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本文转自：中国消费者报答疑解惑口感筋道的面食为啥有些人不能经常吃？■本报记者 李建很多人偏爱口感筋道的面食，但也有人说常吃这些食品不符合“无麸质饮食”的健康要求，特别是对某些特殊人群来说，这些食物还有...……更多
2023-02-16 05:13:00面食,口感,面筋,蛋白,口感,食物
...大的连续性的面筋网络，具有特有的黏弹性结构，赋予了面食千变万化的迷人口感。面包之所以能保持膨松的孔状结构，面条之所以能拉成细丝，饺子皮之所以能拉伸不破，都是拜面筋带来的黏弹性所赐。总之面制品的筋力越强...……更多
2023-01-06 00:33:00事儿,饮食,面筋,蛋白,反应,食物
...适合制作不同类型的食品。高筋粉适合做口感比较筋道的面食（如面包、面条、水饺等），常见的饺子粉一般都是高筋粉；中筋粉的面筋含量居于高筋粉和低筋粉之间，适用范围较广，可以制作大部分的面食（如馒头等）；低筋...……更多
2023-12-21 07:06:00小麦粉,小麦,事儿,食用,小麦粉,小麦
油饼是一种非常受欢迎的面食，它的口感酥脆，香味四溢。要想做出又软又好吃的油饼，和面的过程至关重要。接下来，我们就来详细探讨一下如何和面才能做出美味的油饼。首先，我们需要准备适量的面粉。一般来说，做油...……更多
2024-06-13 06:28:00油饼,香味,技巧,油饼,面团,面粉
...是对消费者健康的极大威胁。2.5种含硼砂的食物及其危害面食：一些不法商家为了增加面食的韧性和口感，竟然在其中添加了硼砂。硼砂是一种白色结晶状粉末，常用于工业生产和医药用途，但在食品中的添加是被明令禁止的。...……更多
2024-05-25 10:47:00硼砂,大户,食物,硼砂,食品,健康
...到底是使用淀粉还是面粉，才能让小酥肉达到饭店同样的口感和营养价值。幸运的是，饭店大厨们愿意分享他们的秘诀和技巧，让我们这些家庭厨师也能在自家厨房里重现小酥肉的经典美味。淀粉和面粉，这两种在厨房里司空见...……更多
2024-06-07 10:07:00大厨,淀粉,面粉,做法,饭店,还是
...业大省，确实是小麦的主要产区，对于中国的粮食安全和面食文化有着举足轻重的影响。开封作为河南省的一个历史名城，不仅是北宋时期的都城，也是中国历史文化名城之一，其饮食文化源远流长，尤其以面食为主的碳水美食...……更多
2024-03-29 10:49:00一城,中国,南北,早餐,城市,早餐
...粒炒腰果玉米豌豆粒炒腰果是一道营养美味、色彩鲜艳，口感丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维的菜品，将玉米、豌豆、腰果、胡萝卜洗净，玉米、豌豆焯水过凉，热锅冷油，将胡萝卜煸炒至变色，加入玉米、豌豆、...……更多
2023-11-30 15:47:00素食,攻略,素食,蛋白质,蛋白,维生素
...感。5)煎好的鸡胸肉可以切成薄片或者丁，搭配沙拉或者面食食用。香煎鸡胸肉简单易做，口感鲜嫩，是一道适合健康饮食的美味佳肴。瘦牛肉：瘦牛肉是优质蛋白质的来源，同时含有丰富的铁和锌。它有助于增加饱腹感，提供...……更多
2024-04-19 18:14:00蛋白,含量,食物,营养,减肥,鸡胸
...舞动起来！首先登场的是辣炒面筋。面筋作为传统食材，口感韧劲十足，经过辣椒的爆炒，更是香气四溢，辣味十足。想象一下，那红亮的辣椒与金黄的面筋在锅中翻飞，辣味与面筋的韧性完美融合，每一口都是满满的幸福感。...……更多
2024-05-14 06:14:00食谱,配方,央视,美味,面筋,口感
...鲜嫩。(3)这道酸菜炒鸡肉口感酸香爽口，适合搭配米饭或面食享用。二、鸭肉鸭肉是一种口感鲜美、营养丰富的高蛋白食物，被认为是优质肉类之一。与鸡肉相比，鸭肉的脂肪含量略高，但其中绝大部分是不饱和脂肪酸，有助于...……更多
2024-03-21 13:30:00蛋白,高蛋白,免疫,食物,健康,生抽
...杂粮饭、杂粮粥。还可用全麦粉、杂粮粉和白面粉混合做面食，加一些坚果碎、水果干来丰富口感。蔬菜要多吃，少放盐也能做得好吃。范志红建议，凉拌菜不要提前腌，在上桌之前再加调料，保证只有表面一层有盐；炒菜起锅...……更多
2023-04-23 21:04:00饮食,规划,营养,营养素,食物,食品
