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本文转自：福建日报据媒体报道，安徽省安庆市已有737家大中型餐饮服务单位积极调整菜品分量，推行小份菜改革，覆盖率达30%。一直以来，食堂、酒店等地是餐饮浪费的重灾区。一方面，有顾客的个人原因。比如有人宴请客...……更多
2023-02-14 06:55:00酒店,顾客,餐饮,食品,分量,安庆市
...来，成为遏制餐饮浪费的践行者。■叶金福记者从安徽省安庆市市场监管局获悉，截至目前，全市已有737家大中型餐饮服务单位积极调整菜品份量，推行“小份菜”改革，覆盖率达30%，第一阶段既定目标任务已完成。（据2月13日...……更多
2023-02-14 05:14:00推广,酒店,顾客,餐饮,消费,份量
...吃一道菜能知道吃了“多少克”？在北海湾惠龙万达嘉华酒店中餐厅，点一道招牌菜“小青龙沙茶面”，能看到电子菜单上清楚地标注了“主料:小青龙约150克，午餐肉约20克，水面约100克，黄喉约20克，鸭血约20克”；闽南特色...……更多
2023-08-18 08:29:00舌尖,监管部门,监管,文明,部门,环境
...我们企业的责任，更是行业健康发展的必由之路。”泉州酒店郑金华经理说。卯兔迎春，热闹的大街小巷，爆满的酒店，节日氛围渐浓，重回烟火气。餐饮服务经营单位承载着城市的味觉刺激，餐饮行业迎来复苏。为打造餐饮节...……更多
2023-02-14 17:36:00之风,泉州,福建,专项,餐饮,餐饮
本文转自：人民网-安徽频道今年以来，安庆市坚持“三聚焦”，在全市持续开展制止餐饮浪费专项行动。截至5月10日，全市市场监管部门督促6640家餐饮服务经营者开展反餐饮浪费自查自纠，对117家存在餐饮浪费的餐饮单位责令...……更多
2023-05-15 09:21:00安庆,餐饮,餐饮,安庆,全市,经营者
...发展股份有限公司东崖宾馆中式烹调师高级技师王志敏 安庆市大观区村里村外酒店中式烹调师高级技师杨善一 安庆市餐饮住宿行业协会中式烹调师高级技师吴健良 安庆市迎江区大师小宴酒店中式烹调师高级技师鲍云翔 黄山市...……更多
2023-10-11 12:18:00徽菜,名厨,年度,结果,烹调师,技师
...”一家饭店经理表示。记者在某直辖市核心区的一家万豪酒店探访，发现该酒店提供的3人位年夜饭套餐标价达1998元，包括龙虾、海鲜刺身、牛排、火锅等等。一个在现场预订的顾客表示，这么大的分量3个人根本吃不完。“有点...……更多
2024-02-06 16:28:00年夜饭,光盘,餐饮,消费,套餐,主食
...浪费，又能把晚餐解决了。”记者探访发现，多家餐厅、酒店都在墙上或者桌面贴上了“反对餐饮浪费”“光盘行动”等提醒海报，不少户外显示屏也有反对浪费的宣传标语。在太平南路的四川酒家，时不时会有消费者在前台购...……更多
2023-05-12 08:50:00风尚,餐饮,消费,消费者,记者,服务
...求，让顾客有了更多选择。随着除夕脚步临近，各大餐厅酒店的年夜饭预订供需两旺。与往年不同的是，今年的年夜饭除了规格不等的套餐外，多数餐厅还推出了单独点菜服务，更加契合节约理念。“今年我们推出的年夜饭，既...……更多
2024-01-31 03:26:00风尚,餐饮,行业,消费,餐饮,乌鲁
...祥和餐饮管理集团有限公司中式烹调师高级技师吴问宝 安庆市岳西县徽筷子餐馆中式烹调师高级技师丁国忠 安庆市石化会议中心中式烹调师高级技师张根东 黄山徽商故里文化发展集团有限公司中式烹调师高级技师王 建 黄山崇...……更多
2023-01-04 16:05:00徽菜,名厨,安徽,年度,结果,烹调师
