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...子蒸鱼腩”，山珍与海味的结合，紧扣“新闽菜”与“最闽南”主题。不少厨师在比赛结束后，还会到同行的灶台前观摩学习。“互相借鉴，可以碰撞出更多新菜思路。”来自永春好日子酒店的黄志贤说。此次赛事历时3个多月...……更多
2023-12-18 13:26:00闽南,泉州,闽菜,山海,味道,成功
本文转自：泉州晚报在“新闽菜·宋元泉席”美食推介活动上，身着惠安女传统服饰的服务员手持花灯从席间穿过。 （林劲峰 摄）“宋元泉席”各色菜品展现泉州风味 （林劲峰 摄）
本报讯 （融媒体记者魏晓芳）“泉州味道...……更多
2024-04-18 09:36:00泉州,味道,泉州,刺桐,市井,闽菜
...为中国八大菜系之一，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味，海洋的宽广与深邃，山地的清新与隽永，造就了独特的闽菜。为一探具有“山海同席”特色的闽菜，此次搜狐美食「风味流派」栏目组...……更多
2023-12-08 12:18:00闽菜,山海,福建,菜馆,天下,闽菜
本文转自：泉州晚报2022年“最闽南”系列推选活动迎来新进展美食名店、预制菜名企获奖名单出炉
打造“最闽南”城市IP，提升闽菜知名度，培养泉州餐饮界人才，助力餐饮产业升级换挡，让更多人爱上“泉州味道”。由泉州...……更多
2023-01-30 09:35:00名店,获奖名单,名企,获奖,名单,美食
...滨通讯员陈章报道：自3月18日起，自厦门、福州、杭州、泉州、天津出发的厦航航班为全体旅客带来新一季的“山海同席”新闽菜，旅客们可以再次感受到厦航空厨对闽菜的全新诠释与独特呈现。在新一季的“山海同席”餐谱中...……更多
2024-03-22 13:31:00闽菜,山海,航空,闽菜,山海,旅客
...宴”活动现场。美食达人用手机拍摄佛跳墙。
佛跳墙。闽南沙茶龙虾面
福州晚报讯 昨日，“闽味100”系列活动正式启动，久负盛名的“董克平餐桌”在福州旗山梅园酒店亮相。著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董...……更多
2023-12-02 02:24:00风味,克平,梅园,闽菜,福州,餐桌
...建的饮食受到了多地风味的影响。“闽北相对比较辣，而闽南则比较清淡。闽南和闽东主要以海鲜类菜肴为主，而闽西和闽北多菌菇类和山货。福州菜就以酸甜口为主，比如有名的包心荔枝肉、醉排骨等。”咸、鲜、酸、辣、甜...……更多
2024-06-24 15:00:00本味,闽菜,食府,技艺,手工,闽菜
...是福州民间年夜饭或宴席上不可或缺的一道佳肴。福建省闽南地区的传统特色甜点之一是芋泥，属于闽菜系厦门菜。这道菜以绵软、香甜可口的芋头泥为主料。海蛎煎，又名蚝仔煎，是一道经典的传统小吃，常见于福建泉州，流...……更多
2024-05-04 06:54:00福州,福州,福建,福建省,名菜,菜系
...香、口感软糯好吃的境界。从我走南闯北来看，真的只有闽南的粽子才有那么多的材料搭配。
当然了，也不是所有人都喜欢这一种粽子。毕竟各地不同人群的口味和习惯都不一样，但如此丰富的粽子或许你会喜欢。或许可以尝...……更多
2024-07-27 10:11:00泉州,烧肉,山海,粽子,粽子,粽叶
本文转自：福州晚报“侯官福宴”约会“闽味100”新闽菜首场“董克平餐桌”亮相旗山梅园酒店园林景观。12月1日至3日，由省商务厅、市商务局指导，福州日报社主办的“2023闽味100年度颁奖盛典”系列活动将在榕举办，聚焦新...……更多
2023-11-30 08:04:00克平,闽菜,首场,餐桌,闽菜,梅园
...到之处，用一句话总结，便是“海纳百川，有容乃大”。闽南的沙茶酱源于东南亚，闽西的客家菜从中原而来，闽东的佛跳墙将海参、鲍鱼、猪肚等三十余种山珍海味在鼎鼐里和谐交融。别具一格的山海之味，造就了独树一帜的...……更多
