什么》开播:酱油起源在中国!
...化起源在中国!酱油文化延续至今,不仅见证了中华民族饮食文化的变迁,更成为连接古今、跨越山海的味觉纽带。融入科学之道,科普微观世界中的“酱油秘密” 古人是如何巧妙地发现酱油让食物变鲜的奥秘?古法酿造技术...……更多
长河自奔流  风好正扬帆(国家文化公园·大运河)
本文转自:人民日报扬州中国大运河博物馆——长河自奔流 风好正扬帆(国家文化公园·大运河)本报记者 何 聪 姚雪青《 人民日报 》( 2024年06月29日 第 07 版)图①:在大运河扬州段,装载货物的船舶在航道上有序航行,来...……更多
从定西宽粉与天水麻辣烫看地域美食文化的传承与创新
本文转自:定西日报■ 吴小平中国的饮食文化博大精深,地域之间的美食不仅承载着丰富的历史和文化,更代表着各地人民的生活习惯和口味偏好。这些天,随着天水麻辣烫的火爆出圈,作为天水麻辣烫灵魂伴侣的定西宽粉也...……更多
纪录片《两岸一味》:讲述台湾饮食中华渊源,大小屏融合传播触达两岸
...个中国胃”。几百年来的变迁与发展,让台湾在传承中华饮食文化传统的同时,不断加入宝岛元素,形成了如今包容多元的饮食生态。 《两岸一味》每集选取两岸一个城市的一味饮食,讲述美食的制作渊源、烹饪技法、风土人...……更多
“饮茶粤海”2024广东烹饪协会顺德行圆满结束
...为期两天的考察交流活动,深度体验“世界美食之都”的饮食文化,并透过蓬勃发展的美食产业了解顺德产业结构及农业现代化发展成果。“饮茶粤海”交流活动是广东烹饪协会积极开展“走基层、解难题、办实事”大走访大调...……更多
《至味人生》中的饮食书写
...动听而有意义?北京师范大学李凯的《至味人生:三千年饮食文化与人物风流》(以下简称“《至味人生》”),就是“讲”的尝试。《至味人生》一书脱胎于央视百家讲坛“舌尖上的历史”第二部讲稿。一切历史都是思想史,...……更多
优酷美食系列纪录片《两岸一味》第二季开播,洞见海峡两岸的味觉乡愁
...着百年来的政治变迁与经济、社会发展,当下的中国台湾饮食文化,广纳不同地区的美食并融入宝岛因素,形成了多元而丰富的饮食样态,但其背后依旧“保全”着中华饮食文化的传统脉络。优酷推出的美食系列纪录片《两岸一...……更多
明朝饮食文化中的“开门七件事”包含的民俗智慧
...动人民在发展过程中的一个生命观念的历史性变化。明代饮食文化中,开门便是七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”明代士大夫中,美食家很多,这其中贪食者也很多。他们刻意追求饮食和菜肴的完美,追求饮食上极度的享...……更多
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俗语:不怕山高,就怕脚软,是什么意思?蕴含深刻哲理
农村老话说:山不怕高,就怕脚软,这不仅是说给爬山者的,更是说给所有正在努力的年轻人的。我们都爬过大山,高耸入云的大山令爬山者望而生畏
2025-03-18 13:44:00
临死前吴用才明白,梁山真正的大哥,从来都不是宋江
梁山好汉聚义失败后,宋江被赐毒酒。吴用看着眼前已中毒而亡的大哥,心中无限感慨,他回忆着和众多兄弟们的点点滴滴,在大哥宋江的带领下
2025-03-18 13:47:00
蔡清和:以道为媒 传承国学文化的践行者
【人物专访】从齐鲁故土到江南水乡,从道教法师到国学传播者,正一天师派授职大法师蔡清和道长,用三十余载的坚守与探索,在传统文化传承与创新的道路上留下了一串闪光的足迹
2025-03-18 15:21:00
红旗渠纪念馆:游人如织 感悟红色精神
本文转自:人民网修渠工具。人民网记者 王佩摄人民网安阳3月18日电 (记者尚明桢、王佩)3月的林州,春意融融,红旗渠纪念馆里人头攒动
2025-03-18 09:44:00
变法强秦,功成身死:商鞅的辉煌与悲剧
商鞅,战国时期秦国的名相,他在变法中立下了汗马功劳,却最终因政敌的陷害而遭到吊裂的悲剧命运。商鞅的生平充满传奇。商鞅之所以备受推崇
2025-03-18 10:54:00
东南网3月18日报道(福建日报见习记者 庄钊滢 汤海波 肖蔚男)日前,2024年度全省考古工作汇报会举行。会上,入围“2024年度全国十大考古新发现”初评候选项目的德化大垄口窑遗址备受关注
2025-03-18 11:13:00
人可以多丑恶?
卫子夫-汉武大帝剧照01卫子夫是个聪慧的女人,她知道自己不可能一辈子拴住刘彻的心。所以当容颜老去的时候,她选择了隐忍,她在乎的只有自己的儿子刘据
2025-03-18 12:35:00
他是鲁智深的结拜兄弟,因无意中说的一句话,令鲁智深一生疏远他
他是鲁智深的结拜兄弟,因无意中说的一句话,令鲁智深一生疏远他导语:水浒传的故事,我们都有所耳闻。花和尚鲁智深,打虎英雄武松
2025-03-18 12:39:00
两次废立太子的康熙,是真的很讨厌这个孩子吗?被其他儿子糊弄了
太子胤礽的地位,其实是牢不可破的。这孩子是赫舍里皇后的儿子,赫舍里皇后跟康熙是原配夫妻,可以说康熙众多媳妇儿中,最疼爱的就是赫舍里皇后
2025-03-17 23:55:00
恒基地产集团创办人李兆基逝世,享年97岁
图为恒基地产官网发布的新闻稿截图有“四叔”之称的香港地产富豪、恒基兆业地产创始人李兆基去世了。3月17日,据恒基兆业地产官网发布消息称
2025-03-17 20:18:00
案例 山东“淫魔”戚增敏案:3年祸害19名漂亮女子,动机荒唐至极
1985年的某天,一封举报信送到了山东省潍坊市寿光公安局,信中称实施多起QJ案的采花恶鬼名叫戚增敏。接到举报,寿光警方立即根据信中的信息
2025-03-17 16:37:00
鬼谷子:没城府的人很容易吃亏,牢记这一条天规,做个精明的好人
文/一度历史观V我们提倡人心向善、和谐共处,但在经济飞速发展的时代,和谐表面有很多暗流涌动。很多人为了一己之私把坦诚、善良抛掷脑后
2025-03-17 16:56:00
大门不出 二门不迈的二门,是哪道门
◎张志勇 四合院有三千多年的历史,最早发现于陕西岐山凤雏村。北京内城的四合院,主要形成于元代。当时的元大都有50个坊
2025-03-17 17:11:00
故宫存在了600年,为什么房顶上没有鸟粪?
紫禁城是中国建筑的绝对宝库。这座建于明朝的建筑,从那时起就屹立在中华民族的历史长河中,见证着中国的变迁,成为独特的存在
2025-03-17 17:34:00
历史上的今天 | 电影音乐制作大师阿尔弗雷德·纽曼逝世
阿尔弗雷德·纽曼(Alfred Newman,1901年3月17日-1970年2月17日),生于美国康涅狄克州,音乐制作人
2025-03-17 11:41:00