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白酒酿酒如何从传统经验转变为科学数据模型?看看国台酒的故事
...一把糟醅,闻香、手捻,判断其糖分和水分等。这是传统酿酒师们依靠自身经验去判断糟醅发酵效果。但在卢君看来,过去评判高粱发酵效果主要依靠感官观察是否达到标准,这会导致不同车间,甚至同一车间不同班组所生产的...……更多
百酿馥郁,妙境天成,酒鬼酒生态文化产业园成湖南工业旅游新地标
...基酒酿造、物流包装、生态景观、工业旅游为一体的生态酿酒工业园区。去年,酒鬼酒“馥郁香白酒传统酿造区”入选第一批湖南省工业遗产。工业遗存与制造业不仅是重要的旅游资源,更是技艺传承与在地文化的载体。酒鬼酒...……更多
...其中的特点与差异。另外,君顶酒庄有限公司总经理、总酿酒师、蓬莱葡萄酒协会会长邵学东,中国葡萄酒技术委员会委员夏广丽与战吉宬教授召开了烟台产区酿酒工艺交流主题研讨会,参会代表们踊跃发言、直抒己见,多方面...……更多
黄河麦熟了:向万里黄河母亲河献酒!
...,是黄河冬小麦成熟之际,更是制作酒曲的好时节,国井酿酒师们在万里黄河最后一道弯安澜湾,向黄河母亲河敬献国井美酒,庆祝黄河冬小麦大丰收,敬黄河母亲。同时,正式开启 “齐民要术——中国酿造大曲节”。“曲为...……更多
郎酒借力左岸优势助推“赤水河酱香酒谷”升级
...香酒谷”升级今年的10月23日正值重阳节,赤水河两岸的酿酒企业开启新一轮酱酒酿造周期。值得关注的是,在赤水河左岸的四川省泸州市古蔺县二郎镇郎酒庄园发布第五代青花郎新品,举行下沙大典等活动。四川郎酒集团有限...……更多
长城桑干酒庄 徜徉其间,品味生活醇美
...庄成立的年份“1978”相呼应。1978年,长城在中国泰斗级酿酒师郭其昌先生的带领下开始研发干型葡萄酒,同年中国第一瓶干白问世。这款龙眼干白填补了中国葡萄酒行业的空白,并于当年斩获国家金奖,随后在西班牙马德里国...……更多
2023年“职教生心中的二十大”演讲比赛在济南工程职院落幕
...坚定理想信念,增强爱国心、使命感和责任感,近日,由山东省职业技术教育学会主办、济南工程职业技术学院承办的“职教生心中的二十大”演讲比赛在双山校区明道楼报告厅举行。山东省职业技术教育学会副秘书长、山东省...……更多
贺兰山下酿芬芳
...西鸽酒庄,215个发酵罐只需要10个人管理。“通过手机,酿酒师可以远程监控每个发酵罐的状况,还能实时调控发酵罐温度。”酒庄助理酿酒师王斐介绍。葡萄园区物联网技术、混酿葡萄酒物质和感官预测系统、基于仿生原理的...……更多
...白酒行业参加中国食品工业协会举办的“2024 年全国行业职业技能竞赛——酒体设计师(白酒)大赛 ”。开班仪式上,湖南省工信厅消费品工业处调研员易慧代表省工信厅为活动致辞,并提出三点希望:一是要珍惜机会,学以致...……更多
2023年山东省中职“电气安装与维修”赛项在临沂电力学校举行
鲁网12月19日讯12月8日-9日,2023年山东省职业院校技能大赛中职组“电气安装与维修”赛项在临沂电力学校举行。来自全省16个地市的30支代表队参赛,临沂电力学校、日照市农业学校、青岛市城阳区职业教育中心学校获得前三名...……更多
...的葡萄酒生产流程及工艺差别较大,需要具备专业知识的酿酒师进行规范化操作,企业为保证各生产工序只有有权限的人员才能进入,避免其他非专业人员误触导致生产过程失效,采取不同操作车间利用指纹识别或者人脸识别的...……更多
价值引领 产教融通 赛教结合
...头企业共同开发“1+X新媒体编辑”“1+X媒体融合运营”等职业技能等级证书,制定技能等级标准,出版技能培训教材,开展“1+X”院校试点,确保人才培养能够支持区域经济和产业发展,为参加紧密对接国家战略和经济发展需求...……更多
...会。本届博览会为期3天,其间举办开幕式、全国葡萄酒酿酒师技能大赛、国际葡萄酒大赛等多项活动,将有超过300家国内外葡萄酒、葡萄酒衍生品、酿酒辅料、包装、机械设备等展商参展。截至2023年底,宁夏酿酒葡萄基地开发...……更多
喜报| 全国二等奖!西海岸新区人民医院刘晴临床药师荣获全国患者用药指导知识技能竞赛总决赛二等奖
...。经过激烈角逐,西海岸新区人民医院刘晴临床药师代表山东省参赛获得全国二等奖,为山东省争得了荣誉,展现出山东药师职业风采!该项赛事在国家卫生健康委医院管理研究所药事管理研究部的学术支持下,由中国医药新闻...……更多
