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酿造中喜怒无常的葡萄酒,葡萄醪在酿造过程中会产生什么变化?
以往在梅多克葡萄酒产区,当通过压榨得到第一批白葡萄汁,或者当红葡萄果实经过破碎时,葡萄酒酒窖的管理人员,在当地又被称为“师傅”,会对当年采收的葡萄的品质潜力阐述自己的观点。品尝行为会贯穿整个葡萄酒...……更多
小葡萄填补大空白!河南牧业经济学院成功选育酿酒葡萄新品种
大河网讯 “葡萄美酒夜光杯”,我国的葡萄酒酿造历史源远流长。由河南牧业经济学院为第一完成单位、该校艺术学院教师王鹏主持选育的酿酒葡萄新品种“豫酿紫玉”专为葡萄酒酿造而生,填补了本土优质酿酒葡萄新品种的...……更多
世界葡萄酒之窗
本文转自:张家口日报世界葡萄酒之窗来一场“醉”美之旅在怀来官厅水库之滨,有一座以葡萄酒为主题的博物馆。它以现代化科技呈现了“葡萄酒的世界之旅”,对怀来葡萄酒产业进行了全景式展示——它就是世界葡萄酒之...……更多
不是葡萄酒喝不起,而是伏特加更有性价比
不是葡萄酒喝不起,而是伏特加更有性价比 (本文转载自葡萄酒杂志)当你在北方的寒夜里大雪纷飞,我还在南方的艳阳里四季如春。本周北方迎来了寒潮“王炸”,大雪纷飞、冰天雪地,而华南地区依旧艳阳高照,不断升温...……更多
新春走基层丨小果子带动大发展 这是一段光阴酿造的故事
...道人民网秦皇岛2月8日电 (戴泽鑫)说起这座北方小城,葡萄酒是绕不开的话题。位于河北省东北部、秦皇岛市西南部的昌黎,以干红葡萄酒闻名。昌黎不但地理位置优越、地貌特征独特、生态条件良好,还拥有不逊色于法国波...……更多
河北昌黎葡萄酒酿酒师:24年坚守为美酒
...】“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”……从古至今,葡萄酒一直是文人墨客竞相称颂的对象,也是餐桌上不可或缺的小情调。然而,人们只记住了这醉人的醇香,却不知,这香味背后,还有一群执着的守护者。【解说】47岁...……更多
阿奎那葡萄酒:意大利波尔多璀璨明珠,传承与品质的完美融合
... 范清浩 自古以来,美酒佳肴一直为人类生活增色添彩。葡萄酒这一富有生命力的饮品,更是见证了历史的变迁,成为人们享受生活的一种方式。如今,随着人们对品质生活的追求,葡萄酒的品质和口感也成为了人们关注的焦点...……更多
中科院植物所选育两款抗寒旱酿造葡萄品种通过国家审定
...审定的抗寒旱酿造葡萄品种中,“北玺”适宜酿造陈酿型葡萄酒产品;“北馨”适宜酿造易饮型葡萄酒产品,其新品种选育丰富了高抗逆特色酿造品种,在不断提高国产葡萄酒品质的同时,可降低产品同质化现象,展现中国葡萄...……更多
酿酒师如何酿造出优秀的葡萄酒?葡萄酒品尝技术的细节
我们先将具体葡萄酒品尝技术的细节放在一边不谈,而要注意到,这种品尝类型在葡萄酒酿酒工艺中,是用来确定葡萄酒发酵时长、浸渍时长的基础,尤其是在酿造红葡萄酒时。……更多
矿坑变葡萄园,年产酒50万瓶
...合发展产业链,听当地人讲述矿坑华丽转身的故事。年产葡萄酒50万瓶近日,记者来到莱西市院上镇九顶山,长长的小道尽头是一座城堡般的建筑,路两侧是一望无际的绿油油的葡萄园。园里葡萄架有一人来高,一串串晶莹饱满的小葡...……更多
热红酒是怎么流行起来的?
