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最近刷屏的那个沉浸式川菜馆为啥要排嘎长时间的队?昨天晚上打卡了,结果也是惊呆
...活在哪里?城北有新天地,城南有尚城利星。傍晚六点,中山南路尚城利星拐角处的门口就排起了队,而这个队伍的长度在几个小时内是不会缩短的——听说曾经有人等足三个小时才入场吃饭。即便如此,等座的人似乎也不着急...……更多
...在芝加哥都买不到。”胡晓军1998年在美国芝加哥开办了川菜馆——“老四川”,食材和调料采购让他颇为头疼。为了做出正宗的四川味道,郫县豆瓣、汉源花椒、宜宾芽菜……许多调料品他都不得不从国内带过去。 而如今,随...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...化、最能表达中国文化智慧的伟大菜系”,这是石光华对川菜的定义。作者 | 桃子酱编辑 | 萧奉题图 | 《川菜的味道美学》川菜第一菜到底是什么菜?在谦称“川菜研学者”、刚刚推出新著《川菜的味道美学》的石光华看来,答...……更多
四川火锅数量已超过四川菜馆!火锅,杀死了川菜?
...存在数据显示,全国的“川渝火锅”店达到24.9万家,比川菜馆多出7.7万家。也就是说,在广泛意义的川菜领域,川锅店面数量已经超过川菜馆的数量。那么,是火锅影响了川菜的持续增长吗?火锅,正在杀死川菜?欢迎来到搜...……更多
品正宗川味儿,话海外中餐发展
...漂洋过海、扎根美国的过程。“30多年前,我刚到美国开川菜馆的时候,身边很多人不理解,觉得川菜重油重盐重辣,和西方饮食习惯差异太大。为了让更多人了解川菜,我通过中英文对照的菜单培训员工,让他们了解每一道菜...……更多
华文媒体代表点赞川菜、川酒:要让“川味”飘香世界
...川菜是酸菜鱼、水煮鱼。“8年前,毛里求斯开了第一家川菜馆,我经常驱车到另外一座城市去光顾,川菜是第一个将店开到当地的中国地方菜系。”杨茸感慨道,如今,毛里求斯的川菜馆越开越多,在当地人群中的影响力也越...……更多
五家川菜馆子,谁是你的“辣”中王者?
...多外地风味的宝藏餐馆。今天,就让我们一起探寻其中的川菜馆,看看哪一家能成为你心中的“辣”中王者!1️⃣友谊川味饭店:老字号的魅力走进友谊川味饭店,仿佛就被那浓郁的川菜香气包围。这里的沸腾水煮活鱼,鱼片...……更多
(寻味中华 | 饮食)纽约荣乐园:现代川菜出海“第一枪”
...终不变。作为中国改革开放后第一家在境外与外方合营的川菜馆,纽约荣乐园没有选址华人聚居的唐人街,而是底气十足地开到了联合国大厦对面。厨师们将地道四川佐料、餐具带至大洋彼岸,立足川菜味型,用轻油少汁的方式...……更多
好吃的川菜,很多都不辣
好吃的川菜,很多都不辣 提起川菜,有的人会两眼放光,也有的人会唯恐避之不及。原因不外乎是关于一个字——辣。在相当长的时间里,川菜和湘菜都因为“辣”而并列在一起,还衍生出了“川湘菜”这样的餐饮名词。看这...……更多
《今天的她们》:烟火里的故事,舌尖上的成都
...儿,她为生育和丈夫的事业牵绊,不能全情投入到父亲的川菜馆事业。餐厅公关经理路真真扬言要一直留在北京,却还是因为失业和爱情,回到了火锅味最浓的故乡——成都。川菜,对梁清然来说,是生意,可以算计和抛弃;对...……更多
川菜馆老板竟成洗钱帮凶,还拉亲友“下水”,看看吧
...小姨子和朋友拉下水几年前钱某从四川来到宁波经营一家川菜馆生意还不错可他却染上了网络赌博的陋习去年年底的一天他在上网时得知一个“赚钱的路子”只要帮人用银行卡取现就能赚取高额的佣金虽然钱某先前接受过反诈宣...……更多
壹点帮办|一楼饭店油烟味影响楼顶居民家,困扰如何解决?
