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...有许多华人超市,想吃啥就买啥。有一次,晚餐剩下麻婆豆腐、番茄炒蛋等,女儿要倒掉,外婆不同意,我说要光盘行动,明天早餐见。第二天早上,我估摸着两姐妹下楼吃早餐的时间,舀出电饭煲的剩饭,在炒锅中加入适量的...……更多
最温婉的碳水,最豪横的肉类,竟藏在一座江南城市里?
...的皮, 白色的肉,像袖珍的 徽派建筑?什么地方的汤,豆腐白得像雪,雪里蕻黑得深沉,像 “独钓寒江雪”的蓑笠翁?什么地方的腌菜,梗子里能吸出 “果冻”,惊艳了郑板桥和汪曾祺?什么地方的小笼包,“皮薄如 蚕翼,...……更多
剧版《繁花》中的泡饭,为何能抚慰人心?
...,经常吃是败家子行为。上海人家吃得最多的还是腐乳,豆腐发霉长毛后实现华丽转身。这一家族分红白两种,方方正正,表面沾有点点酒糟,酥软鲜香,老少咸宜。还有一种玫瑰腐乳,腌制过程中加入大量玫瑰花瓣,花香袭人...……更多
这些重口味只有中国人敢吃
...剁成小块,切两片五花肉,再浇上一勺老汤,来点蒜泥、豆腐乳,喜欢吃辣的再放点辣椒油,主食、副食和热汤都有了,味道浓郁,口感鲜美,让人回味无穷。炒肝虽然叫炒肝,但其实是煮出来的,是以猪的肝脏、大肠等为主料...……更多
看红日子如何实现产能“翻番”
...元,新建两栋2万平方米的加工厂房,黄豆酱生产线2条、豆腐乳生产线2条、腌制菜初加工生产线1条,脱水烘干生产线6条。新建的加工生产基地,也是红日子公司实现产能翻番的“底气”。公司负责人丁光武介绍,基地不仅建有1...……更多
市井生活中氤氲的烟火气
...在河西、南开、滨海新区都有门店,特点是汤底加麻酱和豆腐乳,味道非常鲜美。刘青梅羊汤位于蓟州区马伸桥镇,食材鲜,用料足,汤清味厚,口感鲜美,附近男女老幼都喜爱。永旺羊汤在全市有多家门店,被评为中华美食荟...……更多
1月18日腊八逢四九,记得“吃4样,忌2味”,御寒保暖养精蓄锐迎新春
...,各种蔬菜。蘸料:麻汁,醋1勺,生抽1勺,韭菜花2勺,豆腐乳,小葱末。1,把新鲜牛肉切成薄片,各种蔬菜直接放到盘里,宽粉浸泡后装盘,底料可以用骨头汤,直接煮开就可以涮火锅了。2,麻汁放入碗里,加入少许水搅拌...……更多
常年吃素不沾荤的人,身体会越来越棒吗?有3类人不适合只吃素
...补充营养补充剂。4、适当摄入发酵食品如纳豆、酸菜、豆腐乳等,提供益生菌及维生素B12。5、咨询专业人士定期咨询营养师或医生,根据个人健康状况调整饮食方案。总之,常年吃素不沾荤并不一定能让身体越来越棒,健康饮...……更多
买卖街上遇见温暖
...自己熬的调料,那个汤你都可以喝的,一点儿不兑水。辣豆腐也是大姐做的。”主厨大姐少言少语,干净麻利,大多时候跟着微笑。她是榆林人,来北京二十多年了,快60岁了。过去三年在通州帮忙带孙子,现在孙子上学了,做...……更多
这些食物“盐值”超标 要小心!