...钟内或者3个小时内出现“红酒头痛(RWH)”,而饮用白葡萄酒或其他酒制品却不会出现这种情况。没有人能确切地知道为什么喝红酒会引发头痛,很多人猜测可能与喝酒后脑血管扩张、血糖变化、酒精过敏、血压升高等因素有...……更多
国酒中粮 烟台“智”造
...文转自:烟台日报国酒中粮 烟台“智”造——中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司高质量发展纪实 “国有大事,必饮长城”, 作为中国葡萄酒的一张名片,长城的“国酒”标签已经成为共识,而位于蓬莱区刘家沟镇的中粮长城...……更多
全球供应链的中国力量 | Penfolds奔富的“中国户籍”
...川、藏三省交接之地的“西南高山产区”,早已成为进口葡萄酒品牌“着陆”在华新机遇。今年进博会期间,作为奔富2023珍藏系列中首款中国产区葡萄酒,CWT 521再度引得参观者驻足。从加州、波尔多到宁夏与云南,Penfolds奔富...……更多
刘莉:用“一双手”和“一股劲儿”创造幸福生活
...说。在酒庄经理的鼓励下,刘莉开始大胆学习酿造技术。葡萄酒酿造是一项技术活,刚接触时,她感到既陌生又新鲜。“来酒庄之前我连‘干红’是什么都不知道,在我看来葡萄酒就是逢年过节时,家里喝的小甜酒,更不用说什...……更多
酿造甜醇富民大产业
本文转自:人民政协报吉林通化市政协助推葡萄酒产业发展酿造甜醇富民大产业通讯员 宁萌 记者 高峰《&nbsp人民政协报 》 (&nbsp2023年10月28日 &nbsp第&nbsp04&nbsp版)本报讯(通讯员 宁萌 记者 高峰)葡萄酒产业是...……更多
香槟酒属于什么酒?揭秘其独特魅力
...种生活态度的象征。香槟酒是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒,它的名字来源于法国香槟省,这个地区以其独特的土壤、气候和酿造技术,赋予了香槟酒无与伦比的魅力。香槟的酿造过程是一门艺术,它要求使用指定的葡萄酒...……更多
驻华外交使节,爱上“贺兰酿造”
...外国地方驻华机构代表在参观酒庄 梁宏鑫摄贺兰山东麓葡萄酒闻名遐迩。但是,多年以前的这里还是一片戈壁荒滩。随着荒滩上植树造林、开沟挖渠、大面积种植酿酒葡萄,昔日风沙肆虐的砂石滩变成了如今全国最大的酿酒葡...……更多
■ 茅台葡萄酒逆势增长
本文转自:贵州日报在中国葡萄酒市场进入新一轮盘整期之时,茅台葡萄酒连续多年逆势增长。2023年,茅台葡萄酒公司全年预计实现营业收入6.5亿元,完成年度计划的130%,经销商总量同比增长115%,终端网点展陈门店超1万家…...……更多
通化集安:以酒为媒、以会为桥 全方位展示鸭绿江河谷葡萄酒的发展活力和文化魅力
...务中心、集安市人民政府承办的第七届“中国·通化”山葡萄酒产区峰会暨2023鸭绿江河谷冰葡萄酒节在集安市鸭江谷酒庄举办采酿体验活动。通化市政协主席经希军,通化市人大常委会副主任李涛,通化市副市长杨明,集安市委...……更多
广西罗城:幼儿社会实践活动 促“非遗”文化传承
...文转自:中国新闻网在广西罗城仫佬族自治县小长安镇一葡萄酒加工作坊,幼儿园老师和孩子们在学习清洗毛葡萄。廖光福 摄图为孩子们在学习毛葡萄除梗破碎工艺。廖光福 摄图为孩子们在学习毛葡萄除梗破碎工艺。廖光福 摄...……更多
古法酿造经典 醇香黄河风土 耆红·瑞宴轻奢葡萄酒美食VIP品鉴沙龙在济南举行