记者于洋“一楼开了家川菜馆,油烟味特别大,夏天都不敢开窗,苦不堪言!”近日,烟台市芝罘区市民徐先生向壹点情报站反映,他家一楼开设一饭店,有油烟味道大、加高的烟囱破坏了楼顶防水层等问题,影响了正常生活...……更多
“徐州地锅”走红海外,留学生纷纷“打卡”
...多海外的中国留学生找到了家的味道,纷纷将其列为必“打卡”之地。老板孟路“徐州地锅”店的老板孟路,是一位地道的徐州人。孟路的哥哥在徐州经营一家菜馆,他跟随哥哥学习厨艺多年,并在国内积累了丰富的餐饮经验。...……更多
北京胡同里的川菜,辣得我直呼过瘾!
...不起眼的胡同,而这条胡同里,藏着一家让我欲罢不能的川菜馆。这不是那种金碧辉煌的高档餐厅,而是一家充满生活气息的小店。但正是这家小店,让我一次次穿越人潮,只为品尝那地道的川渝味道。走进店里,首先映入眼帘...……更多
竞逐新加坡:小支点也有大作为
...。从深夜爆满的火锅海底捞、麻辣香锅店,到通宵营业的川菜馆,川味、川菜在新加坡极为常见,也很受欢迎。新加坡的本地朋友告诉我们,新加坡临海,空气潮湿,辣椒可以很好地排湿,这让辣椒在新加坡的接受度越来越高。...……更多
来蓉游客堂食订单量全国第二
...量增长186%热门火锅店等位上千桌、奶茶饮品排起长龙、川菜馆一座难求……春节假期,成都餐饮消费市场持续火热。2月15日,美团发布的2024春节“吃喝玩乐”消费数据显示,成都春节假期日均消费规模同比增长35%,较2019年春节...……更多
“费大厨”们,批量攻占北上广
...窄门餐眼的数据来看,截至今年4月,全国地方菜系中,川菜在门店数量上,仍然保持着绝对的优势,湘菜的总体规模排在川菜、粤菜和江浙菜之后,名列第四。不过,在2022年4月到2023年4月这一年,餐饮行业因为疫情整体状况不...……更多
实测青山川菜扛把子,武汉拥挤排队的苍蝇馆,味道其实也没那么好
今天要为大家介绍的是位于青山八大家红钢城的一家重庆家常菜馆,其招牌菜是辣子鱼。接下来我们将进行味道评测,让大家了解一下。炒菜的技艺娴熟,基本不会出差错,刀工精细,口感鲜美,野山椒的用料巧妙去腥解腻,...……更多
青椒炒茄子,香气四溢,口感绝佳,下饭神器,美味到让人心动!
...抹亮色!吃货们,动手试试吧,保准让你的厨房瞬间变身川菜馆! ……更多
冲着三大美女追剧《今天的她们》,没想到却被成都美食看馋了!
