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...和挑战并存。巩固“老”的优势，破解“老”的难题北京老字号协会会长 陈文目前共有200余家老字号其中餐饮企业占比最大在陈文看来，促进老字号数字化创新和转型是推动北京餐饮老字号发展的重要步骤。北京目前共有200余...……更多
2023-08-29 01:02:00需求,餐饮,产业,餐饮,消费,老字号
...一个赚利润，这样能够较为平衡地驱动企业向前走。北京老字号协会会长陈文：以守正创新巩固“老”的优势，破解“老”的难题在陈文看来，促进老字号数字化创新和转型是推动北京餐饮老字号发展的重要步骤。北京目前共有...……更多
2023-08-30 00:28:00势能,餐饮,餐饮,消费,老字号,北京
...构，加强苏州饮食文化学术研究和人文经济学研究。推动老字号守正创新。加强苏州传统饮食老字号传承保护，建立健全饮食类老字号档案，推进老字号美食集聚区建设，加大对老字号知识产权注册与保护的支持力度。品牌怎么...……更多
2024-05-27 06:21:00营业额,营业,餐饮,苏州,餐饮,饮食
...业在堂食之外打造出一个新的利润增长引擎。数字化赋能老字号近几年，餐饮老字号企业通过提升数字化水平，顺应年轻消费群体需求，焕发新的生机。其中，有的老字号推出微信小程序、线上旗舰店；有的老字号引入智慧食安...……更多
2023-01-04 05:23:00餐饮业,中国,快车,餐饮,数字,餐饮
...广阔的餐饮市场中持续提升自身竞争力，突出竞争重围。老字号创新是让历史焕发新生机
萃华楼总经理 王培欣在经过了疫情三年的洗牌之后，有人加入，有人离开。作为北京的餐饮老字号，萃华楼愈发意识到，想要在时代的洪...……更多
2023-08-29 01:02:00新机,餐饮,链接,文化,餐饮,品牌
...刚毕业来到北京工作不久的陈女士日常爱好奶制品，北京老字号紫光园的奶皮子酸奶成为她家中冰箱常备食品，“如果时间来不及，就点外卖，半小时就能送到。”除了紫光园奶皮子酸奶，宫门口馒头、义利老面包等北京老品牌...……更多
2024-04-12 08:46:00热情,餐饮,消费,品牌,餐饮,消费
本文转自：经济日报吉蕾蕾老字号餐饮要根据新需求调整产品、服务、管理模式，满足人们多样化消费需求；积极探索数字化应用，尝试线上线下双渠道运营，以吸引更多消费者。民以食为天。逢年过节，餐饮业总是浓浓烟火...……更多
2024-05-13 05:40:00老字号,出路,餐饮,老字号,餐饮,消费
...快速恢复、回暖提升。餐厅等候区坐满了食客。释活力：老字号引来一大波年轻食客五一假期，荔湾区第十甫路的陶陶居总店等位区内，潮汕话、客家话、湖南话、河南话等多地方言交织着，不少年轻面孔穿梭其间。“这几天有...……更多
2023-05-02 08:33:00味蕾,老字号,广州,广州,餐饮,陶陶
...上涨6.6%。全国多地都在积极推广促进消费新举措，餐饮老字号也在加快本地化、年轻化。业内人士表示，随着一系列措施的落地以及线下消费场景的增多，我国餐饮发展动力势必更加强劲。多地出台政策促进餐饮消费全国多地...……更多
2023-10-11 09:31:00暖意,餐饮,我国,消费,市场,消费
...功评选出全区餐饮行业发展环境最优县（区）、宁夏餐饮老字号、宁夏全羊宴必吃金牌店等。把最具特色、最拿得出手的美食产品、老字号等精选出来，通过网络传递出去，用美食撬动游客的味蕾，打开“旅游+美食”的模式，...……更多
2023-10-07 06:29:00宁夏,美食,文化,宁夏,美食,餐饮