...了我们添加到饭菜里的钠盐,腌肉、腊肠、火腿、榨菜、豆腐乳等腌制品也要少吃,这些都是含盐量高的食物。一些食品食用量很少,却占成年人全天钠摄入量的1/3。如10ml酱油(1.6~1.7g盐),10g豆瓣酱(1.5g盐),一小袋榨菜、...……更多
...中餐特色菜品、黄山市黟县宏潭豆制品厂有限公司“宏潭豆腐乳”等3个小吃列为中餐特色小吃、黄山市黟云楼餐饮有限公司“黟品五黑生态宴”列为中餐特色宴席。此次多个菜品成功入围中餐特色美食名录,为黟县下一步申报...……更多
高溪激活乡贤新力量
...体落实的工作格局。鼓励支持乡贤发展高山油茶、艾叶、豆腐乳等特色农业产业,助力产业高质量发展。利用乡贤群等平台,发动乡贤广泛的交际网、朋友圈收集信息,深入践行“以商招商”模式。发挥乡贤威望高、号召力强的...……更多
...美食制作。大家或利用毛霉菌对蛋白质的分解原理,对霉豆腐进行卤水腌制和调味,成功做出美味的腐乳;或利用酵母菌的无氧呼吸产生酒精原理,成功完成葡萄汁到葡萄酒的转变;或利用乳酸菌发酵原理,使蔬菜产生乳酸,制...……更多
走进奇妙的细菌世界
...活息息相关,我们常喝的酸奶里少不了乳酸杆菌,酱油、豆腐乳的制造离不开霉菌,还有香醇的美酒、可口的面包,那可是酵母菌的功劳。但是,有一些细菌也会危害我们的身体。这些病菌通过口鼻占领我们的食道,进入我们的...……更多
年味菜谱美舌尖
...老火锅材料:白菜、粉条、土豆、烧肉、丸子、小酥肉、豆腐、海带、香菇、豆角、黄花菜、虾皮、猪骨汤、葱、姜、蒜、大料、花椒、干红辣椒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、十三香、鸡粉、五香粉做法:1.将准备好的火锅清洗...……更多
孕期不能吃哪些食物
...、辣椒、胡椒、茴香、韭菜、榨菜、腊肉、腊肠、酸菜、豆腐乳、白酒、啤酒、等这些食物孕期都是不能吃的。也不要吃刺激性食物,例如辛辣食物、含酒精的饮料。辛辣食物可刺激肠胃,从而造成黏膜水肿,加重孕妇的痔疮。...……更多
...钟林、显钟、止凤等村农户家中,择优收购了农家腊肉、豆腐乳、野生蜂蜜、红薯粉条、干豆角等山货2500余斤,价值近6万元,经统一密封、包装成“第一书记大礼包”,再集中运送至安康城投公司。活动现场,500余盒印有“钟林村第...……更多
寒露养生,可以多吃点豆
...好的群众基础,大豆制品品种繁多、口味多样,有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣儿酱、腐乳等都是深受大众喜爱的食物。豆制品也不负众望,营养丰富。豆制品发酵后蛋白质部分分解,更容易消化吸收,一些营养素的...……更多
“椒”香四溢,济宁这两个县的辣椒“买全国、卖全国”
...的三英椒两个品种,共6吨烘干之后的干辣椒,发往江西豆腐乳加工企业。”济宁椒梓农产品有限公司经理乔志建说,鱼城镇的干辣椒的特点就是“干”,一捻就碎,辣度也非常适合南方豆腐乳的加工。目前,这个厂区每天可烘...……更多
一位美食家的理想
...节里甚至有闲笔来写一道菜的料理,“在虾仁里揉一点糟豆腐乳水和胡椒末,别的啥都不用,热油一爆就起锅,黄老爷,你看怎么样?”据我看来,一部成都宴筵发展史隐然于他的小说之中。李劼人先生最钟情的,还是成都人的...……更多
1000份“湘浙有礼”礼包入杭
...腊肉、炎陵红薯粉、茶陵田园脆姜、攸爱山茶油、湘东情豆腐乳、酸枣糕。杭州市株洲商会秘书长姚鹤琳介绍,本次特产入杭产品由各县区工商联推荐,最后经过商会组织会员试吃筛选,确定了来自炎陵、茶陵、攸县、醴陵的10...……更多
来河北秦皇岛就吃这6道美食,吃过四种的才没白去!
