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福州聚春园集团“家有双老”
...安泰古桥之畔,福州金山片区、烟台山景区设有分店。其闽菜制作技艺与福州风味小吃制作技艺世代传承、历久弥新,是闽都风味的代表品牌与闽菜文化的标志性符号之一。本次中华老字号评选竞争激烈,安泰楼凭借在闽菜领域...……更多
饮食滋阴潜阳  舒适迎来立冬
...踏遍八闽,精心筛选了50道颇具代表性的“好好吃·24节气闽菜药膳”,满足人们二十四节气的养生需求。2023年癸卯年二十四节气,在福建卫生报视频号、抖音号等多平台分时推出,在品味健康的同时,爱上山海交融的闽菜文化。立...……更多
福州的十大硬菜,你都吃过吗?
...美味特质。福州的美味——肉燕,一道承载着传统滋味的闽菜佳肴,不仅在福州市的长乐区和福清市备受钟爱,而且在福建省内广受欢迎。福州市位于福建省,有一道传统名菜被称为爆炒双脆。这道菜属于福州菜系中的一种闽菜...……更多
传承非遗闽菜 福州“佛跳墙”体验馆现身晋安湖畔
...。客人们则在这场仪式感十足的品鉴会中,感受这道非遗闽菜的独特魅力。大坛佛跳墙 古法煨制佛跳墙是“闽菜之王”,多次荣登国宴,享誉海内外。年轻一代的福州人,吃到的佛跳墙大都是小坛。这源自20世纪80年代中期,佛...……更多
恭喜!这些餐厅品牌获奖
...城遗址公园盛大举办。这是福州餐饮届的一次盛会,也是闽菜行业的“奥斯卡”盛典,现场汇集餐饮行业权威人士、美食达人、资深媒体人等,共同见证“闽味100·金茉莉餐厅”“闽味100·金榕树品牌”等5个奖项诞生。图为获得...……更多
“闽味100”美食榜单即将出炉
...福州晚报讯 为助力我市申创“世界美食之都”和助力新闽菜发展,12月1日至3日,由福州日报社主办的“2023闽味100年度颁奖盛典”系列活动将在榕举办。八闽风味,以擅烹饪山珍海味著称。对于生长于福建大地的人们而言,家乡...……更多
120米乡宴解乡愁 福马共此“食”
...来自中国台湾、外国的美食创意官,他们两两组队,展开闽菜创新合作,其中既有中西餐烹饪方法的碰撞,也有海峡两岸的交流,更有城市、设计和美食的跨界对话。来自台湾的建筑师林琮然和福建省闽菜名师吕斌带来创意菜“...……更多
我市多个名菜名小吃上榜
本文转自:湄洲日报新闽菜系列评选活动我市多个名菜名小吃上榜本报讯 (全媒体记者 吴琪娜)日前,第二届福品博览会新闽菜展区举办2023年新闽菜系列评选颁奖大会,评选出新闽菜名菜100道、新闽菜名小吃100道、新闽菜名...……更多
中国传统菜品不仅口感独特、营养丰富而且文化内涵丰富
...还注重营养搭配,以符合现代人对健康饮食的需求。五、闽菜 闽菜,又称福建菜,以烹制海鲜和果蔬而著称。佛跳墙和七星鱼丸汤都是闽菜的经典之作。闽菜注重刀工和烹制技巧,强调保持食材的原味和营养价值。同时,闽菜...……更多
厦航空厨推出新一季“山海同席”新闽菜
...地风物绽放旅客味蕾厦航空厨推出新一季“山海同席”新闽菜记者刘韶滨通讯员陈章本报讯记者刘韶滨通讯员陈章报道:自3月18日起,自厦门、福州、杭州、泉州、天津出发的厦航航班为全体旅客带来新一季的“山海同席”新闽...……更多
福菜 | 千年榕城百种味,原来福菜这么“美”!
...墙”始创于福州聚春园大酒店的前身“聚春园”菜馆,在闽菜中首屈一指,是名副其实的闽菜状元。久负盛名的佛跳墙,以食材丰富著称。仅仅煲制“佛跳墙”的底汤,就需十三种食材,主料更是精选鱼翅、鲍鱼、刺参、瑶柱、...……更多
闽菜美食 闪耀联合国教科文组织总部
...技艺精湛的知名厨师,以中国最具代表性的八大菜系之一闽菜为主体,设计制作了融合传统与现代的美食盛宴,通过闽菜展示高超精美的中国烹饪艺术,体现中华文化的魅力。为举办好这次美食品鉴活动,中国烹饪协会专门致函...……更多
当白菜遇上海鲜
...蟳包”,同样别有风味。此菜为元老级中国烹饪大师、“闽菜泰斗”童辉星大师的作品,曾在1988年全国第二届烹饪大奖赛上荣获“银牌奖”。这道菜基于闽南经典老菜“蟳肉白菜”,在形式和内容方面加以提升创新,包心白菜...……更多
福州美食摄影大赛开镜
...日下午在南后街开镜。大赛为期一年,分成“闽味悠长”闽菜专题组、“舌尖福地”闽都美食组和“烹燃心动”短视频组三个组别,展示福州一年四季的时令美食和相关民俗活动。闽菜专题组主要展示闽菜之美,讲述闽菜故事,...……更多
冬至大如年  饮食不过咸
...踏遍八闽,精心筛选了50道颇具代表性的“好好吃·24节气闽菜药膳”,满足人们二十四节气的养生需求。2023年癸卯年二十四节气,在福建卫生报视频号、抖音号等多平台分时推出,在品味健康的同时,爱上山海交融的闽菜文化。冬...……更多
盘点中国最有名的八大菜系代表菜,都是些什么菜,你知道多少?