...了一份担担面,压压胃。该剧围绕四川名厨顾大鹏经营的川菜馆川白楼的变革传承,讲述了路真真、梁清然和顾漫婷三位新时代女性打破常规,以美食为媒,在酸甜苦辣中体悟人情世故和唇齿温情,在味蕾间找寻各自的“时光之...……更多
电视剧《今天的她们》今日开播 氤氲成都烟火气撬动味蕾
...帮助闺蜜顾漫婷(李纯 饰)加入顾大鹏(张国立 饰)的川菜馆“川白楼”,一场关于成长与传承的故事就此开启,最终三人在奋斗、欢笑与感动中实现了自我成长和精神蜕变。成功没有标准答案,从职场到生活,从友情到爱情...……更多
“开回去开回来都是满当当一车”
...了,前一晚几乎没睡着”吕女士和家人在温州经营着一家川菜馆。1月30日,吕女士和妈妈、弟弟一起从温州开车出发,历时13个小时,回到了近1000公里外的河南信阳,吕女士的爸爸则是晚几天出发,也于2月3日回到老家,一家人...……更多
名菜宫保鸡丁的身世之谜 | 聚焦电视剧《丁宝桢》
...任四川总督期间,此菜被大面积推广开,通过市场巨大的川菜馆作为载体走向大江南北及海外,声名远播,因此宫保鸡丁在菜系定位中属川菜系。此外,因丁宝桢戍边御敌有功被朝廷封为“太子太保”,世人又称其为“丁宫保”...……更多
川渝CP又又又发糖了!“安逸熊猫”来渝送甜蜜
...来合影。据介绍,“安逸熊猫”最近几天都在重庆,并在川菜馆、川剧表演现场、火锅店、热门景区等地频频现身。它还为川渝两地游客们带去了诗句接龙:“晓看红湿处,花重锦官城”“何当共剪西窗烛,却话巴山夜雨时”…...……更多
...为米其林指南入选餐厅上榜,其中13家首次出现,包括2家川菜馆1996川菜·主厨餐厅和寂川,湘菜馆新长福和湘上湘(金和东路),粤菜馆晶采轩和潮外粤宴(东长安街),1家鄂菜餐厅楚膳四季、京菜馆西院·东、提供台州菜的禾苑(丰...……更多
西双版纳一游客点餐称一盘虾13只108元?市场监管局:经核查实际收费88元
...日,一名在云南西双版纳游玩的游客发布视频称在当地一川菜馆消费一盘白灼虾13只,收费108元,视频发布后,引发了众多讨论。视频截图“西双版纳这13只虾,108元。”“这不就是正常的大虾。”视频中一男子说道,并询问餐...……更多
红油大乱炖“冒烤鸭”,咋就成了打工人午饭新顶流?
...平台截图) 而我们身边,公司附近的商场负一层,一家川菜馆、两家麻辣烫门口都竖起了“冒烤鸭”立牌。编辑部众人难敌诱惑,尝了一圈下来却是反馈各异。嘴嘴觉得冒烤鸭味道不错,就是不太实惠,鸭肉给得不多,配菜也...……更多
西双版纳一游客称点一盘虾13只108元,当地市监局:实际收费88元
近日,云南西双版纳景洪市,有游客称,在当地一川菜馆消费,一盘白灼虾13只,收费108元,相关消息引发热议。“西双版纳这个13只虾,108元。”视频中,消费者表示,并向店里问道:“老板,你家一盘虾几个呀,一盘108元吗...……更多
《今天的她们》:氤氲烟火气的都市女性成长剧
...卫视首播,腾讯视频跟播。这部女性成长都市剧围绕一家川菜馆“川白楼”,展开三名女性、两代传承与一座城市的故事。该剧塑造了三位性格迥异的女性角色:北漂一族路真真(宋轶饰)事业顺利、爱情甜蜜,可看似如意的生...……更多
...走进面积最大的一家新店一探究竟。这家200平方米大小的川菜馆,门口张贴着承接年夜饭的海报。店内摆了20张小桌,墙上挂着几十张红底黑字的“劝饭”书法,配上屋顶的红灯笼,透着浓浓年味。40岁的合伙人刘星齐透露,2日...……更多
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清廉优质行风正,填写百姓健康满意答卷——聚焦山东省昌邑市妇幼保健院大医为民风范
“廉洁春风,吹动白衣天使衣襟”,这是对山东省昌邑市妇幼保健院廉政发展文化的论述。昌邑市妇幼保健院坚持做到让廉明文化的种子落地生根
2025-01-21 11:05:00
北京中西医结合学会长桑君脉学专业委员会临床实训基地落户东城中医医院,揭牌仪式成功举办
2025年1月19日下午,“北京中西医结合学会——长桑君脉学专业委员会临床实训基地”成功落户东城中医医院。北京中西医结合学会长桑君脉学专业委员会(以下简称专委会)名誉主委
2025-01-21 13:53:00
苗医生荣登2024年祛痘行业风云榜第一 多品牌共逐市场前沿
在颜值经济盛行的当下,祛痘市场需求呈井喷式增长。根据数据显示,2024 年生活美容行业市场规模飙升至 4934 亿元,年增长率达 6%
2025-01-21 14:05:00
听医生的话|流感高发,请收下这份预防攻略
本文转自:人民网-重庆频道人民网重庆1月17日电 日前,春运已正式开启,人群流动和聚集性活动增多,呼吸道疾病感染风险加大
2025-01-21 14:39:00
一直怀不上是什么原因?这些孕前检查你做了吗?
