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神秘美酒河 醉美酱酒香
...怀段的酒厂蒸汽缭绕,工人们正忙着下沙,开启新一轮的酿酒工作。选择重阳节下沙有一个十分重要的原因是,酿酒的重要原料“赤水河水”在每年的重阳节才会变得“清澈”。赤水河两岸多红色砂岩,汛期雨水将泥沙卷入水中...……更多
深耕中国“酿”出本土产业链
...是百威集团重要的战略市场,我们在中国一共营运了30家酿酒厂,有超过2.2万名员工,出售超过50个啤酒品牌。中国经济有着很强的韧性,我们将继续与我们的产业链深度合作,共赴未来本报记者 吴卫群啤酒是人类最古老的酒精...……更多
本文转自:宁夏日报90后“技术胡”:推开贺兰山东麓酿酒葡萄栽培智慧门农历大年初五,当不少人依旧沉浸在过年的喜悦中时,宁夏90后小伙胡心浩却因在澳大利亚参加葡萄酒大师第一阶段培训,而缺席与家人团圆。不过远在...……更多
第十一届中国北方酱酒文化节系列报道(一)
...协会名誉理事长王延才,中国著名白酒专家栗永清,中国酿酒大师、原中国食品发酵工业研究院副院长张五九,中国酿酒大师、原茅台集团总工工程师、遵义市酒业协会会长吕云怀,中国著名酿酒专家、原江南大学副校长徐岩,...……更多
刘爱国:葡萄酒就是我一生的事业
...夏日报本报记者 陈 郁刘爱国,酩悦轩尼诗夏桐酒庄首席酿酒师,也是国家一级品酒师、一级酿酒师。今年5月,刘爱国荣获自治区五一劳动奖章。“择一事,终一生,葡萄酒就是我的事业。”回忆起在葡萄酒酿造和研发领域十几...……更多
祖家坊:以“酒”文化赋能乡村振兴
...,地处法库县大孤家子镇半拉山子村,有着300多年的满族酿酒历史,是满族传统酿酒工艺研发基地之一。近年来,作为半拉山子村白酒行业龙头,祖家坊本着“以德治酒,良心酿造”的家坊祖训,继承并发扬古法酿酒精髓,形成...……更多
白酒酿酒如何从传统经验转变为科学数据模型?看看国台酒的故事
...蒸煮。这个时候高粱蒸煮程度合适与否,直接决定着全年酿酒生产的成败。酱酒酿造有一句话高度概括了酿一瓶好酱酒的秘诀:“一曲二火三功夫”。一曲就是大曲的质量,二火就是高粱蒸煮的好坏,三功夫就是酿酒工匠的精耕...……更多
国酒中粮 烟台“智”造
...家重点龙头企业、全国食品工业优秀龙头食品企业、全国酿酒行业排头兵企业、山东省省长质量奖、山东省富民兴鲁先进集体等荣誉。科技赋能 研发助力推动企业行稳致远汲取山风海韵精华,成就一杯绝世佳酿。如果说蓬莱的...……更多
...光,便如琥珀一样,将许多古老习俗给保存了下来,譬如酿酒、做糕……这山间的酒与糕,一到冬天就泛起了红晕。其红之源,则是红曲。红曲为我国古代劳动人民发现的一种神奇霉菌,它既可做药,又可食用。李时珍在《本草...……更多
“让湖南有个响当当的黄酒品牌”
...是临武县麦市镇人,在他的记忆里,麦市镇家家户户都会酿酒,一年四季有酒香。他的奶奶酿得一手好酒,酿酒技艺已传承四代人。与自家大哥、侄女早早开酒坊以此谋生不同,蒋知庭先是在一家企业当机电技术员,后又下海开...……更多
...—挖掘文化底蕴,让品牌更“厚”。海南五指山丽雅黎家酿酒合作社,在本届冬交会上带来了他们的品牌产品山兰糯米酒,这是独具黎族少数民族文化元素的产品。这家成立于2018年的合作社,利用五指山市非物质文化遗产项目...……更多