...点。4月23日，通州区市场监管局执法人员来到爱菲尔宴会酒店，对该酒店“五一”期间的婚宴制止餐饮浪费工作进行检查。酒店婚宴菜单共有6款价位不同的套餐，均按照每桌10人份菜量进行设置。酒店工作人员介绍：“我们建议...……更多
2023-04-25 05:14:00宴会,监管,餐饮,重点,通州区,顾客
...到店堂食调查分为自助餐、特色餐厅、快餐美食城、婚宴酒店四类，共选取36个进行调查。主要问题如下：超过一半的人认为安徽餐饮浪费严重，其中认为比较严重的占比40.33%，非常严重的占比12.53%。大部分人吃饭会有剩饭剩菜...……更多
2023-12-22 21:42:00安徽省,安徽,婚宴,食物,调查,结果
...计，保证口味，避免源头浪费；现在践行“光盘行动”的顾客也很多，为了方便顾客打包剩余菜品，店里会免费提供打包盒。
“使用公勺公筷，适量合理点餐，反对食品浪费。”走进水磨沟区源凯·第一城综合楼商业区的老街...……更多
2023-06-14 13:26:00乌鲁木齐市,乌鲁,文明,进行时,餐桌,新时代
...022年12月8日，安徽省六安市金安区有群众投诉，称其在某酒店举办宴席被商家诱导，造成大量食品浪费。经查，投诉人在该酒店准备预订每桌588元的套餐。老板反复劝说称“588元的套餐菜品少，不够吃，而且举办这么隆重的宴席...……更多
2023-02-22 05:18:00诱导,处罚,食品,餐饮,消费,经营者
...新华网新华社北京1月31日电 题：婚宴、商务宴请、豪华酒店……“舌尖上的浪费”仍时有发生新华社“新华视点”记者近年来，节约粮食、倡导光盘已经成为社会共识。不过，“新华视点”记者春节前后在上海、山西、广东等...……更多
2023-01-31 19:03:00时有发生,舌尖,婚宴,豪华,酒店,商务
...明显食品浪费。在2月7日查处的渝北区某火锅店案件中，顾客就餐结束后，商家以消费达到一定金额可享受折扣为由，诱导、误导顾客再次点餐，致使餐桌上剩余较多食物，造成明显食品浪费。两商家分别被处以1000元、2000元的...……更多
2023-05-31 13:43:00六起,重庆,典型案例,诱导,误导,监管
...自：中国质量新闻网中国质量新闻网讯 2月17日，安徽省安庆市市场监督管理局网站公布食品安全抽检信息通告（2023年第6期）。安庆市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、方便食品、可可及焙烤咖啡产品、乳制品、食用油、油脂...……更多
2023-02-17 19:17:00安庆市,安庆,安徽省,安徽,食品安全,年第
...绝于耳，饭菜香气氤氲。1月9日，安徽省枞阳县喜上喜大酒店里，一派热闹景象。13时许，一个包间门打开，十几名客人陆续走出。见状，酒店服务员余娇玲急忙拿起几个空饭盒，一路小跑进入包间。“请问哪些菜打包带走？”...……更多
2023-01-19 08:05:00风尚,餐饮,枞阳县,枞阳,顾客,饭盒
...端的方式进行。执法人员深入克拉玛依市克拉玛依区博达酒店、喜欢禾田烤包子餐厅两家企业，重点检查从业人员健康管理和个人卫生、原料进货查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、厨房环境卫生、文明用餐、制止餐饮浪费...……更多
2023-05-15 20:10:00自治区,看吧,专项,监管,自治,行动
...会风尚正蔚然成风。10月1日，在位于南湖东路的美食家大酒店，正值用餐高峰。当顾客落座后，专职点菜人员张慧根据菜量和人数，做出“适量点菜”的温馨提醒：“您这桌一共5个人，点这些菜够吃了。”市民张伯昌在这里订...……更多
