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...妹。记者走进星星家，前门屋檐墙角下，一口土灶上放着铁锅，灶台墙壁已被熏黑。“平时做饭都用这个锅，炒菜、煮饭、下面条……”姐姐指着这口锅说，母亲精神状况不稳定，家里一直不敢用煤气或电器来做饭。来到院子里...……更多
2024-01-10 14:37:00土灶,徐州,一口,之路,一家人,一家
...火爆，每逢春节，新老顾客都争相预定。蒸熟的熏鸭摆在铁锅中准备熏制“我用来制作熏鸭的鸭子都是散养在乡村农户家的，这种本地土鸭味道最是鲜美。”卢世萍边说边去掉鸭子羽毛和内脏，然后用清水冲洗，确保表面干净。...……更多
2024-01-30 10:43:00泰宁,三明,年味,基层,鸭子,泰宁
...美轮美奂的冰雪童话世界。午饭时间，走进一家东北特色铁锅炖餐厅。刚一推开门，香味混着热浪扑面而来，眼镜上瞬间结上一层霜。“来了老舅，看今天炖点啥？”在东北的铁锅炖餐厅，店员总是会给客人各种各样的亲切称呼...……更多
2023-12-18 05:46:00哈尔,哈尔滨,一线,味道,观察,哈尔
...区气候湿冷，当地人在屋梁上悬一根木质滑竿，下方吊上铁锅，煮一锅荤素相兼的吊锅菜。窗外飞雪，一家人围炉而坐，推杯换盏，一汤一味随之唤醒千年记忆中的人情冷暖。“一锅纳百味”“万物皆可吊”是金寨吊锅的最大特...……更多
2024-01-01 22:24:00中生,长三角,暖意,金寨,徽菜,消费
...调味，大火把汤汁收浓，就可以出锅装盘了。第四道菜：铁锅炖大鹅
具体做法：1、新鲜的鹅肉不需要焯水，先把上面的鹅油都切下来单独放，再剁成大块。2、剁好的鹅块用清水多冲洗几遍，洗去里面的血水，然后控干水分。3...……更多
2023-12-22 20:02:00炖菜,美味可口,美味,五花,猪血,茨菇
...自己动手。“中。”老爷子看了我一眼，左手拎起一个小铁锅，右手用铁勺舀了两勺水放到锅里，拿起炊帚刷了两下，然后把水倒在旁边的水槽里。小炉子的火也很旺，锅热了，老爷子用勺子舀点油放在锅里，油刚一冒烟，大葱...……更多
2024-04-26 08:55:00许昌,老爷子,老爷,面条,炉子,许昌
...的过程中，每天要将肉翻一次。腌制10天左右，再烧上大铁锅或铁桶，放入柏树锯末或枝叶，在铁锅或铁桶上面放铁排，把肉放在铁排上，盖上盖子闷熏上色。熏制好的腊肉挂在通风高处，待15天左右水分晾干了，腊肉也就制成...……更多
2024-03-16 09:22:00中原,铁路,小笼包,郑州,列车,职工
...来的鱼头色泽更金黄，鱼头中的肉不会脱落。第三步：将铁锅烧热，沿着锅边放一勺热油，大火将油温烧到7成热后改小火，然后等油温降到5成热时，把一个个的鱼头全部放入到锅中，用中火慢慢的煎鱼头，中间需要摇晃一下锅...……更多
2023-11-28 16:48:00一口,满口,羊肉,牛肉,鱼头,砂锅
...溜到灶房里去。一见熟悉的淀粉浆、瘦肉、花椒，还有大铁锅里的宽油，笔者就欢呼雀跃，“外婆，今天又有炸酥肉吃！”外婆用手揩揩蓝布围裙，笑着说，“你真是个好吃狗儿！先把这点儿端过去吧！”这是十多年前，笔者在...……更多
2024-01-28 00:19:00外婆,外婆,花椒,笔者,乡愁,淀粉
...折断这往往是缺铁了！有人不禁开玩笑说：“那我们舔舔铁锅就好了嘛！”也有人说：“我们常年用铁锅炒菜，怎么会缺铁呢？”铁锅真的是缺铁的“克星”吗？其实，答案是否定的！这是因为，虽然铁锅上的氧化铁会产生少量...……更多