真正的粮食酒一斤多少钱?酒厂员工告诉你真实价格,便宜吗
...大麦这些来制曲。大家都知道,好的高粱、小麦和大米是酿酒的最佳选择,因为它们营养高,酿出来的酒口感醇厚甘甜,喝上一口就让人回味无穷。不过呢,这样的原料成本当然也会稍微高一点。要是用大豆、红薯和土豆这种不...……更多
为矿井高质量发展保“电”护航
...杂志发表论文各1篇,参加山东省第三届“振兴杯”青工职业技能大赛,获得维修电工第二名;在济宁市第四届职工职业技能大赛中,获得第三名。个人也先后获得了兴隆庄煤矿科学进步奖4个,小改小革奖20余项,获得省部级创...……更多
以数智化技术酿好酒,国台打开白酒酿造未来想象空间
...知其然,更知其所以然,在这个研究的过程中,也能帮助酿酒师更好地理解酿酒每个环节的真实意义。李长文介绍,国台智能酿造的方法和路径,核心就是四点:解析传统、数字表达、精准复刻、系统创新。十余年探索,国台累...……更多
...,邹记福从一个爱酒之人华丽蜕变,成长为一名国家一级酿酒师、国家一级品酒师、国家一级酒体设计师(调酒师),也成了名副其实的行业专家。2015年,他创办了邹旺酒业股份有限公司,目前该公司旗下有“邹记福”“邹六...……更多
你喝过芝麻酒吗?十堰这个地方的芝麻酒,好喝有营养
...如何,它又是酿造出来的。在郧阳区农科园里的酿酒坊,酿酒师罗师傅舀起刚出锅的芝麻酒,酒体与常见的自酿白酒差不多,但传来的芝麻香味,给人感觉这酒不一般。罗师傅介绍,芝麻酒酿造工艺也是采用传统发酵、蒸馏等工...……更多
青岛港湾职院2022-2023学年国家奖学金获得者风采展
...。7.第九届大学生科技创新大赛校赛一等奖。8.第十四届职业技能大赛“英语写作”竞赛项目一等奖。9.安全文明知识竞赛二等奖。10.春季传染病预防知识竞赛二等奖。11.“优秀内务评比”优秀奖。勇敢丰盛,自在如风港航物流学...……更多
强技能,展风采!献礼医师节,聊城华厦眼科开展心肺复苏技能比赛
...,济世救人。聊城华厦眼科医院院长、华厦眼科医院集团山东省区白内障首席专家任春慧在致辞中向大家送上节日祝福的同时,结合自身经历,向大家分享了对医生职业、职业追求的看法和想法。“作为医者,我们的使命就是治...……更多
山东烟台酿酒公司探访密州酒业 共襄清香型酿酒发展盛举
...山东诸城密州酒业有限公司交流学习清香型酿酒工艺,为山东省清香型白酒高质量发展注入新的活力。山东诸城密州酒业有限公司是山东省第一家酿造清香型白酒企业,1980年6月公司派遣酿酒团队到山西汾酒厂学习酿酒工艺,生...……更多
把葡萄酒城的故事讲给世界听!
...奖等国际重要奖项。”在瀑拉谷,媒体朋友们倾听了首席酿酒师、烟台市酿酒师协会会长夏广丽解读当地的风土特色以及葡萄酒的奥秘。 丘山谷,是近年来烟台产区重点打造的海岸风格精品酒庄集聚区,位于烟台葡萄酒的核心...……更多
本文转自:淄博日报本报讯 12月8日至10日,2023年山东省职业院校技能大赛(高职组)幼儿教育技能赛项在淄博师专举办。本次大赛由省教育厅、省工业和信息化厅、省人力资源和社会保障厅及省农业农村厅联合主办,淄博师专...……更多
...费用投在与消费者面对面沟通和“开瓶”式动销推广上。酿酒师制度的创新。推行的品牌首席酿酒师制度,让11个品牌酿酒师团队结合各自的产区特色、目标受众等不断提升产品品质。按照“中国风土、张裕风格、世界品质”的...……更多
...”,但历经70余年风雨的习酒却明白:大自然才是最好的酿酒师。贵州习酒,这一品牌曾因历史的积淀而名扬万里;如今,又以品质的芬芳而让消费者记忆犹新。纵观习酒发展,从1952年仁怀县工业局为发展酿酒业购买黄金坪当地...……更多
玉米酿成酒 身价翻倍增
...调资金120万元,将村委会旧址改造成酒作坊,并高薪聘请酿酒师。7月份,酒作坊酿出了900公斤头茬玉米酒,样品送到检测单位,结果显示酒品质纯正,配料只有玉米、高粱皮、酒曲。最近,村上在完善包装、销售审批等一系列...……更多
全球红酒新标杆 高端宴请喝龙谕
...。“我觉得酿酒是一种艺术,跟音乐是一样,酒也倾注了酿酒师对于生活的追求、对于大自然的敬畏。”吕思清也十分关注中国葡萄酒,在他看来,这几年无论从酿造技术,还是对待酒的态度,中国葡萄酒都有了很大的变化。“...……更多
酿造中喜怒无常的葡萄酒,葡萄醪在酿造过程中会产生什么变化?