古法+新技 揭秘琼中这家山兰酒庄如何酿造山兰美酒
...贮藏?近日,记者来到位于琼中的海南山栏酒庄有限公司酿酒车间一探究竟。海南山栏酒庄的陈酿原浆。记者 李芳 摄据悉,每年11月份,是海南山兰稻丰收的季节,经过收割、去壳、晒干后,12月份,山兰稻陆续走上被酿制成山...……更多
从山东走向全球 张裕亮相“好客山东 好品山东”北京推介活动
...华世纪坛甬道铭文中,“华侨张弼士在山东烟台创办张裕酿酒公司”成为1892年的四件大事之一。张裕创办被载入中华世纪坛1892年发生的四件大事之一 2006年,商务部发布《关于认定第一批“中华老字号”的通知》,张裕成为第...……更多
古井贡酒创新引领:“透明工厂”全景展示酿酒艺术与匠心传承
...越与传承。它们静静的躺在画面中,但里面看不见的丰富酿酒微生物菌群已经在勤劳的进行从粮到酒的转化。消费者还能领略世界上最古老的酿酒方法之一,也是古井贡酒独特的非遗酿造工艺。画面中,酿酒师傅们忙碌着进行上...……更多
三产融合打造知名葡萄酒品牌
...用先进的糖液比重分选仪对原料优中选优,采用自然重力酿酒法,减少对葡萄酒的人为干预。该项目还使用具有氮气保护装置的压榨机及错流过滤设备,以保障产品质量。桥畔葡萄酒集团股份有限公司工作人员郭鹏介绍,该项目...……更多
...续开展了11年奖励工作,累计授奖285项,有效促进了我国酿酒产业科学研究、技术开发、科技成果产业化、国际化技术交流以及人才队伍建设,为酿酒产业可持续发展和全面实现产业升级起到带动和促进作用。中国酒业协会理事...……更多
王永亮:练就舌尖功夫 酿好每一瓶白酒
...贾湖酒业集团有限责任公司总工程师、高级品酒师、高级酿酒师,王永亮入行近30年,每天与酒打交道,用味蕾守住质量大门,只为用心酿好每一瓶白酒。1994年,王永亮进入河南省舞阳县富平春酒厂工作,主要做原粮、酒糟、酒...……更多
2024甲辰年二月二中国酒祖仪狄文化大典在国井集团举行
...。中国白酒工艺大师、中国白酒优秀科技专家信春晖带领酿酒师傅们,抖擞精神,举行献酒仪式,向酒祖仪狄敬献刚酿的好酒,期盼酿出好酒,期盼酿出酒王,期盼酒走远方,期盼风调雨顺,期盼酿酒原粮丰收,期盼日子红红火...……更多
汉代酒文化探秘:从浊酒到清酒,品味千年酒香
...品,普通百姓很难品尝到。到了汉代随着生产力的提升,酿酒工业终于发展了起来,并逐渐成为国家最重要的财政来源。在汉代酿酒技术迅速发展,酒品的种类也更加齐全,普通民众开始饮酒,为酒文化的普及和发展奠定了基础...……更多
...管理局公布2023年第3期食品抽检信息。其中,江阴市振南酿酒有限公司因一款调味品抽检不合格被点名。该抽检信息显示,标称江阴市振南酿酒有限公司(以下简称“江阴市振南酿酒”)生产的“振南五味顺及图形商标”调味料...……更多
仰韶2024春酿大典暨智能化制曲车间投产仪式举办
...酿大典暨2万吨智能化制曲车间投产仪式在仰韶酒庄生态酿酒工业园区盛大开幕。旨在向外界展现仰韶彩陶坊酒的文化底蕴和品质坚守,展示“科技仰韶”结出的又一硕果。活动线上线下同步举行,河南省豫酒振兴领导小组有关...……更多
从“汾酒试点”到“创新典范”:澎湃六十载,汾酒做对了什么?