2024-03-24 13:33:00铁锅,铁锅,元素,影响,代谢,器官
...要用蜜枣。 2.锅具可以选用搪瓷锅、不绣钢锅，但不宜用铁锅。 3.煮的时候姜和枣要冷水下锅，这样可以把姜的味道挥发出去，喝的时候没有辛辣的涩味，即使不喜欢吃姜的人，也可以喝姜枣茶。 4.尽量在早上、中午之前喝姜枣...……更多
2023-01-05 22:06:00热饮,滋补,养生,红糖,枣茶,红枣
...年招待客人，二来为了满足娃们儿的食欲，记得那时是用铁锅和沙子炒的。因为父亲不是行家，炒出的花生有的发黄，有的发黑，有的黄里带黑，晾晒在箩筐中，七扭八歪地躺在那里。像是一群可爱的孩子，但却是我最爱吃的零...……更多
2024-01-19 01:40:00铁锅,花生,花生,老者,铁锅,真香
...倒一点水，微微搅拌一下就好，做出来的饼更松软。④：铁锅煎鸡蛋
铁是一个热传导性很强的物质，所以铁锅做菜的话要是不控制好火候的话，菜就会容易糊掉。鸡蛋本身娇嫩，用铁锅煎鸡蛋就会容易糊掉。尤其是煎荷包蛋的...……更多
2023-10-12 10:49:00也就是,鸡蛋,星期,鸡蛋,调味料,营养
...面馒头，黑硬不发，但可做甜面酱。元麦面拍成饼，放大铁锅里烀熟，用蒸汽蒸。烀熟的面饼掰成小块儿，放竹匾或芦苇匾上“发”——让它上霉。“发”的地方也有讲究。柴屋里老鼠多，碗橱顶上“灶鸭”（蟑螂）多。把床底...……更多
2024-05-07 04:53:00甜面酱,沙地,酱缸,面饼,竹匾,甜面酱
...难以忘怀，黑椒的香浓和排骨的鲜嫩完美地结合在一起，一口咬下去，满口都是幸福的味道。那一刻，我知道我一定要学会这道菜，而且要做得比他们更好。黑椒烤排骨是一道好学又好吃的菜品，它的成功与否取决于黑椒的用量...……更多
2024-04-10 14:18:00黑椒,一口,排骨,根本,黑椒,排骨
...北部局地降温可达16°C。面对断崖式降温，不仅是泡澡和铁锅炖这样的“温暖消费”销量大增，冰棍雪糕等冷饮也迎来本地消费旺季。零售平台美团数据显示，11月1日至9日，铁锅炖在东北地区的销量同比去年增速亮眼。吉林、黑...……更多
2023-11-20 17:06:00冰品,断崖,铁锅,走俏,零售,特色
...始，马银环每年春节前都能收到许多订单，最受欢迎的有铁锅炖、地三鲜、大骨头。留在重庆的东北人，在“咱家东北菜”点上各种品种的外卖，在家约上一群朋友，和家人一起热热闹闹地过个年。“哪怕是不能回家呢，过年的...……更多
2023-01-06 11:13:00东北菜,一口,家乡,东北菜,重庆,饺子
...可，千万不可长期使用。说了以上这三种锅，终于说到了铁锅，铁锅是我们使用数量最多的一种锅了，与上述三种锅相比来说，还就数铁锅最安全了，不仅不会对人体造成伤害，由于铁锅里含有铁元素，它还可以帮助我们身体补...……更多
2023-11-22 06:45:00身体,最好,铁锅,不锈钢锅,釉上彩,人体
...诱人的香气，慢慢地飘散在整个厨房，让人垂涎欲滴。每一口热气腾腾的汤汁落入口中，回荡着浓浓的鸡香，顿时让人感到身心得到极致的放松和舒适。清香茶树菇玉米排骨汤制作过程：1、将排骨焯水去腥，再与茶树菇、玉米...……更多
2024-03-26 10:09:00排骨汤,茶树,一口,舌尖,排骨,极致
...骨汤，不仅承载着春天的气息，更是健康美味的象征，每一口都满含大自然的馈赠和家的温馨。在每个春风拂面的日子，不妨亲手烹制一碗春笋排骨汤，让味蕾在春天的盛宴中绽放。 ……更多
2024-04-25 16:20:00排骨汤,手把,春笋,春意,排骨,春笋
