- 我的订阅
- 教育
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
制作发酵食品 传承美食文化
类别：教育 发布时间：2024-05-13 06:38:00 来源：每日看点快看
本文转自：九江日报
九江外国语学校
制作发酵食品 传承美食文化
本报讯（杨红平）近日，九江外国语学校高中生物组开展了以“制作传统发酵食品”为主题的科技节活动。活动内容丰富，形式多样，包含制作果酒、果醋、泡菜、腐乳、酸奶等多种发酵食品，丰富同学们的校园文化生活，培养探究、创新精神，提高科技素养和实践能力。
活动中，同学们查阅相关书籍资料，确定发酵菌种，研究发酵原理和制作过程，精选各种食材，开展了各种各样的美食制作。大家或利用毛霉菌对蛋白质的分解原理，对霉豆腐进行卤水腌制和调味，成功做出美味的腐乳；或利用酵母菌的无氧呼吸产生酒精原理，成功完成葡萄汁到葡萄酒的转变；或利用乳酸菌发酵原理，使蔬菜产生乳酸，制出酸甜可口的泡菜。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-05-13 08:45:18
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
更多关于美食文化,发酵,美食,食品,制作,文化的资讯：
...豪食品有限公司在打造“黔小妹”系列新品时，传承陶坛发酵工艺与酱香文化，将独创的“LSN辣椒发酵技术”与传统陶坛发酵工艺相结合，加入优质酱香白酒发酵。在传承酱香文化的同时，开创
2024-06-27 06:14:00
浙江是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地区，其美食文化同样丰富多彩，充满了地域特色。在浙江，有一些美食争议很大，但是当地人爱吃，外地人却难以接受。接下来，给大家分享几个比较重口味的食
2024-02-27 06:43:00
在麻江县明洋食品有限公司生产车间里，3万多个酸汤发酵坛正静静等待着时光的酝酿。从原材料清洗、筛选、发酵酿制到加工包装，现代化流水线生产极大提升了酸汤生产的效率。工人在发酵车间搅拌
2023-12-18 02:23:00
...的制作方法，首先将酵母加面粉、水和成面团，放入盆中发酵，发酵完成后再把面团揉透揉匀，并根据需要揉搓成型，最后放进笼屉旺火蒸熟。说起来虽然简单，做起来还是难坏了他们俩，Yiwe
2024-09-02 19:33:00
...酸汤产品。 本文照片均为姚晶权摄中华美食丰富多元，美食文化博大精深。近年来，各类特色美食加速走向世界，成为沟通中外的桥梁纽带。即日起，地方之窗版推出“品味中国”系列报道，探访
2024-10-31 04:38:00
...熬好的水倒入装有上好鲜冬笋、香菇与曲酒的缸中，持续发酵至少两年，才能制作成独特卤水。图为何谷良的徒弟火宫殿臭豆腐第四代传承人在制作臭豆腐每天将质地紧密、老嫩适宜的白豆腐放入发
2023-09-01 11:49:00
...街边小摊到宫廷御膳，其社会地位的跨越，也映射了中华美食文化的包容性与开放性。传闻宣统年间，就连慈禧太后也对其爱不释手，将其命名为\"碧玉\"，臭豆腐从此声名鹊起，在中华美食中
2024-07-09 14:34:00
...人民日报 》（ 2024年02月10日 第 05 版）馍或者馒头是一种发酵的面食，大约始于东汉末年，是北方人餐桌上不可或缺的主食。花馍，则是将发酵的面团经过揉、捏、搓、拨、按
2024-02-10 05:41:00
...生价值。他首先选择20多种矿物质石头（煮）泡水和面，发酵，再把矿石加工成颗粒状，放入定制烤炉内，把生面坯摊在石头粒上烘烤。在烘烤加热时，矿物质石头内的有益矿物质及微量元素开始
2023-02-24 09:15:00
更多关于教育的资讯：
