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外卖不能在反食品浪费之外
本文转自：北京晚报
张悦
“剩得太多了，每次都得分好半天。”师傅老周在垃圾分拣时感叹道。据本报报道，食品浪费现象虽有所收敛，但外卖浪费依旧十分普遍，一栋写字楼里一天就能产生将近40升的外卖食品浪费。写字楼的垃圾桶里，吃剩的米饭、炒菜，几乎每盒都有，同一类型的食物反复出现剩菜，有的看起来就没吃几口，有的菜品看着几乎没有动，剩下的米饭更是数不胜数……被丢弃的外卖让人心疼，外卖浪费程度让人触目惊心。
作为无数“打工人”的口粮，外卖食品因快捷和价廉，是上班族的首选。但与此同时，外卖浪费也成为食品浪费的重灾区，外卖需求集聚地往往都是外卖浪费高发地，像报道中剩饭菜严重的写字楼更是比比皆是。明明是因为想吃才点的外卖，却根本没怎么动；明明是用来填饱肚子的食物，最终却填满了垃圾桶。一个个被丢弃的餐盒中，不仅有粒粒皆辛苦的粮食，还有每个人厉行节约的美好品德以及整个城市的文明风气。
外卖浪费依旧我行我素，除了点餐者自身的节约意识不够，也与商家的层层套路不无关系。据报道，有的商家会设置并不合理的满减优惠，买得越多反而越便宜；还有的店铺在折扣菜上做文章，各种超值小菜品加起来就变成了大分量。且无论顾客还是商家，似乎都认为过量是一件好事，平台也少见分量标注等提示。一边是“加量不加价”的促销诱惑，一边是求多不求少的心理，好好的外卖就这样走向了剩菜。
不可否认，餐饮经营有一定的压力，做外卖行业也需要进行营销，但是为了盈利任由浪费横行绝不是长远发展的健康方式。菜品不是量越大越好，吃得好、吃得精致是新的方向，不少顾客在评论中写到希望有小份菜。一味追求量大，未必真的实惠，只会真的浪费。
堵住外卖浪费的漏洞必须常抓不懈，要让外卖平台和外卖商家真正履行反食品浪费的要求，比如提醒适量点餐、写明外卖分量供顾客根据需求选择等，让技术在防止浪费上真正发挥作用。对于消费者来说，也应该自觉养成节约习惯，让合理点餐、防止浪费蔚然成风。
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快照生成时间：2023-02-24 15:45:13
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