2023-10-08 10:25:00进行时,新时代,光盘,实践,文明,行动
...任”第一督导组在督导中着重对涉及公务接待的颐景国际酒店和美域国际酒店等开展了重点督导和引导。各县（区、市）与晋中市开展创建国家食品安全示范城市活动相结合，分类别集体约谈餐饮经营者。其中，平遥县市场监管...……更多
2023-05-19 20:59:00晋中,山西,成效,专项,餐饮,餐饮
...足够了，如果不够，您可以随时再加。”在延安益康花园酒店，顾客点餐时都会听到服务员这样的建议，用餐结束后酒店还会主动提供餐盒，让顾客将剩余饭菜打包回家。“消费者对点餐建议和‘光盘行动’都非常支持，经常对...……更多
2023-02-14 15:38:00延安,永久,陕西,文明,延安,陈嘉庚
...做文章，各种超值小菜品加起来就变成了大分量。且无论顾客还是商家，似乎都认为过量是一件好事，平台也少见分量标注等提示。一边是“加量不加价”的促销诱惑，一边是求多不求少的心理，好好的外卖就这样走向了剩菜。...……更多
2023-02-24 14:04:00食品,食品,商家,分量,剩菜,菜品
...觉得不够可以再加。”在位于浙江省绍兴市越城区的咸亨酒店，“光盘劝导员”胡凤卫像往常一样，在点菜时温馨提醒顾客节约餐食。在酒店自助餐区，映入眼帘的是一块“光盘行动”的告示牌。一旁桌上摆放着酒店的孔乙己茶...……更多
2023-01-16 11:31:00绍兴,浙江,光盘,市民,行动,设计
...一些商家都推出了‘N-1’小份菜和免费打包等举措，有些酒店西餐厅还推出了光盘行动许愿激励活动，让广大的游客增强文明餐桌观念的同时，也能在美丽的深圳许下新春的愿望。”记者走访了解到，春节期间，我市顺德佬、北...……更多
2023-01-29 06:16:00餐厅,文明,餐饮,深圳,客人,文明
...见到对饭量是否合适的提问和调查。如果想要评价菜量，顾客只能专门撰写评价。在一家麻辣烫店，店家主推的是一种配好料的麻辣烫，总共有十几种配菜。在评论区，记者看到了不少顾客留言“量很大，一个人吃不了”。但无...……更多
2023-02-22 14:12:00还是,老周,炒饭,记者,一家,垃圾
本文转自：人民日报客户端徐靖今年8月至12月，安庆市市场监管局在全市范围内组织开展了集中用餐食品安全专项治理行动，进一步提升集中用餐单位食品安全管理水平，有效防范化解集中用餐单位食品安全风险隐患。截至目...……更多
2023-11-05 10:43:00安庆市,安庆,案件,违法,安庆市,安庆
...宝泉铜锅后厨，洗涮干净的铜锅整齐地摆放在工作台上，酒店工作人员表示，每天闭餐以后都会安排专人清洗锅具，洗涮干净以后归置到应有的位置。食品盛用器具也是如此，每天不仅要清洗干净，还要进行高温消毒，然后才能...……更多
2023-07-14 15:24:00宝泉,铜锅,涮羊肉,顾客,宝泉,铜锅
中国质量新闻网讯4月以来，安徽省安庆市市场监管局将“食安守护”专项行动作为重要任务，突出“六个注重”，全力抓紧抓实抓细，确保专项行动取得实效。注重时效，迅速作出部署。该局始终高度重视食品安全风险隐患排...……更多
2023-06-08 18:40:00安庆市,安庆,安徽省,安徽,专项,监管
...位餐饮行业工作者说，对餐厅而言，主食给少了容易招致顾客投诉，而区分大小份则会增加后厨工作量，不如统一多给，“省事又讨好”。有商家表示，相比堂食，外卖用餐者的饭量更难以预估，后厨一般会提前盛放好外卖份饭...……更多
2023-10-16 15:43:00份饭,主食,餐饮,主食,份饭,天津
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