...葱爆羊肉盛入盘中，热气腾腾，香味扑鼻，可搭配米饭或面食享用。温馨提示：(1)在烹调过程中，火候要掌握好，避免过长或过短，以保持羊肉的嫩滑口感。(2)可根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料增添风味。(3)葱爆羊...……更多
2024-04-20 10:55:00中老年人,免疫力,免疫,鸡蛋,生抽,乳鸽
...还可以尝试其他类型的主食。比如，面条、馒头、包子等面食也是不错的选择。这些面食同样可以搭配各种食材，制作出营养丰富的主食。比如，可以在面条中加入蔬菜、肉类和豆腐等食材，制作出美味的汤面或拌面；在馒头或...……更多
2024-06-11 17:40:00营养,主食,米饭,米饭,主食,营养
在我们的餐桌上，包子、馒头、花卷这类发酵面食早已成为家常便饭。将面粉变成柔软可口的食品，其背后功不可没的是一个伙伴——酵母。然而，网络上有关酵母的种种说辞令人困惑：它是推动食物美味的魔法师，还是潜藏...……更多
2024-02-04 15:02:00酵母,致癌,包子,馒头,面包,科学
...特色的十大美食。一、南京盐水鸭南京盐水鸭，以其鲜美口感、肉质嫩滑、皮薄而闻名于世，是江苏南京的特色名产。当地肥嫩的鸭子是盐水鸭的首选原料，经过腌制、卤制、煮制等多道工序，鸭肉保持着鲜嫩多汁的特质，皮薄...……更多
2024-05-18 08:40:00江苏省,江苏,美食,经典,口感,江苏
...就来给大家好好扒一扒这两者之间的营养秘密，看看哪种面食更适合你的口味和健康需求。一、咱们得说说原料。意大利面主要是用硬粒小麦粉做的，这种小麦粉可是个营养小能手，里面藏着好多好东西呢！像蛋白质、复杂碳水...……更多
2024-05-13 06:44:00营养,意大利,意大利,营养,面条,面食
...食习惯也不一样，比如南方人爱吃米饭，北方人则喜欢吃面食，不过面粉的可塑性要远远超过大米，所以，市场上面粉的种类也很多，去超市的话各种各样的面粉品牌、名称让你眼花缭乱，在选购面粉的时候，人们经常无从下手...……更多
2024-02-02 17:16:00面粉,面粉,蛋白质,蛋白,含量,之间
手擀面，这一传统的中华面食，历经千年的传承与演变，早已成为无数家庭餐桌上的常客。它不仅承载着家的味道，更蕴含了中华饮食文化的深厚底蕴。一碗劲道爽滑的手擀面，总能唤起人们对家乡、对亲人的思念。那么，如...……更多
2024-05-23 06:58:00手擀面,技巧,制作,手擀面,汤料,面条
面食作为中国传统的主食之一，在人们的日常饮食中占有重要地位。然而，对于很多爱美人士和健康追求者来说，面食的高热量、高淀粉含量成为了他们心中的痛点。他们或是为了控制体重，或是为了降低血脂，不得不忍痛割...……更多
2023-12-15 13:12:00长胖,面食,健康,面食,健康,面条
...、消化不良的人群食用。三、高粱的食用方法1.磨粉制作面食：高粱磨成粉后，可制作各种面食，如高粱面、高粱馒头、高粱饼等。高粱面食口感独特，营养丰富，具有一定的保健作用。2.煮粥：高粱与大米、小米等粮食搭配煮...……更多
2023-11-07 16:39:00之首,五谷,高粱,药用,古人,功效
...起来一点都不健康。医生一直以来的建议都是少吃或不吃面食，但还是有很多人天天吃，可能很多人不明白面食好吃为何要少吃，那么下面就给大家列出常吃面食的几种危害，看完或许你会恍然大悟。01使人变胖就拿美国人来举...……更多
2023-12-12 06:10:00大悟,面食,面食,老年痴呆,美国,糖分
饮食文化源远流长，其中米饭与面食作为两大主食，不仅划分了南北方的饮食习惯，更承载了各自地域的文化与情感。一方水土养一方人，爱吃米饭的人与爱吃面食的人，他们的饮食习惯、体质乃至生活方式或许都有着微妙的...……更多
2024-06-01 09:40:00面食,米饭,人和,身体,健康,面食
...家长们关注的焦点。在这篇文章中，我们将介绍5道快手面食作为早餐选择，无论是番茄虾仁汤面还是土豆丝鸡蛋饼，都能让孩子既享受美味，又获得充足的营养。让我们一起来学习这些简单易做又营养丰富的早餐吧。番茄虾仁...……更多
2024-03-31 06:05:00快手,面食,美味,营养,孩子,早餐
...的时候是在在里面加一些水，能够让蒸出来的鸡蛋吃起来口感更加嫩滑，但是今天我们所说的是在蒸鸡蛋的时候，千万不要再用水了，把水换成这样的一种东西。蒸鸡蛋时，别再用水了，把水换成“它”，营养丰富，口感滑如布...……更多
2024-03-03 20:23:00布丁,口感,鸡蛋,营养,鸡蛋,口感