...自：楚雄日报本报讯（通讯员李华萍杞正慧）为充分发挥老字号、示范店在南华餐饮界的品牌带动效应，进一步提振消费信心，激发市场活力，促进全县餐饮美食产业高质量发展。8月17日，南华县举行餐饮老字号、示范店授牌仪...……更多
2023-08-26 10:23:00南华,助推,产业发展,味道,生态,产业
...色又符合现代游客需求的沉浸式体验获得青睐。作为中华老字号，全聚德近年来坚持“守正创新”，以“餐饮运营商业化”为发展思路。围绕暑期消费需求，全聚德持续开展菜品创新、优化服务质量、丰富营销活动等有效举措，...……更多
2024-10-21 20:01:00全聚德,净利,净利润,全聚德,全聚德集团,消费
...州市餐饮烹饪行业协会、泉州风味小吃同业公会、泉州市老字号协会等单位协办的泉州餐饮业数字化生态发展峰会在泉州举行。作为“最闽南”美食嘉年华系列活动之一，泉州餐饮业人士在此探讨数字化生态发展，将助力打造“...……更多
2023-02-22 10:15:00闽南,城市,泉州,餐饮,闽南,数字
...，备货量达到平日的1.5倍。随着餐饮消费全面回暖，京城老字号餐厅也接到不少春节聚会宴席订单，特别是除夕当天，中午和晚上的包间仅剩少量席位。北京同和居饭店副经理潘迎军说：“按照往年惯例，我们在除夕当天的年中...……更多
2024-02-07 05:43:00趋势,餐饮,消费,消费,餐饮,年夜饭
...发挥龙头企业在滇菜产业发展中的引领示范作用。振兴“老字号”滇菜企业，提高“老字号”美誉度和市场占有率。将加大餐饮业市场主体培育力度，鼓励“个转企”“企升限”，不断壮大餐饮市场主体。力争到2025年，全省餐...……更多
2023-01-17 05:56:00餐饮业,全省,营业额,营业,餐饮,餐饮
...、香辣鸡翅等。同庆楼（605108.SH）是国家正式认定的中华老字号餐饮企业，至今已有近百年历史。公司努力为顾客提供高性价比的饮食产品和服务，获得了良好的口碑。公司自主研发了多款名厨预制菜，包括臭鳜鱼、红焖牛肉、...……更多
2023-08-01 14:16:00产业政策,规模,政策,产业,食品,市场
本文转自：北京日报老字号变革的优秀范本全聚德以守正创新推动高质量发展“老字号品牌要开展数字化转型，要激发以消费为轴心的创新力，从卖方主导下的创新转向深入贴近消费者需求的创新。”9月5日，在国家会议中心举...……更多
2023-09-27 05:33:00老字号,范本,变革,全聚德,老字号,品牌
...会，享受着休闲的假日时光。在味蕾游的带动下，打卡“老字号”“新网红”的食客排起了长队。“上午12点左右，第一批食客就已经到店，还有直接拎着行李箱来的外地游客。”乌鲁木齐餐饮“老字号”、胖老汉椒麻鸡运营总...……更多
2023-10-07 02:30:00消费热,消费,玩法,新高,潮流,服务
...“领衔”消费增长一周前，来自中国香港拥有70年历史的老字号餐厅巧膳坊在老北市正式营业。东北首店叠加老北市的人气，巧膳坊开业以来，从午餐、下午茶到晚餐、宵夜，各个时段都受到市民及游客的追捧，相关负责人半开...……更多
2023-07-26 04:39:00底气,餐饮,增长,消费,餐饮,消费
...宜昌名菜等烹饪技巧，传承“匠心技艺”。出台《“宜昌老字号”认定办法》，传承餐饮老号文化，打造餐饮精品名牌，今年已认定“沙龙宴”等15家企业的15个品牌为首批“宜昌老字号”。聚焦提质升级，温馨“家居生活”。...……更多
2023-09-22 06:33:00激活,增长,引擎,消费,宜昌,消费