...日,一场充满雅致与品味的活动在济南成功举办。由知名葡萄酒企业奥德曼酒庄携手凯瑞集团旗下瑞品CBC主办的“耆红·瑞宴轻奢葡萄酒美食VIP品鉴沙龙”吸引了行业内外的广泛关注。此次活动不仅展示了新消费形势下鲁菜文化...……更多
君旗1863蓝标干红葡萄酒荣登中国百大葡萄酒排行榜
本文转自:株洲日报2024年龙年新春之际,DSW(中国精品葡萄酒及烈酒组委会)公布了“2024中国醉具影响力葡萄酒TOP100”榜单,湖南君旗酒业凭借近年来大力发展湖南本土高山葡萄的种植和酿造取得的成果,其出品的1863蓝标干...……更多
...核心,打造南部产业带和东部产业带,塑造中国高端精品葡萄酒产区形象。此前,依托“小酒庄+大产业”模式,得荣已经在葡萄酒行业闯出一片市场。“2023年,全县加工460吨葡萄酒原酒,产值达3700余万元。”得荣县葡萄与葡萄...……更多
李白斗酒诗百篇,他的酒量有多大
...们现在的啤酒差不多的度数吧。在唐朝还有一种酒,就是葡萄酒,当然这种酒是从外邦带进来的,据《太平御览》记载,公元640年,唐太宗率领军队攻破高昌国后获得了葡萄酒的酿造之法后,随后,葡萄酒就慢慢开始在唐代兴起...……更多
三产融合打造知名葡萄酒品牌
本文转自:陕西日报桥畔年产3000吨葡萄酒生产线项目:三产融合打造知名葡萄酒品牌桥畔年产3000吨葡萄酒生产线项目(资料照片)。 本报记者 仵永杰摄本报记者 仵永杰 赵杨博“葡萄酒酿造历史文化源远流长。”谈起葡萄酒...……更多
“剪纸花灯面塑脸谱”齐聚一堂 传统文化助力民族产业开拓进取
...过程中,她发现这场主题为“凤舞华章 龙启福年丨茅台葡萄酒江苏新春联谊会”的活动,有些不同寻常。(脸谱奇人颜欣怡作品)(剪纸高人李万华)元月13日,贵州茅台酒厂(昌黎)葡萄酒业有限公司与经销商、消费者代表相...……更多
扩容 用科学种植壮大“葡萄家族”
...前,宁夏已建立起酿酒葡萄脱毒种苗三级繁育技术体系、葡萄酒技术标准体系,先后制定41项技术标准,集成推广浅清沟、斜上架、深施肥、统防统治及高效节水灌溉等一批关键技术。同时,宁夏开展酿酒葡萄新品种选育,建立...……更多
中信尼雅正式更名,聚焦核心品牌、聚势核心战略
...可能”为主题举办发展大会。大会现场,举行了中信尼雅葡萄酒股份有限公司(股票代码:600084.SH)更名揭牌仪式,政府、行业协会、专家学者、合作伙伴、媒体等300多位嘉宾,共同见证了这一重要时刻。自此,中信尼雅开启新起...……更多
...萄园“冬眠”,葡萄产区“冬训”烟台举办产区葡萄 与葡萄酒技术培训本报讯(YMG全媒体记者 孙长波 通讯员 张晓 高东美)入冬后,虽然葡萄园进入了冬休期,但是人不闲着。23日至24日,2023烟台产区葡萄与葡萄酒技术培训活...……更多
探访见证中法友谊的葡萄酒庄园
...腾扬河北怀来县地处燕山脚下、官厅湖畔,是我国著名的葡萄酒产区,也是中法葡萄酒合作项目中法庄园的所在地。驱车驶入中法庄园,蓝天白云下,主体建筑坐落在一片片齐整的葡萄园之间,远远望去好像一个巨大的葡萄分拣...……更多
更多关于健康的资讯:
莲藕的营养如何?常吃莲藕对身体有啥好处?一文了解
在我国,莲藕很受欢迎,有的口感甜脆,有的口感粉糯,也有的介于甜脆和粉糯之间。炸藕盒、莲藕排骨汤、炒莲藕、凉拌藕片、糯米藕等都是大家常吃的
2024-11-10 13:08:00
心累吃红豆,脑累吃核桃,眼累吃……这六种抗疲劳的食物,快收好!