2024-04-22 10:05:00鹭岛,福建,福建,闽菜,文化,福建省
...日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 吕惠图片由受访者提供闽南菜：和谐的山海之味屿·闽菜公馆的菜肴采用地道的福建做法，大部分食材也采用福建本地特色食材。闽菜以海鲜为主，但也少不了鸡、鸭等陆生食材。主厨May介绍，...……更多
2024-02-20 04:03:00菜品,口味,毛桃,客家,腐乳,鱿鱼
...打造“山海融合·敢为天下鲜”闽菜名片，支持福州市、泉州市等地申报创建“世界美食之都”。为激发餐饮企业新活力，《行动方案》提出要培育一批地方特色突出、文化内涵丰富、社会影响较大的餐饮龙头企业，打响闽菜餐...……更多
2023-11-26 07:47:00闽菜,发展,闽菜,餐饮,产业,发展
...权转载自地道风物（ID：didaofengwu)作者 | 风物菌对于离家闽南人来说，面线糊是剪也剪不断的乡愁。 在这碗乡愁里，包容了闽南的山川湖海，汤底用猪骨、海鱼、海蟹、干贝熬煮，鲜美尽情释放。丝线一样细的面线，入口如丝绸...……更多
2023-03-17 15:08:00闽南,小吃,闽南,泉州,油条,猪血
...入围“闽菜馆”授权餐饮企业的大厨和经营者倾听他们的闽南菜情缘故事近日，福建省商务厅公布2023“闽菜馆”授权的企业名单，厦门20家餐饮企业入围，其中，既有大牌酒店餐厅，也有充满烟火气的海鲜排档。一口闽菜，几多...……更多
2023-12-24 07:25:00闽南,情缘,故事,闽南,锦江,黄秋
本文转自：南京晨报“江南灶·融府”廊厅。新开业的“江南灶·融小馆”就餐场景。
淮扬菜和闽菜虽同属中国八大菜系，但此前这两个菜系的融合与交流并不如粤菜、川菜等密切。日前，淮扬菜代表“江南灶”在福州连开两...……更多
2024-05-10 00:58:00淮扬,闽南,江南,福州,餐厅,淮扬
...珍珠”史上首个大满贯主厨。
“我做的不仅是厦门菜或闽南菜，也是福建菜。”在吴嵘的餐厅里，不仅有用闽菜烹饪手法制作的全国乃至国外优质食材，也有用国外先进烹饪理念制作的福建本土食材。不久前，我省发布《加快...……更多
2024-01-28 08:04:00闽菜,珍珠,闽菜,福州,珍珠,餐饮
...城市，泉州餐饮业聚会探讨数字化生态发展——打造“最闽南”城市IP日前，一场以美食为链接的“最闽南”城市IP打造头脑风暴，一个以数字化为工具的国际消费中心城市蜕变计划，在闽南饮食文化的发祥地泉州展开。由泉州...……更多
2023-02-22 10:15:00闽南,城市,泉州,餐饮,闽南,数字
本文转自：福州日报鼓楼区闽菜创新大赛决赛举行，大厨们拿出绝活鸡汤汆海蚌做出新滋味比赛现场大厨们各显身手。本报记者 叶欣童摄本报讯（记者 叶欣童 见习记者 陈君沂）闽菜，融山海之色，集山海风味。27日上午，由...……更多
2023-12-28 07:45:00鸡汤,滋味,鼓楼,闽菜,鼓楼区,福州
...的新派闽菜餐厅，致力于研发福建各地菜肴，如闽东菜、闽南菜、客家菜、莆田菜等。如何荟萃八闽餐桌精华，满足不同地域食客的需求，成为邱瑞荣关注的焦点。“深圳店的客人对于闽菜的接受度比较高，武汉店的客人则希望...……更多
2024-04-03 02:22:00闽菜,闽菜,莆田,玉标,餐厅,菜品
...费，创新发展夜色经济，提升福州烟台山、厦门中山路、泉州西街、漳州古城等一批有城市烟火气的消费集聚区，以及莆田百威国际啤酒节、闽江夜游等体验式的消费场景和业态。沿线站点同样成为打造消费场景的重要载体。《...……更多
2023-12-05 08:04:00生活圈,小时,建设,生活,高铁,福州
...70位非遗大师作品，囊括世界级、国家级非遗技艺，既有闽南传统风情、传统技艺的作品，也有现代的文创作品和网红艺术装置，展现非遗传承创新的非凡魅力。近年来，福建高度重视文化和旅游高质量发展，文旅经济工作成效...……更多
2024-04-12 15:07:00泉州,福建省,福建,日至,经济发展,将于