...们熟知的八大菜系——川菜、粤菜、苏菜、湘菜、鲁菜、闽菜、浙菜、徽菜,各自承载着独特的口味和风格,蕴含着丰富的地域特色和文化底蕴。这些菜系源自于不同的地理环境和文化传承,展现了中国美食的丰富多彩和地域特...……更多
八大菜系争霸战:谁才是中华美食的王者?
...盛宴所震撼。这就是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜组成的中国八大菜系。它们如同八颗璀璨的明珠,镶嵌在中华美食的皇冠上,每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜:古朴典雅,华贵不失本味鲁菜(山东)...……更多
元宵节 换口味尝鲜新菜品
...头水紫菜蒸手钓东山大管 广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅,更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至,当天正好是周六,在这个时间可以好友相聚,品尝不同地方新菜品。文/广州日报全...……更多
...养殖以及菌菇、笋类、茶叶等产品生产均有一定的规模,闽菜又是中国八大菜系之一,我省发展预制菜具备特殊优势。我省应紧抓抢占扩大市场份额的关键节点,统筹整合省内不同区域在原材料、资金、技术、销售方面的优势,...……更多
闽南刮起“淮扬”风 “江南灶”在福州连开两家新餐厅
...厅。新开业的“江南灶·融小馆”就餐场景。 淮扬菜和闽菜虽同属中国八大菜系,但此前这两个菜系的融合与交流并不如粤菜、川菜等密切。日前,淮扬菜代表“江南灶”在福州连开两家全新品牌餐厅,强势进军福建,引起业...……更多
做一桌让客人满意的宴席
...没有停下脚步。杨杰告诉记者,福州聚春园集团已着手以闽菜博物馆为研学基地,加强闽菜人才培养和储备,做好闽菜技艺人才职业技能鉴定,推动闽菜从业者职业技能提升,做好闽菜技艺传承发展。“我对明年的市场充满信心...……更多
我国餐饮消费市场暖意融融
...等推介活动,发放消费券,丰富餐饮消费体验。为推动新闽菜发展,福建省出台相关措施,提出举办新闽菜发展大会,开展新闽菜系列评选活动,打造一批国内外知名闽菜品牌。鼓励各地举办预制菜、小吃产业等推介活动。支持...……更多
本文转自:三明日报本报讯 近日,省商务厅公布2023年“闽菜馆”授权的企业名单,三明市共有沙县区沙县服务区“海丝驿厨”、尤溪县闽熹园乐宴管理有限公司、清流县七星羊肉馆等10个县(市、区)的18家企业名列其中。省...……更多
品味“宋元泉席” 感受泉州味道
本文转自:泉州晚报在“新闽菜·宋元泉席”美食推介活动上,身着惠安女传统服饰的服务员手持花灯从席间穿过。 (林劲峰 摄)“宋元泉席”各色菜品展现泉州风味 (林劲峰 摄) 本报讯 (融媒体记者魏晓芳)“泉州味道...……更多
福州参赛团队夺得7金1银
...深中国烹饪大师陈道如的带领下,以福州乡宴风味的11道闽菜参赛,获得团体金奖第一名。参赛的11道闽菜为:凉菜两道,分别为锦绣大绘盘、长乐炸糟鳗;热菜9道,分别为极品佛跳墙、鸡汤汆海蚌、龙腾彩云飞、三味帝王蟹、...……更多
“侯官福宴”开宴 展示八闽风味
本文转自:福州晚报新闽菜首场“董克平餐桌”昨日亮相“侯官福宴”开宴展示八闽风味“侯官福宴”活动现场。美食达人用手机拍摄佛跳墙。 佛跳墙。闽南沙茶龙虾面 福州晚报讯 昨日,“闽味100”系列活动正式启动,久负...……更多
...货”,围绕福建省优势产业、地市及县域特色产品,精选闽菜、预制菜、地方名特优、老字号、非遗文化、漆艺及工艺品、饮品、新茶饮和新康养等特色品类,挖掘国货潮品等新的消费增长点,不断满足人民日益增长的美好生活...……更多
杨伟华:“静”心尽力传承佛跳墙
...”的杨伟华,开始师从聚春园名厨姚信锐,学做佛跳墙等闽菜。“做菜是‘一锤定音’的事情,每一次都要力求为顾客提供细致、精致、极致的用餐体验,这是师傅多年来教我的做菜理念。”杨伟华说。现在杨伟华虽然晋升为管...……更多
...活动还为环卫工送上精彩表演。省五一劳动奖章获得者、闽菜大师雷文华是在场忙碌的大厨之一。“我一大早就把从连江深远海养殖平台送来的40公斤野化黄鱼的鱼骨和鱼腩熬煮成汤,鱼肉裹粉烫煮成片,配合福州传统小吃肉燕...……更多
天津女子去福建旅游,点了四个菜,结账时确认三遍,不敢相信