...考虑到每一个批次的葡萄都需要去做规律性的品尝,对于酿酒师而言,这个工作量依然很沉重。……更多
新春走基层丨小果子带动大发展 这是一段光阴酿造的故事
...利于酿酒葡萄的生长。”中粮华夏长城葡萄酒有限公司总酿酒师董宣说。海风的润泽,充足的日照,优质的土壤,为葡萄生长提供了良好的通透性和热量。葡萄酒三分靠“酿”,七分靠“种”,这是业内人士的一致观点。董宣介...……更多
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痛风是一种常见的代谢性疾病,其发病率逐年上升且呈年轻化趋势。据统计,我国成人高尿酸血症的发病率约为14%,患者人数近2亿
2024-12-25 11:13:00
倒计时:3天!成都中医哮喘三甲名院名医会诊专场,推进检查结果互认,助力高效诊疗
国际权威医学期刊《柳叶刀》刊登的研究结果显示:我国20岁及以上人群哮喘患病率为4.2%,患者总数达4570万,而这之前的研究成果
2024-12-25 11:16:00
Motiva梦萦®引领医疗美容技术革新,高峰论坛共谋发展新篇
近日,以“芯”起点,“新”标准为主题的Motiva梦萦®大咖说高峰论坛圆满落幕。此次论坛汇聚了国内外众多顶尖医美行业专家
2024-12-25 11:16:00
糖尿病食谱--清炒豌豆苗
材料:豌豆苗、大蒜、植物油、盐、味精做法:1.将豌豆苗择洗干净,沥干水分备用;大蒜切片备用。2.将炒锅烧热,加入适量的植物油
2024-12-25 11:34:00
2024年第四届癌痛与姑息治疗专业委员会换届选举会议暨第一次学术会议顺利召开
2024年12月20日至21日,由山东省疼痛医学会主办,癌痛与姑息治疗专委会、山东中医药大学附属医院承办的第四届癌痛与姑息治疗专业委员会换届选举会议暨第一次学术会议
2024-12-25 11:48:00
福建仙游:环保“农科技”助力村民“养鸡自由”
本文转自:人民网人民网莆田12月25日电 (记者林盈)阡陌交通,鸡犬相闻,是中国传统乡村的经典形态。时至今日,在房前屋后养鸡养鸭
2024-12-25 11:52:00
悦享暖冬川味 乐活成都消费
本文转自:人民网-四川频道为全方位助力扩内需促消费,满足成都人民“舌尖上的美味”,带动一方消费经济的人气和活力,每逢冬至时节
2024-12-25 11:55:00
泸州叙永:“四好农村路”让绿水青山通向“金山银山”
本文转自:人民网-四川频道由线成网、由窄变宽、由通向好泸州叙永:“四好农村路”让绿水青山通向“金山银山”俯瞰乌蒙大地上的泸州市叙永县
2024-12-25 11:56:00
贵州:ICL手术渐成中低度近视患者选择趋势
本文转自:人民网-贵州频道“虽然现在近视手术的方式很多,但经过了解,还是觉得ICL植入术更为保险,所以最终选择了做ICL
2024-12-25 12:12:00
药安陕西我把关|宝鸡市市场监管综合执法支队攥指成拳凝聚合力
编者按:为进一步宣传药品安全监管工作成效,提升药品监管社会影响力,陕西省药监局联合华商网共同推出“药安陕西我把关”宣传专栏
2024-12-25 12:17:00
药安陕西我把关|凤县市场监督管理局推动药品监管提质增效
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药安陕西我把关|宝鸡市市场监督管理局高新分局法治宣传引领药品安全
编者按:为进一步宣传药品安全监管工作成效,提升药品监管社会影响力,陕西省药监局联合华商网共同推出“药安陕西我把关”宣传专栏
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这种一级致癌物却是许多人的最爱每日商报讯 人到中年有三大危机,肚子越来越圆、头发越来越少……而相比这前两者还有一个危机对美貌的影响更为直观
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夏天做曲,冬天酿酒
红曲加糯米发酵的东阳酒 橙友家已经做了七八十年进入冬至后,很多人已经有了腊月里的闹忙。橙友“淡紫”发帖说,“冬至要做的事情真多
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冬至前后,建议多吃它!驱寒暖身,补肾壮阳,提高免疫力,少生病
一转眼,又迎来了一年中最冷的时节,冬至。这是二十四节气中最为重要的节点,标志着寒冷的冬季正式开始了,民间素有“三九补一冬
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