...：小麦是我国北方地区的主要粮食作物，可用于制作各种面食，如面条、馒头、包子等。面食口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。3.玉米：玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，口感鲜美。玉米可煮成玉米棒...……更多
2023-11-07 14:56:00主食,有利,营养,身体,选择,健康
...滋补肝脏和养血。可以将白芝麻炒熟磨成粉，加入米粥、面食或者调味料中食用，增加颗粒感和香气。四、白蘑菇白蘑菇是一种低热量、高纤维的健康蔬菜，富含维生素D、矿物质和蛋白质，有助于促进钙的吸收和提高免疫力。...……更多
2024-01-11 12:14:00能量,错过,白色,食物,身体,营养
山西人生活中面食占据重要地位，作为传统美食，拥有丰富多样的品种，多姿多彩，宛如一座珍贵的面食宝库。每一种面食都是独一无二的风景，呈现出别具风味的特色。当清晨的阳光洒在山西这片古老的土地上时，大街小巷...……更多
2024-05-04 06:20:00山西人,山西,面食,面的,面食,山西
...得好的油面筋听当地人说还会吃出一种肉的感觉，所以其口感是可想而知的。如果没有吃过这道菜的你，一定要去品尝一番，不管是网购还是去当地品尝，相信这道菜品绝对不会让你失望的，只会让你发现了美食新大陆。 ……更多
2024-03-03 20:18:00面筋,特色菜,无锡,极致,味道,特色
...的食物，其控糖效果非常好。煮熟的红薯粉可以用来制作面食，口感独特，也可以用来替代米饭。需要注意的是，食用红薯粉时要减少油盐的使用，以免影响血糖的控制效果。土豆粉也是一种替代米饭的主食。土豆粉爽滑筋道，...……更多
2023-12-20 13:00:00主食,血糖,米饭,馒头,美味,味道
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深冬之夜，退休工人王大妈正对着一锅刚炖好的白菜豆腐汤赞不绝口，她的孙子小杰却在一旁嘀咕：“奶奶，听说白菜对糖尿病不好？”王大妈一脸惊讶
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在繁华的都市，王先生的家总是热闹非凡。每天傍晚，一家人围坐在餐桌前，共享着家常便饭，这是他们一天中最温馨的时光。然而，最近王先生却显得有些忧心忡忡
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想要身体好，吃饭要养成好习惯，老话说：“饭前喝汤，胜似药方”，若能在每次吃饭前喝碗汤，既能滋润肠道，还能控制饮食，对身体更有利
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邻居大奶奶97岁了，她有4个儿子，3个女儿，大曾孙都21岁了，四世同堂。一家人都宠着大奶奶，她性格开朗，经常被孙子逗得哈哈大笑
2024-06-24 19:38:00
尿酸是嘌呤的最终产物，正常情况下生成和排泄尿酸处于平衡状态，尿酸生成量和排泄量不平衡时，会导致血尿酸升高，进而诱发痛风
2024-06-24 19:35:00
食补，有利于提高免疫力，抵御外邪入侵！所谓食补，中医称为饮食调补学，是利用食物本身的作用来维护人的身体健康，《千金要方》中专门有一卷为“食治”
2024-06-24 19:43:00
早餐是我们一天中最重要的一餐，因为人经过七八小时的睡眠，胃中的食物已经消耗殆尽，为了开启活力的一天，吃好早餐是非常重要的
2024-06-24 19:44:00
对于中老年人来说，饮食对于身体健康和头发健康都非常重要。大多数人补充营养就首选吃肉，肉确实是强身健骨的首选，很多肉都是高蛋白低脂肪
2024-06-24 19:47:00
汤有很多种，菜汤是以蔬菜为主要原料而煮开的汤，大多数蔬菜的营养共同点是：富含维生素C、叶酸等水溶性维生素，以及多种矿物质
2024-06-24 19:44:00
你知道吗？我们的肝脏就像是生命的化工厂，它承担着分解代谢、排毒解毒等重要功能，对我们的身体健康至关重要。如果我们想要保持健康
2024-06-24 19:50:00
女人要漂亮，除了化妆，中医美容最注重三点：健脾、补血、补肾。一是健脾。脾胃好，粗茶淡饭也是补；脾胃差，燕窝鱼胶也白吃。二是补血
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