...背景下,白酒产业如何与时俱进、如何发展创新,是中国酿酒人、中国酒业必须回答、且必须回答好的时代核心命题。这个使命,汾酒在60年前已经完成了一次。作为“国酒之源、清香之祖、文化之根”,汾酒不仅是拥有6000年酿...……更多
仪狄:酿酒鼻祖与大禹的禁酒令
...祖。仪狄是夏禹时代司掌造酒的官员,相传是我国最早的酿酒人,虞舜的后代,在吕不韦的《吕氏春秋》,刘向的《战国策》等先秦典籍中有仪狄造酒的记载。因为大禹治水有功而得到皇位,但是国事繁重,而十分劳累,压力使...……更多
高粱红了!“粮心杜康”的基因密码
...粒饱满,这就是杜康酿造一瓶好酒的源头。原粮基地号称酿酒业的“第一车间”和“质量之源”,具有战略意义。中国酒业协会理事长宋书玉曾说:“中国酒业在不断提升白酒品质过程中,越来越认识到好酒不仅是酿出来的、存...……更多
五指山市番阳镇举办首届山兰酒文化民俗活动
...活动格外热闹。现场有黎族歌曲演唱、竹竿舞互动,民间酿酒比赛、“新年祈福签”等各种民俗活动吸引不少游客前往。活动现场,番阳雅丽黎家酒坊创办人、返乡创业青年罗文军现场讲述黎家酿酒非遗技艺,分享了回乡创业、...……更多
以“酒”会友扩大“朋友圈”
...列丰富多彩的活动。参会嘉宾将在眉县博物馆看到古代的酿酒器具、酒具等仰韶文化遗物,在太白酒业酿酒车间观看酿酒过程和工艺,在百贤酒业和古太酒业品尝猕猴桃果酒,感受传统工艺与现代技术完美结合的魅力。此外,眉...……更多
能人陈平根
...村镇人。几年前,他返乡创业,在许村镇小港村创办家庭酿酒作坊,成立婺源县陈家畈家庭农场,带领乡亲们种植有机稻、酿酒,生意红红火火,收入节节高。省农业农村厅公布的2023年省级示范家庭农场名单,婺源县陈家畈家...……更多
古顺“顺30”再次斩获“青酌奖”
...中国国际酒业博览会在四川泸州国际会展中心开幕。古顺酿酒携“顺30”亮相酒博会,与全国一线品牌酒类新品同台竞技,再次斩获“青酌奖”。这是古顺酿酒自“河北邢酒1262”“河北邢酒618”之后,第三次荣膺“青酌奖”殊荣...……更多
河北怀来:葡萄园展藤节里欢乐多
3月26日,河北省张家口市怀来县长城桑干酿酒葡萄园里举办展藤节,员工正在给葡萄枝条起土展藤。3月26日,张家口市怀来县长城桑干酿酒葡萄园里举办展藤节,员工们给葡萄枝条起土展藤,还举办了舞龙祈福等活动。近年来...……更多
《走进金沙产区》走进大山深处的金沙产区
...走进“金沙产区”,深入田间地头,溯游赤水乌江,走访酿酒匠人。这不是一部传统意义上的纪录片与传统观察类纪录片以解说词与宏达的画面烘托的方式不同,本次的拍摄以真实、体验为第一目标,致力于让电视机前的消费者...……更多
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喜欢喝咖啡又嫌店里卖的太贵?几招教你在办公室里做美味咖啡
在快节奏的现代生活中,咖啡已经成为很多人不可或缺的日常饮品。它不仅能够提神醒脑,还可以带来片刻的愉悦。然而,很多人抱怨咖啡店的价格太贵
2024-07-21 23:12:00
宫晶书主任:患有低血压危险吗?平时注意什么?