...认了三遍,难以相信是福建的物价。第一道荔枝肉每一个闽菜师傅的拿手菜应该就是这道特色菜了,荔枝肉里没有荔枝,是用猪肉直接操作的,切好猪颈肉后,用糖,盐,半个鸡蛋,油腌制。将猪肉充分的沾满生粉,马蹄用生粉...……更多
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安徽涡阳:开展消防安全大走访 筑牢安全坚实防线
本文转自:人民网-安徽频道“火灾猛于虎,生命大于天”。在岁末年初的关键时刻,为进一步落实消防安全责任,增强技能培训机构的消防安全意识
2025-01-15 13:18:00
小屏话两会|“圈”出咫尺幸福,社区养老触手可及
齐鲁晚报·齐鲁壹点 史安琪 刘桂斌小屏幕,大视野。2025年济南两会期间,《小屏话两会》节目继续与大家相约。今年节目特别加入了数字主持人
2025-01-15 13:22:00
本文转自:人民网-安徽频道近日,安徽省县级党校(行政学校)分类建设现场会(中片区)在定远召开。安徽省委党校(安徽行政学院)常务副校(院)长陈爱军出席会议并讲话
2025-01-15 13:25:00
泉州师范学院:“三聚三构三化”,助推资助志愿服务工作高质量发展
志愿服务传递希望,资助育人点亮梦想。泉州师范学院高度重视资助育人工作,通过构建“校内引领、校外协同和精准入户”三位一体的资助育人模式
2025-01-15 13:27:00
“春联万家·大道同行”活动走进沈阳铁西区翟家新社区
为弘扬中华优秀传统文化,营造喜庆祥和的新春文化氛围,丰富基层文化建设内容,1月13日,民进沈阳市委会、民进铁西区工委带领民进书法家走进沈阳市铁西区翟家街道翟家新社区
2025-01-15 13:27:00
多维“寻道”同进步,研行深挖提质量
青年逐梦创新路,才智涌泉绘锦程。在行业高质量发展的浪潮中,宜昌市城区烟草专卖局(营销部)顺势而为,召集了一支青年团队,成立“文娟”创新工作室
2025-01-15 13:28:00
加多宝“开箱见宝”促销装火爆上市,济南市民喜中10克金元宝大奖
春节期间,加多宝凉茶“开箱见宝“促销装正式上市,凡购买加多宝开箱见宝促销装,可随机获得抽奖卡片,其新颖的“扫码赢大奖”活动迅速点燃终端门店和消费者的热情
2025-01-15 13:28:00
本文转自:人民网-安徽频道近年来,滁州市南谯区持续加大城乡基础设施投资建设力度,加快改善生态环境质量,全面提升群众生活品质
2025-01-15 13:28:00
福建连江:守好年“关” 安全过“关”
安全不“放假”,防范不放松。为提高广大群众的安全意识,切实履行企业社会责任,福建省福州市连江县烟草专卖局(分公司)以全方位的安全措施筑牢安全防线
2025-01-15 13:28:00
东南网1月14日讯(本网记者 蔡晓卿 通讯员陈曦熊明欢)近日,为鼓励各地深化实化河湖长制,加强河湖生态系统建设,省财政根据2024年度河长制湖长制工作考核结果
2025-01-15 13:29:00
公益是博音听力的DNA 博音听力荣获2024医疗健康企业责任典范奖
2025年1月9日-10日,第十四届届公益节暨ESG影响力年会在北京隆重举行。大会期间特别举办了公益节年度致敬盛典活动
2025-01-15 13:29:00
东南网1月14日讯(通讯员 黄诗菲)近日,工行三明列东徐碧支行积极践行社会责任,以实际行动助力某幼儿园的爱心义卖活动钱款入账
2025-01-15 13:30:00
中建八局国道108太原过境段公路新建工程项目开工奠基仪式顺利举行
筑梦新交通,启航新征程。1月12日,由中建八局西北公司承建的国道108线太原过境段公路新建工程项目开工奠基仪式顺利举行
2025-01-15 13:31:00
冬季行动丨科技赋能实战 内蒙古准格尔公安依托视频巡逻机制快速处置一起火情
近日准格尔旗公安局反恐怖和特巡警大队依托视频分级巡逻机制快速响应成功处置一起火情2025年1月1日22时许,内蒙古自治区准格尔旗公安局反恐怖和特巡警大队特战中队民警在网上视频巡逻时发现薛家湾镇景观河某处芦苇荡内冒着大量浓烟
2025-01-15 13:31:00
东南网1月14日讯(通讯员 杨明嘉)祥龙辞岁,金蛇纳福。随着蛇年的到来,中国人民银行特别推出蛇年贺岁纪念币、纪念钞。为响应人民银行及总行统一部署
2025-01-15 13:32:00