现如今由于环境污染、工作压力等因素的影响,一些女性在备孕的道路上并不是一帆风顺的,有些女性朋友是输卵管不通畅,这种情况即便怀孕了
2025-01-21 14:44:00
输卵管结扎后想备孕,你了解哪些因素会影响复通后的怀孕几率吗?
输卵管结扎后想备孕,必须先复通。但并不是说复通后就能顺利怀孕,还要看是否达到了生育需要的几大条件。你了解哪些因素会影响复通后的怀孕几率吗?复通手术后怀孕的可能性
2025-01-21 14:45:00
【新春走基层】思南:“土”特产热销年货市场
多彩贵州网讯(刘汉滨 邓婕)春节临近,思南县的地方土特产迎来了销售旺季,各类特色产品畅销市场,为节日增添了浓厚的氛围。 走进安化古街的土特产经销店
2025-01-21 14:47:00
空卵泡的定义、产生原因及疗法
明明直径可达15-30mm,外形也与正常卵泡无差别,呈圆形或者椭圆形,为什么迟迟无法受精、受孕?因为它是空卵泡!什么是空卵泡?空卵泡顾名思义即是没有卵子的卵泡
2025-01-21 14:47:00
【新春走基层】玉屏:杀年猪迎新春 刨汤香飘满侗乡
多彩贵州网讯(张琳翊 尹雪梅)为共同庆祝一年的辛勤与丰收,玉屏侗族自治县有杀年猪吃刨汤迎新春的传统。冬日清晨,空气中带着几分清冷
2025-01-21 14:47:00
让患者用到更多好药 第一版丙类药品目录预计今年推出 2025-01-21
中国消费者报报道(记者孟刚)近日,国家医保局宣布,2025年内将发布第一版医保丙类药品目录。该目录将作为基本医保药品目录的有效补充
2025-01-21 15:21:00
承德双滦区:“山谷”走出致富路
本文转自:人民网-河北频道人民网石家庄1月21日电 (记者周博、实习生申政)“现在赶上草莓采摘旺季,每天都要接好几拨游客
2025-01-21 15:26:00
黄瓜鸡蛋一周减肥计划
黄瓜配鸡蛋减肥法是指在一段时间中通过食用黄瓜和鸡蛋减肥的方法,采用黄瓜鸡蛋减肥一般需要一周的时间。黄瓜鸡蛋减肥法唯一不同于其他的各种饮食控制法
2025-01-21 15:33:00
贴上只用于宠物饲养标签过期食品就能随便卖吗
中国消费者报报道(记者王小月)“郑重声明,请仔细阅读后购买,本品为某品牌火腿肠,因到期只能用于宠物饲养,品相好不变质,售出后不调不换……”近年来
2025-01-21 15:51:00
北京正中堂中医医院侯诗兵医师:用中医药的力量,整体防治冬季儿童呼吸系统疾病
随着冬季来临,儿童呼吸系统疾病进入了高发期。可以采用中医药的治疗方法,结合分型辨证施治、精准施策的方法,实现整体防治,为孩子们的冬季健康保驾护航
2025-01-21 15:54:00
东平县人民医院儿童康复中心顺利通过县级儿童康复机构评审
近日,山东省残疾儿童康复救助专家邵宪花一行3人到东平县人民医院儿童康复中心开展县级康复机构评审,县残联党组成员张晓龙、办公室副主任苏俊峰
2025-01-21 15:54:00