...八角、桂皮、食盐等常见调味料。首先,黄豆经过加工成豆腐,接着经过腌制、发酵等多道工序,整个过程需要长达数月,在阳光和风的作用下逐渐完成。成品的白腐乳呈现出金黄的色泽,盐度适中,散发着浓厚的香气。四条包...……更多
56岁女子查出胃癌,医生:早餐这两样菜可别再碰,伤胃太轻松!
...发生。且有数据证明,40岁以上每周至少吃一次臭豆腐、豆腐乳的人,罹癌的风险是不吃的人的3.6倍。在北方从早餐到晚餐,大家都很喜欢吃油炸类食物。早餐的油条、油饼,正餐中的炸韭菜盒子、炸糕,甚至地三鲜中被高温油...……更多
一碗清汤面 你能调出怎样的味道?
...还有那些配料,剁辣椒、辣椒油、萝卜条、酸菜、姜丝、豆腐乳、小葱、香菜、油炸花生……一个都不能少,简直就是一碗“大杂烩”。第二天,浇头只选辣子鸡,加上葱花、香菜,好吃多了。第三天,主打青椒肉丝,哇噻。店...……更多
一清热祛湿,二通便解毒,三健脾养胃,夏天这菜使劲吃
...嫩的空心菜洗净,切成小段放入盘内备用。2.接着取一块豆腐乳放到小碗里碾碎,再加入适量的生抽、蚝油、白糖和食盐各一匙,完全搅匀后备用。3.提前烧一锅开水,水开后放入空心菜焯烫片刻,先放空心菜的茎焯烫半分钟后...……更多
...感。有的孩子进行了有趣的发酵实验,亲手制作了纳豆和豆腐乳等传统发酵食品,感受到了微生物的神奇力量。还有的孩子通过查阅资料,了解了发酵食品的种类、历史,以及发酵食物的利与弊。寒假里,孩子们在动手实践中感...……更多
...鼻涕直淌……下面就可以做“肉皮汤”了。 将肉皮切成豆腐乳大小的块子后放到凉水里烧,水滚了后就把煤墼炉的炉门靠死(关紧),在炉子和锅之间垫上块枵枵的铁板,这样做让锅里的汤始终保持“见开不见滚”的样子,就...……更多
...房改造项目,把现有公房改造成为生产螺狮粉、辣椒酱、豆腐乳等帮扶产品生产车间,通过与该车间企业的直播带货平台合作,把三枥村大米、长坪村薯粉、绣谷社区果业、虎山分场大米、西瓜等富硒农产品纳入直播带货平台,...……更多
...向市民介绍一边说道,这次带的鹅肫爪、咸麻鸭、八公山豆腐乳等数十种年货产品,都是寿县知名的特产,平时一般很难买到。包河区万年埠街道商会会长仲海玲表示,本届滨湖年货节邀请了来自包河区近百家商会企业,提供了...……更多
...再带些,他说用不到了,连队都有保障,反倒是馋腊肉、豆腐乳,我包里装的都是这些。”李戎玉笑着说。沿着山路往前走,大家路过连队菜地——“百乡园”。这里因土壤来自全国20多个省份的百余个乡镇而得名,这些土壤都...……更多
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“5月吃一瓜,中药不用抓”,夏天要多吃这瓜,清肺热,助睡眠!
夏天不仅带来了炎热的天气,也带来了享用苦瓜的最佳时机。苦瓜,这个名字可能让一些人望而却步,但它其实是一个营养价值极高的超级食材
2024-06-06 06:22:00
鱼香肉丝香气扑鼻,口感丰富,美味无比,舌尖上的诱惑,停不下来
你是否曾被一道美食的香气勾起无限回忆?或许是小时候妈妈做的一道家常菜,又或者是在某个小巷子里的一家小店里所品尝到的美味
2024-06-06 06:24:00
吃自助餐时,最好“避开”这5种食物,老板:不是吃货就是行家!
自助餐,这个让食客可以自由选择喜爱美食的餐饮模式,无疑是现代快节奏生活中的一大福音。在一个充满选择的环境里,无论是对于工作繁忙的都市人
2024-06-06 06:24:00
入夏要清补,多给家人吃4种平性食物,滋补不上火,安稳过夏季!