我们的器官就像“永动机”, 一天24个小时一刻不停地在工作,堪称真正的劳模。这里有几种食物,能缓解器官的疲劳,一份健康清单
2024-11-10 13:10:00
糖尿病食谱--凉拌苋菜
材料:苋菜、蒜、植物油、生抽、盐、醋、香油做法:1.将苋菜的老叶摘去,洗净后沥干水分;蒜切蒜末备用。2.锅中烧开水,加入几滴植物油和一小匙食盐
2024-11-10 11:28:00
68岁阿姨严重失眠 每天只能睡两三个小时
屈雪英中医师三管齐下 调理两个月后能睡六七个小时“第一眼见到她,就感觉她很憔悴,精神状态很差,也不愿意多说话。”屈雪英医师第一次见到李阿姨时没有直接问诊
2024-11-10 11:51:00
祁连山下好牧场 好牧场出好牛羊
本文转自:人民网-青海频道祁连山下好牧场。人民网记者 甘海琼摄人民网祁连11月10日电 (记者甘海琼)11月7日—10日
2024-11-10 11:53:00
好品中国丨“酸柠檬”种出“甜日子”
本文转自:人民网没错今天的主角就是柠檬单提到这两个字便足以令人口舌生津无论是酷热焦渴时的一杯冰镇柠檬饮还是食欲不振时的一盆捞汁小海鲜和柠檬有关的一切总能轻松激活味蕾水果圈的“头号
2024-11-10 13:31:00
分享鲈鱼5种好吃的做法,肉嫩鲜美又营养,老人孩子要多吃
秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白
2024-11-10 08:44:00
秋天,吃花生板栗不如吃它,天然的“黄体酮”,聪明女人都爱吃
南瓜含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维、叶黄素及钙镁磷钾等微量元素,还含有人体必需的8种氨基酸,为人体生长发育提供丰富的营养
2024-11-10 08:45:00
建议中老年:少吃鸡鸭多吃这2样!润肠通便,增强肝脏解毒能力
退休后儿子也工作了,我的时间多了起来,重新开始规划自己的后半生:1、把自己的健康放第一位;2、告诉自己活到老要学到老,不能放弃学习
2024-11-10 08:45:00
公认的“蔬菜人参”!一蒸一煎,暖胃养人,好吃停不下
老话说“秋要吃白,冬要吃黑”,在古人的心中,白色食材是入肺的,所以有清心润肺去噪的好处。所以现在金秋时节,大家不妨都多吃各种白色食材吧
2024-11-10 08:46:00
给孩子吃猪牛羊,不如多吃这2样,健脑又补钙,脑子更灵活了
9月份孩子们都上学了,作为家长现在最关心的也是学习了,尤其是低年级的学生,更需要家长陪读,也希望自己的孩子能赢过其他的孩子
2024-11-10 08:47:00
秋天吃它胜过吃肉,试试这种做法,营养美味,口感软嫩又多汁
常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。秋季应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴
2024-11-10 08:47:00
菠菜这样做,血压越吃越稳定
菠菜中的钾、镁含量很高,镁能稳定血管平滑肌细胞膜的钙通道,排出钙离子,泵入钾离子,加上菠菜本身也含钾,能限制钠内流,减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放
2024-11-10 08:48:00
柠檬喝的时候遵循这3点,营养价值才不会流失
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。柠檬水也是很多朋友的最爱
2024-11-10 08:49:00
千金难买老来瘦?瘦不等于健康,3个饮食原则存住“肉”
在大家的印象中,肥胖往往与高血脂、心脑血管疾病等密切相连,是老年人的公敌,因此就有了“千金难买老来瘦”这个说法。不少老年人都觉得岁数大了应该少吃肉
2024-11-10 08:49:00