...试过吃鹅肉吗？鹅肉也是营养滋补的好食材，鼎鼎大名的铁锅炖大鹅，不仅在东北受欢迎，其它地区的朋友们也都拒绝不了鹅肉的美味。在东北地区一直有“落雪吃大鹅”的说法，最近几天山东各地区都下起了大雪，吃大鹅立马...……更多
2023-12-21 21:59:00铁锅,做法,豆油,铁锅,营养滋补,牛羊肉
...转自：中国新闻网中新社海南文昌4月2日电 题：侨乡文昌铁锅摆“矩阵” 特色村宴话乡谊中新社记者 符宇群又到一年清明时节，知名侨乡海南文昌迎来很多海外乡亲回乡祭祖。团聚之时，家乡的亲人会置办一场丰盛的宴席。此...……更多
2024-04-02 16:27:00文昌,乡谊,铁锅,侨乡,矩阵,特色
...蒙亮，湖南省衡阳县洪市镇明翰村的一间屋子里，一口大铁锅里装满了糖浆，一个电动马达不停地搅拌着，“嗞啦啦”作响。“最近回乡买芝麻糖的太多，忙得人脚不沾地！”灶台前，陈奶奶围着围裙，眼睛看着锅中的糖浆，手...……更多
2024-04-19 09:39:00芝麻糖,衡阳,湖南,芝麻,大王,全国
...热腾腾的木桶里。听到动静后,我赶紧起床。厨房内,一口铁锅中间放着一个木桶,随着蒸汽不断冒出,一股混合着草木香味的五色糯米饭香飘散开来,为了第一时间吃上五色糯米饭,我自告奋勇地帮忙添柴加火,看着灶中那熊熊火焰,闻...……更多
2024-04-18 00:15:00五色,糯米饭,糯米,家乡,五色,糯米饭
本文转自：中国新闻网椰子树下，十几口柴火土灶大铁锅依次排开，香气与油烟散发，师傅们快手颠勺，场面蔚为壮观。在侨乡海南文昌，每逢喜事、婚嫁、升学、海外亲戚返乡团聚等，当地家庭都会张罗宴席，款待亲朋好友...……更多
2024-04-02 11:52:00文昌,乡土风情,铁锅,海南,舌尖,乡土
...对其是否有致癌风险存在疑问。本文将通过对比不粘锅、铁锅、不锈钢锅和铝锅的特点和安全性来探讨，旨在为读者提供科学准确的信息，让大家能够在烹饪时做出明智的选择。在现代快节奏的生活中，烹饪已经成为了许多人的...……更多
2023-10-14 06:44:00不粘锅,致癌,答案,不粘锅,铝锅,铁锅
...现场，“森林好客”预制菜品鉴区是最热闹的区域之一，铁锅炖野菜狮子头、铁锅炖杀猪菜、铁锅小鸡炖蘑菇……一道道美味让品鉴者的味蕾得到了大大的满足。铁锅炖飘香展会，引来不少观众围观试吃，纷纷称赞肉香菜鲜。大...……更多
2024-03-22 05:52:00龙江,森林,食品,全国,平台,铁锅
导语：铁锅炖大鹅是东北的招牌菜，但为啥鹅蛋少有人吃？也很少有鹅蛋卖？我也是刚刚知道，真的涨知识了！在东北的农村，看家护院的除了狗以外，还有一种动物不知你是否能猜到？要我说是大鹅你信吗？的确它就是大鹅...……更多
2023-11-13 20:34:00鹅蛋,铁锅,少有,招牌,鹅蛋,铁锅
...耐烧，母亲依然要上山砍柴，挑柴回家。做柴火饭最好用铁锅，铁锅受热好，不走味。米以早米为好，晚米太黏。农村的柴火饭香是因为用柴和火候讲究，焖的时间一定要足够长。母亲先把米饭煮开煮沸，这时要用急火，火一定...……更多
2023-10-16 04:13:00铁锅,柴火,柴火,母亲,锅巴,柴火垛
...但爆米花师傅却并不着急，他不紧不慢地将那个椭圆形的铁锅放在地上，那个铁锅中间大、两头小，黑乎乎的，带着一根能摇动的手柄。他接过排在队伍最前面顾客的玉米粒，轻轻倒进铁锅里，盖好盖子。然后坐下来，一手拉动...……更多
2023-01-11 15:14:00爆米花,香气,爆米花,铁锅,风箱,玉米
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