炎炎夏日,烈日炙烤,让人出汗不止,体力消耗加速,不少人容易出现乏力、头晕的现象。这时的饮食,既需要补充足够的营养和水分
2024-06-06 06:25:00
不管炖什么鱼,牢记“3放3不放”,鱼肉鲜嫩又入味,没有腥味
谁能抗拒一盘炖得恰到好处的鱼呢?那鲜嫩的鱼肉仿佛带来了海洋的气息,轻轻咬上一口,细腻的肉质在口中融化,令人忍不住赞叹。但鱼肉不仅仅是味觉上的享受
2024-06-06 06:26:00
鱼香肉丝这样做太过瘾了!酸甜鱼香,肉丝滑嫩,一口下去停不下来
小时候,我家门口就有一家鱼香肉丝馆子,每当午餐时间,那股酸甜的香味就会飘散到整条街上,引得我口水直流。而那一盘盘鱼香肉丝
2024-06-06 06:27:00
买西瓜时,聪明人就看这3处,避免“催熟”西瓜,小贩:真会挑!
随着夏季的到来,西瓜成为了我们餐桌上的宠儿,它不仅能带来一阵阵的凉爽,还为我们的身体补充了丰富的营养。西瓜含有大量水分
2024-06-06 06:28:00
老祖宗眼中的“救命菜”,降血脂、护心脏,过了50岁以后要常吃
随着我们的年岁逐渐攀升到五十这个标志性的数字,我们对饮食的选择也应更加注重健康与营养。在众多的食材中,芦笋从古至今都被视为一种珍贵的“救命菜”
2024-06-06 06:29:00
厨房里,这5样物品早被列入“黑名单”,建议早点扔掉,别舍不得
民以食为天,一日三餐是我们日常生活中不可或缺的部分。无论是清晨的早餐带来一天的活力,还是晚餐时一家人欢聚一堂,每一顿饭都是我们生活的片段
2024-06-06 06:29:00
芋儿鸡秘笈,鸡肉鲜嫩,芋头软糯,香气四溢,停不下来的美味享受
芋儿鸡可是个名声在外的招牌菜,它可不仅仅是一道普通的家常小菜,而是那种让你吃了之后停不下来的美味。说实话,每次我听到要吃芋儿鸡
2024-06-06 06:30:00
5月是“养心黄金期”,这4种食物要常吃,宁心安神又能强壮心脏
五月的阳光透着温柔,是一年中不可错过的“养心黄金期”。心脏,这个无比坚韧的器官,不仅是我们生命的引擎,每天将新鲜的氧气和营养物质送达全身
2024-06-06 06:31:00
“夏季吃苦,胜似进补”!这4种苦菜要常吃,清热解暑,安稳度夏
随着夏天的热浪逐渐升温,我们不仅感受到了阳光的热情,也开始应对体内的小“火灾”——从干燥的嘴唇到不断出油的皮肤,再到偶尔的心烦意乱
2024-06-06 06:32:00
买水果时,遇到这4种水果,扭头就走,老板:从不给家人吃!
夏天到了,市场上的水果种类繁多,价格也变得格外亲民。这个季节,水果不仅可以帮我们解暑,还能提供丰富的维生素和矿物质,每天吃点水果
2024-06-06 06:34:00
醉美蒜泥白肉,清香四溢,入口即化,回味无穷,让你欲罢不能!
想要谈到中国的经典美食,蒜泥白肉绝对是不能错过的一道!这个料理早在中国古代就有了,可见其历史悠久。一提到它,我脑海里就冒出一股香气
2024-06-06 06:35:00
“夏吃4豆,营养长寿”!一养心,二补肾,三排湿,健康又长寿
夏天来了,你是否也感觉到空气中的湿气似乎比往常更重了呢?这个季节,养心和驱除体内湿气变得尤为重要。身体若被湿气困扰,可能会感到疲乏
2024-06-06 06:36:00