...的日趋成熟，它已成为市民年夜饭关注的热点。特别是由老字号餐饮品牌推出的年夜饭预制菜，深受市民欢迎，销售火爆。经餐饮烹饪行业协会初步统计，2023年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。上海老饭店、绿波廊、...……更多
2023-01-30 08:15:00餐饮业,主场,餐饮,餐饮,上海,消费
...暨第八届中国鲁菜美食文化节联合济南市饭店业协会、市老字号协会等相关单位，在“印象济南泉世界”园区主干道、中央广场区域打造鲁菜工匠大师技艺展演、国家级酒店品牌展、五味均善•唯中唯和名吃展、鲁菜大师技艺长...……更多
2023-09-04 11:55:00美食,鲁菜,济南,中国,文化,济南
...地标小吃”百姓美食嘉年华活动,邀请全国各省市区中华老字号和非遗餐饮企业、地标美食(小吃)、民族特色小吃企业、名小吃单品连锁企业、名小吃网红美食爆品等,现场展示小吃历史文化、美食典故和表演制作小吃美食产品,线...……更多
2023-10-09 00:34:00岛城,盛宴,顶级,美食,美食,中国
...然溶洞内品尝火锅。曹永龙摄（人民视觉）日前，京津冀老字号联展暨2024石家庄美食节在河北省石家庄市正定古城举办，来自京津冀的中华老字号、地方名优新特品牌等80余家企业参展。图为美食节现场。闫志国摄（新华社发）...……更多
2025-01-21 04:07:00餐饮,指南,餐饮,珍珠,餐厅,消费
...负责人还在论坛上详解惠企政策，并为水磨沟区14家餐饮老字号、20家平价餐饮示范店进行推介。水磨沟区商务服务中心主任李云说，在八道湾打造的创博智谷产业园，云集了上百家食品和农副产品加工企业，希望通过食餐会的...……更多
2023-08-27 10:23:00会展中心,多家,信心,餐饮,食品,企业
...缩减同质化连锁店的同时，将众多成都名小吃和许多中华老字号品牌汇聚一地。老菜做出新滋味、沉浸式体验升温、打造多元品牌新店，在当下的餐饮消费市场成为主流。夜幕降临，走进广西南宁的三街两巷历史文化街区，空气...……更多
2024-10-21 14:27:00舌尖,老友,小吃,关键词,活力,餐饮
...广安夜市，人头攒动，各类餐车一字排开令人眼花缭乱。老字号新模式助力餐饮新消费假期间京城餐饮企业客流明显回升。元旦当日，庆丰包子铺北海店同比去年增加48.3%，华天二友居亦庄店同比去年增加35%，同和居什刹海店同...……更多
2023-01-03 17:41:00中国烹饪协会,中国,餐饮,协会,消费,市场
...、地方特色商品、夜间消费、品牌商品展销、农销对接、老字号等消费热点，以现代化、个性化、精品化为特点的消费升级纷纷呈现。部分商家在打折、抽奖等传统促销活动基础上，利用微信、直播等手段开展网络营销活动。各...……更多
2023-01-31 06:49:00消费,热情,居民,餐饮,消费,餐饮
...便捷地利用数字技术手段，提升餐饮企业总体效率。传统老字号升级消费者吃得放心5月12日是母亲节，傍晚时分，兰州各大商场的餐饮店和较为有名的餐厅都聚满了人。在雁滩香满楼吃饭的市民吕女士说：“今天是母亲节，我们...……更多
2024-05-15 06:44:00食客,理念,消费,品牌,建设,兰州
...汇聚66个美食小吃展位，涵盖海洋风味、民族特色及中华老字号餐饮品牌。活动吸引了不少青岛市民和游客前来，全国老字号和非遗名小吃、国际特色美食、少数民族特色美食、网红美食、地标名小吃、青岛本土特色小吃等应有...……更多
2024-06-17 16:46:00中国海,美食,文化,青岛,中国,第二届
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