闽南粽子随先人过台湾下南洋经传承发展，衍生出多样口味与形态成为中华文化交流融合的见证千姿百味“粽”关情今天是端午节，本报为您讲述闽南粽子里的传承交流融合故事何芝骅（左一）教台胞包粽子。（厦门日报记者 ...……更多
2024-06-10 08:41:00百味,闽南,粽子,故事,交流,粽子
...网报道 “三分天注定，七分靠打拼，爱拼才会赢……”闽南歌《爱拼才会赢》红遍大江南北，传唱不衰。在近日于泉州启动的“何以中国·向海泉州”网络主题活动中，身为《爱拼才会赢》词曲作者的台湾知名音乐人陈百潭登场...……更多
2024-02-01 07:22:00闽南,泉州,闽南话,厦门,台湾,向海
...一起，包润饼菜吃，这就是泉州孩子眼里的“团圆”。在闽南，各式各样的“粿”是餐桌上必不可少的年味。用米做成的粿，经由福建人的巧手，变幻出各种色泽和形态，也被赋予了不同的意义。红龟粿象征“长寿平安”，发粿...……更多
2025-01-29 18:59:00年味,中国,福建,莆田,福建人,年味
...道。泉州的牛排在使用八角等传统香料的基础上，加入了闽南人下南洋所带来的咖喱等异国风味。店主 黄财成：一百多年前国外的人来泉州经商，基本上都是吃牛肉的。我们之前自己开始做牛排、牛肉羹、牛杂。当年我爷爷去...……更多
2024-08-01 13:11:00向海,中国行,印记,中国,文化,泉州
...雄郑成功的故乡，是福建省历史文化名镇、东南沿海最具闽南特色的侨乡之一。近年来，泉州芯谷南安分园区、成功文化产业园、泉州港石井新作业区等多个省市重点项目落户石井，港产城融合发展，新动能新业态涌现。如何在...……更多
2023-02-16 09:47:00石井,南安,有特色,城乡,振兴,乡村
...地“必吃榜”异地用户流量大涨，福州老福洲、泉州临家闽南菜等“非遗年”热门目的地的上榜餐厅，其异地用户浏览量居全国上榜餐厅前列。春节礼品市场需求集中释放，老字号茶叶消费呈现明显增长。春节期间，八马茶业销...……更多
2025-02-19 10:22:00福建,热潮,活力,政策,消费,消费
...仅有红砖古厝与摩天大楼交相辉映的壮丽景观，更有众多闽南特色的传统艺术馆点缀其间，它们如同历史与艺术交织的璀璨明珠，让人在悠闲漫步中，沉浸在历史深邃与艺术灵动的和谐对话之中。图为闽南传统民居营造技艺传习...……更多
2024-11-16 21:29:00海洋,泉州,动能,福建,气象,经济发展
...为娘惹，也泛指东南亚女性漂洋过海抵达广东潮汕和福建闽南地区，跟当地男子结合的后代。2022年起，晋江梧林传统村落管理方和新加坡旅游局合作“小娘惹”文旅IP，借此助力梧林文旅经济，初步获得成效。当前，“小娘惹”...……更多
2024-07-12 13:54:00小娘,晋江,村落,传统,小娘,村落
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网友：如今，随着私人影院、露营房车、电竞酒店、密室逃脱等新兴行业类的不断崛起，为经济发展注入了不少新活力。不过，随之产生的也有诸如擦边服务
2025-03-01 20:16:00
2月28日，一批欧标抹茶从铜仁市江口县贵茶产业园启程，经深圳蛇口港顺利装船，预计6天后抵达日本清水港，进入日本市场，这是铜仁抹茶今年首次出口日本
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“阳春布德泽，万物生光辉。”为落实《健康中国2030规划纲要》，切实履行政府公共卫生服务职能，在第62个“学雷锋纪念日”以及第115个 “三八”国际劳动妇女节来临之际
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大皖新闻讯 3月1日，由安徽省委政法委、省妇联、省司法厅联合主办的2025年安徽省暨合肥市“三八”维权月启动仪式——“皖美巾帼普法行”示范活动在合肥长丰举行
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