首先,血压很低是有危险的。一般来说,收缩压低于90mmHg、舒张压低于60mmHg称为低血压,这时候可能会出现休克血压
2024-07-21 23:44:00
本文转自:人民日报海外版王美华《 人民日报海外版 》( 2024年07月22日 第 09 版)进入三伏天,“晒背”这一养生方式又火了
2024-07-22 04:36:00
理论交流、操作演示、内镜比赛……全球消化领域专家遵义论道
7月19日至20日,由贵州省医学会、北京健康促进会共同主办,遵义医科大学附属医院(下称“遵医附院”)承办的消化道癌及消化疾病学术会议在遵义召开
2024-07-21 13:38:00
青岛新阳光妇产医院:停经后腺肌症会自愈吗?
子宫腺肌症会有什么症状?1.经量过多月经血量增多、淋漓不净是子宫腺肌症的主要症状,主要与子宫内膜面积增加、子宫肌层纤维增生使子宫肌层收缩不良
2024-07-21 15:34:00
海南“村VA” | 鲜味铺前,长桌海鲜美食大探索!
点击查看视频本周海南“村VA”铺前站,一场海鲜长桌宴火热开席。从酸辣爽口的糟粕醋,到肉质细嫩的文昌鸡,再到肥美多汁的生蚝扇贝
2024-07-21 15:58:00
流动风景线!贞丰古城里的“小摊大爱”
贞丰古城每一位小摊贩都有故事。随处找一小摊坐下,便会有令人惊喜的美食发现。小摊的魅力,在于那句“人间烟火气,最抚凡人心
2024-07-21 17:47:00
白斩鸡的独特魅力,一道美味让你回味无穷
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2024-07-21 19:13:00
海鲜盛宴,美味相融——品味经典蛤蜊酿虾滑
在中国丰富的海鲜文化中,有一道经典美食以其独特的口感和鲜美的味道一直备受食客们的喜爱——那就是“蛤蜊酿虾滑”。这道美味的组合让人在舌尖上感受到海与陆的奇妙融合
2024-07-21 19:13:00
鲜美交融,黄鳝炒韭黄,一道家常美味的乡土佳肴
时光荏苒,转眼间又到了黄鳝和韭黄丰盛的季节。这两者的相遇,将乡土的美味完美融合,形成一道别具特色的美食——黄鳝炒韭黄。这不仅是一道丰富口感的佳肴
2024-07-21 19:14:00
营养快手,胡萝卜土豆鸡蛋饼,老少皆宜
在忙碌的现代生活中,很多人往往因为时间匆忙而忽视了早餐的重要性。然而,早餐是一天中最为关键的一餐,特别是对于老人和孩子而言
2024-07-21 19:15:00
酥香可爱的奶酪饼干,妈妈必备的简易烘焙新手教程
随着烘焙风潮的兴起,奶酪饼干成为了一道新的焦点。以往我们熟知的奶酪用途有限,主要用于蛋糕和面包制作,而如今,通过巧妙的搭配和烤制
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深海鱼之美:带鱼的营养与独特烹饪魅力
在繁忙的生活中,追求健康饮食已成为现代人的共同追求。而带鱼,作为深海鱼的代表之一,不仅因为其污染少的特性备受青睐,更因其高含量的DHA和EPA
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探寻中华美食精髓:香烤猪蹄的传承与创新
在古老的中华大地上,美食不仅仅是满足口腹之欲的简单存在,它还承载着丰富的历史文化和地域特色。香烤猪蹄,这道色香味俱佳的佳肴
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家的味道,亲手制作牛肉蒸蛋的幸福时光
在晨曦洒满的清晨,厨房中散发出的香气如一缕缕温馨的记忆,轻轻唤醒了沉睡的家庭。想象一下,当你推开餐厅的门,一股融合了牛肉与鸡蛋的鲜香扑鼻而来
2024-07-21 19:23:00